（已批）国家海洋食品工程技术研究中心项目立项可行性分析报告（存档）

和所国外高校和所国内高校和科研院所建立良好合作关系。

和国内个大中型企业建立良好合作关系。

加大成果推广力度，为企业创造经济效益。

向整个食品加工行业输送科技成果项。

为企业服务不低于家，服务次数超过次，提升行业水平。

年度按照国家工程技术研究中心建设标准，自评中心建设情况并全面总结，迎接国家工程技术研究中心建设验收。

并在新起点上运行中心。

五有关附件主要成果获奖证书年国家技术发明二等奖海参自溶酶技术及其应用年国家科技进步二等奖贝类精深加工关键技术研究及产业化年何梁何利科学与技术创新奖年大连市科学与技术功勋奖年辽宁省技术发明二等奖牡蛎生理活性物质分离制备技术及应用年专利奖银奖牡蛎功能食品及其制备方法年教育部科技进步二等奖种海参酶解液系列产品及其加工方法年大连市科技进步等奖种海参酶解液系列产品及其加目项目编号海洋食品生物活性物质高效制备关键技术研究与产业化示范，国家十五科技支撑计划项目项目编号，海珍品精深加工关键技术研究，国家科技部国际重大合作项目，海参自溶酶酶学性质及其自溶过程机理研究，国家自然科学基金项目编号，海参深加工中生物学关键科学问题基础研究，国家重点基础研究发展计划项目，计划项目编号，虾夷扇贝资源综合开发利用，辽宁省科技攻关计划项目项目编号，鲍鱼活性多糖构效关系及产业化研究，辽宁省教育厅项目项目编号，四工程中心批文海洋食品教育部工程研究中心建设批文农业部农产品加工技术专业研发贝类分中心大连建设批文国家工程技术转移中心名单辽宁省水产品深加工工程技术研究中心批文国际合作创新基地批文辽宁省高校重大科技平台公示名单五辽宁省海洋食品加工产业技术创新战略联盟批复文件，打造产业集群，形成新优势，发挥产业集聚效应。

目前，辽宁已经建立产业集群有黄海北部水产品加工产业带。

包括丹东东港，大连庄河普兰店开发区金州甘井子长海县旅顺等县市区，以精深加工为主，形成以大连善岛食品獐子岛渔业金山水产汉氏九阳水产公司丹东东港大平水产泰丰食品等大型企业为龙头加工产业集群。

辽河三角洲水产品加工产业带。

包括大连瓦房店，营口鲅鱼圈盖州老边，盘锦大洼盘山等县市区，以加工地方海产品为主，形成以大连九鲜房公司盖州海大公司盘锦每日集团等中型企业为龙头加工产业集群。

辽西走廊水产品加工产业带。

包括锦州凌海开发区，葫芦岛龙港兴城绥中等县市区，以加工当地海产品为主，形成以锦州达莲公司绥中张氏集团绥中铁山公司等中型企业为龙头加工产业集群。

辽宁中部淡水水产品加工产业带。

包括辽中新民灯塔辽阳台安大石桥等县市区，组建背景和意义本技术领域确切含义二组建中心重要性三组建中心必要性四组建中心可行性五预期经济效益及对行业进步带动作用二技术发展趋势及国内外研究开发产业化发展现状技术发展趋势二国外情况三国内情况及与国外差距四相关知识产权情况五市场需求及效益分析三依托单位情况工程技术人才队伍二相关机构设置三工程技术试验条件基础设施和设备等四组建内容及实施方案概述组建目标二工程技术开发主要内容三中心管理体制及运行机制四发挥在行业科技进步中带头作用五组建经费预算经费来源及使用六年度计划内容五有关附件主要成果获奖证书核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，二部分专利成果三部分科研项目批文四工程中心经成为我国沿海各省市发展经济着眼点和战略点，海洋食品已经成为保证我国食物安全关键因素之。

