效快特点。再加上当地农户有丰富养殖经验，参与项目热情很高，这也为项目实施奠定了良好群众基础。企业技术实力是项目成功基础陕西红星乳业有限公司在中国乳制品研究中心王丹教授和全国乳品生产办公室主任高级工程师徐国民指导下，通过对头奶山羊试验，已成功研制以山羊奶为原料无抗奶粉无抗菌素奶粉，为制作酸奶专用奶粉。由于奶牛自身产生抗体，加之其乳腺易发炎等因素，牛乳制成无抗奶粉成功率很低而奶山羊抗病能力强，饲养管理简单，具有和奶牛相比自身几乎不产生抗体特点。通过试验生产无抗奶粉，奶香味浓口感细腻发酵时间短，完全可以和进口奶粉媲美。企业该项研究，为充分利用富平县独特奶山羊资源打下了良好技术基础。该公司还自行开发了脑黄金奶粉钙维奶粉中老年奶粉巧克力奶粉等多种功能保健奶粉，填补了我省功能保健型奶粉空白。限制条件农村和农民农业科技知识普及不够，使得农村尤其是贫困地区农民文化程度低，接受新生事物能力差。西部地区农民相对贫困，无力对农业生产技术提高如畜种引进,农业机械化等进行投资,养殖规模上不去，分户饲养手工挤奶严重影响产品质量。本项目建设解决了困扰企业发展奶源短缺和质量问题，又使农民脱贫致富。项目建设单位基本情况陕西红星乳业有限公司是经陕西省工商局核准注册民营企业。公司注册资本万元，总资产万元，资产负债率以下，为农业银行级信用单位。公司依托当地丰富奶畜资源，于年按照标准建成日处理鲜奶吨年产全脂奶粉吨生产线条。由于选用设备精良，生产工艺先进，技术力量雄厚，公司产品连年抽检合格，被多家部门评为质量信得过单位，企业产品荣获几十项奖励。产销率达到，产品供不应求。在近几年生产经营过程中，公司严格按照国家和省市农业产业化调整有关政策，特别是各级政府确立大力发展奶畜业增加农民收入政策精神，大力实施龙头带动战略，走出了条公司基地协会农户新路子，对促进当地三农问题解决，起到了很重要作用，企业效益和社会效益良好。技术依托单位概况项目技术依托单位西北农林科技大学，位于陕西杨凌示范区邰城路号，有教职员工人，其中高中级职称人，是我国著名综合性农林高等院校之。项目直接协作单位为西北农林科技大学动物科技学院食品科学与工程学院。动物科技学院在牛羊育种方面开展了大量研究工作。其中建成我国奶山羊良种繁育基地及奶酪加工技术工业性试验开发性研究获国家科技进步二等奖，关中奶山羊培育获陕西省科技进步等奖。食品科学与工程学院对冻干食品加工研究处于国内前列。第章市场分析产品国外市场供求分析世界乳产量提升步伐，发展壮大了批企业集团，在与国外企业竞争中，已经具备了定竞争力。根据市场对生产高质量乳制品所需优质原料奶供应客观要求，目前陕西省在大力调整农业产品结构，已将畜牧业确定为陕西农业支柱产业，秸杆青贮经济社会生态效益已引起各级政府重视，并出台了相应鼓励措施，奶山羊饲养及乳品行业优良业绩已成为奶山羊基地县政府重要财源。本项目在发展畜牧业进行奶源生产基地建设中，建立适度规模经营小区，采取公司基地协会农户产业化经营模式，实行分散饲养，集中挤奶，以质论价，全面服务操作方式，形成产加销种养加体化运作格局。公司以基地为核心，将奶区家户分散养殖有机联系在起，方面大大减轻农户挤奶劳动强度，提高劳动效率另方面可提高鲜奶质量，增加企业经济效益。这种方式实现了分散农户与乳品企业对接，企业和奶农共同分享产加销各环节平均利润，极大减少了农户卖奶难市场风险，真正实现利益均沾，风险共担，保证双方相得益彰。适度规模经营与机械挤奶同步运作，将使富平县奶源基地建设熠熠生辉。