（批复）千吨豆制品深加工技改扩建项目可研建议报告（发改委）

通过流化营销服务体系来体现企业良好形象。

采取薄利多销，不断增强市场竞争能力，要进步强化管理，降低生产及销售成分明原则，实行总经理负责制，负责日常生产经营管理事务。

公司下设办公室生产部供应部销售部质监部财务部等部门。

企业体制和组织机构，可以有效地保证本项目生产组织和管理。

二劳动定员本项目建成后，需定员人，其中管理人员人，技术人员人，操作人员人，营销人员人，辅助人员人。

三人员技术培训为了适应新型现代化企业需求，项目投运前需认真加强对人员培训，以提高员工生产管理水平和技术水平。

本项目操作工人需在达到要求后，方能正式上岗。

金昌白玉豆制品有限公司技术力量和管理能力有较好基础，有着系统人员培训计划，本项目上岗人员将在上岗前接受良好技术培训和岗前学习。

新建生产线上设备操作人员由设备厂家负责培训。

四劳动保护本项目属于生产加工和配送服务综合性项目，劳动保护主要涉及以下几个方面生产加工设备维修使用配送车辆使用。

项目方拟采取劳动保护措施强化安全意识，加强安全知识培训。

制定严格制度，减少在相关环节发生人为事故。

设备机械车辆使用过程严格按照设备说明要求使用及维修。

各部门成立安全小组，进行劳动保护执行及监督检查。

第十二章可行性研究结论与建议可行性研究结论依据本项目产品加工集约化生产规模程度和机械化程度居上等优势，在目前政府加大对放心豆腐工程食品安全管理之际，我公司此时建立机械化标准豆制品加工基地，通过市场竞争，能有利于政府更好地对食品安全实施长效管理，这是项具有较好社会效益和经济效益工程。

本项目建成投产后不仅能够增加产品花色品种产量，而且能够提高产业化品牌标准，为推进本地区放心豆腐菜蓝子工程实施，促进再就业，进步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济秩序，起到积极作用。

同时项目建成后，金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机市场竞争机制，外部形成区域强势产业。

通过项目实施将大大增强豆制品配送能力，提高豆市品销售网点现代化管理水平，提升消费档次，降低消费成本，改善消费环境，方便快捷为广大市民提供质优价廉安全卫生放心豆制品。

同时，通过对豆类产品深加工，开发系列产品，即可丰富居民菜篮子，又可提高产品附加值，极大地提升豆制品质量和档次。

二问题与建议金昌豆制品市场现状是正规军与杂牌军并存，在十四区市场东方红市场，是白玉与各种杂牌或无牌豆腐同时有销售。

而在龙泉市场大市场再就业市场，白玉豆腐根本进不去。

直以来，我市豆腐生产多以私人小作坊为主，卫生条件极差，根本不具备起码安全生产条件。

据不完全统计，市区多个较大市场里约有豆制品销售摊位个不包括卖蔬菜小店，白玉豆制品公司生产豆制品在其中销售不足五成。

与此同时，尽管市场上有白玉豆制品品牌，但是，品牌豆制品进驻市区餐饮业仍是盲区，许多餐饮业为了谋取高额利润而采用小作坊和黑作坊豆制品。

经调查，目前，金昌市场上小豆制品作坊有多家，而黑豆腐作坊因为隐蔽性强，比较分散而暂时无法统计。

市区黑作坊加工豆制品，主要通过本市长泰花园武威路口武都路十号区等马路市场冒充白玉品牌豆制品销往本市附近菜市场及各居民小区和市区各大餐厅，上了市民餐桌。

多年来，豆制品生产企业直是各级人民政府人大政协关注重点行业。

但从目前市区豆制品市场供应现状和金昌白玉豆制品公司放心豆腐工程实施情况来看，由于小黑作坊加工点大量存在，卫生条件差不规范生产加工等现象给食品安全带来了较大隐患。

为依法规范豆制品加工销售和消费行为，实现豆制品质量安全情况根本好转，让群众满意。

建议进步加大监管力度，积极开展放心豆制品工程。

是要进步加大扶持力度，不断发展壮大重点豆制品加工企业，实现产业化经营标准化加工规模化生产。

针对目前市区豆制品市场供应现状，根本没必要再批准其他豆制品生产企业，而金昌白玉豆制品公司也多次向政府和广大市民承诺豆制品价格绝对不超过周边市县。

这样既有利于公司做好传统豆制品行业，更有利于该公司豆制品深加工项目顺利实施。

使企业加工户及广大市民对政府实施放心豆腐工程得以顺利健康持久发展。

二是要进步加大监督管理力度，探索并建立长效监管机制。

加强生产环节管理，优化产业布局，严格市场准入制度，压缩和疏导过剩产能加强流通环节管理，推行流通准入管理加强卫生和质量监督管理，实施抽样检验计划。

三是要结合市区豆制品市场实际需求情况，充分保护企业及生产加工户和消费者利益，进步规范豆制品市场经营行为，开展豆制品专项整治工作，以城乡结合部和集贸市场为重点加强对豆制品生产加工经营行为进行监督检查，集中力量清除豆制品加工黑窝点，严厉打击违法生产豆制品行为，坚决取缔无证照和卫生质量不达标豆制品生产加工，确保由金昌白玉豆制品公司实施放心豆腐覆盖全市市场。

