（批复）乳品深加工建设一期项目可研建议报告（发改委）

随时检查施工质量，发现不合格产品或工程，坚决退还和返工。

严格现场协调制度，建设单位要及时研究解决设计施工关键技术问题，认真履行合同，积极处理好工程各方关系，为工程施工创造良好外部条件。

建立施工质量保证体系。

要做到层层负责，人人把关。

项目建成后，由有关部门按要求检验验收，确保项目质量。

定期向公司报告工程进度，完工后要组织验收，发现问题要及时解决。

资金管理对项目资金设立专门账户。

对各项目筹建工作作出具体计划安排，落实到具体部门，在人力物力上做好充分准备，保证项目自筹资金按期到位。

同时，加强项目质量监督验收，健全工程设计财务决算财务审计等系列制度，保证工程质量和投资效益。

项目运行组织管理项目建成后，采取现代股份制企业经营和管理模式，设股东大会董事会监事会，设总经理。

总经理主持公司日常工作，保证本项目建成后正常运转，达到既定目标。

项目建成后要加强管理，使其发挥应有效益。

项目工程竣工验收后，应及时交付管理单位进行管理。

工作人员要有较强责任心，更要有定专业水平，同时要加强人员培训，不断提高人员素质及技术水平，保证服务质量。

结合本地区实际，建立健全各项管理制度和技术操作规程，定期检查执行情况，充分发挥其职能。

加强设备仪器维护检修工作，维护内容和检修部位应做好详细记录，作为下次维护检修依据。

对可能存在隐患部位或部件，要及时处理，并做好详细记录。

项目建设进度建设工期项目拟技术工期为年月至年月，建设期年。

实施进度安排项目实施过程包括五个阶段即实施准备方案设计施工准备工程施工竣工验收与试运行。

具体计划如下实施准备包括建设方案确定项目评估审批。

计划在年月完成，并全面落实各项建设条件，确定建设资金来源。

方案设计根据项目评估审批，立即开展勘察设计施工设计工作，计划在年月中旬完成。

施工图设计计划在年月末完成。

工程施工与仪器设备安装各项工程进入全面施工，计划年月完成全部土建工程年月完成仪器设备安装，具备试生产条件。

试运行与竣工验收年月完成调试生产进行竣工验收。

项目实施进度见表。

项目实施进度表表序号项目阶段年年可研评估方案设计图纸设计土建施工设备安装竣工验收投资估算和资金筹措投资估算依据以轻工总会年编发建设项目投资估算编制规程作为本项目估算依据。

