1、品加工证明，在现有清真白条鸡加工生产条件场地及设施基础上，新建年产吨清真鸡肉熟食制品深加工项目。规范。技术工艺方案技术路线及流程图根据中国国情和行业发展趋势，拟选用机械化程度较高生产工艺。工艺流程图图工艺流程图清真白条鸡或分割鸡新鲜料坯清真白条鸡或分割鸡冷藏料坯滚揉整型切块腌制盐生姜胡椒麻油棕榈油中草药等腌制腌制酱油糖等蒸煮或油炸调味葱姜等真空包装风干熏制杀菌腌制真空包装真空包装杀菌酱鸡成品乳酸菌肉鸡制品熏鸡成品风味鸡翅腿爪制品涂料填料浸烫低温烤制乳酸菌发酵葱八角香菇食盐鲜辣粉饴糖等工艺概述运用高压清洗真空滚揉腌制风干入味生物酶解自动蒸煮与熏烤，自动含气调理包装和微波杀菌等高新技术，进行传统鸡肉制品标准化生产。运用液熏法与烟熏法相结合工艺，采用风味因子定量控制技术使用多级过滤蒸汽式夹层锅滚揉机烟熏炉烘干箱双层杀菌锅，确保干燥蒸煮冷却等。

2、品产量单价销售额备注熏鸡酱鸡风味鸡翅鸡爪鸡腿合计营业税金及附加年均增值税为万元，城市建设维护税万元，教育费附加为万元。总成本及经营成本估算单位产品生产成本估算本项目运行成本主要包括原材料费用水电消耗工资福利折旧摊销及其他费用，其单位产品成本为元吨。项目总成本估算经估算本项目产品年均总成本为万元，固定成本为万元，可变成本为万元，成本结构图见下图。图成本结构图年安徽省宣城市宣州区年产吨肉鸡熟食加工新建项目初步设计外购原辅材料外购燃料及动力费工资及福利费修理费其他费用折旧费摊销费经营成本估算原辅材料燃料动力原辅材料表原辅材料明细表序号名称单位数量价格元不含税成本万元万件肉鸡吨盐味精等辅料吨生姜葱等吨香辛料吨包装及其他材料千克合计燃料动力本项目主要为电力水，年耗电万度，每度按元计算，年耗电万元，耗水万吨，计万元。工资及附加项目定员人，人均月工。

3、少数民族人民增收，而且符合回族人民宗教信仰，方便穆斯林群众出行携带，解决穆斯林群众出行饮食不方便品种单问题。同时，还有利于促进民族团结，是以人为本科学发展观具体实践和体现。公司还通过公司农户基地模式，形成肉鸡繁育养殖加工产业链，可使我区这特色产业规模化集约化标准化快速发展，推动农业产业化进程，实现可持续发展。因此，该项目实施有助于促进民族团结,提高本地农业产业化经营水平，是以人为本科学发展观具体体现，社会效益明显。第二章项目建设方案产品方案和建设规模产品方案表产品方案表序号产品方案产量单位备注熏鸡吨酱鸡吨风味鸡翅鸡爪鸡腿吨合计建设规模目前，鉴于市场上对清真鸡肉熟食产品市场前景较好，安徽华卫集团禽业有限公司充分利用企业自身肉鸡产业优势，在省内首创了具有清真特色鸡肉熟食深加工系列产品。公司于年月取得了安徽省穆斯林协会颁发清真白条鸡鸡肉熟食。

