。胡萝卜素视黄醇可防治夜盲症，促进上皮细胞正常形成，防止皮肤角化增生干燥，用于皮肤美容，提高机体抗御病毒细菌入侵能力。促进组织器官蛋白质合成，加速人体正常生长发育。硫胺素主要用于防治多发性神经炎与脚气病，防治心脏功能失调，甲亢长期腹泻肝肾疾病头痛失眠不安第章总论项目概况项目名称大豆功能因子系列产品开发项目承建单位农产品有限公司项目承担单位基本情况农产品有限公司是由市七大豆加工有限公司与香港成億国际集团有限公司合作建立中港合作企业。其中，市七大豆加工有限公司以土地厂房机械设备及附属设施作为合作条件，占总投资香港成億国际集团有限公司以现汇万美元投入，占投资总额。合作期为年。项目投资规模项目总投资万元。年产大豆浓缩蛋白吨，大豆复合保健功能因子吨，大豆异黃酮公斤。项目建成达产年可实现销售收入万元，年利税万元。项目承建单位概况农产品有限公司从事大豆功能因子开发项目，不但拥有产业政策上优势，更具备进步开发及形成产业化生产技术和资源优势其不但扩大企业产品品种向高科技高附加值上扩展，提高企业经济效益，同时为消费市场提供天然植物性保健品，有较为显著社会效益和经济效益，具有广阔发展前景。项目启动后，对大豆精深加工发展加快大豆精深加工产业化建设适应经济全球化和中国加入新形势，将起到巨大推动作用。二项目提出背景是消费市场需求。随着人们生活水平提高，对保健品有着极大需求心理，特别是对天然植物性保健品需求。随着近年来在这方面研究深入，发现东方人之所以较少患西方人常患肥胖症高脂血症冠心病糖尿病筹现代文明病，这与东方人平时大量摄食大豆制品有关。就连美国这样世界闻名权威性食品与药品检测组织，也打破已往不对任何产品做倡导性宣传惯例，倡导国民每日至少食克大豆。这样来，大豆类保健品已无可厚非地成为公认保健食品新贵和未来保健品市场主流产品。尤其是现代高科技发展，为大豆保健品深层次开发提供了有利技术支持及保障，大豆功能因子系列产品开发恰好符合了此种需求。二是大豆功能因了产品效用符合人类健康需求，具有强大产品优势。近年来，研究发现大豆中含有许多具有保健作用功能性物质。研究表明从大豆豆粕中提取大豆皂甙，具有降血脂抗氧化抗肿瘤保护肝脏等生物学功效。作为大豆因子之大豆异黄酮是唯存在于大豆中另类较强生物学活性物质，因其具有雌性激素作米，新建厂房库房万平方米，绿化平方米。四项目实施方案本项目为新建大豆浓缩蛋白生产车间大豆异黄酮生产车间大豆皂甙生产车间大豆低聚糖核酸复合大豆保健功能因子等生产车间及库房共计万平方米，新上大豆功能因子加工生产线条。五生产组织机构产品生产组织关系到产品质量和生产技术，直接影响到整个项目经营效果，因此，生产组织至关重要。生产组织机构设臵人员配臵和职责生产经理人，负责组织生产及日常工作。生产部主任人，主任助理兼统计人。组织管理车间生产，协调有关部门，保证生产正常进行。技术部人，负责编制产品质量标准操作规程和各项规章制度制定和完善生产工艺及产品配方，指导和培训各岗位人员负责生产日常检验和产品送检。设备动力部人，负责生产车间设备维修零部件采购和外加工保证车间正常生产用电。供应部人，负责原辅材料采购和保管。第五章资源状况大豆是我国主要粮食作物。据年统计，大豆种植面群具有特殊医疗保健作用。低聚糖是近年应用范围最广抗衰老药，可促进体内有益菌双歧杆菌繁殖，对于保持人体年轻态，防治胃肠癌双方调节腹泻便秘防治重症肝病与肝性脑病抑制恶性肿瘤抗氧化提高免疫功能延长寿命等具有重要作用。