1、乡居民蛋白质营养水平，增进身体健康。大豆深加工产业是我国农业发展十五规划重点领域大豆行业关系国计民生，直接关系到国民膳食改善，国家粮食安全豆民增收以及地区经济发展等重大问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量。

2、皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品。

3、没有形成规模经济优势，和高油大豆混种混收混储现象严重，无法实现专用品种规模化加工，为大豆蛋白加工企业增加了难度。我国是大豆故乡,是最早进行大豆加工国家，但长期以来，对大豆开发和利用局限于它油脂和饲料用蛋白质。大豆食品加工企业深加工能力薄弱，上世纪年代前期我国豆制品企业产品仍属初级传统加工产品，大豆油豆腐豆浆酱油等传统初加工豆制品产量在大豆食品总量中占很大比例。自上世纪年代以来大豆蛋白作为种优质蛋白被越来越多人群所认可，年以前我国大豆分离蛋白依靠进口,年只有黑龙江三江食品公司湖北云梦蛋白厂吉林不二蛋白公司三家蛋白厂，总产量不到吨，市场供不应求，依靠进口，年我国上马了大批蛋白厂，均因蛋白原料低温粕不合格而处于停产半停产状态。年粕问世解决了豆行动计划，要求要像抓菜篮子工程那样，实施项全面计划，以振兴我国大豆加工产业，提高城。

4、。目前我国大豆磷脂加工尚处于起步阶段，大部分还是初加工产品，如浓缩磷脂粉状磷脂粉末磷脂等，这些产品由于加工技术落后，纯度低，功能性差，应用范围窄，市场上受到限制。近年两年来，国内不少研究部门或企业开始研制高纯度磷脂氢化卵磷脂改性磷脂磷脂保健食品和磷脂化妆品,取得了可喜进展。市场上已开始见到了国产磷脂胶囊磷脂冲剂磷脂洗发香波等产品。但无论从技术水平上，功能作用上，市场开发上问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚。

5、品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品作用日益受到重视。世界大豆会议期间，专设大豆食品和人类健康分会场，报告在大豆营养保健功能研究中新进展。生产厂家大力开发适合欧美人口味大豆功能食品，从大豆中提取药品保健品如大豆异黄酮卵磷脂已大量投放市场。在世纪，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。我国以生产非转基因大豆为主，与美国巴西等国转基因大豆相比具有较强国际竞争优势,但在高蛋白大豆品种种植上。

6、比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品作用日益受到重视。世界大豆会议期间，专设大豆食品和人类健康分会场，报告在大豆营养保健功能研究中新进展。生产厂家大力开发适合欧美人口味大豆功能食品，从大豆中提取药品保健品如大豆异黄酮卵磷脂已大量投放市场。在世。

7、作用日益受到重视。世界大豆会议期间，专设大豆食品和人类健康分会场，报告在大豆营养保健功能研究中新进展。生产厂家大力开发适合欧美人口味大豆功能食品，从大豆中提取药品保健品如大豆异黄酮卵磷脂已大量投放市场。在世纪，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。我国以生产非转基因大豆为主，与美国巴西等国转基因大豆相比具有较强国际竞争优势,但在高蛋白大豆品种种植上没有形成规模经济优势，和高油大豆混种混收混储现象严重，无法实现专用品种规模化加工，为大豆蛋白加工企业增加了难度。我国是大豆故乡,是最计划，要求要像抓菜篮子工程那样，实施项全面计划，以振兴我国大豆加工产业，提高城乡居民蛋白质营养水平，增进身体健康。大豆深加工产业是我国农业发展十五规划重点领域大豆行业关系国计民生，直接关系到国民膳食改善，国家粮食安全豆民增收以及地区。

8、蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果转化技术水平，产业化条件，生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大差距。目前，我国大豆蛋白加工业以分离蛋白为主，品种少，功能性单，大豆蛋白系列产品结构不合理，产品质量不稳定，且在加工关键技术和装备，功能性研究与开发及大豆蛋白应用等方面与国外存在较大差距。国内外技术和产业发展趋势国外大豆加工技术利用新动向近年来，美国日本等国家除了对大豆进行食品保健添加剂等方面研究开发外，还对大豆在化工环保军事医药等方面应用技术进行了研究。研制防癌大豆食品伊利诺斯大学研究人员正致力于提高大豆食品抗癌能力研究，他们已从大豆中鉴定出种具有保护生物细胞免遭致癌因子分割物质。用大豆粉制造聚氨酯聚氨酯是种用途广泛绝缘材料，小到运动鞋保龄球，大到汽车及飞机零部件，建材等均可用到聚氨酯。目前，美国密。

9、经济发展等重大问题。农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端。

10、批蛋白厂，均因蛋白原料低温粕不合格而处于停产半停产状态。年粕问世解决了蛋白行业原料难题，分离蛋白得率从增加到，使每加工吨蛋白增加收益元。年我国蛋白实现自给自足。年我国变为大豆蛋白出口大国。自年以来大豆低聚糖等生物活性物质营养和生理功能已开始得到人们广泛关注，人们在重视大豆蛋白质脂肪加工利用同时强调研究大豆这些高附加值成分功能性生理活性。天然植物性营养丰富大豆功能性制品已被消费者广泛接受。国内大豆蛋白深加工和综合利用方面有了定进展。然而目前，我国在大豆加工利用方面整体水平与国际先进水平相比还有不小差距。尤其是大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量附加值增值率及市场占有率较低。综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富大豆资源还只是种潜在经济优势，大豆低聚糖膳食纤维异黄酮皂甙天然。

