1、“.....可利用稻草等多种农作物秸秆进行栽培。因此生产成本较低，易于进入寻常百姓家餐桌。近期还有报道大球盖菇菌丝在生长过程中还能降解部分有毒有害物质，是种典型环境友好生物种类。因此，大球盖菇被联合国粮食组织作为向发展中国家推荐栽培食用菌之，具有极其广泛开发价值和市场前景。三项目创新及知识产权状况项目创新点本项目创新点是利用大球盖菇研究与开发，对大球盖菇形态生理生化和遗传方面研究成果即其筛选出适合于纯稻草玉米秸秆栽培优良品种。大球盖菇是种人类驯化栽培历史很短但在自然状态下广泛分布食用菌种类。其在自然状态下生长环境差异也很大，路边草丛林缘垃圾场及牧场牛马粪堆上，或阔叶林及针阔叶混交林落叶层中均可生长，而人类对其驯化栽培历史又很短。因采集地不同，其品种间有着非常丰富遗传多样性。不同品质适用于不同栽培原料。选用菌种可利用纯稻草玉米秸秆栽培获得较高单位产量。本项目创新点之二是采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培工艺。近年来，我国食用菌出口屡遭绿色壁垒阻击......”。

2、“.....以往大球盖菇栽培，最常用原料是棉籽壳，由于棉花不是食物，栽培过程中农药使用较为随意，棉籽壳农药含量普遍较高，而稻谷是我国农民城乡普遍主食，农药使用较为谨慎，稻草农残般较低。其次以往大球盖菇生产工艺是参照蘑菇或鸡腿菇方式，或用发酵料或用熟料形式进行培菌，然后覆土出菇。土壤中也可能存在农残或些有害成份，以及土会沾附在子实体上，影响产品质量。采用纯稻草玉米秸秆生料覆土栽培工艺，既减少了栽培程序，降低了生产成本，又显著地提高了产品品质，从而提高了产品市场竞争力。知识产权状况本项目核心技术来源于合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司多年大球盖菇研究与开发研究成果。四项目实施方案分析项目转化内容与技术路线论述贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村本项目主要内容是利用合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司提供大球盖菇优良品种和其研究开发纯稻草料堆顶面及侧面间距厘米打通气孔，粗度里面以上，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。料堆四周用草帘封围......”。

3、“.....不能用塑料布封盖，大约天堆内开始升温添加发酵增产剂天。当料堆内温度达到时，保持小时以上，开始第次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位料翻到地面层，表层及贴近地面低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔，当料温再上升到以上时，保持天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束。发酵好料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种。如长期堆积过度发酵料中营养过分消耗不利于菌丝生长，影响产量。在散堆时，要进行次调水降温，使料含水量达到左右，当料温降到以下时方可铺料播种。提倡使用发酵增产剂处理原料，可明显加快发酵速度，增加产量，减少病虫害，提高栽培效益。场地环境处理清理杂草及其他植物根茎，平整土地，种植前用旋耕机将地翻次，土层呈颗粒状最好。翻耕前要用克霉灵等杀菌剂和辛硫磷杀虫药，贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村对地面棚顶后墙及周边环境进行次灭菌杀虫处理，减少病虫危害。棚顶覆盖塑料膜草帘封盖完毕......”。

4、“.....南北走向，床间留厘米作业道。首先向地面挖厘米取土，将土放在畦床间隔作业道上，以供覆土用床面修整呈中间略高龟背型，防止床底积水床面撒层石灰粉见白。料床分成南北向两垄，两垄间距厘米左右，先将料铺厚度厘米左右，垄南北两头用料封围，既增加投料量，又便于灌水。料层要平整，厚度均匀，宽窄致，将菌种掰成核桃大小块状，顺垄三行点播，菌块间距厘米。完成第层播种后，在每个单垄上再铺厚度厘米培养料，整理呈拱形垄状，将菌种按入表层料内厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间沟内也要少量铺料厚厘米，利于沟内大量出菇。两垄侧面呈斜面坡形，用木板轻轻拍平，取作业道上土进行覆土，覆土厚度厘米，土呈颗粒状好。覆土层用多菌灵溶液和倍液辛硫磷喷施次，防止杂菌害虫危害。然后从料垄两侧面扎两排厘米粗孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔厘米，使料垄中心有充足氧气，并防止料垄中心升温伤菌。发菌管理早春投料播种期间，由于自然气温低，料垄中部不易升温......”。

5、“.....但在夏季或初秋播种，由于自然气温较高，如何防止高温侵害是播种后技术关键。播种第三天菌丝开始萌发，天左右菌丝呈束状向培养基质中伸延定殖生长，菌丝在向基质中生长时会产生呼吸热量，并排放二氧化碳等气体，该期间要认真检查料垄中心温度变化情况。每天勤观查，温度过高再次进行扎孔洞透氧排热处理。注意保持棚内湿度，在适温情况下，大约天左右，菌丝向覆土层生长。如果发现垄料温度超过，就要用铁叉子插入料垄底部向上掘起，使料垄表层裂缝，利于散热透氧，加速菌丝生长，是最有效技术措施，处理料床宜早不宜晚，结合扎孔洞可适当喷水降温，但要轻喷。具体预防措要灵活掌握，当菌丝长至培养料厚度三分之二时，基质内菌丝开内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，不能大水喷浇，使菌丝不易上土。如土层过于干燥，菌丝更不能爬升土层，使出菇迟缓延续。特别提醒大家秋季高温发菌期作业道沟必须勤灌水，降低床温，有效防止高温退菌，但水不能过多流入垄畦底淹死菌丝。运用以上综合调控空气湿度温度光照这四大要素管理......”。