项目建设有利条件与限制因素项目建设有利条件项目所在地富平县，位于关中东部，人口万，耕地面积万亩，是全国著名奶山羊基地县。全县奶山羊存栏万只，每年向全国各地提供良种奶山羊万只。富平县实施奶山羊养殖及产品加工项目，具有以下六大优势本项目实施具有符合国家相关产业政策优势。国家在实施西部大开发战略过程中，为了改善生态环境，建设秀美山川，出台了封山禁牧草原限牧退耕还林草等系列政策，要求牧区山区养殖业要向舍饲养殖和圈养方向发展，这必将加大牧区山区养殖成本，减少牧区山区养殖数量。相反，对于平原农业区大力发展养殖业来说，必将带来很大发展空间和市场竞争优势。本地有传统养羊优势。富平县农村有悠久养羊历史和传统习惯。六十年代初中期，县内养羊已具相当规模。进入七八十年代，随着良种奶山羊引进，尤其是西北农大刘荫武教授将富平做为莎能奶山羊繁育中心后，县内奶山羊养殖业有了长足发展。到现在，全县无论南北不分川塬，多数农户养羊，少则二只，多则七第章总论项目概要项目名称只奶山羊养殖及产品加工项目申报单位陕西省富平县农业综合开发办公室项目实施单位陕西红星乳业有限公司维生素含量也比人乳高。富平县是全国最大重点奶山羊基地县和陕西省秦川牛黄牛改奶牛基地县之，目前已形成以奶山羊为主，奶牛黄牛改奶牛为补充奶畜业规模。全县有五个乳品加工企业，年处理鲜羊奶万吨，目前奶量不能满足生产能力，原料奶缺口很大。由于原料不足，加工企业均不能满负荷生产，相互之间互争奶源分散饲养手工挤奶等传统奶源生产方式，掺水掺杂行为难以控制，导致鲜奶质量下降，奶源市场秩序混乱，对奶粉质量构成严重威胁。陕西红星乳业有限公司是富平县五个乳业加工企业之首，该企业由于奶源问题，年产生产能力只达到吨，年仅达到吨，远远达不到吨设计生产能力，而企业乳产品直畅销不衰，奶源短缺大大制约了企业发展。随着中国加入及人们对食品安全性和身体健康重视，奶粉质量竞争将越来越激烈，奶源质量也越来越成为竞争首要环节。根据富平县县委县政府颁布关于加快奶业产业化决定精神，结合富平县奶源发展实际，公司拟在富平县淡村镇淡村中合村，建设两个集中奶山羊饲养小区及周边贫困饲养户，共扶持养殖农户户，积极推广先进养殖技术，使农民脱贫致富，同时尽快解决困扰企业发展奶源生产短缺和质量问题，形成以乳制品加工业为龙头，以科研单位和广大农户为依托体化经营，实现加工业农业互补互利，促进农民增收，促进奶山羊进步发展。项目建设必要性大力发展奶制品，改善饮食结构，提高中华民族身体素质奶类被誉为最接近于完善食品，乳与乳制品加工有着悠久历史，世界许多发达国家和发展中国家，都把发展乳业及乳制品加工业作为改善国民体质重要措施，世界卫生组织把按人均乳品消费量列为衡量个国家人民生活水平主要指标之。奶类是饲料转化率最高畜产品，因而饲养奶畜是经济高效节粮产业。奶畜饲养乳品加工在世界各国都备受重视。改革开放以来，我国奶畜饲养业乳制品加工业长足发展。年我国产奶牲畜万头，奶产量万吨，但人均奶年消费量仅公斤，乳制品产量万吨,人均年消费不到公斤,其中城镇公斤,农村公斤。年城镇人均消费增加到公斤,这距世界平均水平仍相差甚远。奶业发展关系着提高全民健康水平大事，同时又是合理调整农业结构繁荣农村经济增加农民收入促进农业可持续发展个重要组成部分。从乳品加工能力看，从年起，我国乳制品总产量每年均以以上速度递增，年全国已拥有乳制品厂多家，陕西省是全国乳制品重点产区之，居全国第六位。相对于发展较快乳品加工业，陕西地区奶牛存栏较少，年奶牛存栏万头，适繁母牛仅万头，导致奶源十分紧张。