蛋白质是人类第营养素，占人体构成，人体生长发育无不与蛋白质密切相关，没有蛋白质就没有生命。氨基氮是与游离氨基酸和肽链数量成正相关种量化值，氨基氮含量高，则表明产品中游离氨基酸与低聚肽含量高，呈易吸收状态，而且具有抗癌抗冻抗菌促进食欲降低血清胆固醇功效。胡萝卜素视黄醇可防治夜盲症，促进上皮细胞正常形成，防止皮肤角化增生干燥，用于皮肤美容，提高机体抗御病毒细菌入侵能力。促进组织器官蛋白质合成，加速人体正常生长发育。硫胺素主要用于防治多发性神经炎与脚气病，防治心脏功能失调，甲亢长期腹泻肝肾疾病头痛失眠不安易怒健忘等神经系统症状等。核黄素用于防治体内代谢紊乱，可防治口炎唇炎舌炎皮脂溢性皮炎。核黄素缺乏主要表现为口腔生殖系统综合症，疲倦乏力，口腔炎阴囊炎生长停滞毛发脱落生殖功能下降等。尼克酸烟酸是构成辅酶主要成份，防治癞皮病皮炎腹泻痴呆，即医学界三症状。叶酸为各种细胞生长必需成份，可防止红细胞生长受阻，避免红细胞性贫血，成年人体组织中应有适宜叶酸贮备，预防胎儿发生脊柱裂与神经管缺陷先兆子痫胎盘早剥作用。叶酸可预防心血管病。叶酸与胡萝卜素是世界卫生组织建议世界妇女均应全面补充维生素。铁可防治贫血，降低胎儿儿童与育龄妇女死亡率，提高儿童认知能力，提高抗感染能力，抗铅中毒。钙是体内含量最多无机盐，般含最为克，存在骨骼与牙齿中，其余游钙结合离子钙存在于体液中，对于维持血液凝固心肌及骨骼肌收缩神经细胞正常功能具有重要作用。钙可防治儿童佝偻病生长迟缓大脑活动不良，厌食好动龋齿等。我国规定钙供给量为，孕妇和乳母儿童青少年。锌在人体内含量约克，目前已查明多种酶含有锌，它是基因聚合酶里呈现活性必需物质，可用于防治儿童和青少年发育停滞厌食提高成年人性机能与生殖能力改善肝脏与视网膜功能提高人体消化机能。硒在人体内含量约，分布于肝肾头发指甲中，具有分解过氧化物消除自由基，修复受损细胞膜分子防细胞畸变阻止肿瘤分裂功能增强吞噬细胞能力，提高机体免疫能力。大豆功能因子开发项目，其产品功用价值极高，应用极其广泛，为我国此类保健品及药品开发及产业化生产提供了极大物质基础及生产保障。我国从事此方面研究起步较晚，随着全球经济体化进程加快和我国加入后，大豆类食品保健品产业化进程将进步加快。第三章技术来源技术来源和项目特点技术来源本项目技术以国家大豆深加工研究推广中心最新技术成果为技术支撑，采用大功牢高声强超声破膜破壁技术逆向分离留存蛋白技术树脂吸附电渗析除盐反渗透纳米膜分离减阻喷雾干燥等系列新技术，以高温或低温豆粕为原料，在条生产线上连续提取高纯度大豆异黄酮皂疳核酸低聚糖复合大豆保健功能因子浓缩蛋白。该项目技术于年月通过中试生产线验收，年月通过中试技术成果鉴定，并于年被国家科技部批准为国家级科技成果重点推广计划项目，其产品质量达到要求，技术成熟，工艺可行。项目特点该项目生产技术及产品质量与国内外相近技术和产品比较，具有如下特点异黄酮纯度，其中，抗癌防癌成份染料木素含量，染料木素与大豆素比值。根据目前报导，国内外工业生产异黄酮纯度般不超过，本产品经日本明治制药株式会社复检证明，纯度超过。产品名称生产厂大豆素含量染料木素含量异黄酮总量国家大豆深加工技术研究推广中心产品其它厂家生产对比产品高纯度异黄酮产品，中试阶段已出口日本南韩，每公斤售价为美元。纯度异黄酮可作为类新药原料。利用该项技术研制完成高纯度大豆异黄酮，吉林大学基础医学部进行动物体内抗肿瘤试验，抑瘤率达，而国家药监局新药评审规定抑瘤率达以上。