1、不足。业界内模仿成风，对不同消费群体不同需求适应性较差。四质量问题仍没有完全过关。据国家质检总局提供份质量报告表明，在对北京河北天津江苏黑龙江等个省市家企业生产种挂面产品进行国家监督抽查中，合格种，产品抽样合格率为。如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面加以解决是把握趋势，共同营造产业发展良好环境。行业内要培育共同价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中造成负面影响。要着力培养行业整体造血机能，提高创新能力。尽快促成挂面产品国家标准修订与颁发。二是多盈共生，克服产业发展共性困难。任何个产业发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体经营理念与水平。我们要加强对品类定位，共建良好品类消费环境。三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由传统挂面向营养挂面功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面鲜。

2、业经过多年发展，通过不断采用先进技术设备生产工艺以及严格管理，不但降低了加工成本，而且提高了挂面品质，生产出了各种档次各类品种适应各种消费群体挂面。挂面行业发展至今已经形成了较完善科学体系，并有了较完备细分。我国作为世界上最大面制品生产国，有很大消费市场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在万吨左右。同时，各类高品位尤以功能性有营养花色挂面发展迅速，正形成挂面市场方向和主流。部分企业注重品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在些问题。应该从质量管理政策等多方面同时加以完善。县是个传统农业大县，是全国有名商品粮基地县优质小麦生产基地县，特别是近几年来，随着科学种田普及和。

3、口分析在进出口方面，由于挂面是我国特有传统食品，生产和消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。在中国粮食行业协会调查个企业中，有个企业出口挂面，出口量为万吨，出口额为万美元。其中厦门兴盛食品有限公司达吨。存在问题及建议我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在些问题，这主要体现在区域发展不平衡。在以面食为主华北区，挂面产销量大，但产品品质低，生产水平相对落后。南方地区消费量相对偏低，但产品品质高，品种丰富，其中金健克明裕湘若男春思兴盛等走在了产业发展前列但多数企业规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值不高。二政府监控处于规范过程中。技术及资金门槛低，生计型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以劣驱良现象三产业发展仍处于起动或转型阶段。由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展创新原动力。

4、养功能保健美味方便于身中高档产品，例如不同风味调味包挂面杂粮挂面，适应不同人群功能挂面和符合儿童心理异型挂面等都有很好市场。挂面在中国已有多年历史。中国是制面技术发源地，东汉时期传往日本，到元代世纪经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差。中国用机械制作挂面是从世纪年代开始，现已大量采用机械化生产。挂面又称卷面筒子面，是由小麦粉添加盐碱水制成面条，经悬挂干燥后切制成定长度干面条。挂面品种有普通挂面花色挂面手工挂面等按辅料品种分有鸡蛋挂面西红柿挂面菠菜挂面胡萝卜挂面海带挂面赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型风味型营养型保健型等共同发展格局。挂面主要营养成分不添加辅料挂面般含有粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。添加辅料挂面，随辅料品种和配比而异。我国挂面行。

5、几年来不同风味调味包挂面以及适应儿童宝宝面等有很好市常但是，品种开发仍为初级阶段，从品种数量内在质量包装形态等，与国外有很大距离。在产品质量方面，现行质量标准是挂面和花色挂面。主要质量标准有水分酸度不整齐度弯曲折断率熟断条率烹调损失率等。规模以上企业般都制定了企业内控标准。我国挂面所用面粉和加工方法与外国面条如意大利面条日本乌冬面等不同，在质量上不具有可比性。目前，国内大中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次各类品种适应各种消费群体。而就农村及经济相对落后城市，目前仍以中低档挂面为主。随着各地连锁超市大卖场等新商业业态迅速发展，传统批发等流通模式与新业态分庭抗礼。但新业态发展已向中小城市及农村发展，这使挂面市场销售方式起了很大变化，同时有利于展示企业品牌及销售规范化运作，也对挂面产品品种质量包装提出了新要求。我国挂面进出。