因此兴建良种奶山羊饲养基地，带动周边群众大力发展奶畜事业，对满足居民消费需求稳定市场有十分重要意义。符合国家发展节粮型畜牧业产业政策奶山羊饲养主要利用农作物秸杆，较少与人争粮。奶山羊是饲料报酬率较高畜种之，蛋白质转化率仅次于肉鸡，奶山羊将饲料中能量转化为可食产品能量效率是所有畜禽中最高，所以发展奶业是世界公认最有前途节粮型畜牧业。在大宗畜产品市场中，奶山羊经济效益最高，因此奶业是现代国家主导产业，是农业劳动力实现内部转移劳动力密集型行业。现代化国家奶业产值都占农业总产值第位。我国人均近年间，以平均年递增速度上升。年世界乳产量达亿吨，人均年消费量公斤左右，欧美许多国家年代已达到公斤,年世界乳类总产量亿吨。该项目年均销售税金及附加为万元。本项目在生产经营期年均利润总额为万元，年均所得税为万元，年均税后利润为万元。全部投资财务指标税前财务内部收益率税后财务内部收益率税前财务净现值万元税后财务净现值万元税前投资回收期年税后投资回收期年投资利润率投资利税率农户财务分析奶山羊养殖是富平县千家万户行之有效致富之路。本项目以紧密型公司科技农户生产模式，带动周围群众饲养良种奶山羊只。在正常生产年，养殖户可分别从羊奶羊羔羊粪获得纯收入万元含劳动力。另外，奶山羊养殖属节粮型养殖业，其主要食物为秸杆等农副产品及少量粮食，在正常情况下，只奶山羊年需有效利用农作物秸杆及杂草万公斤，利用青贮玉米万公斤，同时还可转化粮食万公斤,间接收入可达万元。可直接带动养殖户户，养殖小区内平均每户纯收入可达元,养殖农户每户纯收入可达元,使他们真正步入脱贫致富行列。第章社会效益和生态效益社会效益本项目建成后，给农村剩余劳动力提供了就业机会和施展劳动技能场所，本项目可带动多户约名劳动力就业,使他们真正步入脱贫致富行列。农户养殖奶山羊有着十分可观经济效益。每只奶羊年均纯收入可达元左右，红星公司拟在富平县推广万只奶山羊,最终可为饲养区农户增加纯收入万元以上。以每只奶山羊年消耗玉米秸秆公斤计算，万只奶山羊要求玉米种植面积近万亩亩产公斤。以带穗玉米每公斤元计算，奶羊产业可为种植农户带来万元收入。生态效益奶山羊是食草动物，主要消耗青草及粗饲料。利用各类秸秆青草等粗纤维做饲料，将人类无法直接利用物质，通过羊消化吸收转化成肉质食品，变废为宝，实现了过腹增值。同时，大量利用玉米小麦秸秆等农用物废弃物，大大减少了秸秆被闲置毁弃和燃烧而造成资源浪费和废渣废气等对环境污染，符合国家环保政策。在有条件地方，养羊有利于建立植物动物生物良性循环过程。通过养羊所产生粪便，还可用于农村沼气建设沼气做饭照明采暖，沼气池渣还可用于农作物田间施肥，增强土壤肥力。发展奶羊产业，种植牧草，改善了区域小环境。饲养奶山羊所需草饲料是以苜蓿绿豆草沙打旺小冠花等为主豆料牧草，需要开垦河滩地和宜农坡地种草，这样既解决了羊草料来源，又改善了生态环境和区域小气候，改良了荒滩地土壤，大大提高区域内环境质量，对大气环境和水资源净化，以及土壤质量提高都起到了极大促进作用。有利于建立植物动物生物良性生态循环。饲养奶山羊除饲草饲料外，还需大量玉米秸秆，小麦秸秆和玉米皮麸皮为主辅助饲料。通过饲养奶羊所产生粪便，可大量用于农作物田间施肥，使大量农副产品和农作物秸秆经过饲养羊过腹还田，增加土壤肥力，提高种植业生产水平，建立起植物动物生物良性循环过程，促进种植养殖加工综合生态农业发展。因此，本项目符合国家农业产业结构调整和优化政策，也符合国家发展生态产业环