（批复）核桃深加工及种植基地项目可研建议报告（发改委）

项目实施不但带来了很好社会效益，同时项目建设过程中注重了环境保护措施实施，其生态环境和水土保持效益会得到很大程度改善和提高。

第十七章风险估计与对策第十七章风险估计与对策市场风险与对策该项目主要风险来自市场风险。

目前饮料竞争日趋激烈，公司要抓住目前功能性更好小品种植物油和功能性饮料发展刚刚起步机会，利用核桃天然功能特性开发出优质核桃油功能性核桃饮料和休闲食品，实施差异化营销战略，在市场竞争中找到自己定位，推出特色和差异化品牌形象并赋予品牌独特核心价值。

从技术和产业发展方向角度来观察市场，注重产品质量，加强营销策划和管理，制定合理产品价格政策，选择强势合作者和经销商，建立高效销售体系，以应对可能出现各种市场风险。

通过技术和管理，降低成本，在质量价格和服务方面形成自己核心竞争力。

技术和人才风险与对策食品生产领域，尤其是功能食品领域竞争，其实质是技术和人才竞争。

植物油和饮料行业对技术新技术专利配方有较强依赖性。

对技术和人才方面可能出现风险，企业采取防范和降低风险措施包括强化与实力雄厚研究水平国际流农业大学合作，抓住市场真正需求，加快技术和产品创新，快速将适销对路优势产品新技术产品投放市场，满足日新月异市场变化需求。

建立和完善企业人才引进使用报酬等制度，重视技术和经营团队培养和企业能力建设。

食品安全风险与对策民以食为天，食以安为先。

高度警惕和防范食品安全方面风险，时刻都不可掉以轻心。

食品安全方面风险有微生物化学及第十七章风险估计与对策物理三种类型。

降低安全风险主要手段，是企业要重视原料生产基地生产，从种植源头进行控制，实行无公害栽培二是从工厂入口仓库及内部环境卫生，这些地方容易滋生有害微生物害虫等，对这些环节要进行控制，防止发生污染三是生产线加工产品储藏运输等各个环节要加强质量安全监督管理，确保食品安全卫生，保障人民群众安全健康。

工程方案风险与对策工程方案和投资方面风险相对较小，为般风险。

要确保项目达到设计生产能力并发挥出应有效益。

项目建设中注意财务风险问题，项目建成运营后要加强运营管理，以保证项目建设能够有效提升企业整体盈利能力。

综合风险评价项目符合国家相关产业法规和政策，因此，不存在政策社会风险。

总之，因为项目具有明确目标，不确定性较小，而且风险危害相应较小且有相应控制措施。

因此，项目风险较小。

第十八章结论及建议第十八章结论及建议结论项目符合三峡库区经济社会发展规划要求，符合国家相关产业发展规划和产业政策要求，符合湖北省和县相关规划要求及当地社会经济发展需要。

项目以科学技术为支撑，以核桃深加工为龙头，充分利用当地核桃这优势特色资源，发展核桃种植业和加工业，从根本上解决库区核桃产业发展中最薄弱也是最需要精深加工问题，以加工业强大支撑来完善和壮大整个产业链。

这对增强项目区自主造血功能保护库区生态环境促进项目区经济可持续发展是十分必要。

核桃与扁桃腰果榛子并列为世界四大干果。

我国年产核桃万吨，占世界总产量，是我国重要干果和特种油料作物之。

我国有丰富核桃资源优势。

据联合国有关部门预测，今后年世界对核桃需求量每年将按增长，由此可见，核桃产品市场具有很好市场前景。

核桃油以其优良品质走俏欧美。

美国每年从日本进口核桃油近万吨，绝大部分作营养用油，其余用于医药精细化工日用化工等行业。

在欧洲核桃油也很抢手。

欧美超市核桃油售价均高于花生油大豆油等传统食用植物油十倍左右，且呈现出供不应求态势。

在国内人民生活水平不断提高同时，人们饮食越来越追求营养健康，相信随着人们对核桃油认知度加深，对核桃油需求将快速发展，市场前景极其广阔。

核桃含有大量功能成分，生理活性高，功能特性突出，是种很好功能食品原料，以核桃为主要原料开发功能食品，符合食品发展趋势，市场潜力很大。

第十八章结论及建议县地理位置得天独厚，具有发展核桃种植和加工产业优势，县和周边地区种植核桃多万亩，原辅材料供应充足，核桃来源有保证。

提高核桃加工经济效益关键是将核桃进行多层次综合加工利用。

项目充分利用农业大学技术优势，提出了核桃全果分层次综合加工利用思路，采用生产工艺和设备在国内处于流水平。

与普通核桃油脂和核桃乳生产企业相比，资源利用率高，相对生产成本低，市场竞争力优势十分突出。

项目具有起点高技术含量高产品附加值高行业示范带动作用强特点，通过工业加工规模化，促进核桃果果标准化品质优良化。

项目建成后将为核桃深加工提供示范。

万元年销售税金万元年增值税万元年利润总额万元年净利润万元年息税前利润万元年总资金收益率项目资本金净利润率财务内部收益率项目投资所得税后项目投资所得税前资本金项目投资回收期含建设期年所得税后年所得税前年百元销售收入占用流动资金元百元销售收入占用总投资元百元销售收入占用固定资产投资元流动资金周转天数天盈亏平衡点以生产能力利用率表示全员劳动生产率万元人年结论与建议结论项目符合国家三峡库区经济社会发展规划要求，符合国家相关产业发展规划和产业政策要求，符合湖北省和县三峡工程后续规划纲要中关于三峡库区后续产业发展等相关规划要求及当地社会经济发展需要，符合三峡水库生态环境保护与社会经济可持续发展规划研究报告。

