1、接成本料工元元元元元间接成本元元元元元流动资金需求万万万万万投资规模万万万万万投资收益分析销售收入万万万万万出厂单价元，另注毛利润万万万万税金万万万万万按销售额计，另注净利润万万万万万毛利率投资回报率按元包价格出厂，该生产规模将出现亏损，要实现赢利，须调整出厂价固定资产收益率投资加收期年年半前期投入期未计入平衡点分析规模和成本不变，出厂价平衡点元元元元元成本和出厂价不变，生产规模平衡点万万规模和出厂价不变，单位成本平衡点元元注此出厂价等同于市售现品价格，为有依据价格底限，此价产生利润尚未计销售环节利润，销售利润应大于生产利润。注农产品加工企业增值税实行采购抵扣政策，主要原材料均可凭采购单抵扣联进行税款抵扣，故税款按销售收入计有富余，甚至可大幅减少。上表分析依据是按照市售现品标准每份汤，其中含肉料，售价元，按这。

2、消费者品份美味享方文化，有历经风霜值得信赖信任感原料源自天然青山羊可以以绿色食品标准养殖，不含色素及和防腐剂等添加剂和化学调味剂，绿色健康合于崇尚自然天人合消费潮流，符合国家有关食品安全要求汤质浓白，质地纯净单县羊肉汤质地是汤类其它产品所无法比拟汤鲜味美，肉嫩醇香，不膻不腥，回味绵长单县羊肉汤味觉效果是其最大卖点，也是其最独到之处，没有同类产品可比。汤鲜味美好吃不膻和胃健脾滋阴壮阳增加免疫力营养保健功能营养物质丰富保健功能显著使其具有优越营养价值，另外，其品种繁多，营养各有侧重，更方便消费者从食好和营养角度有针对性地选择品种丰富，百食不厌品多种特点是其它食品通常所不具备，也是留住忠诚客户有效方法食用方便保鲜度高方便快捷是现代消费必备特质，但本品拒绝为方便而降低美感。六产品直接材料成本计算产品成本时，由于成汤过。

3、套产品入市做成快餐包装，通过连锁快餐企业入市靠成熟外销渠道打入国际市场。四项目投入产出分析财务评价由于生产吕记单县羊肉汤所需主要原料羊肉羊骨和水都必须源自单县，故生产工厂设在单县境内更能集约化地高效运作。这里投入产出分析主要以在单县境内开办新厂为标准进行。该分析假设产能平衡设定五种产能产品无库存资金回笼周期为个季度，相应经济指标分析如下表单位产品按成汤含肉标准项目投资指标分析表测算项目年生产能力备注年产量包万万万万万主机规格冻干面积不变成本设备及基建投资万万万万万年折旧无形资产摊销万万可变成本单位原料成本元元元元元年人工总成本万万万万万年水电能耗万万万万万维修排污万万万万万管理费用万万万万万销售费用财务费用包装运输费用万万万万万不可预见费用万万万万万总成本直接成本料工万万万万万间接成本万万万万万年折旧单位成本。

4、县羊肉汤产品属性完整保留了下来。本产品技术突破还体现在在自然成汤过程中实行标准化操作，无论火候还是各技术环节都按标准执行，使产品质量稳定。四产品定位背景单县羊肉汤之所以能够流芳数百年不仅依赖其独特产品属性，更与单县地域文化分不开。单县，自古系舜师单卷扶琴而治上善之地东汉为吕后故里盛唐时李白杜甫高适李贺四位诗人常聚于琴台古代对单县带称呼吟酒作赋以歌抒怀，史称琴台四君子近代更是孕育革命摇篮湖西革命专区所在地，著名鲁西南战役主战场之。自史，单县羊肉汤保留了四好感官特征好看色白似奶翠绿点缀，让人垂涎欲滴好闻香味浓郁清新自然，让人急不可奈好吃入口鲜洁爽口不膻不腥风味独特好想回味余香满口回肠荡气，容易形成记忆。产品定位文化底蕴厚重高品位餐用汤高档方便汤高档方便食品配套汤料。五卖点定位文化底蕴厚重历史悠久用料苛刻工艺考究让。

