1、市场情况及产品价格分析和预测，确定本项目生产规模为吨年。产品方案柿子酒系列包括柿子果酒甜酒柿子半甜酒柿子干酒柿子冰酒。本项目将根据市场需求，生产上述不同牌号产品。初步确定柿子干酒柿子冰酒柿子果酒甜酒柿子半甜酒各吨年。柿子酒质量指标酒精度度，糖度,总酸,挥发酸小于，游离二氧化硫小于，可溶性单宁。第四章项目建设选址及建设条件项目建设地点项目位于房山区城关街道，该区域是北京西南郊房山区中部重镇，是北京燕房卫星城重要组成部分，又是北京市人民政府年批准小城镇建设试点单位之。城关街道办事处辖区面积平方公里，辖区设立个行政村，个社区居委会，总人口近万。城关街道在房山区区位图如下。图城关街道位置区位图本项目位于城关街道八十亩地村，占地面积为亩约平方米，北京八十墓地村委会，南到北京波龙堡酒业有限公司，西起雾岚山，东至顾八路。二自然和交通区位条件工程地质本。

2、有，并缺少葡萄苹果等果实中所具有构成果酒品质特性各种有机酸。因此，柿子发酵酒在果酒酿造技术上属于较困难种，通常被认为不宜与产业化生产柿子酒。我国自世纪年代开始研制柿子发酵酒。不少科研单位大专院校和企业曾投资柿子发酵酒研制开发。但由于以上问题没有很好解进入盛果期。以及栽培技术改进，水果产量还会不断增长，消化这么大量水果以迫在眉睫。消化出路中最简捷方法是鲜销，但因水果保存周期短，在定时间内鲜销掉大量水果很困难。虽然人们对食用水果认识逐渐提高，鲜销量也在不断增长，但只依靠鲜销是不可能，合理科学又可提高经济效益解决水果出路方法，只有采取深加工成各种产品。世界上生产水果国家都是依靠加工来消化水果，酿酒业是农产品最好加工工业，其中果酒是消耗水果主要酒种。本项目建设每年需要大量柿子作为酿酒原材料，将在很大程度上解决农民卖果难问题，保护农民种果积极性，。

3、个大柿子产区，规模较大有山西省长治圣力酒业饮品公司，已建成生产能力柿子酒厂，年产销数百吨，远销到俄罗斯。由于市场反映良好，该公司目前计划将柿子酒生产能力扩大到。另外，山东省也有若干柿子酒生产企业。除我国以外，韩国和日本也有大量柿子种植。韩国庆尚北道青道酒业生产柿子酒，计划年产万瓶，并携该产品参加年月在日本东京举办食品博览会。由此可见，柿子酒已经初步开辟了定消费市场。目前柿子酒市场售价根据柿子酒种类而不同，柿子果酒甜酒柿子半甜酒在元瓶左右，柿子干酒柿子冰酒在元瓶以上。北京市工程咨询公司国内酒品消费趋势是由高度酒向低度酒转变，蒸馏水向发酵酒转变，粮食酒向果露酒转变。近年来果露酒消费快速增长，发展柿子酒适应这趋势，前景看好。尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现由市场影响力品牌，是开发优质高档柿子酒有利时机。四生产规模确定生产规模确定根据国内。

4、表资产负债表附件附件北京雾岚山酒业有限公司企业法人营业执照复印件附件北京雾岚山酒业有限公司酒产品检验报告附件北京雾岚山酒业有限公司与八十目地村协议附图附图北京雾岚山酒业有限公司平面立面及各层示意图北京市工程咨询公司第章项目概况项目概述项目自备井供水可满足本项目需求。排水项目产生生产生活污水，经污水池处理后，排往大石河。供电城关境内拥有变电站个，电力供应充足。项目可从所在八十亩地村引入进线为生产生活提供必要电源。本项目将新购置便电器及相应低压配电柜，可以满足本项目用电需求。电信城关地区建有座电信局，可以满足本项目通信要求。北京市工程咨询公司第五章工艺技术方案技术来源本项目采用北京龙冠山庄农业发展有限公司北京陆友缘科技发展有限公司和八十亩地农工商总公司共同开发研制最新柿子发酵技术。柿子中含有大量单宁和果胶物质，含糖量较低，通常可溶性固性物只。

5、照表。表柿子与部分水果主要营养成分对照表单位名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质柿子葡萄微量名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质西瓜苹果微量梨桃柿子酒在发酵过程中，可以较好保留柿子中主要营养成分，为人们摄取柿子营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运，不便远销问题。其次，柿子酒具有很好保健功能。柿子自古就作为补养人体果品，著名食养食疗专家孟冼在食疗本草中指出，柿子能补虚劳不足本草纲目中业记载，柿子有润肺止咳清胃理焦生津化痰等功效。现代医学研究也已证明柿子中些成分具有增强机体免疫力功能，对降低血脂，预防心脑管类疾病有定保健功能。柿子酒在保留柿子味道和营养成分同时，是种理想保健品。三柿子酒市场需求分析柿子是我国土特产品，柿子产量占世界总产量。随着柿子产品开发，柿子地位不断提高，大规模产业化柿子酒前景也越来越被看好。目前我国柿子酒生产主要集中在几。

