1、与成本暂与前几年相同，假设第年全部流动资金回收。现金流量表单位万元项目现金流入营业收入资产回收现金流出投西不可缺少，是酸菜缸，二是腌酸菜用大石头。东北酸菜原料，就是当地人习以为常长白菜和大头菜。近年来，酸菜已由原来冬季食用，发展到四季食用。而随着经济发展物流便捷，酸菜这颇具东北特色传统食品，逐渐被南方人接受，在南方也开始畅销起来。投资建设必要性通过日常观察了解，我发现酸菜出售方式主要有散装和袋装两种。查资料得知加工方法可分为传统加工自然发酵方法兑制方法和接菌发酵方法三大类。从哈尔滨市民们消费习惯上看出散装酸菜由于价格更低而获得了最大市场。走遍哈尔滨市各菜市场，都有销售散装酸菜摊位，摊主们都表示销量可观。但是市场上卖酸菜虽然很多，但是从电视报纸等媒体曝光来看，。

2、以促进人体对铁元素吸收。同时其所含营养成分由于变酸不易损失，可以有多种烹饪方法。因此，高品质酸菜在人们日常生活中有着重要地位，建设有实力酸菜加工厂可以带来很大收益。酸菜加工厂项目建设经济意义从超市市场等地了解我得知酸菜每斤零售价为五六元钱。虽说价格不高，但细细算整个酸菜市场利润空间却非常大。从哈市农委蔬菜处公开数据中我了解到，年秋季哈尔滨市郊区白菜收购价格为每斤元左右，各大酸菜厂估计都是趁价格最低时段从地里直接收购。就按照元每斤白菜价格计算，如果每年能收购万斤白菜，就原材料白菜这项成本为万元，按公斤菜加公斤盐来计算需要盐万斤，原材料盐成本为万元。通常情况是斤白菜能产出斤酸菜，所以净出酸菜量为万斤。以各销售商向酸菜加工厂批发酸菜来算，斤桶装酸菜售价为元。粗略地。

3、年起年内本金等额偿还，利息照付。当前借款利率为。每年应还利息及本金如下表所示年份当期借款额计息本金当期应计利息当期应付利息期末总借款额经营成本采购万斤白菜和万斤食盐需使用万元。人工费用按第七步已经计算得到为每年万元。满足生产需要水电费万元计，共计运营成本万元。项目建成信息见如下表年表示建设期，运营期从年到年年份建设投资借款经营成本计算折旧固定资产方面，厂房折旧万年，切菜机和包装机等机械设备折旧万年。总成本计算总成本经营成本折旧财务费用，得到结果如下表年份经营成本折旧财务费用总成本现金流量表经营期内每年销售收入按照半产量零售般产量批发出货方式对于吨酸菜，其销售收入万元，营业税按照计算。由于第年销售收入要在第二年才能取得，故经营期第年无现金流入。第六年后获得收入。

4、销起来。投资建设必要性通过日常观察了解，我发现酸菜出售方式主要有散装和袋装两种。查资料得知加工方法可分为传统加工自然发酵方法兑制方法和接菌发酵方法三大类。从哈尔滨市民们消费习惯上看出散装酸菜由于价格更低而获得了最大市场。走遍哈尔滨市各菜市场，都有销售散装酸菜摊位，摊主们都表示销量可观。但是市场上卖酸菜虽然很多，但是从电视报纸等媒体曝光来看，很多酸菜都是由卫生条件极差小作坊利用醋酸精泡制酸化白菜制成。这种产品有毒有害，威胁着老百姓健康，长期食用这种酸菜可能引起泌尿系统结石。并且由于这些劣质酸菜廉价销售，很多质量好本地品牌逐渐消失，人们越来越难在市场上买到优质酸菜。质量好酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲帮助消化，还可。

5、时其余时期只需要仓库管理和厂区基本秩序维护。劳动定员和人员培训根据前面规划和设想，工厂人员共人，其中具体分工如下表所示年总工资和职工年平均工资估算如下若均按人工费用每月元人，在腌制酸菜期间大约需要两个月，而其余时间并不开工生产，只要维持厂内基本秩序和仓库保存，因此工资费用大约为万元。所有员工在上班之前都要经过技能培训。牢记操作章程，切实保障人身安全和食品安全，并加强环境保护意识，在这块投入已经计入人工费用。八项目实施进度本加工厂建设期为年，建成后达产。项目运营期为年。九投资项目评价建设项目财务评价建厂成本建厂时各项费用前面有表已经体现，对于整个厂区建设，包括车间内机器设备共需要万资金，建设期为年，建设期结束后投入流动资金万元。借款该项目向银行贷款万元，从第三。