5、之路。附产品图片附产品检测报告二产品系列及组成吕记单县羊肉汤分为白汤系列和红汤系列，两个系列汤品在成汤过程中用料和制作工艺略有不同，口感也各具其妙。白汤系列，是依据单县羊肉汤正统做法制成，产品由汤料包肉料包和调料包组成。其中，由于组汤所用肉料不同各种肉料有不同口感侧重和营养侧重又分为肋扇汤腱子汤肚丝汤口条索引前言第部分概述第二部分产品第三部分市场需求状况第四部分竞争情况分析第五部分投资收益分析第六部分风险及对策第七部分发展前景附录列表附录专利申请资料及专利受理通知书和初审通知书附录产品第三方检验报告理化指标卫生指标附录产品营养成份检测报告附录吕记单县羊肉汤执行标准核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第部分概述自我国宏观市场逐渐放开以市场为主要资源配臵方式的经务通过餐饮渠道入市与相关方便食品作配套汤料，以被。

6、个标准核算，产品质量是上限，售价是下限，故实际上我们尚有相当大操作空间。对于为方便食品配套汤料，肉含量有足够，这样原料成本项即可节省元份。对于直接成汤产品，消费者接受价格在元份以上竞品价格均在此价格水平以上，这样加上销售环节利润或出厂价定更科学，该项目收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。五项目合作模型由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以合作开发为重点启动市场。合作方要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足够资金实力有进入市场渠道优势。合作模式本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享本项目作为合作方个事业部，单独核算，实行公司化管理管理上以合作方为主。六项目发展前。

7、中所用材料极其索碎，无法特别精确计量，我谨以餐馆通常核算成本方法计算个批次材料成本现做现卖标准。生产规模增大时随着采购成本降低原料利用率提高生产效率提高，材料成本将随规模大幅降低。每锅需原材料数量明细及单价如下羊骨元元羊肉元元羊油元元水元元川芷元准确处理得当，尤其用料比例搭配和成汤火候控制要求极为严格，稍有偏差不但成汤质地和口感达不到要求，营养成分也易遭破坏。这种独特成汤文化造就了单县羊肉汤独有特色和高贵品质，成为祖国璀璨饮食文化中颗耀眼明珠。本草纲目载羊肉好吃膻闻，宜菜宜汤有补身之功效。单县羊肉汤配以水壮馍，被收入中华名吃谱。单县羊肉汤在解放前就享誉神州，与金华火腿北京烤鸭齐名，有南腿北鸭中间汤之称。先后有近十位党和国家领导人相继品尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。其他专程赴单品尝单县羊肉汤各届名人更是数不胜数。。

8、或拆借困难。二各风险点应对措施产品本身风险应对措施此方面风险只要决策前或项目启动前做足相关市场调查工作针对目标市场和目标消费群，是不难排除。技术方面可参照样品和样品生产过程，不会出现产品达到样品标准情况。宏观经济形势风险应对措施若宏观经济出现问题，压缩生产规模，启动国际市场，以产品出口为重点来应对国内需求不足。也可以找到些国外冻干水果或蔬菜加工项目，以加工费来维持企业运转。行业风险应对措施这方面风险并不大，首先，为了解行业需求状况，第部分市场调查便能规避此风险至于行业内竞争，我们在前面有关竞争情况部分已有论述企业背着行业走路，这通常是每个行业领导者都会普遍面临问题，积极地看这能促进企业成熟打假方面，很多企业都有成功做法可供参考，我们可以督促相关部门向国家工商局申请原产地保护，然后无偿授权我们使用。地方政策风险。