6、目所在八十亩地村位于房山区城关街道北部，西北靠雾岚山，东临大石河，区域内以较好保留柿子中主要营养成分，为人们摄取柿子营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运，不便远销问题。其次，柿子酒具有很好保健功能。柿子自古就作为补养人体果品，著名食养食疗专家孟冼在食疗本草中指出，柿子能补虚劳不足本草纲目中业记载，柿子有润肺止咳清胃理焦生津化痰等功效。现代医学研究也已证明柿子中些成分具有增强机体免疫力功能，对降低血脂，预防心脑管类疾病有定保健功能。柿子酒在保留柿子味道和营养成分同时，是种理想保健品。三柿子酒市场需求分析柿子是我国土特产品，柿子产量占世界总产量。随着柿子产品开发，柿子地位不断提高，大规模产业化柿子酒前景也越来越被看好。目前我国柿子酒生产主要集中在几个大柿子产区，规模较大有山西省长治圣力酒业饮品公司，已建成生产能力柿子酒厂，年产销。

7、促进当地林果业健康发展。项目建设有助带动周边农民致富房山区生产柿子，总产量达到万吨年以上，目前除了卖鲜柿以外，主要是加工成柿饼，资源利用水平低，售价也低。本项目产业化生产柿子酒，不仅可以通过收购柿子，增加周边农民收入，而且通过发展农业食品加工业解决当地部分农民就业，促进当地农业富余劳动力转移，从长远来看，有助于提高资源利用水平和促进当地经济发展，对带动周边农民致富起到积极作用。综上所述，本项目建设是必要。北京市工程咨询公司第三章市场分析及建设规模果酒市场基本情况果酒柿酒类饮品中重要组成部分，可作为生产果酒原料极为浩繁。北方水果中苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中荔枝菠萝柑桔猕猴桃芒果等野生红豆越桔沙棘均可依其特点加工成各具特色水果酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏李子白兰地等，而以水果酒为酒基调配成各种类型露酒利口酒鸡尾酒等都具。

8、资金投资万元，企业自筹万元，申请政府支持万元，其余万元贷款解决。流动资金由企业自筹，其余拟由商业银行贷款解决。建设周期年月至年月。主要技术指标达产年产量吨达产年销售收入万元达产年总成本费用万元财务内部收益率财务净现值万元投资回收期含建设期年年借款偿还期含建设起年年投资利润率投资利税率二项目法人单位介绍项目法人单位北京雾岚山酒业有限公司单位住所北京市房山区城关八十亩地注册资金万元法人代表张志龙公司简介北京雾岚山酒业有限公司时有八十亩地农工商公司北京陆友源科技发展有限公司与北京龙冠山庄农业发展有限责任公司共同出资万元成立，属完全新建企业。公司主要生产葡萄酒柿子酒及其它果酒目前主要开发项目为柿子酒。公司目前已经与北京波龙堡葡萄酒业有限公司签订了年产量购销合同，总体销售前景看好。三报告编制依据房山区国民经济和社会发展第十个五年计划纲要北京陆友源。

9、有特色。果酒是饮料酒中可塑性最强酒种。工艺灵活产品类型可选择范围及其广泛。果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒中主要产品。其次产量较大为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久法国产品最具盛名，美国澳大利亚英国产品也具有较高市场地位。此外，德国李子酒日本梅酒都是很畅销产品。我国果酒经过几十年发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖全国，出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。总体而言，除葡萄酒业拥有著名品牌以外，其他种类得果酒均没有出现由市场影响力品牌和行业上龙头企业。二柿子酒特点柿子酒是果酒个重要分类，具有非常高营养和保健功效。首先，柿子酒营养价值很高。柿子富含，每百克柿果中含克，是桔子倍香蕉倍葡萄倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化软化血管作用。下表是柿子与部分水果主要营养成分。

10、果酒甜酒柿子半甜酒柿子干酒柿子冰酒。本项目将根据市场需求，生产上述不同牌号产品。初步确定柿子干酒柿子冰酒柿子果酒甜酒柿子半甜酒各吨年。柿子酒质量指标酒精度度，糖度,总酸,挥发酸小于，游离二氧化硫小于，可溶性单宁。第四章项目建设选址及建设条件项目建设地点项目位于房山区城关街道，该区域是北京西南郊房山区中部重镇，是北京燕项目概况第二章项目建设的背景及必要性第三章市场分析及建设规模第四章项目建设选址及建设条件项目建设地点二自然和交通区位条件三建设条件第五章工艺技术条件北京房山城关街道八十亩地村柿子酒产业化建设项目建设地点房山区城关八十亩地项目法人北京雾岚山酒业有限公司建设内容与规模本项目拟建设生产吨系列柿子酒生产线，建筑面积平方米，建设用地面积亩。项目总投资为万元。其中建设投资万元，建设期利息万元，铺底流动资金万元。项目资金筹措方式本项目固定。

