【B版：年屠宰加工2500万只肉鸡扩建项目立项投资申报材料（B0.1）】

项目建设必要性项目建设符合农业综合农业产业化经营政策三农问题是党和政府十分关心问题，解决三农问题仍是当前我国各级政府迫切问题和首要工作任务。

目前，农业产品加工业仍属弱势产业上，产品成本高科技会含量低市场单键力不强，农民增产不增收现象普遍存在。

农业产业化经营则是解决规模生产和大市场矛盾根本笥措施，通过农业种养企业农产品加工企业带动作用，形成农户同参与优势互补完善延长产业链增加附加值贸工农体化。

因此，国家采取措施多项利农政策，加工对农业龙头企业农产品加工企业扶持，以项目为载体，增加农产品加工能力与水平，提高农业产业化经营程度目，同时达到农民增产增收增效目。

二项目实施符合市场发展要求鲜鸡产品市场为项目确定和神州提供了良好机遇。

在我国肉类消费结构中，禽肉消费比例不及发达国家，我国鸡肉消费所占比例鸡肉国每人每年只十几公斤，而发达国家则达到多公斤，但增长趋势十分明显。

宝龙肉鸡在北京天津兰州武汉扬州广州型液压剥皮机进入机械剥皮，经自控将剥皮转鼓反转，将牛皮自动退下，送至牛皮间进行修整，确保牛皮完整无损。

剥皮后胴体采用型不锈钢开胸锯沿胸线将胸骨切开，且不损内脏噪音仅，耗时，国产设备还积极主动配合商务局抓好了城区猪肉市场净化管理工作，累计定点屠宰生猪头实现各项税费万元，取得了良好经济效益和社会效益。

近期由于治理工程把市食品公司肉厂区政府指定城区内唯生猪定点屠宰厂拆掉大部分，现在厂区占地不足亩，因生猪定点屠宰加工车间被全部拆除，加工车间只有暂时在废弃闲置多年冷库内进行，污水污物排放噪音等问题严重影响了周围居民正常生活，周围居民强烈要求肉厂搬迁。

第三章建设内容与产品方案建设内容项目拟新征土地平方米合亩，严格按照肉类加工有关标准建设，规划总建筑面积平方米，其中肉牛羊屠宰加工车间平方米生猪屠宰加工车间平方米吨冷库座平方米仓库平方米动力车间平方米办公及职工宿舍用房平方米及其他辅助用房平方米，引进牛羊及生猪全自动化屠宰加工生产线条，建设污水处理设施，配套建设道路绿化给排水变配电等辅助设施。

二产品方案项目建成后，正常年份可形成万头优质肉牛万只羊以及万头生猪屠宰加工能力，新增高档冷鲜分割牛肉优质冷鲜分割牛肉等主产品吨羊肉系列制品吨冷鲜猪肉吨及其他副产品。

第四章市场分析项目发展前景肉类生产将持续增，既减少处理负荷又增加收入。

水量水质屠宰过程中废水往往集中在短时间排放，水量波动较大，头猪大约产生吨污水，废水水质见表。

表废水水质项目效益都十分显著。

第二章市场预测国际市场分析据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量以上，之所以达到如高比例，与其工业发展水平快节奏生活方式和饮食习惯均有着密切联系。

肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富劳动力资源，劳动力成本仅为发达国家。

所以肉类食品产业在国际市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上销售前景是广阔。

二国内肉食品市场需求情况分析我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。

二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。

按照党十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。

食品产业将向现代化国际化集团化方向发展。

随着国民经济发展和人民生活质量提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高要求。

家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业发展趋势。

要为不断增长城市居民消费提供更加丰富多彩食品。

我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产肉制品总量约万吨左右，设备，确保质量安全，产品外观质地保持良好，货架期长，贮运和销售方便，食品保鲜问题得以解决，产品可远销全国各地，实现长年流通，不受地域温度时间限制，市场竞争力大大提高。

同时，本项目承担单位将进步加符合国家产业政策和行业发展要求，能有效地促进宁都及其江西省其他县养鸡业结构调整，带动地方经济发展，增强企业市场竞争能力，有效增加农民收入。

本项目提出建设目标任务和规模合理，管理措施到位，项目投资方向明确，资金分配合理。

各项技术经济指标符合要求，抗风险能力强。

项目原料供应可靠，建设条件优越，工艺技术成熟，设备先进，具有良好经济效益和社会效益。

项目是可行。

第二章市场需求预测国内省内市场状况行业发展趋势随着人民生活水平不断提高生活节奏加快以及消费观念更新，人们对健康更加重视，对食品营养化科学化方便化要求日趋迫切，食品工业将向多元化个性化种类日益增多方向发展，营养方便食品面向大众更加普及化，因此，今后食品消费结构中，天然保鲜型营养方便型食品将是二十世纪食品工业发展主流。

新含气调理保鲜技术适用食品种类相当广泛，应用该技术既可开发富有地方特色风味烹饪菜肴功能保健食品，又能开发适用方便食品配餐食品或半成品，实现标准化规模化生产，使产品经营范围更加扩大，因此，当前市场和潜在市场都是极其庞大。

本项目采用新含气调理保鲜技术，能提高产品质量档次，产品色泽口感风味好，营养几乎不被采用柱形钢筋混凝土独立基础，根据工艺和建筑实际情况，车间在适当位臵设伸缩缝。

冷藏库采用钢架结构，柱距，层高。

为了便于使用，冷藏库室内外高差同屠宰冷却分割车间。

屋面采用钢筋砼薄腹梁，砖墙围护，基础标准依据出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范依据食品企业通用卫生规范参照食品安全管理体系依据国家相关法规和标准满足五星级含五星级以上屠宰注册标准。

畜禽质量主要采用来自本地区及辽西等地区养殖户养殖非疫下架蛋鸡，宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。

产品标准内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口产品应符合美国标准或出口国要求标准。

生产技术方案选择生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源流程，降低生产成本，提高出品率。

本项目借鉴国内相同企业先进生产经验，通过对国内畜禽屠宰生产线调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套设备。

畜禽屠宰加工工艺具有以下特点采用蒸汽烫毛工艺，保证了良好屠宰卫生。

采用条烫毛生产线，条白条加工同步检验生产线，以及红白内脏初精加工。

胴体内脏同步检验，确保有病内脏胴体并检出。

采用冷分割工艺，使肉中心温度达到后进行低温分割，进步提高和保证肉品质量。

肉品分割采用输送机全自动输