在我县发展魔芋产业条件具备，前景很好。另外，我县年引进家魔芋企业 投资规模近亿元，已建年加工能力万吨鲜魔芋的加和各方 面在资金政策上予以大力支持，魔芋产业才能及其产品必 将成为我省乃至我国天然绿色产品开发中的颗明珠。 年，我县委县人民政府为了加快我县魔芋产业化发展 步伐和农业产业结构调整力度，已经将魔芋产业列为我县十二 五六个农业产业之，现全县上下正在齐心协力共抓发展 而这项产业的发展不但能每亩给群众增加直接收入元以上 同时，通过加工转化后还能为当地财政提供可观的税收，还可出口创 汇，是既富民又富县的条快捷致富路，是切实解决我县农民增 收的项高效农业产业。另外，我县年引进家魔芋企业 投资规模近亿元，已建年加工能力万吨鲜魔芋的加政提供可观的税收，还可出口创 汇，是既富民又富县的条快捷致富路，是切实解决我县农民增 收的 育基地。配合县政府完成了亩富硒有机魔芋栽培基地的规 划设计技术培训，芋种订购调运订 项目目前进展情况 目前，本项目先导工程已经启动，发展势头迅猛，项目申报 单位主要完成了以下处理后的水质中铝含量偏高。 据医学研究表明，人体摄入过量的铝，易导致老年性痴呆及其他 疾病。采用高效无毒的魔芋絮凝剂，进行水处理符合世界卫生组 织的标准，将会受到广泛的推崇。 总之，魔芋精粉以其特殊的结构和物性，被称为工业味精 保健食品，其魔力逐渐被世界所认识和开发，应用前景将十分 广阔。 项目目前进展情况 目前，本项目先导工程已经启动，发展称为工业味精 保健食品，其魔力逐渐被世界所认识和开发，应用前景将十分 广阔。 科技配套服务体系不健全 科技服务体系不健全，信息网络不配套，技术信息 指导沟通困难，制约魔芋产业向更大规模发展。化了市场，但短期内无法建立长效 的市场监管体系，公司基地农户产业链的不稳定，存在 定风造成了现在只能借鉴书本及网络上流传的些很泛的技 术资料，给现目前更大成度的扩大产业规模，普遍提高单产 带来了直接影响。 魔芋市场监管体系不完善 目前我乡虽然发展了亩，且辐射带动了周边县 乡魔芋产业发展，又通过到曲靖富源姚安昆明等地主 动进行招商引资。引进个年产吨魔芋精粉的魔芋加工 厂楚雄天泰农业开发有限公司，对稳定规范市场起到 了很大作用，但从整个大市场上来看，现今的魔芋供小于求 好多外地企业本地商贩很活跃，同时部分农户只看到目前 利益掺假现象时有发生，虽说政府采取加大宣传打击非法 商贩力度等办法稳定净起到 了很大作用，但从整个大市场上来看，现今的魔芋供小于求 好多外地企业本地商贩很活跃，同订因此，项目立项是加快发展安康魔 芋产业的需要。为此，通过实施富硒魔芋仿生速冻食品加工建设项目，实 现多层次增值，是推进地方农业产业化进程本项目是以建设，不仅可以使魔芋成倍增值，农民增收，财政增税 推进农业产业化发展，更为重要的是可以拉动整个县域特色经济的发展。 既可逆向返促魔芋种植与科技发展，又可以推动县富硒食品工业的发 展，同时，该项目的实施也是县扩大对外开放，引进技术资金人 才的项系统工程，必将对县的进步扩大对外开放招商引资产生 积极影响。 陕西仅局限于魔芋产品的粗加工，且产品单，而魔芋产区仅分布于 以安康为主的陕南地区，丰富的魔芋资源没有得充分的深加工利用，利用 率还不到。魔芋产区仅分布于 以安康为主的陕南地区，丰富的魔芋资源没有得充分的深加工利用，利用 率还不到配最常见的是魔芋豆腐，可改形成粉丝丝 结和魔芋卷等，还可改形加味加色作成仿生的魔芋腰花鱿鱼 虾仁肚片蹄筋海参贡丸牛肉干等等。魔芋作主料的食品 热不可逆凝胶食品魔芋葡甘聚糖在碱性加热条件 从以上膳食纤维五个方面的保健和医疗作用看，魔芋主成分葡甘 聚糖属可溶性半纤维素，在发挥上述五个方面的作用上其效果远远超 过般蔬菜所含不溶性纤维。 二魔芋在食品饮料中的应用 魔芋是优良的可溶性膳食纤维，有辅助医疗和保健作用，作为 食品或添加于食品饮料中可增进健康，改善品质，自古受到中国和 日本人的喜受。年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食 品新资源名单，美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食 品新资源名单，美国和欧盟也相继