6、“.....大约天料垄菌丝吃透，覆土层充满菌丝体，菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇。出菇管理当覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上就会出现米粒大小菇蕾。覆土层和原料要湿润，采用少量多次喷水原则，不能大水喷浇，以免造成幼菇死亡。菇蕾发生初期呈白色，幼菇常有乳头状贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村小突起，丛生或群生，少量单生。随着菇体逐渐逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色，菌盖有鳞片点缀，随着子实体长大逐渐消失。菌柄圆柱形，长厘米，粗厘米，靠近菌盖部位呈淡粉色，中下部白色，菌柄早期和中期内实有髓，成熟后中空。出菇期喷水原则诱导幼菇发生时，少喷勤喷，幼菇长大时少量多次，菇多多喷菇大多喷晴天风大多喷阴天雨天少喷或不喷。正常温度下从幼菇露出白点到成熟需天。大球盖菇出菇适宜温度为，低于或超过不能出菇。温度低时，生长缓慢，但菇体肥厚，不易开伞，腿粗盖肥。温度高虽然生长快，但朵小，盖薄柄细，易开伞。当菇体达到采收质量要求时要及时采摘......”。

7、“.....以充分储蓄营养。此时要检查料垄中心培养料是否偏干，若料中心偏干，子实体在料垄表层发育时，基质中底部菌丝体营养难以输送，导致下茬菇只吸收表层基质菌丝营养，使菇体细小易开伞，整个料垄营养不能得到全面利用和转化，影响整体栽培质量。发现原料中心偏干时，要采用两垄间多灌水，让两垄间水浸入料垄中心或采取料垄扎孔洞方法，让水尽早浸入垄料中部，使偏干中心料在适量水分作用下加速菌丝繁生，形成大量菌丝束，满足下茬菇对营养需求。但也不能过量大水长时间浸泡或律重水喷灌，生长时会产生呼吸热量，并排放二氧化碳等气体，该期间要认真检查料垄中心温度变化情况。每天勤观查，温度过高再次进行扎孔洞透氧排热处理。注意保持棚内湿度，在适温情况下，大约天左右，菌丝向覆土层生长。如果发现垄料温度超过，就要用铁叉子插入料垄底部向上掘起，使料垄表层裂缝，利于散热透氧，加速菌丝生长，是最有效技术措施，处理料床宜早不宜晚，结合扎孔洞可适当喷水降温，但要轻喷。具体预防措要灵活掌握......”。

8、“.....基质内菌丝开内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，不能大水喷浇，使菌丝不易上土。如土层过于干燥，菌丝更不能爬升土层，使出菇迟缓延续。特别提醒大家秋季高温发菌期作业道沟必须勤灌水，降低床温，有效防止高温退菌，但水不能过多流入垄畦底淹死菌丝。运用以上综合调控空气湿度温度光照这四大要素管理，不能顾此失彼。大约天料垄菌丝吃透，覆土层充满菌丝体，菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇。出菇管理当覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上就会出现米粒大小菇蕾。覆土层和原料要湿润，采用少量多次喷水原则，不能大水喷浇，以免造成幼菇死亡。菇蕾发生初期呈白色，幼菇常有乳头状贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村小突起，丛生或群生，少量单生。随着菇体逐渐逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色，菌盖有鳞片点缀，随着子实体长大逐渐消失。菌柄圆柱形，长厘米，粗厘米，靠近菌盖部位呈淡粉色，中下部白色，菌柄早期和中期内实有髓，成熟后中空......”。

9、“.....少喷勤喷，幼菇长大时少量多次，菇多多喷菇大多喷晴天风大多喷阴天雨天少喷或不喷。正常温度下从幼菇露出白点到成熟需天。大球盖菇出菇适宜温度为，低于或超过不能出菇。温度低时，生长缓慢，但菇体肥厚，不易开伞，腿粗盖肥。温度高虽然生长快，但朵小，盖薄柄细，易开伞。当菇体达到采收质量要求时要及时采摘，采摘后菌床要停水三天，以充分储蓄营养。此时要检查料垄中心培养料是否偏干，若料中心偏干，子实体在料垄表层发育时，基质中底部菌丝体营养难以输送，导致下茬菇只吸收表层基质菌丝营养，使菇体细小易开伞，整个料垄营养不能得到全面利用和转化，影响整体栽培质量。发现原料中心偏干时，要采用两垄间多灌水，让两垄间水浸入料垄中心或采取料垄扎孔洞方法，让水尽早浸入垄料中部，使偏干中心料在适量水分作用下加速菌丝繁生，形成大量菌丝束，满足下茬菇对营养需求。但也不能过量大水长时间浸泡或律重水喷利影响，首先是较为准确地预测市场发展，控制生产规模，其次是以丰补歉。另外，大球盖菇系新兴食用菌品种，国内生产量还不大......”。