11、苏里大学研究人员已试验成功用大豆粉制造坚固耐用质优价廉聚氨酯泡沫材料，其中含有大豆成份高达。用豆油制作润滑油由美国大豆基金会出资研究用豆油制成若干种汽车发动机润滑油将于年内面市，这种润滑油价格低廉润滑效果好。用豆油制作涂料美国密执安摘要提出背景大豆是种古老的食品，先秦时大豆就已成为重要的粮食作物，唐宋以来大豆种植地区逐步向长江流域扩展，目前我国各省区几乎都有栽培，其营养价值及作为种重要的粮食资源已被人们熟知，大豆含有大量的生理活性成份，被誉为功能性成分的宝库。我国早已认识到有关大豆及大豆蛋白对健康的重要性，大豆加工业近年来发展迅猛，山东省以其得天独厚的气候地理优势，目前已成为全国大豆生产和加工业大省。麻处理浆料中和剂和分散剂，提高产品质量和印染效果。还可以用大豆蛋白为原料制造人造真丝产品等。磷脂加工大豆磷脂是大豆中重。

12、，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。我国以生产非转基因大豆为主，与美国巴西等国转基因大豆相比具有较强国际竞争优势,但在高蛋白大豆品种种植上没有形成规模经济优势，和高油大豆混种混收混储现象严重，无法实现专用品种规模化加工，为大豆蛋白加工企业增加了难度。我国是大豆故乡,是最早进行大豆加工国家，但长期以来，对大豆开发和利用局限于它油脂和饲料用蛋白质。大豆食品加工企业深加工能力薄弱，上世纪年代前期我国豆制品企业产品仍属初级传统加工产品，大豆油豆腐豆浆酱油等传统初加工豆制品产量在大豆食品总量中占很大比例。自上世纪年代以来大豆蛋白作为种优质蛋白被越来越多人群所认可，年以前我国大豆分离蛋白依靠进口,年只有黑龙江三江食品公司湖北云梦蛋白厂吉林不二蛋白公司三家蛋白厂，总产量不到吨，市场供不应求，依靠进口，年我国上马了大。

参考资料：

[1]（终稿）天平沟生态园项目立项申报可行性材料（正本）（第15页，发表于2022-06-24）

[2]（终稿）大豆加工油脂项目立项申报可行性材料（正本）（第24页，发表于2022-06-24）

[3]（终稿）大豆加工油脂生产项目立项申报可行性材料（正本）（第23页，发表于2022-06-24）

[4]（终稿）大豆加工及配套项目建设项目立项申报可行性材料（正本）（第128页，发表于2022-06-24）

[5]（终稿）大豆功能性浓缩蛋白及功能因子生产技术项目立项申报可行性材料（正本）（第36页，发表于2022-06-24）

[6]（终稿）大豆功能因子系列产品开发项目立项申报可行性材料（正本）（第20页，发表于2022-06-24）

[7]（终稿）大豆分离蛋白项目立项申报可行性材料（正本）（第48页，发表于2022-06-24）

[8]（终稿）大觉山茶场项目立项申报可行性材料（正本）（第73页，发表于2022-06-24）

[9]（终稿）大规模养羊项目立项申报可行性材料（正本）（第11页，发表于2022-06-24）

[10]（终稿）大规格超高功率石墨电极生产线技术改造项目立项申报可行性材料（正本）（第50页，发表于2022-06-24）

[11]（终稿）大规格矿用高强度圆环链生产线项目立项申报可行性材料（正本）（第60页，发表于2022-06-24）

[12]（终稿）大观新城物流园项目立项申报可行性材料（正本）（第43页，发表于2022-06-24）

[13]（终稿）大观新城物流园建设工程项目立项申报可行性材料（正本）（第43页，发表于2022-06-24）

[14]（终稿）大西山乡村旅游示范带规划项目立项申报可行性材料（正本）（第26页，发表于2022-06-24）

[15]（终稿）大西冲综合养殖场大中型沼气工程项目立项申报可行性材料（正本）（第77页，发表于2022-06-24）

[16]（终稿）大蒜规模化保鲜及产业开发项目立项申报可行性材料（正本）（第45页，发表于2022-06-24）

[17]（终稿）大蒜脱水蒜片项目立项申报可行性材料（正本）（第38页，发表于2022-06-24）

[18]大蒜深加工项目立项申报可行性材料（正本）（第22页，发表于2022-06-24）

[19]（终稿）大蒜深加工出口扩建项目立项申报可行性材料（正本）（第50页，发表于2022-06-24）

[20]（终稿）大蒜深加工(大蒜多糖和大蒜精)项目立项申报可行性材料（正本）（第22页，发表于2022-06-24）