四要加强对餐饮单位和集体食堂豆制品采购索证管理，并建立购销登记台帐，注明豆制品来源品种数量购买日期等，不得购进不符合卫生要求豆制品引导餐饮单位购买具有资质条件放心豆制品加工厂生产加工豆制品。

五要充分发挥电视广播报刊等新闻媒体舆论监督作用，既要继续揭露曝光食品安全方面违法犯罪行为，又要大力宣传推广政府着力打造白玉牌优质放心豆制品，营造我市豆制品行业健康发展良好社会环境。

同时，也要积极引导市民安全消费，使广大市民认识到食品质量安全是关系着生命健康大事。

在日常生活中，应当拒绝购买来路不明或质量不合格豆制品，鼓励豆制食品营养价值。

而且随着食品加工技术发展，豆制食品不再限于传统产品形式，它种类也越来越繁多，包装越来越方便，以适应人们日新月异消费需求，满足人们既渴望补充营养又希望符合现代生活节奏消费主张。

改善人们营养结构大势所趋，追求高品质健康生活也是社会发展必然，而这正是豆制食品逐渐流行提供了契机。

相信在今后几年中，豆制食品会以种全新形象出现在我们视野中，在现代生活里扮演越来越重要角色。

豆制品工业是我国食品工业重要组成部分，与人民生活息息相关，豆制品生产遍布全国各地。

我国现有大小豆制品企业余家不包括手工作坊。

每年用于生产豆制品大豆消耗量超过万吨。

年中国食物与营养发展纲要中提出按照我国城乡居民蛋白质摄入量要求，到年用于在大豆食品大豆消耗量预期达到万吨。

二消费预测通过市场调研情况预测，目前我市每天豆制品需求量是公斤左右，但目前，我公司每日干豆生产加工量却只有公斤，日产豆制品只有公斤，与公司设计目标有相当大差距。

因而豆制品消费市场潜力很大。

就目前豆制品市场现状来看，公司对豆制品深加工进行机械化标准改造是公司发展个良好契机。

通过产品投放市场，让市民真真实实吃上放心豆制品，并且扩销全市情景是可行。

三销售策略营销方案和模式市场定位该项目产品销售目标市场定位，是金昌市区市场，二是武威河西堡永昌阿右旗等周边市场，三是豆制品真空包装休闲食品可销往兰州酒泉新疆等地。

营销方案公司将充分依托现有销售网点和商业信誉，积极扩大市场份额。

金昌白玉豆制品公司豆制品营销以金昌市场为主，通过代理商和经销商逐步走向周边市场，并在市区各大商场超市销售，经过几年运作，企业以市场销售和连锁经营为主，积极扩大市场份额。

同时，公司将进步加强营销队伍建设，全面提高营销人员素质，要求销售人员对豆制品系列产品性能特色和用户需求要了如指掌，售后服务近几年，我国豆制品产业进入了个新发展阶段。

纵观我国豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。

目前我国豆制品产量呈现迅速增长趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新品种。

按每人每天摄取大豆蛋白质需要计算，目前产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大努力。

豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名质量上乘地方性品牌，如上海清美张小宝，杭州鸿光浪花祖名，北京香香，安徽金菜地等，这些品牌占据了当地城市高层主流，对全国豆制品产业发展起到了示范和带头作用。

但是，由于豆制品生产门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半壁江山格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存状况长期存在。

因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要。

近年来，我国豆制品工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术运用，提高了部分豆制品保质期各种复合凝固剂天然凝固剂开发和运用，改进了豆腐等豆制品口感所有这些都使我国豆制品产业生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快日本相比，我国豆制品产业科技水平仍然相对落后，不但在生产工艺技术装备自动化水平和整体布局设计上都有定差距。

基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过国际质量体系认证山东冠珍轩商贸有限公司生产全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合，通过规范管理，集中加工，争创属于金昌豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心绿色豆制品。

二项目建设必要性豆制品是传统大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年历史，更是世人历来公认健康食品。

特别是随着人们健康意识提高，对健康价值认识也日益提高。

同时，金昌市把豆制品经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品需求日益扩大。

目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量在万公斤左右。

据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年增长速度，市场对豆制品需求持续升温。

随着经济社会发展，居民生活水平不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。

本项目实施，有利于进步对金昌市区豆制品市场治理和整顿，金昌白玉豆制品有限公司建设之初