（已批）食用菌基地建设及产品开发项目立项可行性分析报告（存档）

国内和国际市场对食用菌需求量上升趋势，产品有市场，有销路，具有广阔开发前景。

建议在开发生产同时，建立农业生态保护区，保持区内环境稳定，走农业可持续发展道路。

综上所述，本项目在开发思路和技术对策上，在资金筹措和使用等方面明确，因此，建立延寿镇同安村滑菇木耳产业标准化基地项目实施是可行。

它行业同步发展，促进业兴百业旺，使商贸加工运输饮食工业市场等产业得到大发展，走出条贸工农相结合新路子。

农民科技致富需要在农村林区大多数农民职工都是依靠粮食与林副产品来增加个人收入，但由入世后传统农业受到严重冲击，使农民收入受到影响，而食用菌生产则是个原料资源丰富，投资少周期短产出多销路畅效益高短平快项目，若每户利用半亩地温室种植反季滑菇，投资为元左右，而收入可达元，可获纯利元，是农民科技致富首选项目。

提高农林废弃物综合利用价值，促进生态农业发展需要我县是农林资源大县，农林业下脚料非常丰富，这些都可用于生产食用菌使农林废弃物变废为宝，栽培食用菌后废弃培养基质，还可以作为肥料改良土壤，这对生态环境保护和促进生态农业建设，具有重要意义。

正因如此，为了满足人们对食用菌食用药用价值开发及利用，同安村有责任有能力开发以滑菇木耳为主其他谷类目录第章项目背景发展食用菌标准化基地重要意义二项目由来与简述三项目提出必要性与依据第二章项目建设有利条件和制约因素项目区概况项目承建地址概况滑菇木耳生产现状市场及科技合作状况二有利因素有利条件技术储备人员素质人员承担单位物质条件三主要阻碍因素及解决方案项目建设主要阻碍因素解决方案第三章市场需求预测与销售国内市场分析与预测二国际市场分析与预测三市场预测结论四产品销售方案营销策略第四章项目建设目标内容项目建设目标二项目建设内容第五章项目建设地点年限生产技气候优势充分利用北方自然气候特征温差大，食用菌多是变温结实腐生菌，在这样条件下生长发育良好，出菇多，有效养分含量高，菇质好。

打时间差，在南方夏季高温无菇季节生产。

资源优势延寿有优厚资源条件，木屑豆秆玉米芯稻草牛马粪，可得到充足原料。

技术优势技术人员高级职称有人，初中级人，技术成果储备雄厚研究实力较强，有省应用微生物研究所作技术依托，我基地设施条件较好，我村技术开发人员栽培生产经验丰富。

人才培训优势县政府经常举办培训班培训农民，这些都为建立标准化生产基地奠定了坚实基础。

食用菌生产具有四大特点成本低，产出效益高，方法简单易学。

例如地栽木耳主要原料是硬杂木锯末，每亩实栽木耳袋，可产木耳斤左右，产值元，成本元，纯收入元。

投入产出比为，种亩地木耳收入等于种亩旱田地收入，和大棚比产值高于大棚，成本低于大棚，此生产上不挑劳力，方法简单易学，地床栽培经济效益高，生态效益显著，社会效益好，是项投资少见来，我国辽宁省先后从日本引进滑菇菌种，进行试栽并很快取得成功，几年后，滑菇扩展到黑龙江吉林。

辽宁是滑菇生产区，主要以盐渍滑菇和滑菇罐头产品形式对外出口，年出口量达吨，出口市场已由原来单向日本出口发展到东南亚和欧美市场，市场拓宽为滑菇生产展示了广阔发展前景，特别值得提是，近两年来，国内市场需求大增，具行业商家分析，目前内销量已远远超过出口量，而且以速度增长，主要产品以鲜品和软包装清水保鲜菇为主。

现原料菇紧俏。

延寿县是黑龙江省最早引种滑菇地区，从年开始试种，并获成功。

经过多年实践，广大菇农也积累了很多经验，并总结出成功种植工艺，先后传播到尚志五常方正林口牡丹江哈尔滨等市县，取得了很好社会效益和经济效益。

为我省滑菇生产打下了基础。

但多年来，延寿滑菇生产方式直是分散种植，房前屋后，手工操作，季节出菇模式，原料利用率低，产品质量差，产菇时间短，产量低等因素，制约了滑菇产业发展，由于没有加工企业和罐头产品，在加工增值这块菇农没有得到实惠。

几年来，我村技术人员致力于滑菇年四季出菇模式研究，改变滑菇年只能春种秋收茬局面，并获得较大技术突破，并逐步推广反季节生产。

我们有责任，有能力开发滑菇木耳标准化基地建设，因此，同安村申报此项目，快速开发此项目带动更多农民致富。

项目简述滑菇标准化基地建设主要开发内容建立标准化菌种菌袋生产厂年生产能力万袋生产种，可为全县生产量达到万袋能力。

建立标准化无公害滑菇四季出菇基地，出菇面积设计，即栋控温室，达到冬暖夏凉，年产鲜菇吨。

建立食用菌深加工厂年生产能力吨，原料来源除本县外从外地调集。

三项目提出必要性与依据建立滑菇木耳标准化栽培基地，发展食用菌生产具有三个优势，四大特点，而陆地栽培木耳是用地做载体，回归自然半野生人栽培，具有三大优势气候优势充分利用北方自然气候特征温差大，食用菌多是变温结实腐生菌，在这样条件下生长发育良好，出菇多，有效养分含量高，菇质好。