本项目首次以高温豆粕为原料分离提取成功大豆浓缩蛋白。大豆蛋白变性临界温度为，过去国内外大豆加工领域均认为，高温脱溶豆粕由于脱除溶剂高温蒸汽，长时间作用于豆粕分钟，导致大豆蛋白过度变性，而使高温豆粕推动加工功能，只能作为饲料，我省浸油厂以上属于高温脱溶工艺，效益低下，大豆每吨加工效益在元以下，以上浸油厂处于停产半停产状态。本项目彻底改变了国内外加工工艺，首次以高温豆粕为原料，采用逆向提取非蛋白成份，留存蛋自技术，使浓缩蛋白成为本生产线副产物，纯度，成本降至万元吨，中试产品全部出口荷兰南韩德国等国家，售价为美元吨，是同类产品售价二分之。本多种酶含有锌，它是基因聚合酶里呈现活性必需物质，可用于防治儿童和青少年发育停滞厌食提高成年人性机能与生殖能力改善肝脏与视网膜功能提高人体消化机能。硒在人体内含量约，分布于肝肾头发指甲中，具有分解过氧化物消除自由基，修复受损细胞膜分子防细胞畸变阻止肿瘤分裂功能增强吞噬细胞能力，提高机体免疫能力。大豆功能因子开发项目，其产品功用价值极高，应用极其广泛，为我国此类保健品及药品开发及产业化生产提供了极大物质基础及生产保障。我国从事此方面研究起步较晚，随着全球经济体化进程加快和我国加入后，大豆类食品保健品产业化进程将进步加快。第三章技术来源技术来源和项目特点技术来源本项目技术以国家大豆深加工研究推广中心最新技术成果为技术支撑，采用大功牢高声强超声破膜破壁技术逆向分离留存蛋白技术树脂吸附电渗析除盐反渗透纳米膜分离减阻喷雾干燥等系列新技术，以高温或低温豆粕为原料，在条生产线上连续提取高纯度大豆异黄酮皂疳核酸低聚糖复合大豆保健功能因子浓缩蛋白。该项目技术于年月通过中试生产线验收，年月通过中试技术成果鉴定，并于年被国家科技部批准为国家级科技成果重点推广计划项目，其产品质量达到要求，技术成熟，工艺可行。项目特点该项目生产技术及产品质量与国内外相近技术和产品比较，具有如下特点异黄酮纯度，其中，抗癌防癌成份染料木素含量，染料木素与大豆素比值。根据目前报导，国内外工业生产异黄酮纯度般不超过，本产品经日本明治制药株式会社复检证明，纯度超过。产品名称生产厂大豆素含量染料木素含量异黄酮总量国家大豆深加工技术研究推广中心产品其它厂家生产对比产品高纯度异黄酮产品，中试阶段已出口日本南韩，每公斤售价为美元。纯度异黄酮可作为类新药原料。利用该项技术研制完成高纯度大豆异黄酮，吉林大学基础医学部进行动物体内抗肿瘤试验，抑瘤率达，而国家药监局新药评审规定抑瘤率达以上。本项目首次以高温豆粕为原料分离提取成功大豆浓缩蛋白。大豆蛋白变性临界温度为，过去国内外大豆加工领域均认为，高温脱溶豆粕由于脱除溶剂高温蒸汽，长时间作用于豆粕分钟，导致大豆蛋白过度变性，而使高温豆粕推动加工功能，只能作为饲料，我省浸油厂以上属于高温脱溶工艺，效益低下，大豆每吨加工效益在元以下，以上浸油厂处于停产半停产状态。本项目彻底改变了国内外加工工艺，首次以高温豆粕为原料，采用逆向提取非蛋白成份，留存蛋自技术，使浓缩蛋白成为本生产线副产物，纯度，成本降至万元吨，中试产品全部出口荷兰南韩德国等国家，售价为美元吨，是同类产品售价二分之。本项目中试阶段产品销售证明，大豆功能因子产品具有极高附加值。每吨豆粕最高购入价不又被称为植物雌激素。具有对与激素有关癌症，如乳腺癌前列腺癌睾丸癌子宫癌等有防治作用具有降血脂抗氧化防止动脉硬化作用对绝经期妇女骨质疏松具有防治作用。上述大豆功