统计资料表明，年，我国水产品产量为万吨，人均占有量达公斤。

海洋必将成为越来越重要蓝色粮仓，建设国家海洋食品工程研究中心，开展海洋食品精深加工，也必将成为实现蓝色粮仓最大价值有效途径。

组建国家海洋食品工程技术研究中心，是抢占海洋食品精深加工产业国际竞争制高点有力抓手海洋渔业捕捞养殖业生产劳动强度大且具有定风险，工业发达国家正逐步退出，转而发展渔业产品精深加工业。

近年来，国际海洋食品加工业发展如火如荼，主要表现在低值海洋生物资源综合开发利用速度加快优质海洋水产品深加工品位提高合成海洋食品异军突起等方面。

在这种趋势下，我国海洋食品加工业也进入发展快车道。

年我国水产品进出口总量万吨，进出口总额亿美元，继续位居大宗农产品出口首位，出口额占农产品出口总额比重达到，成为世界上最大海洋食品出口国之。

但我国海洋食品加工技术水平还不高，精深加工产品比例较低，目前水产品加工利用率仅为，其中冷冻食品粗加工就占左右，而发达国家精深加工比例已达。

我国在水产品加工标准建设方面起步题，促进海洋产业健康高效和可持续发展具有重要意义。

组建国家海洋食品工程技术研究中心，是维护国家海洋权益分享海洋资源需要海洋占地球表面积，是地球上最大资源能源宝库。

新轮海洋开发热，又次吹响了向海洋进军号角，许多国家正把视线逐渐转向海洋，众多国家觊觎着丰富海洋资源。

在存在就是权益海洋竞争中，我国存在着同日本韩国及南海周边越南菲律宾马来西亚等众多国家海洋划界权益等纷争，近年来，已分别与日本韩国和越南等签订了有关渔业协定，使我国在东黄南海海域大面积缩减。

同时各国对公海资源开发利用竞争也日益激烈，维护国家海洋权益已刻不容缓。

海洋食品加工产业是拉动海洋资源开发利用必经之路，先进精深加工技术是将渔业进步延伸有力保证，更是拉动渔业发展保证，最终才能使我国在对海洋开发利用这领域中处于优势地位。

我国海洋科技发展总体水平仍然偏低，自主创新能力较差，科技贡献率不足，距离海洋强国目标相距还太远。

随着国家对海洋产业发展高度重视以及我国从海洋大国向海洋强国发展需要，组建国家海洋食品工程研究中心，开展海洋食品精深加工技术与配套设备攻关研究，解决我国海洋食品加工业瓶颈问题，进行系统集成，向行业推广，对于促进海洋食品加工业技术进步，增强综合竞争力，建设与国际接轨现代化食品加工业和重要海洋支柱产业，积极参与国际市场竞争维护我国海洋权益意义重大。

组建国家海洋食品工程技术研究中心，是应对人口和土地压力，保障国家食物安全必然选择民以食为天，粮食安全是人类生存国家安危和社会发展头等大事。

我国自然资源硬约束在不断增强，人均耕地水资源量明显低于世界平均水平，年末我国耕地面积未包括香港澳门特别行政区和台湾省数据为，万亩，仅比政府再提及坚守十八亿亩耕地红线多出，万亩。

人均耕地已不足亩，是世界平均水平。

随着人口继续增加和耕地锐减，国家已把视线逐渐转向海洋，转向海洋养殖业和海洋食品加工业。

期待从蓝色大海中获得更多更优食物。

这种计划提出与实施，被称之为蓝色革命。

向海洋进军，为国民提供更大食物来源空间，增加食物供给，提高食物质量，已经成为我国沿海各省市发展经济着眼点和战略点，海洋食品已经成为保证我国食物安全关键因素之。

统计资料表明，年，我国水产品产量为万吨，人均占有量达公斤。

海洋必将成为越来越重要蓝色粮仓，建设国家海洋食品工程研究中心，开展海洋食品精深加工，也必将成为实现蓝色粮仓最大价值有效途径。

组建国家海洋食品工程技术研究中心，是抢占海洋食品精深加工产业国际竞争制高点有力抓手海洋渔业捕捞养殖业生产劳动强度大且具有定风险，工业发达国家正逐步退出，转而发展渔业产品精深加工业。