6、很多酸菜都是由卫生条件极差小作坊利用醋酸精泡制酸化白菜制成。这种产品有毒有害，威胁着老百姓健康，长期食用这种酸菜可能引起泌尿系统结石。并且由于这些劣质酸菜廉价销售，很多质量好本地品牌逐渐消失，人们越来越难在市场上买到优质酸菜。质量好酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲帮助消化，还可以促进人体对铁元素吸收。同时其所含营养成分由于变酸不易损失，可以有多种烹饪方法。因此，高品质酸菜在人们日常生活中有着重要地位，建设有实力酸菜加工厂可以带来很大收益。酸菜加工厂项目建设经济意义从超市市场等地了解我得知酸菜每斤零售价为五六元钱。虽说价格不高，但细细算整个酸菜市场利润空间却非常大。从哈市农委蔬菜处公开数据中我了解到，年秋季哈尔滨市。

7、算了笔账，从地里收来到白菜到做成酸菜价格大概翻了倍，除去人工设备维修及出菜率损耗利润也能达到成本倍，万斤酸菜净利润约为万元。如果再进行深加工精加工，那获利将更高。因此建立酸菜加工厂具有很好经济效益。二市场需求调查预测和拟建规模市场需求调查预测酸菜在东北很受欢迎，但是哈尔滨市市民年到底能吃多少酸菜呢通过对几户自腌酸菜市民调查，我发现个三口之家每年大概腌渍斤左右酸菜，按照三分之家庭每年在家腌渍酸菜标准计算，人口超过过千万哈尔滨，每年家庭自行腌渍酸菜总量将达亿多斤。除了在家腌渍酸菜，哈尔滨现有家正规注册酸菜加工厂，规模大小不，每个酸菜厂平均年产量按万斤计算，哈尔滨市酸菜加工厂年生产酸菜为多万斤。另外来自周边市县以及辽宁吉林等省份酸菜也进入了哈尔滨市市场。因此粗略统。

8、境条件控制，生产出具有定品味酸菜。由于采用纯菌接种，控制条件发酵，所以在发酵过程中，可以防止有害杂菌生长，避免因杂菌生长而产生亚硝胺等物质生成，这用这种方法生产酸菜，般酸度较高，值在以下，在这种酸性条件下，致辞病菌不能生长，腐败菌不能生长，如果采用真空包装，在脱氧条件下，不加防腐剂，保质期也较长，般以个月以上。酸菜营养价值较高，由于生物发酵作用，原料菜中糖分被分解，产生乳酸胺基酸等多种有机酸和酯类物质，此外，酸菜中还富含膳食纤维，并且仍保留大量维生素，这些物质易被人体吸收利用，对肠道细菌有清洁作用，促进胃肠消化，增进食欲，有益身体健康。因此我所设想酸菜加工厂开发是不含亚硝酸盐和防腐剂高品质生物发酵酸菜。酸菜生产工艺流程原料收购有计划在原材料大量上市季节，直接。

9、计下来腐殖质等，这些杂质在水中形成溶胶状胶体微粒，通常不能用重力自然沉降方法除去，需添加絮凝剂使细小胶体凝成较大颗粒，再通过石英砂过滤器及活性碳过滤器除去这些絮状颗粒，处理过尾水可回用做原材料初洗。废渣处理加工厂废渣收集后，可运至城市垃圾填埋场处理。七企业组织劳动定员与员工培训企业组织我所设想酸菜加工厂属私营小型企业，实行厂长直接负责制，工厂设置供销科财务科技术质检科及各生产车间，各科室科长及车间主任对厂长负责。企业自主经营，核算，自负盈亏。工厂建立各项岗位责任制。包括财务制度卫生质量监测制度原料收购及产品营销管理制度进出仓库保管等制度。并按照市场经济发展原理，注重塑造企业形象，突出产品品牌。企业工作制度为每年白菜大量上市时工作两个月，每天两班生产，每班个小。

10、每年楼员工宿舍食堂机械设备累计为满足上面这些选址条件，我所设想酸菜加工厂，拟安排在江北，能够提供较为便利交通条件及水电气等基础设施并且地价较为便宜。建设占地大约有平方米，主要包括清洗车间制菌发酵车间加工包装车间仓库办公室员工活动区等几部分。所在土地地价为元平方米，总价为万元。拥有员工名，总投资万元固定投资万元，流动资金万元。投资中包含自有资金万元，向银行贷款万元，第三年起年本金等额偿还，利息照付。其中各产房设备投资如下表所示五工艺技术和设备选择酸菜生产工艺技术从网上查阅资料可知，大批量制造酸菜应该采用接菌发酵法，具体方法是在参与酸菜发酵乳酸菌中，分离出品质好纯菌株，经选育扩繁，形成高活力用于酸菜发酵纯株，将之接菌发酵渍制酸菜。用这种方法渍制酸菜，可以通过对环。