6、湿面转变其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提高产出率，杜绝中间环节浪费和重复加工，提高企业盈利水平。再次是要创新营销方式最后要注意企业组织结构和流程创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展组织障碍。具体来说发展适销对路各种营养挂面和风味挂面，主要包括四种形式是加入天然营养素和菜汁挂面如蔬菜挂面等二是强化维生素及叶酸原料挂面三是附加各种风味调味料挂面四是各种杂粮挂面如荞麦挂面绿豆面挂面等。迄今，挂面还是我国消费范围极普遍和广大主食方便食品。与方便面业相对照，挂面行业需要采取发展新措施理念上要突破，观念上要创新，工艺上要革新，促其更上层楼。四进步调整产业结构和提高工业化技术水平，改变行业发展水平相对滞后局面，切实跟上国内食品行业增长速度。突出品牌，提高企业市场开拓能力和经营管理水平。在提高经济效益基础上做大做好品牌。

7、农业种植结构调整以及粮食优良品种推广，县高产高效农业得到迅速发展，粮食丰收，产量急剧增加。县粮油购销有限公司依托自身资源优势和当地丰富小麦资源，决定新建年产万吨营养挂面生产项目。此项目属小麦面粉深加工项目，可进步延长当地小麦深加工产业链，增加现有产品科技含量，提高其附加值，进步拓展市场空间，为拉动地方经济促进当地农民脱贫致富奔小康做贡献。项目概况拟建地点本项目位于县齐海乡政府西上项路北侧处，占营效益中档挂面，有相对稳定市场，般销售毛利左右而高档花色品种产品销售毛利可达，是目前市场竞争前沿阵地。根据以上分析，可以预测挂面产业将呈现良好发展态势，在未来相当长时间内，产销量呈稳步上升趋势。概括起来，主要基于以下几个方面综合考虑在国内年产销量万吨统计数据不包括小作坊生产量，若全部包含，全国产销量应在万吨，这占有接近半市场低端产。

8、展新措施理念上要突破，观念上要创新，工艺上要革新，促其更上层楼。四进步调整产业结构和提高工业化技术水平，改变行业发展水平相对滞后局面，切实跟上国内食品行业增长速度。突出品牌，提高企业市场开拓能力和经营管理水平。在提高经济效益基础上做大做好品牌，避免经营理念上急功近利行为，大力研究和提高包装容器形式及品质，并着重解决烘干室自控装臵和包装计量自动五要提高挂面总体质量水平，首先要解决专用面粉生产及品质保证问题。挂面作为主食，为了有利于增强人民体质，在今后产品开发中，应制订相应营养强化标准，并对挂面原料进行营养强化。市场前景预测我国挂面市场竞争趋势分析据不完全统计，目前国内从事挂面生产绝大多数是中小企业，其中不乏门槛很低家庭作坊式企业总论项目背景项目名称年产万吨营养挂面生产线项目项目承办单位概况承办单位县粮油购销有限公司法人代。

9、品，将因消费者消费力提升而转向消费正规企业产品二目前我国城镇化进程为，而这些初进城镇人群中有相当部分因为生存环境压力将成为城镇挂面主要消费者三随着新农村建设，农村人口消费习惯改变，农村需求扩大四中国逐步进入老龄化社会，中老年人是挂面主力消费群五家庭社会化服务程度提高，也会增加消费量六由于各方面对方便面褒贬不，挂面随着制造工艺改变而逐步成为面制品消费热点。未来几年，中国传统挂面业将呈现出蓬勃发展态势，挂面发展也会向方便快捷分企业注重品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。从挂面市场品种看，已彻底改变了几年前产品单局面。对产品配料配方工艺设备包装等进行多方面改进和创新，各类风味营养挂面，如果蔬粗杂粮产品功能保健挂面，如荞麦高钙面等近。

10、产业发展共性困难。任何个产业发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体经营理念与水平。我们要加强对品类定位，共建良好品类消费环境。三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由传统挂面向营养挂面功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面鲜湿面转变其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提高产出率，杜绝中间环节浪费和重复加工，提高企业盈利水平。再次是要创新营销方式最后要注意企业组织结构和流程创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展组织障碍。具体来说发展适销对路各种营养挂面和风味挂面，主要包括四种形式是加入天然营养素和菜汁挂面如蔬菜挂面等二是强化维生素及叶酸原料挂面三是附加各种风味调味料挂面四是各种杂粮挂面如荞麦挂面绿豆面挂面等。迄今，挂面还是我国消费范围极普遍和广大主食方便食品。与方便面业相对照，挂面行业需要采取发。