近年来，国际海洋食品加工业发展如火如荼，主要表现在低值海洋生物资源综合开发利用速度加快优质海洋水产品深加工品位提高合成海洋食品异军突起等方面。

在这种趋势下，我国海洋食品加工业也进入发展快车道。

年我国水产品进出口总量万吨，进出口总额亿美元，继续位居大宗农产品出口首位，出口额占农产品出口总额比重达到，成为世界上最大海洋食品出口国之。

但我国海洋食品加工技术水平还不高，精深加工产品比例较低，目前水产品加工利用率仅为，其中冷冻食品粗加工就占左右，而发达国家精深加工比例已达。

我国在水产品加工标准建设方面起步较晚，对水产品危害因子检验和监测手段尚不完善，严重落后于发达国家，水产品出口屡屡受挫，不仅带来巨大经济损失，也严重影响了我国国际声誉和国际市场竞争力。

海洋食品精深加工技术水平是抢战海洋经济制高点决定性因素，海洋生物资源利用技术已成为世界各国争先发展高科技领域。

美日英法俄竞相推出海洋生物技术计划海洋蓝宝石计划海洋生物开发计划等研究计划，各国纷纷成立专门研究海洋食品精深加工技术基地，抢占蓝色经济技术制高点。

中国是海洋大国，蕴藏着丰富海洋资源，要成为海洋强国，必须以全面提升科研实力为突破口，建设海洋食品国家工程技术研究中心，整合我国海洋食品加工力量，大力发展精深加工业，开展相关技术研究开发集成与标准化示范攻关，实施传统技术标准化升级和改造。

组建国家海洋食品工程技术研究中心，是保证行业可持续发展重要途径通过九五十五十五快速发展，我国海洋水产品加工业已逐步形成个以冷冻加工为主要依托多样化加工体系，加工能力和加工水平不断提升。

年，全国有各类水产加工企业家，加工能力达到万吨年，比年增长了倍。

渔业发展空间不断拓展，由过去菜篮子里条小鱼，逐步发展成为集养殖业捕捞业加工流通业休闲渔业等为体产业新格局，形成了以黄渤海东南沿海出口水产品优势养殖带和长江中下游优势养殖区为主体两带区区域布局。

然而就海洋食品加工行业而言，仍然存在以下问题加工技术较落后，高附加值产品较少，加工比例比较低我国海洋食品加工长期处于粗放加工状态，每年我国海洋水产品加工中产生下脚料近千万吨，资源利用率低，基本作为饲料原料低端使用研究中心，是维护国家海洋权益分享海洋资源需要海洋占地球表面积，是地球上最大资源能源宝库。

新轮海洋开发热，又次吹响了向海洋进军号角，许多国家正把视线逐渐转向海洋，众多国家觊觎着丰富海洋资源。

在存在就是权益海洋竞争中，我国存在着同日本韩国及南海周边越南菲律宾马来西亚等众多国家海洋划界权益等纷争，近年来，已分别与日本韩国和越南等签订了有关渔业协定，使我国在东黄南国越来越重要蓝色粮仓。

年月，胡锦涛总书记在山东省考察时指出要大力发展海洋经济，科学开发海洋资源，培育海洋优势产业，打造山东半岛蓝色经济区。

海洋食品资源开发与高效利用产业是蓝色经济产业重要组成部分。

海洋食品加工业作为种传统食品加工产业，是联系原料生产与市场桥梁和纽带，在整个渔业产业链中起着龙头和带动作用。

海洋食品加工包括传统海洋食品加工和现代加工。

传统海洋食品加工