（已批）残疾人獭兔养殖及加工开发项目立项可行性分析报告（存档）

任支部书记期间，年整改了全村输电线路，打井配套眼，使全村全部实现了项目实施进度安排投产实施进度资金使用第九章经营组织管理及相应保障措施经营组织管理相应保保障措施第十章研究结论与建议结论问题与建议附表獭兔项目成本核算表附表附表加工厂主要投入物与产出物使用价格依据表附表加工厂销售收入和销售税金及附加估算表附表加工厂总成本费用估算表附表肉制品加工车间布局示意图附表法人代表简介前言山西省代县是国家级贫困县，总人口万，其中残疾人万，是全县最贫困弱势群体。

近几年来，代县残疾人联合会在县委县政府坚强领导下，开拓创新积极探索残疾人事业发展途径。

经多方考察论证，决定在代县上磨坊乡建设壹个能带动全县残疾人自强自立就业培训基地和个可带动全县獭兔养殖兔肉加工企业。

即是南家寨村残疾人獭兔养殖及加工技术培训就业基地二是成丰兔肉加工厂。

本建设项目共需投资万獭兔养元自筹万元，拟申请银行贷款万元，特申请上级部门扶持资助万元。

其中獭兔养殖基地投资万元，兔肉加工技术培训就业基地投资万元。

本项目建成后，可安排名残疾人和贫困人就业，培训余户残疾人掌握养殖业技能，为全县残疾人就业创造了良好条件，也为全县人民共同达小康作出应有贡献。

星火计划重点项目可行性研究报告项目名称猪兔养殖加工及技术培训申报单位山西省代县成丰技培养殖有限公司联系人刘拴明电话传真编写时间二八年十二月二十五日科技主管部门场。

产业化重点在于龙头，尤其是生产过程中品种选育饲料生产疫病防治等关键技术基本解决。

产业化关键在产品深加工，其主要产品是肉皮毛，目前多为初级加工产品副产品种类很多，增值潜力很大，而目前加工基本是空白。

家兔主副产品深加工，需要科学技术，需要高科技人才，需要资金和设备投入，这些方面，我们直处于被动地位。

产业化需要大联合。

产业化是个系统工程，仅靠几个人是不行，仅靠养殖界技术专家也不行，仅靠行政命令也是不行。

它需要学科间交流，科研和生产结合，技术和经济结合，企业家与养殖农户配合，资金与设备注入。

为此，本项目将通过养殖基地加龙头企业带农户方式提升我县养猪养兔生产水平，逐步使之形成产业化格局。

进而形成全县主导产业，为残疾人就业乃至新农村建设开辟条好途径。

在兔业发展中，獭兔优势突出。

养兔业在畜牧业中所占比重小，兔肉产量只占到我国肉类总产量，但兔产业有其独特优势饲料以草为主占日粮第章概述项目摘要项目名称山西省代县残疾人獭兔养殖及加工开发项目申报单位概况名称山西省代县成丰技培养殖有限公司地址山西省代县上磨坊乡法人代表刘拴明可行性研究报告编制依据国家十五经济和社会发展规划纲要国务院办公厅转发农业部关于加速畜牧业发展意见国家发改委商务部农业部全国食品工业十五发展规划国务院关于进步加强食品安全工作决定卫生部畜禽屠宰卫生检疫规范卫生部肉类联合加工厂卫生防护距离标准卫生部农产品安全质量无公害欢迎。

兔肉加工业蓬勃发展，兔肉制品层出不穷，消费市场日趋成熟，发展空间十分广阔。

国内市场兔肉需求旺盛。

前年中国畜牧业协会兔业分会将每年六月六日定为我国兔肉节，并进行有关科普宣传后，加速了兔肉在国内消费。

同时，很多大专院校和科研单位重视兔肉制品加工研究，全国产生了数十家以兔肉加工为主企业，使国人消费兔肉更加便利。

另外，不仅在具有消费习惯广东四川重庆福建等省市销量不断增加，其他很多省市兔肉消费习惯也逐渐形成。

如江西辽宁内蒙新疆河北等省消费数量逐年增加，近年兔肉生熟制品均供不应求。

兔皮市场全国獭兔现存栏余万只，年产獭兔皮约万张，其中出口原皮约万张，还有批量加工半成品熟皮和成品裘皮服装等出口，年创汇约万美元。

獭兔养殖业现处于成长期阶段，国内对獭兔皮及其裘皮需求正在增加，但目前仍以出口为主，獭兔养殖业发展受国际市场需求影响很大。

因此，只有增大国内需求，才能从根本上避免该行业大起大落现象。

竞争力分析价值优势獭兔经济价值在于它是典型皮用兔，生皮特级皮每张到元，级皮元，二级皮元，三级皮元，三级皮以上混等价每张到元。

而支撑獭兔养殖业最大市场需求是獭兔皮服装，这己经远远不是十元钱左右兔肉，儿十元张兔皮，而是成千上万元件成衣。

区域优势在国内饲养只獭兔成本在元左右，而欧洲国家则在元以上政府提出在山西中北部建设雁门关生态畜牧经济区后，代县作为项目区县之，把畜牧业发展作为农业调产农民增收主攻方向，予以重点扶持。

