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四产品价格设计零售价元瓶注零售年销售值产值销售税盈亏平衡点为元瓶九不确定性因素分析在以下因素分别单独提高或降低时，值变化因素正常值出厂价固定成本变动成本根据以上分析表明出厂价格变化对盈亏平衡点影响最大，而固定成本变化对盈亏平衡点影响相比则最小。
变动成本影响则介于二者之中。
接进行冷压榨。
樱桃汁色泽是淡红色。
浸软冷樱桃在带压榨框和压榨布水压机中压榨方法和葡萄压榨法样，冷压榨樱桃汁出汁为。
加热冷却压榨新鲜樱桃汁迅速地加热到，然后冷却，经加热能使酶失去活性，并能杀死樱桃中大部分微生物，同时还能使果汁中胶体物质凝聚。
酶化樱桃汁即使进行了加热，在过滤前仍有必要进行特别酶化处理，否则过滤器很快会被细樱桃肉堵塞。
即把樱桃汁冷却到后按重量加果胶酶制剂，在中保持小时，让其充分反应，然后再加热到，冷却至。
过滤澄清用板框式压滤机过滤或离心澄清果汁。
如果澄清不彻底，或加酶量不足，可以在每千克果汁中再加入克果胶酶制剂，进行二次酶解果胶。
再经精过滤，便可得到无沉淀澄清樱桃汁。
调配调配果汁中总酸含量至，可溶性固形物含量，原果汁含量在以上。
灌装杀菌灌装后排除掉瓶颈中空气，利用超高温瞬时杀菌器杀菌，杀菌后冷却入库。
质量要求果汁饮料呈暗红色，澄清透明无沉目录第章项目概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第二章承建单位介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„第三章厂址选择„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第四章建设内容„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第五章市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第六章产品价格定位„„„„„„„„„„„„„„„„„第七章产品包装选择„„„„„„„„„„„„„„„„„第八章产品口感设计„„„„„„„„„„„„„„„„第九章公司组织结构„„„„„„„„„„„„„„„„第十章环保与安全„„„„„„„„„„„„„„„„„„第十章投资估算与资金筹措„„„„„„„„„„„„„第十二章经济效益与财务分析„„„„„„„„„„„„„核准通过，归档资料。
未经允许，请勿外传，第章项目概况太和县是中国樱桃主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有大鹰嘴杏黄桃黄金桃金畿桃银红桃等。
其特点为成熟早，果核内无仁含糖量高。
樱桃干色泽鲜红，肉质细腻，营养丰富，味道甘美。
太和县现有大鹰嘴杏黄桃黄。
计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。
建厂设计阶段。
计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。
根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。
计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。
建厂施工阶段。
计划天完成。
◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。
以上工作计划用天。
◇生产线成套设备加工配套计划天。
开始正式计算建厂时间◇设备运输，计划天。
在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房食堂办公室建筑和装修。
供水配电蒸汽锅炉配套安装。
卫生许可证生产许可证申请。
包装设计市场推广媒体宣传。
原料辅料燃料准备。
招工。
◇设备安双效真空浓缩芳香回收器管式杀菌机大袋灌装机双头低位槽酶解缸沉降缸储罐酶予活化缸沉降剂予溶解缸水处理系统清洗机不锈钢管线不锈钢管件阀门螺杆泵螺杆泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵果渣车工作平台调配系统序号设备名称规格台数备注水处理系统化糖系统调配缸定量缸储罐原汁解冻储缸碟片式分离机膜过滤机工作平台不锈钢管线不锈钢管件阀门不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵无菌冷灌装系统序号设备名称规格台数备注消毒液调配系统无菌液制备系统冲瓶用杀菌系统灌装机专用全自动清洗液供应中心空瓶消毒系统四合灌装系统物料无菌恒压缓冲储罐无菌隔膜调节阀储缸液位控制灌装压力控制水封水系统熏蒸系统泡沫清洗系统空盖消毒系统无菌压缩空气制备系统设备内消毒系统包装系统输送系统输箱系统瓶外清洗吹干套标贴标系统喷码灯检空气净化系统废气回收系统电气控制系统吹瓶系统压缩空气制备系统冷却水制备系统冰水制备系统管线管件阀门原料供应该项目厂区附近地区有充足樱桃类资源原料供应和贮存冷库，该地区原料资源可保证生产用量需要。
附近地区交通比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路运输采购。
能源和交通太和县交通比较发达，水电燃料供应可靠。
该项目水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。
饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。
水处理软水用量家倍，需要吨供水。
另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。