建筑方案所提出有关工程量，参照同类型建筑物预决算材料，按照巴州地区现行价格类比估算。

设备采购以近期国内有关厂家设备报价为准，运杂费按有关规定计取。

其它工程和费用按编制办法有关规定计算。

投资估算固定资产投资本项目固定资产投资万元，详见附表。

其中直接工程投资万元。

设备购置费万元。

设备安装费投资万元。

流动资金本项目流动资金主要用于购买材料，其余生产车间耗用水电费人工工资运行费用支出，铺底流动资金万元。

项目总投资项目总投资固定资产投资铺底流动资金万元项目总投资详见表投资估算汇总表建筑工程投资详见表土建投资明细表设备购置费详见设备投资表。

建设投资估算表投资估算汇总表表序号项目估算价值合计万元指标元建筑工程设备购置安装其它土建工程费用二设备购置费三设备安装费三部分工程费用合计四其它费用前期费用建设投资环评费用土地使用费建设单位管理费建设投资工程设计费土建投资工程勘察费土建投资工程监理费建设投资施工图审查费土建投资消防基金元五预备费六铺底流动资金工程总投资土建工程投资明细表表序号项目建设性质数量单位单位造价元投资额万元生产区液态奶车间新建酸奶车间新建奶酪车间新建乳清酒车间新建乳清酒发酵车间新建液态奶成品库新建冷库新建乳清酒成品库新建空压制冷车间新建配电室新建配料库新建配件库新建包装辅料库新建锅炉房新建二生活及办公辅助工程办公楼新建多功能展示厅酒堡新建职工公寓新建食堂餐厅浴室新建围墙新建门卫室新建厕所新建道路周转货场新建绿化新建设备基础新建厂区排水新建合计设备购置明细表表序号设备名称单价数量合计液态奶高速灌装线液态奶中速灌装线酸奶灌装线膜分离系统发酵罐蒸馏器奶油分离机奶罐乳清酒醋灌装线各条液相色谱仪乳成分分析仪生产线主要设备安装费用明细表表单位万元序号设备名称数量台套单价总价液态奶生产线二酸奶生产线三奶酪生产线四乳清酒合计结论和建议结论本项目产业链完整，产品技术先进附加值高，适合我国环保要求循环经济发展和市场需求，符合国家产业政策和当地政府发展规划。

产品适销对路乳制品消费状况正在发生明显变化，乳制品市场需求呈现些新特点和变化趋势。

人们已将乳制品作为日常生活中重要营养食品中国乳制品调查及投资分析报告显示简称市场调查，近年来我国城市居民中食用乳制品消费者人数逐年增加，目前城市居民食用乳制品普及率已达以上。

这说明随着城市居民收入增加和对乳制品消费观念转变，越来越多人已开始将乳制品作为日常生活中种重要营养食品。

乳制品消费群体逐年扩大，呈上升趋势过去由于人们对乳制品认识不足及收入较低，乳制品消费群体主要为家庭成员中孩子和老年人。

近年来，乳制品这种消费结构正在发生变化，乳制品消费呈现全家共同消费发展趋势，特别是在受教育程度较高及收入相对较高家庭中，全家共同消费乳制品情况较为普遍。

市场调查结果显示，目前城市居民家庭中有家庭全家消费乳制品，并且随着居民家庭收入增加，全家消费乳制品比例相应提高。

乳品产量呈明显上升趋势，人们对品种需求呈多元化趋势随着我国国民经济不断发展，人民生活水平日益提高，对乳制品消费量呈明显上升趋势。

新疆乳品企业生产产品已有大类，多个品种，主要有灭菌奶奶粉奶油奶酪初乳素冰淇淋奶饮料等，人们对乳制品需求已逐渐走出消费品种单局面。

干酪已被大城市居民特别是青少年逐渐认可，预计未来国内乳制品消费量将继续呈现上升趋势，乳制品市场前景广阔。

新疆是奶业大区，各民族素有食用干酪习惯，但牧民自制传统干酪在工艺技术加工设备卫生条件等方面均达不到现代乳制品生产要求，没有统标准和规范，存在安全隐患，还不具备作为商品进入市项目产业链完整，产品技术先进附加值高，适合我国环保要求循环经济发展和市场需求，符合国家产业政策和当地政府发展规划。