4、计进行电力装置设计，电气设备及线路均设置短路保护与过负荷保护。与宣城市或宣城市经济技术开发区消防大队建立密切消防关系和消防业务指导监督关系第七章经济效益分析财务评价依据本项目财务评价根据建设项目经济评价方法与参数第三版及现行财税制度编制。取费标准修理费按折旧计算管理费用按营业收入计算营业费用按营业收入计算。财务制度规定固定资产折旧年限分别是房屋建筑物是年机械设备是年残值率为折旧方法为平均年限法无形资产按年进行摊销其他资产按年进行摊销。税收政策根据现行税收政策规定，增值税率为购进辅助材料进项税率为企业所得税率按计算城建税率按计算地方教育费附加税率按计算。贴现率本项目为加工项目，贴现率按计算项目计算期年含建设期年。营业收入营业税金及附加估算营业收入表销售收入估算表年安徽省宣城市宣州区年产吨肉鸡熟食加工新建项目初步设计单位吨万元万元吨序号产。

5、月正式投产，历时个月。投资结构及资金来源投资结构项目总投资万元，投资结构如下建设投资万元，占总投资比例工程费用万元，占总投资比例科技投资万元，占总投资比例生产性和公益性生物资产费用万元，占总投资比例④工程建设其他费用万元，占总投资比例预备费万元，占总投资比例。流动资金万元，占总投资比例。资金来源计划项目建设单位自筹万元，申请国家年度民族特需商品生产补助资金万元。项目效益经济效益项目建成达到设计运营能力后，年深加工白条鸡万只，年产清真鸡肉熟食系列产品吨，实现年销售收入万元，年均利润总额万元，纳税总额万元，税后财务内部收益率为，财务净现值万元，投资回收期年，投资利润率，盈亏平衡点。社会效益本项目利用华卫集团家禽养殖及禽肉屠宰资源优势,建设高标准现代化清真鸡肉熟食制品加工研发中心，对以鸡肉为主要原料清真鸡肉熟食制品进行深加工，不仅可促成当地。

6、续进行，减少了各工序间交叉污染和有害物质残留，使产品更加卫生安全。为确保肉制品质量，符合对处出口标准，工艺流程生熟严格分开，防止产品，受到交叉污染，加工工艺采用流水作业线生产。另外，管理区和生产区明显分区。为了保证产品质量，各加工间都设有特定温度。原料整理风干包装等车间温度为，滚揉腌制间冷冻间成品库温度。品种及主要技术来源可靠性和可得性公司引进国内先进鸡熟食制品成套设备，该项目技术条件成熟，工艺设备先进，卫生质量标准符合国家有关标准同时，公司聘请国内有关专家担任科技顾问，成立禽肉新产品研发中心实验室，并与有南京农业大学安徽农业大学和市宣城市畜牧局结成产学研科技对接共建机制，全面促进企业科技开发能力增强，确保项目顺利实施。总之，本项目生产工艺具有较强可靠性和可得性。主要工艺技术参数出品率不低于半成品理化指标检验合格率不低于。成品出厂合格。

7、平均按年安徽省宣城市宣州区年产吨肉鸡熟食加工新建项目初步设计元人计算，工资及福利费按计算，年工资总额为万元。修理费按照折旧费计算，年需修理费万元。其他费用其它销售费其它管理费等。按有关规定及本项目情况或参照同行业估算，预计年需该项费用为万元。经营成本合计总计达产后年需经营成本万元，生产期平均经营成本为万元。财务效益分析盈利能力分析投资利润率生产期内年平均利润总额投资额投资利税率生产期内年平均利税总额投资额税后投资回收期年含建设期税前投资回收期年含建设期年安徽省宣城市宣州区年产吨肉鸡熟食加工新建项目初步设计税后财务净现值万元税前财务净现值万元税后财务内部收益率税前财务内部收益率。银行贷款清偿能力分析本项目无银行贷款。不确定性分析盈亏平衡分析盈亏平衡分析是种特殊形式，如熏鸡酱鸡风味鸡翅鸡爪鸡腿等吨。产品方案表产品方案表序号产品方案产量单位。