11、在菜地以相对便宜价格收购足量用于加工长白菜和大头菜，将新鲜原材料最快送到加工厂。清洗与修整对送到原材料进行人工修整与清洗，清除原材料表面劣质部分并对原材料进行分二切割。按接菌发酵法腌渍及杀菌消毒将在高浓度盐水中灭菌之后原材料放入腌渍池，加入纯乳酸菌，控制好温度水分等条件，进行发酵。对已经腌渍好酸菜，在直接食用或包装之前，应该进行杀菌消毒。目是杀死食品中致病菌产毒菌腐败菌，并破坏食物中酶使食品贮藏较长时间不变质。真空包装对已经杀菌消毒酸菜，市资东西不可缺少，是酸菜缸，二是腌酸菜用大石头。东北酸菜原料，就是当地人习以为常长白菜和大头菜。近年来，酸菜已由原来冬季食用，发展到四季食用。而随着经济发展物流便捷，酸菜这颇具东北特色传统食品，逐渐被南方人接受，在南方也开始。

12、郊区白菜收购价格为每斤元左右，各大酸菜厂估计都是趁价格最低时段从地里直接收购。就按照元每斤白菜价格计算，如果每年能收购万斤白菜，就原材料白菜这项成本为万元，按公斤菜加公斤盐来计算需要盐万斤，原材料盐成本为万元。通常情况是斤白菜能产出斤酸菜，所以净出酸菜量为万斤。以各销售商向酸菜加工厂批发酸菜来算，斤桶装酸菜售价为元。粗略地算了笔账，从地里收来到白菜到做成酸菜价格大概翻了倍，除去人工设备维修及出菜率损耗利润也能达到成本倍，万斤酸菜净利润约为万元。如果再进行深加工精加工，那获利将更高。因此建立酸菜加工厂具有很好经济效益。二市场需求调查预测和拟建规模市场需求调查预测酸菜在东北很受欢迎，但是哈尔滨市市民年到底能吃多少酸菜呢通过对几户自腌酸菜市民调查，我发现个三口之家。

参考资料：

[1]（OK）鑫田大酒店项目可研分析报告（整理版）（第79页，发表于2023-09-15）

[2]（OK）鑫城商务饭店项目可研分析报告（整理版）（第23页，发表于2023-09-15）

[3]（OK）鑫兴物流中心项目可研分析报告（整理版）（第26页，发表于2023-09-15）

[4]（OK）釜山石化5万吨级石油化工码头项目可研分析报告（整理版）（第124页，发表于2023-09-15）

[5]（OK）金龙村标准化特种养殖竹狸基地项目可研分析报告（整理版）（第7页，发表于2023-09-15）

[6]（OK）金龙宾馆改扩建项目可研分析报告（整理版）（第48页，发表于2023-09-15）

[7]（OK）金龙养鱼专业合作社兴建鱼苗鱼种场项目可研分析报告（整理版）（第25页，发表于2023-09-15）

[8]（OK）金鼎协同电子商务平台项目可研分析报告（整理版）（第60页，发表于2023-09-15）

[9]（OK）金香林小区房地产开发项目可研分析报告（整理版）（第37页，发表于2023-09-15）

[10]（OK）金香林小区住宅、小区配套商业、会所、车库、幼儿园及配套设施用房项目可研分析报告（整理版）（第37页，发表于2023-09-15）

[11]（OK）金韵生态农业示范园项目可研分析报告（整理版）（第62页，发表于2023-09-15）

[12]（OK）金隅老年养生营龙山度假营地项目可研分析报告（整理版）（第82页，发表于2023-09-15）

[13]（OK）金银花规范种植基地项目可研分析报告（整理版）（第21页，发表于2023-09-15）

[14]（OK）金银花系列产品加工基地开发项目可研分析报告（整理版）（第102页，发表于2023-09-15）

[15]（OK）金银花种植项目可研分析报告（整理版）（第53页，发表于2023-09-15）

[16]（OK）金银花种植基地项目可研分析报告（整理版）（第24页，发表于2023-09-15）

[17]（OK）金银花种植及加工产业化项目可研分析报告（整理版）（第109页，发表于2023-09-15）

[18]（OK）金银花种植加工及生产基地项目可研分析报告（整理版）（第36页，发表于2023-09-15）

[19]（OK）金银花种植与产业化项目可研分析报告（整理版）（第26页，发表于2023-09-15）

[20]（OK）金银花种植与产业化开发项目可研分析报告（整理版）（第46页，发表于2023-09-15）