（已批）桃、苹果、石榴浓缩果汁项目立项可行性分析报告（存档）

该产品直接采用物理方法贮存。

加工过程必须符合要求基本可靠性及质量因素可靠性本产品采用纯天然新鲜健康成熟桃为原料，不得使用转基因性质原料及食品添加剂。

本产品直接遵守及修正条例，同时也进步符合执行标准食品添加剂为使产品达到澄清目，所使用添加剂必须是酶制剂辅料辅料柠檬酸其他燃料和动力水电煤包装物套工资及附加费元制造费用元制造成本合计元表产品单位成本估算表桃苹果石榴浓缩果汁投资项目可行性分析报告书第页共页，打印日期年月日，桃浓缩浆年产序号成本项目单位消耗定额单价元金额元原材料桃原料辅料酶制剂辅料辅料柠檬酸其他燃料和动力水电煤包装物套工资及附加费元制造费用元制造成本合计元表桃苹果石榴浓缩果汁投资项目可行性分析报告书第页共页，打印日期年月日，浓缩石榴清汁成本核算表年产序号名称单位单价元吨耗合计元原料辅料果胶酶淀粉酶明胶柠檬酸碱酸次氯酸钠包装材料铁桶个无菌袋个样品袋个薄塑料袋个厚塑料袋个人工费元动力费元水电度煤盐制造费用元折旧费元备品配件元劳保费元管理费元财务费元销售费元合计附多品种设备布置平面示意图桃苹果石榴浓缩果汁投资项目可行性分析报告书第页共页，打印日期年月日，线多品种销售量与毛利润预测表桃苹果石榴浓缩果汁投资项目可行性分析报告书第页共页，打印日期年月日，按设计能力较低生产量测算品种产量单价元销售额万元单位成本元总成本万元毛利润万元备注苹果浊汁外销品种均以外币折合民币计算桃浓缩浆石榴清汁桃清汁桃原浆合计项目背景与发展概况二市场需求预测与建设规模三项目概况四产品方案五技术的先进性六工艺路线示意七设备明细表八厂址的选择九原料及供应十能源和交通十环境保护和三废处理十二项目实施计划十三投资分析十四投资估算与资金筹措十五社会效益分析十六总论附件厂区平面布局示意图附件二其它参考资料对品种产销量预测表多品种生产线车间面积示意图气机前巴杀缓冲罐前巴杀给料泵套管式杀菌机酶解罐离心泵卧式螺旋分离机集汁槽序号设备名称规格台数备注离心泵过滤缓冲罐硅藻土过滤机组十六总论通过以上分析，桃浓缩汁苹果浓缩汁及石榴浓缩汁生产线项目从项目开发必要性产品定位价格设计市场分析工艺技术先进性生产线设备能源交通原料供应资金来源投资分析经济效益社会效益三废处理等多种角度进行了可行性分析后，认为该项目是可行。

附件厂区平面布局示意图第期车间第二期车间办公楼库房车库冷库食堂宿舍化验室研究所配电锅炉房传达室大门多品种产销量预测表品种产量吨外销价人民币价元折价或内销备注单价合计单价合计浓缩苹果浊汁外销为价桃原浆为内销价其余为折算人民币价。

浓缩桃浆浓缩桃清汁石榴浓缩清汁桃原浆合计图多品种生产线车间预留面积示意图表浓缩苹果浊汁质量指标项目指标检测方法Ⅰ型Ⅱ型感观指标风味与滋味苹果特有风味与滋味，无其它异常风味与滋味感官评定理化指标可溶性固形物折光计法，可滴定酸以苹果酸计滴定法，以浓缩汁计挥发性酸，氨基态氮以氮计，含量完成确定设备工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。

根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。

计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。

建厂施工阶段。

计划天完成。

◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。

以上工作计划用天。

◇生产线成套设备加工配套计划天。

开始正式计算建厂时间◇设备运输，计划天。

在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室建筑和装修。

供水配电蒸汽锅炉配套安装。

卫生许可证生产许可证申请。

原料辅料燃料准备。

招工。

◇设备安装和调试，计划安装天。

调试天◇验收生产线。

计划天验收厂房内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。

试生产阶段。

计划在天内完成。

指导试生产。

连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。

培训生产技术工人。

使之达到生产出合格产品能力。

项目验收阶段。

计划天完成编制产品质量企业标准。

向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站技术监督局检验，工程验收。

技术服务方向工厂管理机构正式交接。

十三投资分析生产线设备管线及安装调试万元土建万元厂房库房锅炉房办公室围墙道路等动力给水配电锅炉万元冷库万元化验室新产品开发实验室万元生产运输用车辆万元建厂设计万元筹建办公万元环保设施万元试生产万元原辅料包装水电蒸汽工资运输检测报告企业认等以上合计万元不可预见按以上，万元总计万元十四投资估算与资金筹措待定十五社会效益分析该项目对山东日照地区枣庄地区桃苹果石榴等水果资源开发和当地经济开发，具有重要意义该项目可以安排生产人员销售人员及工厂管理人员等人工作缴纳税金万元年。

十六总论通过以上分析，桃浓缩汁苹果浓缩汁及石榴浓缩汁生产线项目从项目开发必要性产品定位价格设计市场分析工艺技术先进性生产线设备能源交通原料供应资金来源投资分析经济效益社会效益三废处理等多种角度进行了可行性分析后，认为该项目是可行。