8、数量本项目主要设备包括风干库保鲜库蒸汽式夹层锅滚揉机烟熏炉烘干箱双层杀菌锅全自动真空包装机等熟食加工设备及实验化验设备等，共计台件套。土建工程规划总建筑面积平方米，包括熟食加工车间平方米，冷库平方米，研发中心实验室平方米。建设期限从年月可研报告编制开始到年月正式投产，历时个月。投资结构及资金来源投资结构项目总投资万元，投资结构如下建设投资万元，占总投资比例工程费用万元，占总投资比例科技投资万元，占总投资比例生产性和公益性生物资产费用万元，占总投资比例④工程建设其他费用万元，占总投资比例预备费万元，占总投资比例。流动资金万元，占总投资比例。资金来源计划项目建设单位自筹万元，申请国家年度民族特需商品生产补助资金万元。项目效益经济效益项目建成达到设计运营能力后，年深加工白条鸡万只，年产清真鸡肉熟食系列产品吨，实现年销售收入万元，年均利润总额。

9、备注熏鸡吨酱鸡吨风味鸡翅鸡爪鸡腿吨合计品种技术设备方案主要品种技术及来源可靠性可得性公司引进国内先进肉鸡熟食加工设备检验检测等设备，该项目技术条件成熟，工艺设备先进，加工过程符合清真食品加工要求和条件，卫生质量标准符合国家有关标准同时，公司聘请国内有关专家担任科技顾问，成立熟食产品研发中心实验室，并与南京农业大学安徽农业大学和宣城市畜牧局等单位，结成产学研科技对接共建机制，全面促进企业新产品深加工科技开发能力增强，确保了项目顺利实施。总之，本项目生产工艺具有较强可靠性和可得性。设备名称数量本项目主要设备包括风干库保鲜库蒸汽式夹层锅滚揉机烟熏炉烘干箱双层杀菌锅全自动真空包装机等熟食加工设备及实验化验设备等，共计台件套。土建工程规划总建筑面积平方米，包括熟食加工车间平方米，冷库平方米，研发中心实验室平方米。建设期限从年月可研报告编制开始到。

10、产和质量稳定。不允许将不成熟或未经生产考验设备用于建设方案设计符合政府或专门机构发布技术标准要求主要设备及辅助设备之间相互配套新选购设备与原有设备之间相互配套及衔接。界点分系列产品，如熏鸡酱鸡风味鸡翅鸡爪鸡腿等吨。产品方案表产品方案表序号产品方案产量单位备注熏鸡吨酱鸡吨风味鸡翅鸡爪鸡腿吨合计品种技术设备方案主要品种技术及来源可靠性可得性公司引进国内先进肉鸡熟食加工设备检验检测等设备，该项目技术条件成熟，工艺设备先进，加工过程符合清真食品加工要求和条件，卫生质量标准符合国家有关标准同时，公司聘请国内有关专家担任科技顾问，成立熟食产品研发中心实验室，并与南京农业大学安徽农业大学和宣城市畜牧局等单位，结成产学研科技对接共建机制，全面促进企业新产品深加工科技开发能力增强，确保了项目顺利实施。总之，本项目生产工艺具有较强可靠性和可得性。设备名称。

11、元，纳税总额万元，税后财务内部收益率为，财务净现值万元，投资回收期年，投资利润率，盈亏平衡点。社会效益本项目利用华卫集团家禽养殖及禽肉屠宰资源优势,建设高标准现代化清真鸡肉熟食制品加工研发中心，对以鸡肉为主要原料清真鸡肉熟食制品进行深加工，不仅可促成当地少数民族人民增收，而且符合回族人民宗教信仰，方便穆斯林群众出行携带，解决穆斯林群众出行饮食不方便品种单问题。同时，还有利于促进民族团结，是以人为本科学发展观具体实践和体现。公司还通过公司农户基地模式，形成肉鸡繁育养殖加工产业链，可使我区这特色产业规模化集约化标准化快速发展，推动农业产业化进程，实现可持续发展。因此，该项目实施有助于促进民族团结,提高本地农业产业化经营水平，是以人为本科学发展观具体体现，社会效益明显。第二章项目建设方案产品方案和建设规模产品方案表产品方案表序号产品方案产量。