11、技发展有限公司提供雾岚山酒厂工程设计北京市房山区建筑勘查所提供北京雾岚山酒业有限公司岩土工程勘察报告。北京房山区城关街道提供相关资料国家有关法律法规北京市工程咨询公司第二章项目建设必要性项目背景房山区是北京市农业大区，多年来，房山区直坚持实施科技兴农战略，农业结构调整逐步深化，主导农业发展格局基本形成，现代农业雏形已初步显现，全区农民收入逐步增长。截至年底，全区农业经济营业总收入和农业总产值分别增长到亿元和亿元，年均递增，农民人均纯收入增加到元，年均递增。在农业发展过程中，林果产业逐渐成为农业经济增长新亮点，全区累计发展果树面积万亩，形成了核桃仁用杏磨盘柿黄金梨等生产基地，其中磨盘柿更是当今世界上最优良涩柿品种之。为了更好促进柿子种植，促进当地农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计划采取酿酒深加工工艺。近几年，国内各类果酒消费迅速增。

12、数百吨，远销到俄罗斯。由于市场反映良好，该公司目前计划将柿子酒生产能力扩大到。另外，山东省也有若干柿子酒生产企业。除我国以外，韩国和日本也有大量柿子种植。韩国庆尚北道青道酒业生产柿子酒，计划年产万瓶，并携该产品参加年月在日本东京举办食品博览会。由此可见，柿子酒已经初步开辟了定消费市场。目前柿子酒市场售价根据柿子酒种类而不同，柿子果酒甜酒柿子半甜酒在元瓶左右，柿子干酒柿子冰酒在元瓶以上。北京市工程咨询公司国内酒品消费趋势是由高度酒向低度酒转变，蒸馏水向发酵酒转变，粮食酒向果露酒转变。近年来果露酒消费快速增长，发展柿子酒适应这趋势，前景看好。尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现由市场影响力品牌，是开发优质高档柿子酒有利时机。四生产规模确定生产规模确定根据国内外市场情况及产品价格分析和预测，确定本项目生产规模为吨年。产品方案柿子酒系列包括柿。

参考资料：

[1]柿子果酒生产线技改项目可行性方案（第47页，发表于2022-06-24）

[2]柿子果酒2000吨技改项目可行性方案（第47页，发表于2022-06-24）

[3]柴达木盆地循环经济盐湖化工项目可行性方案（第32页，发表于2022-06-24）

[4]（新增项目）柴油发动机配件生产项目可行性方案（项目计划书）（第20页，发表于2022-06-24）

[5]（新增项目）柴油—LNG双燃料汽车推广项目可行性方案（项目计划书）（第25页，发表于2022-06-24）

[6]（新增项目）柴松水源涵养地及珍贵种质资源保护项目可行性方案（项目计划书）（第25页，发表于2022-06-24）

[7]柴家坞村落整治工程项目可行性方案（第64页，发表于2022-06-24）

[8]（新增项目）柴埠溪大峡谷景区开发项目可行性方案（项目计划书）（第97页，发表于2022-06-24）

[9]（新增项目）柳钢高炉瓦斯灰项目可行性方案（项目计划书）（第59页，发表于2022-06-24）

[10]（新增项目）柳钢集团老年公寓楼地源热泵耦合冷却塔空调热水工程项目可行性方案（项目计划书）（第39页，发表于2022-06-24）

[11]（新增项目）柳溪乡食用菌速冻项目可行性方案（项目计划书）（第11页，发表于2022-06-24）

[12]（新增项目）柳溪乡食用菌冷藏速冻项目可行性方案（项目计划书）（第11页，发表于2022-06-24）

[13]（新增项目）柳溪乡振武养殖场项目可行性方案（项目计划书）（第11页，发表于2022-06-24）

[14]（新增项目）柳溪乡山野菜加工项目可行性方案（项目计划书）（第12页，发表于2022-06-24）

[15]（新增项目）柳河罗通山高句丽文化旅游综合开发项目可行性方案（项目计划书）（第124页，发表于2022-06-24）

[16]柳江县职业教育中心农业机械化生产经营性实训基地项目可行性方案（第11页，发表于2022-06-24）

[17]（新增项目）柳江县壮寨农业休闲观光旅游开发项目可行性方案（项目计划书）（第8页，发表于2022-06-24）

[18]柳江县壮寨休闲旅游开发项目可行性方案（第8页，发表于2022-06-24）

[19]（新增项目）柳树沟铜矿矿山建设开发工程项目可行性方案（项目计划书）（第67页，发表于2022-06-24）

[20]（新增项目）柳工驾驶室项目可行性方案（项目计划书）（第39页，发表于2022-06-24）