【B版：金版学案2015-2016高中生物 第7章 现代生物进化理论 第3节 现代生物进化理论的主要内容（二 ）课件 新人教版必修2.ppt（B6.1）】

为改善居民营养与健康急需发展大豆加工业据中国预防医学科学院和国家统计局年中国食物与营养监测报告，城市居民人均豆类和豆制品消费量分别为公斤和公斤，农村居。

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主要经济技术指标序号名称单位指标生产规模大豆处理量吨年产品方案大豆组织蛋白吨年大豆浓缩蛋白吨年酿造豆粕吨年大豆异黄酮吨年大豆低聚糖吨年大豆皂甙吨年大豆二级水化油吨年饲料豆粕吨年饲料大豆糖蜜吨年序号名称单位指标厂区占地面积公顷建筑占地面积职工人数人年工作日天全年运输量吨年公用工程需要量电年水吨年汽吨年总投资万元固定资产投资万元建设期利息万元年流动资金万元年平均成本万元，年平均销售收入万元，年平均销售税金及附加万元，年平均利润总额万元，年平均所得税万元，年平均税后利润万元，存在问题及建议建议配套资金尽快到位，以免拖延施工期及耽误市场运作周期。

项目背景和发展概况项目提出背景大豆食品工业国内外发展概述中国大豆食品工业概述中国是大豆原产地，品种资源极为丰富，大豆食品具有多种营养价值，对优化居民食品结构具有重要作用。

年，我国大豆产量为万吨，占世界总产量亿吨，具世界第四位。

东北三省和内蒙东部地区为主产区，产量占全国以上。

目前，由于我国大豆种植成本高而市场价格低，使得大豆每吨效益只在元左右，国家甚至要给予政策性倒挂，我国要想提高大豆经济研究部门或企业开始研制高纯度磷脂氢化卵磷脂改性磷脂磷脂保健食品和磷脂化妆品，取得了可喜进展。

市场上已开始见到了国产磷脂胶囊磷脂冲剂磷脂洗发香波等产品。

但无论从技术水平上，功能作用上，市场开发上问题。

农业部“十五”规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。

同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。

规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设上，是我国目前油脂传统加工或通用技术加工平均利润倍。

国内外现状及技术发展趋势国内外现状当前，大豆加工品己成为世界范围保健主流产品。

己被人类认识和接受，美国食物与药物管理局年月通过规章“凡含大豆蛋白大豆根瘤菌每年可固氮公斤左右。

由于种植大豆产生天然氮素肥料，可使后茬作物增产约，如将轮茬中大豆环节减少，势必增加化肥施用量，如硝氨二胺等等。

作物将氨素营养吸收后，酸根留存于土壤中，导致土壤酸化，结构破坏。

所以发展大豆产业，对于作物实行科学轮茬，建设绿色农业，拉动种植结构改革，全面提高国土资源肥力等方面均具有重要意义。

栽培育种措施由于周期长效益显著性差，短期内难以赶超世界先进水平。

面对当前严峻现实，唯出路是发展大豆加工业，以工业加工高效益弥补种植业亏损，用加工新获税收对豆农给予补贴，让农民扩大大豆种植活动中得到实惠。

但是大豆加工采用何种加工技术生产什么产品是重要关键问题。

事实己证明，国内外通用油脂蛋白加工技术，或者传统大豆加工技术，由于同类产品比比皆是，利润微薄，自身仅处于维持生产状态，根本无力创造高效益拉动大豆生产。

例如大豆加工主导行业是油脂加工业，我国大豆油脂业年加工总量约为，万吨，远远超过我国大豆平均年产总量，万吨左右。

豆油是我国人民生活必需品，油脂工业无论盈亏必须维持生产，以满足人民生活需要。

但是油脂加工业采用传统或通用技术企业，平均每吨浸油利润已降至元左其优越地理位臵，如果再能够创造性提炼资溪文化特色与个性，将其适度融合到大觉山茶场内进行开发，大觉山茶场与大觉山景区则有可能成为资溪县未来旅游形象新载体。

有利于丰富资溪旅游产品，提升资溪旅游地位近年来资读书岩”，抚州圣约瑟天主教堂，全国第所尼众佛学院居地“金山寺”，金溪疏山寺，宜黄曹山寺等。

抚州旅游产品品位高，组合好。

“古气”“文气”“才气”“秀气”四气兼备，名人文化明清建筑古寺名刹原始森林傩舞古艺温泉家园蜜桔香莲七大主题突出。

抚州作为个旅游业后起之秀，与全省其他设区市相比，旅游业发展起步较晚。

但是抚州市旅游资源丰富，历史源远流长，境内人文自然景观众多，旅游事业大有可为。

近年来，抚州市旅游市场迅速扩张，游客量屡攀新高。

资溪县旅游发展概述资溪县地处江西省东部地区，建县于明朝万历六年，总面积约平方公里，森林覆盖率达，拥有万亩原始森林，是个天然氧吧。

境内活动着余种国家二级濒危保护动物和生长着种各色植物类种，是镶嵌在武夷山西部颗绿色明珠。

资溪县整体生态环境优越，旅游资源保存完好，为大规模开发旅游产品留有广阔发展空间，可开发系列人文旅游产品自然旅游产品和现代旅游产品，资溪旅游资源具有多元化开发潜力，可满足游客观光休闲体验健康疗养等多元需求。

近几年，随着国家对旅游业大力支持和政策指导，资溪县“生态立县”决策得到了进步完善和发展，为当地旅游资源开发提供强有产卤制品烟熏制品及豆皮豆粒豆笋等包装精美的方便食品旅游工艺食品和豆制调味品，预计总投资万元，可年产休闲即食豆制品吨三期是开发生产大豆蛋白系列产品，即利用低变性脱脂大豆粕生产大顺利进行。

也是应对国际金融危机缓解因农民工返乡造成巨大就业压力，维护社会稳定。

该项目带动余万户种植大豆杂粮，辐射面宽广，是当前解决“三农”问题有效和具体措施。

该项目产量大产值高，效益明显，有利于提高农业生产综合能力。

四项目开发思路及初步规划本项目开发目标及指导思想本项目按照“经济科学环保高效”指导思想，依托江南大学技术支撑，对大豆原料及其生产附产物进行现代化精深加工。

通过项目实施，是开发利用平原资源，鼓励农户积极种植大豆，促进农民增收二是发展我市豆制产业，做大做强，规模化生产，集约化发展，在巩固传统优良豆制产品同时，充分利用科学进步和技术创新，提高产品科学附加值，不断研制开发新产品三是完善市场营销体系，建立我市乃至扬州市豆制品交易市场，进行网点销售，搞好产品流通服务工作。

建设投产后，预期经济目标年产各类豆制产品吨其中烹饪豆腐吨休闲即食豆干及调味豆制产品吨膨化豆制品加工产业前沿，充分利用二期工程生产过程中产生豆腐渣黄浆水等副产物，增加产品科技附加值，变废为宝，研制开发大豆纤维食品膨化食品和豆奶豆浆等饮品，按规模化生产，集约化发展产业化经营模式推动项