（已批）真空冷冻干燥食品（FD）生产线项目立项可行性分析报告（存档）

本项目建成后，年出口创汇万美元，项目可获得纯利润万元，项目各项财务指标均高于行业基准值，经济效益显著，财务上完全可行，从敏感性分析看，项目具有很强抗风险能力。

本项目根据牡丹江市蔬菜栽培实际情况，确定以蔬菜真空冻干脱水生产线六条，技术上是可行，正常生产年产冻干菜左右，综合上述此项目可行。

项目社会效益和生态效益项目建成可以达到带动农民致富增收目，符合国家省市蔬菜深加工产业发展规划项目投资规模适宜，结构合理采用国内外先进成熟技术，技术方案科学合理，工艺设备适用，基础设施有保障，各级政府高度重视项目建设单位和技术依托单位已成功开展了市场调研，前期工作已完成，为项目实施奠定了较扎实前期基础项目实行企业化管理，公司化运作，采用公司带动农户运作模式，能够保证项目实施投产运营和良好经济效益该项目具有良好经济社会和生态效益，项目是完全可行。

存在问题和建议牡丹板式提升机台三足离心机台切菜机台输送机台夹层锅台浸泡槽台后置处理万元序号名称规格及型号单位数量单价万元台价万元磁选机台包装机台台秤台手推车台其他前后置生产设备投资合计万元三制冷车间万元序号名称规格及型号单位数量单价万元台价万元氨压机台氨压机台辅助设备中冷立冷等台循环水设台备电控设备台钢管及钢材辅助材料四恒温库五配电设备万元序号名称规格及型号单位数量单价万元台价万元变压器高压配电柜低压配电柜其他六蒸汽锅炉规格台单价万元总价万元七办公用品总价万元八化验设备总价万元序号名称规格与型号单位数量单价万元总价万元分析天平个名称个热力天平个烘箱个培养箱个冰箱个水平测定仪个恒温水溶箱个超静工作台个手提式消毒锅个玻璃仪器工具脱工实验机台农药残留监测设备九运输设备总计万元序号名称规格与型号数量单价万元总价万元厂区生产用车吨办公用车辆生活用车辆其他水电路线污水处理绿化等共计万元土建工程规模和概算序号建筑名称建筑面积层数结构类型工程核算元备注冻干车间层排架恒温室层框架制冷车间层框架成品库层框架原材库层框架锅炉房层框架含烟筒配电室层砖混绿化层砖混室外管网层砖混综合楼三层砖混宿舍食堂二层砖混循环水池污水处理个门卫检斤室层砖混厂区道路水泥路面围墙厂区大门砖混合计建筑面积吨冻干圆葱吨冻干西兰花吨冻干红椒吨冻干草莓吨冻干西芹吨。

全年有效生产日为天。

产品质量标准本项目产品目前尚无国家制定行业标准，本项目产品参照，黑龙江省绿色食品认证标准相近产品质量标准及外商要求制定相应产品质量标准。

厂址概述厂址位于牡丹江市西郊，距市中心公里，牡海公路贴厂而过，交通便利，生产原料水电供应充足，该项目占地亩滩涂废弃地，上面覆米土，不占用耕地，四周无污染，是理想建设场地。

生产工艺及主要设备本项目使用主要生产设备是真空冻干机，国内制造公司很多，经调查，预选用中科院近代物理研究所兰州科近真空冻干技术有限公司系列真空冻干机，该机性能已接近国际先进水平，获国家科技部年国家重点新产品证书，已被列入国家科技部年国家重点科技成果推广指南和国家科技部年火炬计划，该技能满足项目生产要求和资金筹措能力需要。

设备购置该项目所需设备包括生产设备制冷设备第章总论项目提要项目名称真空冷冻干燥食品生产线建设项目项目承办单位及法人项目单位市蔬菜加工食品股份有限责任公司项目建设单位山东省滕州市建筑安装股份有限责任公司项目法人高级工程师项目负责人项目技术负责人高级农艺师项目建设单位法人代表高级工程师项目性质新建项目建设地区和地点该项目建在西郊，厂区南邻牡凤凰山下牡海公路北与放牛河相接与西山相对，西为农田，东邻华北起重机厂。

