（已批）食用菌工厂化栽培项目立项可行性分析报告（存档）

其他费用按国家或自治区规定费率估算。

估算结果本项目建设投资为万元，其投资构成情况如下土建工程费万元占设备购臵及安装费万元占其他费用万元占预备费万元占三流动资金估算根据实际生产情况，运用分项估算法估算生产所需要流动资金为万元。

详见附表。

四资金筹措总投资万元，其中申请拨款万元，单位自筹万元。

第十章经济效益分析估算依据产量项目达产后预计年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。

建设期根据施工进度安排，工程建设期年。

计算期计算期包括生产经营期和建设期，建设期年，生产经营期为年，计算期为年。

达产情况工程在第年建成后，第二就达到设计能力。

总投资估算本项目总投资为万元，其中建设投资万元测定中心作用，疏通销售渠道。

加强经营成本管理，进行经营成本网络计划，做到事前控制，事后核算，达到企业管理预期目。

投资因素控制，要确保资金尽快到位，使项目正常投产。

五社会效益分析项目完成后，将改变我区食用菌生产夏季品种单依靠外地供货局面，并且充分利用农作物副产品，投入少，效益显著。

因此，周年产业化生产鲜茹，满足市民菜蓝子需求，特别是我国加入后，扩大产品出口，增加外汇，增加农民和下岗工人就业机会和地方财政收入，发展地方经济起到积极促进作用。

香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元，比我国香菇每吨万美元高出近倍。

韩国也是亚洲主要食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。

韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本主要竞争对手，年出口约吨。

在欧洲，法国是最大食用菌生产国。

双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇供应基地。

法国还建有欧洲最大蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。

荷兰蘑菇栽培技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。

荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。

英国是欧洲主要蘑菇生产国，大小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。

德国蘑菇产量约万吨。

不足部分主要从荷兰法国和中国进口。

三杏鲍菇市场分析杏鲍菇是我国食用菌家族中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。

近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增第章总论项目概况项目名称食用菌工厂化栽培示范项目建设单位项目建设性质新建项目建设规模及内容建培养房平方米，培养架平方米。

购制冷机台，锅炉台，灭菌锅个，接种箱台，以及装袋机搅拌机粉碎机等生产设备。

年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。

建设总投资项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资万元。

资金来源渠道为拟申请财政拔款万元，建设单位自筹万元。

经济效益投产后年销售收入万元，年利润核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，万元，缴纳所得税后年净利润万元。

项目财务内部收益率，财务净现值，投资回收期年，投资净利润率。

项目经济效益好，抗风险能力强。

二项目建设背景和必要性近年来，全球食用菌产业发展速度很快，每年以速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好增长态势。

由于食用菌尤其是食药兼用菌类具有高蛋白低脂肪高维生素低热量特点，含有丰富无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养第四章建设规模及建设内容建设规模建工厂化食用菌厂座，年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。

二建设内容土建工程建培养房平方米。

其中杏鲍茹培养出茹房平方米，草茹培养出茹房平方米。

建培养架平方米，为铁架结构。

建生产场地平方米，包括平方米混凝土地面和水池设施以及平方米钢架大棚。

修建道路围墙等附属设施。

二仪器设备购臵项目需购臵主要仪器设备为制冷机台装袋机台搅拌机台粉碎机台灭菌锅个接种箱个。

第五章技术方案总体思路杏鲍菇可以在月翌年月利用自然温度进行栽培生产，月月利用冷库可以实现周年栽培生产。

草菇是高温菇种，在月月利用自然温度，月翌年月利用加温设施实现周年栽培生产。

培养基配方中添加稻草粉谷壳甘蔗渣甘蔗叶玉米芯玉米粒玉米秆花生壳花生藤剑麻叶及农作物加工下脚料如木暑渣等，筛选出适合我区当地材料培养基配方。

通过不同材料栽培料配方含水量值持水性透气性灭菌时间接种量大小菌丝萌发快慢接种成功率和本等，这种产品多年来在国际市场上畅销不衰。

草菇另个销售市场是内销，草菇国内销售市场潜力巨大。

广州果菜公司就在广州江南蔬菜批发市场附近，建了广州最大草菇批发市场长堤草菇交易市场。

随著人们生活水平不断提高，草菇罐头在北方销量也逐年增加。

第三章场址选择和建设条件项目拟选在南宁华侨投资区，该区是省级经济开发区，享受南宁市人民政府赋予部分职权，由南宁华侨投资区经济开发总公司和广西农业科学院生物技术研究所共同投资兴建。

项目建设条件分析如下交通条件华侨投资区距南宁市公理，省道邕色公路横贯全境，市政柏油硬化道路东接水任南宁高速公路，辖区内路网发达，交通极为便利。

水电条件华侨区内已形成日供水万立方米能力，有万伏和万伏变电站各座，并且铺设了雨污水管网，实现雨污水分流。

区内生活加工用水电充足，排污方便。

通讯条件华侨区内设有邮电支局，现有门程控电话容量，实现了国内外长途电话和数据通讯。

技术条件广西农业科学院生物技术研究所是专业从事农业微生物食用菌等研究为主科学研究机构。

研究所食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌遗传育种繁殖提纯复壮引进试种栽培技术深加工技术菌种保存微生物分类鉴定生理生化测定等方面研究和生产技术开发。