附件厂区平面布局示意图第期车间第二期车间办公楼库房车库冷库食堂宿舍化验室研究所配电锅炉房传达室大门多品种产销量预测表品种产量吨外销价人民币价元折价或内销备注单价合计单价合计浓缩苹果浊汁外销为价桃原浆为内销价其余为折算人民币价。

浓缩桃浆浓缩桃清汁石榴浓缩清汁桃原浆合计图多品种生产线车间预留面积示意图表浓缩苹果浊汁质量指标项目指标检测方法Ⅰ型Ⅱ型感观指标风味与滋味苹果特有风味与滋味，无其它异常风味与滋味感官评定理化指标可溶性固形物折光计法，可滴定酸以苹果酸计滴定法，以浓缩汁计挥发性酸，氨基态氮以氮计，含量时靛酚测定法不溶性固形物果肉稀释到。

，离心法，计算浓缩基次浊度稀释到。

，离心，取上清测灰分，色泽最佳下测吸光度透明度下测透光率固形物稳定性良好稀释到。

，置于量筒内保持小时乙醇含量，缺陷损失未检出微生物指标细菌总数，测定方法大肠菌群阴性阴性测定方法霉菌与酵母，测定方法，霉菌天酵母天棒曲霉素阴性食品添加剂未检出不得使用除外其它食品添加剂农残未检出日本卫生法典阴性重金属符合要求日本卫生法典表脱色调酸白桃浓缩清汁质量指标此产品仅供参考项目指标检测方法感观指标风味典型无焦糖味，无异味色泽，目指标在时浊度，最佳果胶阴性淀粉阴性微生物指标细菌总数平板计数酵母霉菌防腐剂不含防腐剂产地美国白桃表浓缩野黑桃清汁质量指标此产品仅供参考项目指标检测方法产品描述及加工过程说明将成熟健康野黑桃可食部分采用机械加工物理除水方式加工成发酵类产品。

该产品直接采用物理方法贮存。

加工过程必须符合要求基本可靠性及质量因素可靠性本产品采用纯天然新鲜健康成熟桃为原料，不得使用转基因性质原料及食品添加剂。

本产品直接遵守及修正条例，同时也进步符合。

生产线设备及管线清洗用水。

在设备配套中采用清洗生产线设备及管线，可循环使用，节水显著，并在排放前经过污水处理厂，达标后排放。

锅炉炉渣，可做制水泥原料。

锅炉烟尘，除烟尘设备。

十二项目实施计划可行性分析阶段。

计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。

建厂设计阶段。

计划在天内完成确定设备工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物吨。

桃浓缩浆外销报价。

以第年生产销售浓缩桃清汁吨线生产期天桃原浆吨线生产期天计，桃浓缩浆吨线生产期天计，可以加工桃原料吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

目前浓缩苹果浊汁外销报价为。

以每年生产销售苹果浊汁吨计线生产期天，可以加工苹果吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

目前石榴浓缩清汁外销报价为。

以每年生产销售浓缩石榴清汁吨计线生产期天，可以加工石榴吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

综合上述预测与分析，本公司多品种生产线投产以后，可以大类个品种产销量最少可以达到吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。

本公司多品种生产线投产后，也将产生定经济效益和社会效益，是值得投资建设项目。

三项目概况本项目可行性分析报告书所涉及，是以日照和枣庄地区水果白桃与黄桃优质红富士苹果石榴为主要原料，采用现代果汁加工技术生产无菌大袋包装桃浓缩浆桃浓缩清汁石榴浓缩清汁生产线项目投资可行性分析。

项目要点如下拟建条每小时处理吨水果原料多品种浓缩果汁生产线，每天有效工时小时计。

水果原料桃加工周期为天，主要集中在月石榴采摘期为月之后加工时间为天苹果收获季节为月，加工时间为天累计加工时间为天。

本生产线可以在不同时间段加工不同产品。

按照设计处理能力，可加工桃吨，加工苹果吨，加工石榴吨。

该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品包装内包装为公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。

该项目建设总投资万元。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠条多品种浓缩果汁生产线。

该项目由山东日照日升饮品有限公司投资，并组建项目法人。

四产品方案根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场分析，及对日照市枣庄市及附近地区桃苹果石榴资源分析，本投资项目确定主要产品为桃原浆桃浓缩浆桃浓缩清汁苹果浓缩浊汁苹果浓缩清汁石榴浓缩清汁根据以上产品拟新建条技术先进连续生产稳定投入产出比合理生产效率高产品质量好专业生产线五技术先进性本项目中采用国际先进技术提浆技术设备冷打精制机带式压榨机，在极大程度上提高了果浆产出率，并直接提高了产品收得率。

年代末本世纪初期，国内外开始将生物工程技术引进浓缩果汁生产。

在工业化生产中采用酶解后榨汁工艺，出汁率可以达到以上。

该生产技术适合多种水果原料榨汁生产。

六工艺路线示意桃原浆浓缩浆清汁生产流程毛刷清洗加工用水冷打精制去核破碎杀菌分离酶解过滤清洗拣选浓缩冷却原料浓缩浆均质脱气杀菌灌装原浆浓缩果苹果浊汁生产工艺流程图清洗拣执行标准食品添加剂为使产品达到澄清目，所使用添加剂必须是规定所允许食用卫生加工过程须满足食品营养法典委员会颁布食品卫生总则污染物砷及重金属含量不得超过标准残留物农残或