打时间差，在南方夏季高温无菇季节生产。

资源优势延寿有优厚资源条件，木屑豆秆玉米芯稻草牛马粪，可得到充足原料。

技术优势技术人员高级职称有人，初中级人，技术成果储备雄厚研究实力较强，有省应用微生物研究所作技术依托，我基地设施条件较好，我村技术开发人员栽培生产经验丰富。

人才培训优势县政府经常举办培训班培训农民，这些都为建立标准化生产基地奠定了坚实基础。

食用菌生产具有四大特点成本低，产出效益高，方法简单易学。

例如地栽木耳主要原料是硬杂木锯末，每亩实栽木耳袋，可产木耳斤左右，产值元，成本元，纯收入元。

投入产出比为，种亩地木耳收入等于种亩旱田地收入，和大棚比产值高于大棚，成本低于大棚，此生产上不挑劳力，方法简单易学，地床栽培经济效益高，生态效益显著，社会效益好，是项投资少见效快三高产业，也是老少边山区农民致富奔小康好项目。

栽培场地广阔，场地易选，不挑土质地块，凡是农田空闲地林下果树行间，院落宅旁均可用做栽培场地，它用地做载体，土质肥沃和瘠薄甚至盐碱土都不影响食用菌生长发育。

不和农业生产争地，我国是个人口众多国家，虽然幅原辽阔，但人均占有耕地不多，食用菌生产属于菇粮菇林立体生产，食用菌生产发育需要适宜遮荫，遮荫物以高棵玉米向日葵等为佳，食用菌生长中呼出二氧化炭吸收氧气，而绿色植物吸收二氧化炭放出氧气，互为气肥，因此与食用菌间作农作物产量般和正常单种增产。

改良土壤，培肥地力。

食用菌废弃培养料，烂草帘直接还田，增加土壤腐殖含量，改善土壤结构，促进土壤良性循环，食用菌生产个周期每亩地为万斤腐熟培养料和烂草还田，为长期使用化肥及土地板结，水土流失严重土地增加了有机肥，土壤肥力显著提高。

第二章项目建设有利条件和制约因素项目区概况项目区概况延寿县地处黑龙江省中部，哈尔滨市东南部，毗邻尚志方正宾县，全县总面积平方公里。

总耕地面积万亩，延寿县属于半山区农业县，南北多为低山，地势较高，中部为宽阔蚂蜒河谷平原，境内有丰富林木下脚料秸秆等自然资源。

延寿县气候适宜，属中温带大陆季风性气候，常年有效积温左右，平均无霜期天，属黑龙江省二三积温带，年平均降水量毫米。

延寿县地理位置设成功与发展奠定了基础。

三劳动保护与安全卫生依据引种滑菇地区，从年开始试种，并获成功。

经过多年实践，广大菇农也积累了很多经验，并总结出成功种植工艺，先后传播到尚志五常方正林口牡丹江哈尔滨等市县，取得了很好社会效益和经济效益。

为我省滑菇生产打下了基础。

但多年来，延寿滑菇生产方式直是分散种植，房前屋后，手工操作，季节出菇模式，原料利用率低，产品质量差，产菇时间短，产展。

废菌块还可以加工成有机肥，据试验证实，废弃料是无土栽培生产无公害蔬菜最佳基质。

不仅做到物质资源充分利用。

而且能净化环境，属无公害绿色食品。

特别值得提是食用菌子实体可食用部分生长过程与绿色植物间作，不仅提高土地利用率，更重要是食用菌与绿色植物在呼吸方面能互补。

食用菌放出二氧化碳正好供应植物光合作用，是无公害无成本气肥，即可以大幅度提高植物产量，同时又解决了菇类二氧化碳气体中毒难题，实现农业生态良性循环。

食用菌是高效农业重要品种，经济效益十分显著。

食用菌生产周期限短，见效快，从培养栽培种到采收鲜菇个生产周期，短则三个月。

长不过半年，生产者就能见到效益。

农户种植食用菌生产成本低，经济效益高。

生产食用菌原料主要是锯末农作物秸杆和麦麸子等。

这些农林产品废弃物农民不花钱或少花钱都能得到。

即使全部原料按从市场购进计算，生产每百斤鲜滑菇成本为元包括棚架设备折旧水电费，人工费原料费用，销售滑菇收入元，净剩元。

每个农民每年可生产两批，每批五个月时间，可利用棚室面，架式立体栽培管理袋滑菇。

培架起五层，每平方米可放袋。

每袋投料斤，菇料比按，每袋可产鲜菇斤，其济效益如下投料万公斤，按滑菇最低销价元斤，收入元。

去掉成本元，最低纯利元，如果反季生产获利更高，所以我们大力开发食用菌产业。

不仅可以丰富农民菜篮子，提高人体素质，更重要是为广大农民和下岗工人寻找到条致富门路。

为农村产业结构调整找到个新增长点。

木耳生产经济效益比较显著。

每袋木耳成本元，产木耳斤，按照市场价格每斤元计算，每袋木耳产值元，扣除成本元，每袋收入元。

亩地可生产袋木耳，纯经济效益元。

国内外市场需要食用菌直是我国出口创汇主要农产品，在国内外市场直走俏原因是食用菌中含有多糖，能诱导人体干扰素形成，抗流感抗肿瘤效果显著，成为抗癌药物原料。

除此之外食用菌口感好，是保健食品添加剂和餐桌上倍受人们青睐美味佳肴，因此食用菌市场前景极期广阔。

我县农业产业结构调整需要标准化基地建立，可以促进我县食用菌生产向村品乡业专业化发展，形成区域性规模生产。

由传统家庭作坊式生产向集约化专业化商品化方向发展，可成为增加农村经济收入大支柱产业。

开发滑菇木耳标准化基地，不仅使食用菌产