在特种养殖方面，紧紧抓住獭兔养殖投资少见效快风险小特点，在全县范围扶持发展。

自年引种试养以来，獭兔养殖遍及全县个乡镇余户，其中规模养殖企业家。

年，全县獭兔饲养量已达万只，獭兔养殖逐渐成为全县优势产业和潜力产业之。

有利于促进贫困地区农村经济发展。

代县位于山西省忻州市东北部，是山西个国家贫困重点扶持县之，自年实施八七扶贫攻坚以来，群众生产生活条件也得到了明显改善，但由于该县属国定贫困县，自然条件差，经济基础弱信息闭塞生存条件恶劣等客观条件限制，在带领群众脱贫致富奔小康道路上举步维艰，大部分群众生活水平直在温饱线下徘徊，部分解决温饱贫困人口生活标准还很低，不稳定，极易返贫，农民群众落后物质文化生活状况还没有得到根本改善，农村经济长期处于个低水平发展阶段。

年先后实施了雁门关生态畜牧经济区京津风沙源治理工程等重大项目，两大工程项目不仅投资大，而且建设期长。

年到县涉牧投资万左右。

预计建设期到年。

两大工程项目实施以来，给我县畜牧业发展奠定了厚实基础。

畜牧防疫体系进步健全，产业化水平进步提升，以优质牧草为主资源性产出大大增加。

而獭兔养殖又具投资少见效快风险小，和适合千家万户发展特点，因此，该项目实施无疑会进步带动贫困地区农村经济发展，推进扶贫攻坚历史进程。

项目实施必要性近几年，随着獭兔饲养量逐年增加，兔皮外销基本是供不应求，但兔肉转化逐渐成了问题，既影响了广大养殖户生产效益，也制约了獭兔产业进步发展。

因此，建立兔肉加工厂己迫在眉睫。

第四章项目建设可行性市场预测分析兔肉市场兔肉产量。

目前，世界兔肉总产量约余万吨，五大生产国为中国意大利法国俄罗斯和西班牙，产量占总量。

兔肉贸易兔肉年贸易量万万，占兔肉总产量。

兔肉进口国主要有意大利法国比利时德国瑞典西班牙等。

兔肉加工再出口国主要有法国比利时荷兰英国美国等。

兔肉消费世界人均消费兔肉。

主要消费地区西欧，中国。

中国兔肉年产量约万，居世界榜首，但人均消费只有，只能和世界平均水平基本持平。

如果以葡萄牙人均消费作为奋斗目标，仅中国兔肉产量就得翻上倍。

近年来，世界牛肉禽肉产业麻烦不断，相反，世界兔肉消费逐年增长，具有高蛋白低脂肪低胆固醇等特点绿色食品深受欢迎。

兔肉加工业蓬勃发展，兔肉制品层出不穷，消费市场日趋成熟，发展空间十分广阔。

国内市场兔肉需求旺盛。

前年中国畜牧业协会兔业分会将每年六月六日定为我国兔肉节，并进行有关科普宣传后，加速了兔肉在国内消费。

同时，很多大专院校和科研单位重视兔肉制品加工研究，全国产生了数十家以兔肉加工为主企业，使国人消费兔肉更加便利。

另外，不仅在具有消费习惯广东四川重庆福建等省市销量不断增加，其他很多省市兔肉消费习惯也逐渐形成。

如江西辽宁内蒙新疆河北等省消费数量逐年增加，近年兔肉生熟制品均供不应求。

兔皮市场全国獭兔现存栏余万只，年产獭兔皮约万张，其中出口原皮约万张，还有批量加工半成品熟皮和成品裘皮服装等出口，年创汇约万美元。

獭兔养殖业现处于成长期阶段，国内对獭兔皮及其裘皮需求正在增加，但目前仍以出口为主，獭兔养殖业发展受国际市场需求影响很大。

因此，只有增大国内需求，才能从根本上避免该行业大起大落现象。

竞争力分析价值优势獭兔经济价值在于它是典型皮用兔，生皮特级皮每张到元，级皮元，二级皮元，三级皮元，三级皮以上混等价每张到元。

而支撑獭兔养殖业最大市场需求是獭兔皮服装，这己经远远不是十元钱左右兔肉，儿十元张兔皮，而是成千上万元件成衣。

区域优势在国内饲养只獭兔成本在元左右，而欧洲国家则在元以上，借助獭兔生产成本优势和庞大廉价劳动力市场，我国目前上规模多家服装加工企业将自己产品全部出口。

副产品优势兔肉具有特殊食用价值，是理想保健美容滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们欢迎。

我国四川福建江西等省和日本欧洲各国素有食兔肉传统习惯。

在我国民间，历来将兔肉或兔肉药膳作为病人康复及产妇滋补佳品。

本草纲目记载兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴健脾，凉血解热毒，利大肠之功效。

宋朝苏东坡称兔肉为食品之上味。

俗话说飞禽莫如鸪，走兽莫如兔和要吃两条腿鸪四条腿兔。

自古以来，对兔肉就给予很高评价。

兔肉与其他肉类相比，具有三高三低营养特点三高即兔肉中蛋白质含量高矿物质含量高人对兔肉消化率也高三低即脂肪含量低胆因醇含量低能量也低。

如以下两表兔肉与其他肉类营养成份比较此外，兔肉还具有以下营养特点蛋白质含量高。

兔肉中含有人体不能合成种必需氨基酸，是完全蛋白质，可维持健康和促进生长。

兔肉中赖氨酸高于其他肉类，在植物性食物中缺乏赖氨酸，故人体需经常补充赖氨酸。

矿物质含量丰富。

尤其是钙含量多，是儿童孕妇老年人及病人天然补钙食品。

维生素含量以烟酸最多。

人体如缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发生皮炎，故常吃兔肉会使人体皮肤细腻白嫩，有美容作用。

所以，日本和西欧将兔肉称谓美容肉。

胆固醇含量低，磷脂含量高。

血液中磷脂高