1、计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新品种。按每人每天摄取大豆蛋白质需要计算，目前产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大努力。豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名质量上乘地方性品牌，如上海清美张小宝，杭州鸿光浪花祖名，北京香香，安徽金菜地等，这些品牌占据了当地城市高层主流，对全国豆制品产业发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产门槛低，很多产品无法完全设。

2、形式，它种类也越来越繁多，包装越来越方便，以适应人们日新月异消费需求，满足人们既渴望补充营养又希望符合现代生活节奏消费主张。改善人们营养结构大势所趋，追求高品质健康生活也是社会发展必然，而这正是豆制食品逐渐流行提供了契机。相信在今后几年中，豆制食品会以种全新形象出现在我们视野中，在现代生活里扮演越来越重要角色。豆制品工业是我国食品工业重要组成部分，与人民生活息息相关，豆制品生产遍布全国各地。我国现有大小豆制品企业余家不包括手工作坊。每年用于生产豆制品大豆消耗量超过万吨。年中国食物与营养发展纲要中提出按照我国城乡居民蛋白质摄入量要求，到年用于在大豆食品大豆消耗量预期达到万吨。二消费预测通过市场调研情况预测，目前我市每天豆制品需求量是公斤左右，但目前，我公司每日干豆生产加工量却只有公斤，日产豆制品只有公斤，与公司设计目。

3、生产技术成熟，可据以操作，符合国家卫生标准。该项目投产后彻底改变了手工作坊生产模式，有效遏制了制售劣质豆制品违法活动，进步规范了生产销售行为，促进了豆腐生产质量和卫生状况彻底转变，使消费者真正吃上了放心豆腐，是我市实施食品放心工程项重大举措。该公司经过近几年生产运行，生产加工白玉豆制品已深受广大消费者青睐，得到总论项目概要项目名称金昌白玉豆制品有限公司吨豆制品深加工技改扩建项目项目规模新增日加工大豆公斤的豆制品标准化生产线项目性质扩建项目设备引进通过国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，目前该设备居国内领先水平。项目投资万元资金筹措自筹万元，申近几年，我国豆制品产业进入了个新发展阶段。纵观我国豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。目前我国豆制品产量呈现迅速增长趋势，以耗用大豆为。

4、生产和消费，提高大豆食品供给水平，尤其是要优先支持开展新型大豆食品，用现代高新技术改造传统豆制品。新世纪营养加油站，豆制食品融入现代生活对于现代人来说，只有了解更好地利用豆制品营养价值。进入新世纪，随着营养学植物学等研究不断深入，大豆天然营养特点引发更多关注，大豆更被称做天然营养加油站。豆制品含有丰富营养元素，包括优质植物蛋白质及多种人体所需微量元素钙铁磷等矿物质，豆浆中不含胆固醇与乳糖，却含有丰富不饱和脂肪酸大豆皂甙异黄酮卵磷脂等几十种对人体有益物质，能够帮助调节人体健康状态，具有降低胆固醇防止高血压冠心病糖尿病等多种疾病功效，坚持食用能够增强人体免疫肌能，帮助延缓肌体衰老。难怪在中国传统饮食文化中，就有青菜豆腐保平安说法，现代科学研究进步肯定了豆制食品营养价值。而且随着食品加工技术发展，豆制食品不再限于传统产品。

5、生产加工销售服务和新产品开发。项目总投资万元，其中，固定资产万元，流动资金万元。期工程已于年月日正式投入生产，已形成日生产能力公斤，年生产能力达到吨，全年可实现销售收入万元，实现利润万元。并通过了市区放心豆腐工程领导小组验收，卫生质量已完全达到国家有关标准，是目前市区生产豆制品唯通过各项检验合格企业，也是唯供应放心豆腐企业。公司引入现代企业管理制度，法人治理结构健全，拥有从业人员多人。公司生产各种优质豆腐选用含钙量较高优质大豆，质量上乘，公司生产各种产品除满足本地市场需求外，还大量销往周边各地市场。该项目引进中华老字号南京彭家豆腐系列豆制品生产技术，该技术用独特配方点浆，用绢包方法做出外形独特绢包豆腐，其豆制品系列中方干千张臭豆腐酱油干茶干等因点浆配方独特而别具风味，填补甘肃省豆制品行业花色品种真空包装空白。该项目。

6、化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半壁江山格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存状况长期存在。因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要。近年来，我国豆制品工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术运用,提高了部分豆制品保质期各种复合凝固剂天然凝固剂开发和运用，改进了豆腐等豆制品口感所有这些都使我国豆制品产业生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快日本相比，我国豆制品产业科技水平仍然相对落后，不但在生产工艺技术装备自动化水平和整体布局设计上都有定差距。基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过国际质量体系认证山。