9、百年来，单县羊肉汤直依照技术师傅传汤馆迎客来模式缓慢发展，代代师傅们凭着经验揣摸先人技术真谛，又将其有所保留地传给后人，这种既无技术标准又无产品标准状况极大地制约了单县羊肉汤光大和传播，使这个上苍赐予人间上品直囿于单县这个狭小地域内。我本人直倾心单县羊肉汤产业发展，也直进行着单县羊肉汤产业化道路探索。经过多年潜心研究，在传统师承技术基础上深刻领悟深入发掘单县羊肉汤文化，结合现代高科技手段，经反复锤炼和实验，我终于研制出既忠于传统精髓又富有时代新意，并符合现代人审美营养保健和安全需求单县羊肉汤工业化产品吕记单县羊肉汤。该产品不仅完整保留了传统单县羊肉汤质纯色佳味美营养保健绿色天然固有特色，而且不添加任何化学合成剂，并便于保存携带和食用。该技术已向国家专利局申请了发明专利，申请号，为单县羊肉汤产业化发展开辟了条可。

10、地方政府优惠土地免费使用等和税费减免政策是否如约兑现政府实行单县羊肉汤产品原产地保护，并向企业高额收取授权使用费地方政府吃拿卡要电力等能源无保障地方产业政策调整使原材料供应不足地方政府不予协调项目贷款或申报立项。经营风险高素质人才找不着或留不住技术人才靠企业储备内部管理不善，企业资源失控管理不科学，生产效率低下原料质量或产品质量不稳定管理人员谋私或无度在职消费内部人浮于事，组织涣散食品生产许可证审批时间过长或审批困难处理地方事务人脉风险。市场风险对单渠道过度依赖对大客户过度依赖原材料价格波动风险市场价格波动风险行业内竞品由于对市场预测不科学，设备产能低，产品严重供不应求由于营销工作组织不到位，产品销售不畅代理商或经销商诈骗。融资风险销售回款不及时，压款严重，大量占用流动资金新设企业流动资金贷款困难在地方直接融。

11、对措施这方面，我们在决策项目时更加符合市场要求，更加规范企业运作和管理，解决企业更大发展而出现巨大资金需求，可做包装上市准备工作，旦条件成熟，抓住机会完成这项工作。之后，要牢牢控制住青山羊资源，将先期进入追随者兼并收购，稳定主业发展。然后，产品研发部门出来，成立专门研发机构研究院所，利用资源和渠道优势，开发能满足市场需求高科技含量高附加值系列产品。销售收入逾亿元时，企业步入成熟期，此时品牌提升和品牌价值提炼已成发展之要。此时要发起讨论将单县定位成中国汤都，发起世界汤品研讨会，成立青山羊协会，并成为中国羊业协会居领导地位单位，通过系列国际国内活动，扩大品牌影响力。然后通过大量公益活动，扩大在公众中影响，培养吕记忠诚消费群体。冻干技术和冻干食品将是世纪食品工业发展方向，我们要利用对该领域技术优势，不失时机地把这种。

12、本项目前景是可观，元桂通元元草果元元良姜元于万包流动资金投入不低于万元直接材料成本不高于元包，该项目是不会亏损。即出厂单价元年产万包单位直接材料成本元为该项目三个主要平衡指标，即平衡点。以上是该项目在实验基础上相关分析数据，由此我们不难看出该项目不仅是可行，效益更是可观，风险也是较低。第六部分风险及对策项目主要风险点产品本身风险这方面风险点主要有单县羊肉汤是否真正能为目标群体接受认可或牢记技术应用在大规模工业化上是否仍切实可行产品卖点是否开发或定位得准确。宏观经济形势风险若宏观经济形势出现问题，将直接导致国内需求不足人们有效购买能力下降，给项目市场原料资金保障等方面都带来不利影响。行业风险主要表现在消费者对汤类工业制成品需求是否客观行业内无序竞争短时内加剧个企业为整个行业开拓市场假冒违劣商品影响。地方性政策风。

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