项目以科学技术为支撑，以核桃深加工为龙头，充分利用当地核桃这优势特色资源，发展核桃种植业和加工业，对增强项目区自主造血功能保护库区生态环境促进项目区经济可持续发展是十分必要。

县地理位置得天独厚，具有发展核桃种植和加工产业优势，县和周边地区种植核桃多万亩，原辅材料供应充足，核桃来源有保证。

提高核桃加工经济效益关键是将核桃进行多层次综合加工利用。

项目充分利用农业大学技术优势，提出了优质核桃干果优质核桃仁优质核桃油功能性核桃饮料功能性休闲食品全果分层次综合加工利用思路。

项目属高起点高技术高附加值，与普通核桃油脂和核桃乳生产企业相比，资源利用率高，相对生产成本低，市场竞争力优势突出，且产品符合市场需求。

项草中记述，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。

现代研究发现，核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而降低得冠心病等心脏病危险。

核桃中磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。

核桃含多酚和，有很强抗氧化清除自由基能力，因此有抗衰老促进皮肤发育和毛发健美功效。

核桃所含丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子非结合型胆红素结合，并能使其溶解消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。

核桃含有锌锰铬等微量元素，具有促进身体和骨骼生长发育提高机体免疫力对皮肤和视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。

因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设计，开发核桃功能性食品，具有巨大市场潜力。

根据发展核桃产业需要和食品工业发展方向，针对核桃深加工存在问题和市场需求，项目承担单位湖北农业开发有限公司，与农业大学为技术依托，根据核桃特点，提出了条高起点高技术和高附加值核桃全果合理加工利用技术路线，除开发优质核桃干果优质核桃仁个初级产品外，重点开发优质核桃油辅助降血脂与健脑益智两个功能核桃饮料和休闲食品等种产品品。

通过产品差异化降低生产成本提高产品技术含量和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。

通过项目实施，将把湖北农业开发有限公司培育成当地核桃加工业龙头企业，带动项目区核桃产业发展，使巨大资源优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造血功能，在保护库区生态环境基础上，促进当地经济良性发展。

项目意义和必要性促进库区地方经济发展项目采用产学研相结合公司基地合作社农户集生产加工销售为体产业化经营模式，发挥以工促农作用，带动库区地方经济发展，促进三农问题解决，项目建成投产后，可实现年销售收入亿元，利税万元，加工企业和核心基地建设将直接安排三峡库区移民就业人，带动库区多户农民种植，人均增收元左右，真正实现农民脱贫致富，体现龙头作用。

对提高农民组织化程度推进农业标准化生产和产业化经营，加快农业现代化进程具有重大作用。

促进库区生态保护项目符合由国家发展改革委编制三峡库区经济社会发展规划以下简称规划中关于产业政策加快农业产业化进程。

利用三峡库区特有农业资源优势，以优势产品开发为重点，实施农业产业化工程，发展优质高产高效生态安全特色农产品种植业和加工业加快发展绿色食品加工业。

与特色农产品种养基地建设相配套，加快培育农产品加工龙头企业，重点发展水果加工业畜肉制品加工业特色茶叶加工业等，把三峡库区建成国内重要绿色食品加工基地要求，时，又能很好体现规划中关于生态保护中退耕还林发展方向。

通过核桃深加工项目建成，不但带来了很好社会效益，而且对三峡库区生态环境具有很强保护和改善作用，特别是在库区周边绿化和治理水土流失方面，效果尤为显著。

促进资源优势转变为经济优势县是核桃原产地之，地处鄂西大巴山余脉，属北亚热带季风气候，自然环境条件适宜核桃生长和繁殖，独特地理位置和气候条件造就了特有核桃品质和丰富资源。

与我国其他核桃品种相比，地区出产核桃仁具有果形同色泽鲜亮果壳薄取仁容易油脂含量高营养成分组成合理功能成分突出等特点，当地交通便利，极大地降低了原料收购成本，公司依托先进经营模式，配以先进深加工技术和装备，使得产品具有更好市场竞争力，项目实施，可以把县资源优势转变为经济优势，为公司和当地发展带来新机遇。

促进结构调整和产业升级目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单，企业规模小产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源严重浪费，也造成核桃加工企业低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展瓶颈。

公司采用产学研相结合公司基地合作社农户集生产加工销售为体产业化经营模式实施项目，方面，依托科技创新，可以提高产品技术含量和产品档次，提高产品附加值，提高我国核桃产业知名度，提高品牌影响力，促进地方经济发展另方面，通过市场经济竞争机制，淘汰批技术落后产业链短环保不达标核桃加工企业，提高产业集中度，促进核桃加工业结构调整和产业升级。

促进地方农业产业化龙头企业建设公司坚持以市场为导向以科技创新为动力原则，与农业大学紧密结合，采用产学研相结合模式，进行核桃深加工技术和产品研究开发和产业化。