12、率为，成品质量监督抽查合格率为。公司建立质量认证体系和环境管理体系认证，实施管理模式，严格按照食品安全提下要求，保持各生产单位有效运行。物料消耗定额及平衡本项目物料消耗主要为白条鸡盐香辛料八角花椒豆蔻等防腐剂包装材料消耗，白条鸡全部由公司自建商品肉鸡标准化养殖基地和原生态土鸡放养基地提供，其余辅料全部由市场采购。表物料平衡及消耗定额表序号项目名称数量单位消耗定额保障程度原辅材料白条鸡吨吨吨农户盐味精等辅料吨吨吨市场生姜葱等调料吨吨吨市场香辛料吨吨吨市场包装及其他材料吨市场二产出品熏鸡吨酱鸡吨风味鸡翅鸡爪鸡腿吨小计设备方案设备选型设备选型原则主要设备选型原则应与选择项目建设规模产品方案和工艺技术方案相适应，满足项目要求，可获得最大效益连续化大型化，降低劳动强度，提高劳动生产率降低原材料水电单耗，满足环境保护要求强调设备可靠性成熟性，保证。

参考资料：

[1]（项目方案）2千吨清真牛羊肉熟食品深加工项目可行性投资方案（批审）（第50页，发表于2022-06-24）

[2]（项目方案）2千吨涂料生产项目可行性投资方案（批审）（第67页，发表于2022-06-24）

[3]（项目方案）2千吨活性氧化锌生产线项目可行性投资方案（批审）（第15页，发表于2022-06-24）

[4]（项目方案）2千吨水性聚氨酯磁性涂料项目可行性投资方案（批审）（第74页，发表于2022-06-24）

[5]（项目方案）2千吨氟化氢铵项目可行性投资方案（批审）（第91页，发表于2022-06-24）

[6]（项目方案）2千吨棉纱生产项目可行性投资方案（批审）（第84页，发表于2022-06-24）

[7]（项目方案）2千吨核桃加工制品车间项目可行性投资方案（批审）（第29页，发表于2022-06-24）

[8]（项目方案）2千吨机械配件生产项目可行性投资方案（批审）（第34页，发表于2022-06-24）

[9]（项目方案）2千吨有机蜂蜜加工扩建项目可行性投资方案（批审）（第62页，发表于2022-06-24）

[10]（项目方案）2千吨日反渗透海水淡化工程项目可行性投资方案（批审）（第13页，发表于2022-06-24）

[11]（项目方案）2千吨方便米粉生产线项目可行性投资方案（批审）（第47页，发表于2022-06-24）

[12]（项目方案）2千吨废旧稀土材料综合回收利用生产线项目可行性投资方案（批审）（第122页，发表于2022-06-24）

[13]（项目方案）2千吨废弃电子线路板无害化处理项目可行性投资方案（批审）（第91页，发表于2022-06-24）

[14]（项目方案）2千吨干红红枣酒生产线项目可行性投资方案（批审）（第98页，发表于2022-06-24）

[15]（项目方案）2千吨干燥蔬菜深加工项目可行性投资方案（批审）（第67页，发表于2022-06-24）

[16]（项目方案）2千吨工业明胶自动化生产线项目可行性投资方案（批审）（第95页，发表于2022-06-24）

[17]（项目方案）2千吨复合薄膜项目可行性投资方案（批审）（第25页，发表于2022-06-24）

[18]（项目方案）2千吨塑钢型材、1千套实木家具项目可行性投资方案（批审）（第42页，发表于2022-06-24）

[19]（项目方案）2千吨塑料复合包装生产线项目可行性投资方案（批审）（第37页，发表于2022-06-24）

[20]（项目方案）2千吨地方风味肉制品加工项目可行性投资方案（批审）（第14页，发表于2022-06-24）