承担可行性研究工作单位市工程咨询公司。

资格等级乙级编号工咨乙可行性研究编制依据核准通过，前，稍微加工，几分钟内就会复原为新鲜食品。

冻干食品不需要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存运输和销售，三五年内不变质。

由于冻干食品有含水量，质量好重量轻，可大大降低其经营费用。

例如，蕃茄酱经冻干工艺加工后，克新鲜蕃茄酱可加工出冻干蕃茄酱粉克，加水即复原为蕃茄酱，深受人们喜爱。

在冻干食品发展初期，由于产量低价格贵，仅限于宇航远洋航行极地考察山区作业等特殊工作人员享用。

进入世纪年代以后，冻干食品品种和数量都迅速增长，不仅对绝大部分蔬菜，也可对水果肉食豆浆果汁蜂蜜等冻干。

现在，在食品工业原料烹饪原料土特产品调味品补品饮料休闲食品等各个方面，都出现了日益增多冻干产品。

我国是农业大国，有丰富蔬菜肉食用水产资源，将此类食品资源加工成冻干食品，如采用国产冻干加工设备，其价格仅为进口设备。

开发冻干蔬菜冻干牛肉干等大宗食品出口，是项前景看好利润大风险小出口创汇项目。

长期以来，我国农牧产品直徘徊在出口原料或初级加工阶段，给人种技术含量低总体感觉。

通过开发冻干食品，将提高我国出口食品档次，获得较高附加值。

每公斤冻干菜按品种售价为元元。

我国各地都有些当地名优特产品，经过用冻干工艺加工后，就成为高档脱水名优于普通维修。

环境保护项目生产过程中三废排放量较少，废水立方米日，属轻度污染，废水中仅尘土含量略高，经沉淀处理可循环利用，废菜渣吨年，可用作饲料，煤渣吨日，可用于铺垫道路或制造免烧砖。

企业员工及临时工人来源全厂定员人，管理及销售人员人，占总人数，其它服务人员人，占总人数，技术人员人，占总人数，所需工人人在当地招工解决，技术人员及管理人员由企业择优招聘。

总投资与资金筹措项目总投资，万元。

包括固定资产投资，万元，铺底流动资金万元，其他费用万元，不可预见支出费用万元，建设期利息万元。

项目建设所需资金拟从三个渠道筹措，是企业自筹资金万元，贷款万元，二是申请省帮助解决万元。

三是企业引资，万元投资使用计划项目建设期两年，使用固定资产投资万元，包括征地费用万元每平方米元建筑工程费万元，设备购置费，万元，安装工程费万元，前期费用万元，预备费用万元，建设期利息万元。

项目正常年使用流动资金万元财务效益项目正常年销售收入，万元美元，美元人民币销售税金及附加万元，正常年税金万元，正常年上交税金总额万元，正常年总成本，万元，税后利润，万元。

投资利润率，投资利税率，财务内部收益率所得税后，所得税前财务净现值所得税后万元，所得税前，万元投资回收期所得税后年，所得税前年。

借款偿还期年。

社会效益该项目充分利用当地丰富资源优势及营销网络，针对该地长期以来卖果难卖菜难问题，适时推出适销对路冻干食品，项目建设顺应了市场发展需要，可带动相关产业发展，增加农民收入，促进地方经济繁荣昌盛。