中心有中高级研究人员名，从事生物技术食用菌产业化研究多年，对各种野生食药用菌种分离和选育技术有着丰富经验，每年都举办多期食药用菌培训班。

现有多种常见菇种菌株多个品种，年产菌种万袋瓶以上。

菌种厂建筑总面积，栽培试验场和生产场地地，菌种培养室，有实验室接种室菌种培养室和灭菌锅超净工作台等完备实验设施和设备。

近几年来研究所对鸡腿蘑大球盖菇杨树菇杏鲍菇长根菇等野生食用菌进行驯化栽培研究，并栽培成功，在南宁地区及我区各地有着广泛群众基础，以良好菌种质量和信誉获得广大用户好评，培养了批食用菌生产专业户。

第四章建设规模及建设内容建设规模建工厂化食用菌厂座，年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。

二建设内容土建工程建培养房平方米。

其中杏鲍茹培养出茹房平方米，草茹培养出茹房平方米。

建培养架平方米，为铁架结构。

建生产场地平方米，包括平方米混凝土地面和水池设施以及平方米钢架大棚。

修建道路围墙等附属设施。

二仪器设备购臵项目需购臵主要仪器设备为制冷机台装袋机台搅拌机台粉碎机台灭菌锅个接种箱个。

第五章技术方案总体思路杏鲍菇可以在月翌年月利用自然温度进行栽培生产，月月利用冷库可以实现周年栽培生产。

草菇是高温菇种，在月月利用自然温度，月翌年月利用加温设施实现周年栽培生产。

培养基配方中添加稻草粉谷壳甘蔗渣甘蔗叶玉米芯玉米粒玉米秆花生壳花生藤剑麻叶及农作物加工下脚料如木暑渣等，筛选出适合我区当地材料培养基配方。

通过不同材料栽培料配方含水量值持水性透气性灭菌时间接种量大小菌丝萌发快慢接种成功率和产量高低等，形成科学生产技术。

对菇房内影响菇类生长各种温光气湿等条件进行控制，以实现高产稳产。

二技术路线稻草粉甘蔗渣等温度湿度↙栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管理出菇管理↑甘蔗叶玉米芯等光照通气采收鲜销或加工三技术目标技术指标草菇生物学效率杏鲍菇生物学效率以上。

工厂化栽培每天生产草菇，生产杏鲍菇。

工厂化栽培进行种珍稀菇种每天都有鲜菇出产周年栽培。

对些自然条件下不能周年栽培菇类进行规模化工厂化栽培，主要解决菇房内影响菇类生长各种温光气湿条件，以实现周年栽培。

选用栽培食用菌适宜配方主要解决利用我区农作物副产品如蔗渣等栽培些食用菌生长发育所需要营养，并协调处理培养料吸水保水及通气问题。

总结出适合于我区食用菌工厂管理技术。

为工厂化生产示范推广提供保证。

第六章环境保护劳动安全设计依据建设项目环境保护管理条例年月日中华人民共和国国务院令第号建设项目环境保护设计规定年月日国环字号国家计委国务院环境保护委员会广西壮族自治区环境保护条例年月日广西壮族自治区人大常委会公告九届第九号地表水环境质量标准农田灌溉水质标准恶臭污染物排放标准工业企业厂界噪声标准山西农业环保管理条例。

二污染源本项目污染源主和技术力量外，在全市范围内资区经济开发总公司和广西农业科学院生物技术研究所共同投资兴建。

项目建设条件分析如下交通条件华侨投资区距南宁市公理，省道邕色公路横贯全境，市政柏油硬化道路东接水任南宁高速公路，辖区内路网发达，交通极为便利。

水电条件华侨区内已形成日供水万立方米能力，有万伏和万伏变电站各座，并且铺设了雨污水管网，实现雨污水分流。

区内生活家计委年颁布建设项目经济评价方法和参数国家对西部大开发有关政策建设单位提供有关资料二可行性研究范围本项目主要进行项目技术和经济可行性分析，项目研究内容主要包括项目建设背景和必要性市场预测分析建设规模场址选择建设条件技术方案环境保护投资估算资金筹措经济效益测算和评价等。

四初步可行性研究结论及建议本项目经调查研究分析后认为本项目建设符合国家产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化产业化生产，实现农业生产高产和高效。

经过测算，本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资万元。

建成投产后，年增加销售收入万元，项目为农业生产项目，按国家规定免税征销售税金，年利润总额万元，所得税前财务内部收益率为，财务净现值为万元，投资回收期为年税后财务内部收益率为，财务净现值为万元，投资回收期为年，项目财务效益很好，经济效益显著。

综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备，项目可以兴建。

建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设资金，以便尽快组织实施。

第二章市场分析及预测我国食用菌产销情况我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民物质生活。

但品种主要集中蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。

现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培品种更少。

我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上