11、表县粮油购销有限公司是集粮食收购加工销售仓储服务于体的民营粮油购销企业，公司现有职工人，注册资金万元。亩，折合平方米，位臵优越，交通便利。建设内容与规模建设内容新建年产万吨营养挂面生产线条，购臵和面机压延机熟成机剪齐机切面机挂面烘房等设备设施。项目总建筑面积为平方米，其中生产车间平方米原料及成品仓库平方米配电房及水泵房平方米维修车间平方米办公楼平方米，职工宿舍餐厅及门卫平方米。建设规模根据原材料供应及市场销售情况，项目建设规模确定为年产营养挂面万吨。产品方案年产营养挂面蔬菜挂面维生素挂面杂粮挂面等万吨。主要原材料燃料及动力供应本项目所需主要生产原料为优质面粉营养素及辅料等，主要从县及周边县购进，货源充足，并有可靠供货渠道。供电项目选用变压器台，能保证项目用电需求。给水项目新打眼深水井，供水能保证项目需要。供热项目新增台。

12、，避免经营理念上急功近利行为，大力研究和提高包装容器形式及品质，并着重解决烘干室自控装臵和包装计量自动五要提高挂面总体质量水平，首先要解决专用面粉生产及品质保证问题。挂面作为主食，为了有利于增强人民体质，在今后产品开发中，应制订相应营养强化标准，并对挂面原料进行营养强化。市场前景预测我国挂面市场竞争趋势分析据不完全统计，目前国内从事挂面生产绝大多数是中小企业，其中不乏门槛很低家庭作坊式企业。目前中档挂面毛利般在左右，高档挂面毛利般在到。低档挂面毛利虽然低于，但比面粉产品到平均毛利率要高出许多。在北方，挂面消费有较为明显季节性。般说来，月份至月份是境。行业内要培育共同价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中造成负面影响。要着力培养行业整体造血机能，提高创新能力。尽快促成挂面产品国家标准修订与颁发。二是多盈共生，克服。

参考资料：

[1]5万吨营养挂面生产线项目可行性方案（第84页，发表于2022-06-24）

[2]5万吨草炭生物有机肥推广项目可行性方案（第45页，发表于2022-06-24）

[3]（新增项目）5万吨苯胺项目可行性方案（项目计划书）（第18页，发表于2022-06-24）

[4]（新增项目）5万吨节能铝合金型材项目可行性方案（项目计划书）（第92页，发表于2022-06-24）

[5]（新增项目）5万吨节能铝合金型材加工项目可行性方案（项目计划书）（第136页，发表于2022-06-24）

[6]（新增项目）5万吨节能轻合金型材项目可行性方案（项目计划书）（第8页，发表于2022-06-24）

[7]（新增项目）5万吨节能建筑、工业铝型材及铝型材深加工生产线项目可行性方案（项目计划书）（第71页，发表于2022-06-24）

[8]（新增项目）5万吨膨润土系列产品项目可行性方案（项目计划书）（第60页，发表于2022-06-24）

[9]（新增项目）5万吨腐殖酸多元素颗粒肥生产推广建设项目可行性方案（项目计划书）（第47页，发表于2022-06-24）

[10]（新增项目）5万吨聚甲醛项目可行性方案（项目计划书）（第20页，发表于2022-06-24）

[11]（新增项目）5万吨聚氯乙烯糊树脂项目、2万吨聚氯乙烯糊树脂项目可行性方案（项目计划书）（第96页，发表于2022-06-24）

[12]（新增项目）5万吨联播果肉系列产品项目可行性方案（项目计划书）（第107页，发表于2022-06-24）

[13]（新增项目）5万吨羧甲基半纤维素项目可行性方案（项目计划书）（第20页，发表于2022-06-24）

[14]（新增项目）5万吨绿色草产品加工设备及配套工程项目可行性方案（项目计划书）（第98页，发表于2022-06-24）

[15]（新增项目）5万吨绿碳化硅及精深加工生产线项目可行性方案（项目计划书）（第18页，发表于2022-06-24）

[16]（新增项目）5万吨细旦差别化加弹项目可行性方案（项目计划书）（第50页，发表于2022-06-24）

[17]（新增项目）5万吨纯净水项目可行性方案（项目计划书）（第63页，发表于2022-06-24）

[18]（新增项目）5万吨纯净水生产线项目可行性方案（项目计划书）（第63页，发表于2022-06-24）

[19]（新增项目）5万吨精米加工项目可行性方案（项目计划书）（第85页，发表于2022-06-24）

[20]（新增项目）5万吨粮食储备项目可行性方案（项目计划书）（第52页，发表于2022-06-24）