综合评价和研究结论综合评价在欧美日本等发达国家市场上，经常可以看到琳琅满目冻干食品。

这些都是由真空冻干技术做成。

真空冷冻干燥技术是项对食品和药品进行护色保鲜保质高新脱水技术。

冻干脱水后蔬菜水果肉类水产品调料等，除应用于宇航军需登山旅游勘探采矿等行业外，现已进入餐馆和家庭。

从总发展趋势看，设备能耗越来越低，生产周期越来越短。

冻干食品在国际市场价格是热风干燥脱水食品倍，正成为国际贸易抢手货。

冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后，送入真空容器中脱水而成，在真空条件下，水分由固态冰升成气，从而使物料脱水干燥。

用冻干工艺制成食品，不仅色香味形俱全，而且保存了食品中维生素蛋白质等营养物质。

食前，稍微加工，几分钟内就会复原为新鲜食品。

冻干食品不需要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存运输和销售，三五年内不变质。

由于冻干食品有含水量，质量好重量轻，可大大降低其经营费用。

例如，蕃茄酱经冻干工艺加工后，克新鲜蕃茄酱可加工出冻干蕃茄酱粉克，加水即复原为蕃茄酱，深受人们喜爱。

在冻干食品发展初期，由于产量低价格贵，仅限于宇航远洋航行极地考察山区作业等特殊工作人员享用。

进入世纪年代以后，冻干食品品种和数量都迅速增长，不仅对绝大部分蔬菜，也可对水果肉食豆浆果汁蜂蜜等冻干。

现在，在食品工业原料烹饪原料土特产品调味品补品饮料休闲食品等各个方面，都出现了日益增多冻干产品。

我国是农业大国，有丰富蔬菜肉食用水产资源，将此类食品资源加工成冻干食品，如采用国产冻干加工设备，其价格仅为进口设备。

开发冻干蔬菜冻干牛肉干等大宗食品出口，是项前景看好利润大风险小出口创汇项目。

长期以来，我国农牧产品直徘徊在出口原料或初级加工阶段，给人种技术含量低总体感觉。

通过开发冻干食品，将提高我国出口食品档次，获得较高附加值。

每公斤冻干菜按品种售价为元元。

我国各地都有些当地名优特产品，经过用冻干工艺加工后，就成为高档脱水名优特产品。

冻干食品虽然生产成本较高，但销售价格更高，效益很好。

目前国际市场冻干食品供不应求，国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。

却引来了外商向我国市场大量求购。

这既有国际市场对冻干食品供不应求外因，也有我国冻干食品生产成本低内因。

我国应充分利用良好机遇，大力发展冻干食品，把东北地区丰富农副产品深加工增值外销创汇。

从国内外市场需求情况看，我国冻干食品产业发展前景极其广阔。

研究结论本项目充分利用当地资源优势，利用胡萝卜大蒜圆葱西兰花红椒草莓西芹等蔬菜及山野菜各种肉类加工真空冻干菜，进行产业化生产经营，实行高效农业综合开发，对合理开发利用资源，调整优化农业产业结构，发展特色支柱产业均有很大推动作用。

此项目也符合国家产业政策和当地农业产业化经营方向。

项目产品市场前景看好，并有定出口销售渠道。

项目建设及生产所需各种原料有充分保障，建厂条件具备。

本项目工艺具有先进性，产品质量好。

项目实施，每年为国家上缴税金万元，可带动当地农户种植万亩优质蔬菜，年可增收多万元，同时增加个就业岗位，具有良好社会效益。

本项目建成后，年出口创汇万美元，项目可获得纯利润，万元，项目各项财务指标均高于行业基准值，经济效益显著，财务上完全可行，从敏感性分析看，项目具有很强抗风险能力。

综合上述此项目可行。

存在问题及建议牡丹江市有定规模无公害蔬菜生产基地，已报批为绿色食品有黄瓜柿子辣椒茄子白菜，正在审报还有几个品种，并且计划要投入资金购置检测农药残留分析设备。

建议当地有关部门尽快完善原料基地工作，企业也要制定原料收购标准，以保证出口产品质量。

作为出口产品加工项目，企业需要高素质生产和管理人员，为保证产品质量和企业正常运行，投产前必须对上岗人员进行严格岗