产品适销对路，市场广阔，具有较好经济效益和社会生态效益。

本项目贯彻技术进步方针，积极采取具有国内先进水平工艺和装备，可以保证产品高质量和低成本。

本着三同时原则，项目对环境保护和劳动安全卫生予以成分中式。

对各种可能产生污染和危害均采取了有效治理措施，预期均能达到国家规定有关标准和要求。

本项目建成后，进步增强企业市场竞争能力，提高企业科技创新能力和生产效率。

综上所述，本项目建设完全可行。

项目建设背景及必要性项目背景近年来，随着我国国民经济不断发展，人民生活水平日益提高，家庭膳食结构得到普遍改善，对乳制品消费量呈明显上升趋势。

但由于我国农村经济不发达，人均收入低，习惯于传统食品等原因，目前除牧区自产自销以外，奶制品消费主要集中于大城市城镇居民。

所以我国目前乳制品消费呈现如下特点人均奶制品消费量很低。

全国人均消费奶类千克，城镇居民人均消费达到千克，农村居民人均消费千克。

农村居民奶制品消费趋势呈现绝对量较低，而增长速度较快。

考虑到中国农村巨大人口数量，只要能够有效提高农村居民收入，未来消费潜力很大。

目前奶制品消费结构比较单，主要消费品种为液体奶奶粉和酸奶，奶酪消费量很少。

这种现象方面与人们饮食习惯有关，另方面是人们缺乏有关奶酪黄油和炼乳知识。

如果加以宣传和指导，对这些产品消费需求就会显著增长。

近几年干酪已被大城市居民特别是青少年逐渐认可消费量增长较快。

新疆是我国奶业大区，牛奶年产量已突破万吨。

由于地处西北边陲，远离内地市场，产品运距长，费用相对较高，用液态奶去占领内地市场难度较大。

而奶粉目前多为工业粉，竞争力不强，效益不佳。

因此，国家在乳制品工业产业政策年修订中提出，在新疆等西北地区发展干酪生产。

新疆瑞源乳业有限公司是新疆最大干酪生产企业，干酪年产量占新疆工业化生产干酪总产左右，成为新疆干酪生产代表性企业，第个实现传统手工加工方式向工业化生产方式转变第次实现干酪与番茄红素科学结合，实现传统干酪产品创新。

通过产学研结合，运用酶工程发酵工程等多项生物技术，进行干酪生产过程剩余乳清开发生产，实现了干酪与其副产品乳清同步开发利用，进步降低生产成本节能减排资源综合利用，实现和谐发展。

是国家级农业产业化重点龙头企业自治区优秀农业产业化重点龙头企业自治区产学研联合开发示范基地自治区两化融合示范企业，新疆百家成长性重点培育企业，进入快速发展良好时期。

目前公司位于库尔勒市兰干乡，农村电网时常断电厂区面积狭小，严重制约了企业进步发展。

因此，实施本项目势在必行。

项目建设必要性符合国家产业发展政策新疆瑞源乳业有限公司生产干酪产品，传承新疆巴音布鲁克草原蒙古族传统工艺，采用生物发酵技术现代工业化装备和现代食品生产标准，达到干酪生产标准化品种多样化质量和营养指标科学化，实现传统手工加工方式向工业化生产方式转变。

首次采用糖果式密封包装，赋予了传统干酪全新现代休闲食品功能，改变了干酪是正餐食品传统概念，推动了国内乳品消费结构转变首次将干酪与番茄红素搭配，实现了营养保健双功能。

年经新疆国际信息检索咨询中心科技查新证实国内除该项目瑞缘奶疙瘩奶酪番茄红素产品文献报道外，未见其它番茄红素奶疙瘩研究及生产厂家文献报道。

符合乳制品工业产业政策年修订第二章产业布局第十条关于西北产业区，包括西藏陕西甘肃青海宁夏新疆省区，主要发展便于贮藏和途运输干酪，合理控制加工项目建设，鼓励发展具有地方特色乳制品规划要求。

产学研结合，采用多种生物技术，进行干酪副产品乳清切合实际开发利用，解决了乳清处理成本高对环境污染力强难题降低了乳制品精深加工成本，使企业赢得了很大竞争优势。

实现了技术创新经济建设与资源综合利用低碳环保发展有机结合，达到国内先进水平。

符合乳制品工业产业政策年修订第五章技术装备第三十四条关于乳品加工关键技术重点发展膜分离技术生物技术包括基因工程细胞工程酶工程发酵工程和生化工程等干酪加工技术及乳清综合利用技术支持方向。

符合地方经济发展需要库尔勒市是巴州首府，是南疆桥头堡，是人流物流信息流集散地。

随着人民生活水平提高，乳制品消费量快速增加与当地乳制品生产能力不足矛盾愈显突出。

快速提升乳产品加工整体产业链科技水平和社会供给能力，较好地满足广大群众对乳制品日