7、有相当大差距。因而豆制品消费市场潜力很大。就目前豆制品市场现状来看，公司对豆制品深加工进行机械化标准改造是公司发展个良好契机。通过产品投放市场，让市民真真实实吃上放心豆制品，并且扩销全市情景是可行。三销售策略营销方案和模式市场定位该项目产品销售目标市场定位，是金昌市区市场，二是武威河西堡永昌阿右旗等周边市场，三是豆制品真空包装休闲食品可销往兰州酒泉新疆等地。营销方案公司将充分依托现有销售网点和商业信誉，积极扩大市场份额。金昌白玉豆制品公司豆制品营销以金昌市场为主，通过代理商和经销商逐步走向周边市场，并在市区各大商场超市销售，经过几年运作，企业以市场销售和连锁经营为主，积极扩大市场份额。同时，公司将进步加强营销队伍建设，全面提高营销人员素质，要求销售人员对豆制品系列产品性能特色和用户需求要了如指掌，售后服务保证食品销。

8、员培训，以提高员工生产管理水平和技术水平。本项目操作工人需在达到要求后，方能正式上岗。金昌白玉豆制品有限公司技术力量和管理能力有较好基础，有着系统人员培训计划，本项目上岗人员将在上岗前接受良好技术培训和岗前学习。新建生产线上设备操作人员由设备厂家负责培训。四劳动保护本项目属于生产加工和配送服务综合性项目，劳动保护主要涉及以下几个方面生产加工设备维修使用配送车辆使用。项目方拟采取劳动保护措施强化安全意识，加强安全知识培训。制定严格制度，减少在相关环节发生人为事故。设备机械车辆使用过程严格按照设备说明要求使用及维修。各部门成立安全小组，进行劳动保护执行及监督检查。第十二章可行性研究结论与建议可行性研究结论依据本项目产品加工集约化生产规模程度和机械化程度居上等优势，在目前政府加大对放心豆腐工程食品安全管理之际，我公司此时。

9、清洁卫生安全放心，坚决杜绝二次污染，专门购臵了封闭式厢货车，进行产品配送，保证了产品能够及时安全投放市场进行销售。项目建成后不仅增加了产品花色品种产量，而且能够提高产业化品牌标准，为推进本地区放心食品进社区工程及双进工程实施，促进再就业，进步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济秩序，起到积极作用。同时，方便了居民日常消费，实现居民早餐等基本生活需求在社区内得到基本满足，从而促进社区商业网点配套和服务水平升级。金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机市场竞争机制，外部形成区域强势产业。第四章建设单位基本情况建设单位概况金昌白玉豆制品有限公司是积极响应市区人民政府号召，为实施放心豆腐工程新建家具有法人资格私营有限责任公司。公司注册资金万元，主要从事各类传统食用豆腐新型特色豆腐菜汁豆腐钙强化豆腐牛奶豆腐。

10、设之初，曾对金昌豆制品市场，尤其是豆腐市场做了认真市场调查，金昌市区每天豆腐制品需求量是公斤，而公司设计产量为日加工干豆公斤，日产豆制品公斤，可完全满足金昌市区市场供应。放心豆腐工程实施前，金昌市区有豆腐生产小作坊家，生产加工者均来自外地，租用城乡结合部做到细致周到，对市场信息反馈兵贵神速。通过流化营销服务体系来体现企业良好形象。采取薄利多销，不断增强市场竞争能力，要进步强化管理，降低生产及销售成分明原则，实行总经理负责制，负责日常生产经营管理事务。公司下设办公室生产部供应部销售部质监部财务部等部门。企业体制和组织机构，可以有效地保证本项目生产组织和管理。二劳动定员本项目建成后，需定员人，其中管理人员人，技术人员人，操作人员人，营销人员人，辅助人员人。三人员技术培训为了适应新型现代化企业需求，项目投运前需认真加强对。

11、立机械化标准豆制品加工基地，通过市场竞争，能有利于政府更好地对食品安全实施长效管理，这是项具有较好社会效益和经济效益工程。本项目建成投产后不仅能够增加产品花色品种产量，而且能够提高产业化品牌标准，为推进本地区放心豆腐菜蓝子工程实施，促进再就业，进步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济秩序，起到积极作用。同时项目建成后，金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机市场竞争机制，外部形成区域强势产业。通过项目实施将大大增强豆制品配送能力，提高豆市品销售网点现代化管理水平，提升消费档次，降低消费成本，改善消费环境，方便快捷为广大市民提供质优价廉安全卫生放心豆制品。同时，通过对豆类产品深加工，开发系列产品，即可丰富居民菜篮子，又可提高产品附加值，极大地提升豆制品质量和档次。二问题与建议金昌豆制品市场现状是正规。

12、冠珍轩商贸有限公司生产全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合，通过规范管理，集中加工，争创属于金昌豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心绿色豆制品。二项目建设必要性豆制品是传统大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年历史，更是世人历来公认健康食品。特别是随着人们健康意识提高，对健康价值认识也日益提高。同时，金昌市把豆制品经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品需求日益扩大。目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量在万公斤左右。据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年增长速度，市场对豆制品需求持续升温。随着经济社会发展，居民生活水平不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。本项目实施，有利于进步对金昌市区豆制品市场治理和整顿，金昌白玉豆制品有限公司建。

参考资料：

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