再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。
煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。
饮料生产线千瓦小时。
项目实施计划可行性分析阶段。
计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。
建厂设计阶段。
计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。
根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。
计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。
建厂施工阶段。
计划天完成。
◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。
以上工作计划用天。
◇生产线成套设备加工配套计划天。
开始正式计算建厂时间◇设备运输，计划天。
在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房食堂办公室建筑和装修。
供水配电蒸汽锅炉配套安装。
卫生许可证生产许可证申请。
包装设计市场推广媒体宣传。
原料辅料燃料准备。
招工。
◇设备安装和调试，计划安装天。
调试天◇验收生产线。
计划天验收厂房内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。
试生产阶段。
计划在天内完成。
指导试生产。
连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。
培训生产技术工人。
使之达到生产出合格产品能力。
项目验收阶段。
计划天完成编制产品质量企业标准。
向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站技术监督局检验，工程验收。
技术服务方向工厂管理机构正式交接。
第五章市场分析年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。
这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。
与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。
按照销售总量，果汁饮料在其中排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。
自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品品种不断增加。
除了较大果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者垂青。
开发饮料新产品，要注意两个要点紧跟市场做流行产品，可以减少进入市场阻力同时做自己特色，可以获得发展和胜出。
总结句话大同做市场，小异出胜者。
中国饮料总监技术总监销售总监质检部技术部生产车间库房采购部财务无菌冷灌装系统序号设备名称规格台数备注消毒液调配系统无菌液制备系统冲瓶用杀菌系统灌装机专用全自动清洗液供应中心空瓶消毒系统四合灌装系统物料无菌恒压缓冲储罐无菌隔膜调节阀储缸液位控制灌装压力控制水封水系统熏蒸系统泡沫清洗系统空盖消毒系统无菌压缩空气制备系统设备内消毒系统包装系统输送系统输箱系统瓶外之，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦玉米棉花为主，林业以核桃苹果杏桃梨为主。
今年来，太和县调整农业结构，大力发展经济果业种植和生产，樱桃作为太和县特产之，近年来不断扩大种植规模，每年以增幅上涨。
太和县工业发展较为缓慢，传统工业主要为电力机械建筑酿酒针织，无严重环境污染源。
投资环境为改善人民生活水平，发展城镇经济，太和县近年来大力引进资金进行经济建设，对各类投资厂商都有大量扶持猜测，适于公司在该地发展。
人力资源环境太和县人力资源丰富，工厂附近就是各个村庄，有充足劳动力，而又因为公司位于农村，工人每天都回家休息，所以不需要建设职工宿舍，这样又为公司节省了大笔建设及管理费用。
第四章项目建设内容建设内容年生产能力万吨樱桃饮料生产线。
饮料中樱桃汁含量为采用目前国内外最先进瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备采用目前国内外最先进生物工程技术榨取樱桃汁，以到最高出汁率和品质。
考虑到国内外果汁产品市场对浓缩汁需求，在该生产线中应考虑包含浓缩樱桃汁生产设备配套。
为生产线配套水电蒸汽锅炉及其管路，及其它配套设施。
为了给樱桃汁生产线提供充足稳定樱桃原料供应，建樱桃储存冷库座。
生产车间库房锅炉房配电室职工食堂车库传达室等土建。
化验室及仪器设备。
运输及办公车辆。
生产工艺本项目采用鲜樱桃冷压榨法，其主要技术特点是出汁率高产品色泽口味澄清度等品质都比较优秀。
热压榨樱桃汁色泽艳丽也比较容易过滤，但是其风味比新鲜樱桃差。
冷压榨樱桃汁色泽虽然没有热压榨樱桃汁鲜艳，但风味却和新鲜樱桃很相似。
之所以要采用传统压榨方法进行生产，是因为近些年食品安全问题频发，添加剂不合理使用，使人们越来越排斥使用有机溶剂萃取而得食品及饮料，转而青睐使用传统方法生产食品。
我公司采用传统压榨法生产就是为了满足人们这需求。
且冷压榨法出汁率可达，与萃取法也相差不大。
工艺流程为选料洗果破碎压榨加热冷却酶化过滤澄清调配灌装封口杀菌冷却入库。
选料洗果破碎把樱桃洗净沥干，然后切成粗果肉。
可以用普通苹果研磨机磨碎，就像制苹果汁样，但研磨机刀必须安装
（已批）樱桃汁饮料项目立项可行性分析报告（存档）
