（批复）蔬菜加工、贮藏安全质量控制项目可研建议报告（发改委）

三社会效益生态效益分析经测算，本项目实施还可为社会提供就业岗位人，在增加地方财政收入同时将产生巨大示范带动社会效益。

我公司从科技教育政策法规等多方面入手，建立个动态与外界保持物质与能量平衡交换稳定生态系统。

该系统能够达到种开放动态平衡，以实现整个农业系统良性循环。

在蔬菜安全质量控制中大力推广与发展新生态技术，以便于新技术新工艺应用更有利于生态环境保护，促进中国农业可持续发展。

综合评价本项目符合国家产业政策，即能带动农业产业结构调整，促进当地蔬菜产加销体化发展，又能拉动区域经济增长，经济效益生态效益社会效益十分显著。

本项目区域内原料资源丰富，完全可以满足扩大产量之后对原料需求，且当地气候土壤条件良好，非常适宜于蔬菜业种植，还可以为今后进步扩大生产能力提供原料支持。

综上所述，本项目建设是可行，是必要，建设应尽早实施。

五项目支撑条件分析申报单位基本情况单位名称山东百株生物科技有限公司通讯地址聊城市嘉明工业园百株生物科技园注册时间年月注册资金万元登记注册类型有限责任公司二单位转化能力论述山东百株生物科技有限公司于年组建，位于卓越秀美中国江北水城聊城嘉明经济开发区内，下属企业有聊城荣益农业科技开发中心聊城恒丰生态园艺有限公司。

公司是集生物科技引种优质果树鲜花种植农副产品深加工，科工贸体生物科技企业。

注册资金万元，现拥有固定资产万元，公司生产厂区平方米，厂房建筑总面积平方米，生物科技示范园余亩，鲜花种植园亩，蔬菜种植基地亩，是目前鲁西最大集生物科技农产品种植农副产品深加工科工贸体民营科技企业。

年公司被评为聊城市重点龙头企业，企业龙头带动作用显著，地处农业发达鲁西平原嘉明经济开发区，优越农业生产条件，宽松生产深加工政策，以及嘉明工业园优势，为我公司发展提供了良好发展空间和环境。

在当地政府领导支持下，现已通过联营合作公司签约收购产品等形式在闫寺及周边乡镇发展种植户户，解决农村剩余劳动力余人。

优良而高效企业内部运作，为企业可持续发展提供了可靠基础，连年较高企业效益，使得企业不欠职工工资社会保险资产折旧和应交税金。

企业资产负债率为，同时也获得了银行较高信誉。

公司技术力量雄厚，专业人才济济。

分别聘天津科技大学赵华博士山东省果树研究所刘庆忠博士山东农业大学陈依伦博士为高级技术顾问，现有高级技术人员人，业务精英人，公司拥有生物研究所处，各类高级技术人员人，专门从事新产品开发，企业内部设有专门质检机构和健全质量管理制度，其生产产品以独特营养保健功能，宜人口味优质包装赢得了大江南北客户市场，立足本地产品资源丰富和原料及技术成熟优势，结合中国国际生态研究院长冯宏章教授对有机硒与硒离子科研成果，还培育出富含硒元素富硒饮料。

百株公司运用中华民族博大精深中医理论，结合现代生物科技，开发大自然宝藏，延袭万物同理，九九归精髓，让世间带有生命万物，在生物工程规范下，更好为人类健康服务。

现推出果醋饮料系列富硒饮料系列植物蛋白饮料系列共五十多个品种，深受营养专家推宠和消费者喜爱。

其产品已经顺利通过国家生产许可证认证，并连续取得质量管理体系国际质量管理体系认证。

年公司实现销售收入万元，利润万元。

此项目技术应用与实施能够给当地经济效益带来显著科技成果。

三单位职工队伍情况山东百株生物科技有限公司技术项目负责人吴铭友，大学本科经济管理专业毕业，高级经济师，任山东百株生物科技有限公司董事长职务。

公司连续两年被聊城市龙头企业称号。

多次代表聊城市东昌府区参加省展销会，其产品已经顺利通过国家生产许可证认证，并连续取得质量管理体系国际质量管理体系认证。

公司现有固定工作人现有固定工作人员人，其中大专以上人，主要管理人员人。

全部为大专文化水平，岁以上人，岁人，岁以下人。

四单位管理情况山东百株生物科技有限公司依据章程建立了系列管理规章制度，实行经理领导下分工负责制。

公司股东由人组成，企业信用等级级，商业信誉良好。

五单位财务经济状况企业年单位总资产万元，总负债万元，总收入万元，营业利润万元，上交税费万元，流动比率，速动比率，总资产报酬率，净资产收益率，应收账款周转率。

六合作单位研发能力本项目合作单位山东农业大学是所以农业科学与生命科学为优势和特色多科性大学。

学校在职职工人，专任教师人，中国科学院院士人中国工程院院士人，博士生导师人，教授人，副教蔬菜及其产品中硝酸盐在不适宜贮藏加工环境下及进入人体后可被还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐进步与体内次级胺反应形成亚硝胺，亚硝胺是当前国内外医学界公认强致癌物质之，而且在遗传上它可以导致突变或致畸。

研究表明，蔬菜是人体摄入硝酸盐主要来源，人体摄入硝酸盐约来自蔬菜。

因此，如何减轻蔬菜硝酸盐危害已成为我国许多地区蔬菜生产加工储藏与流通过程中亟待解决问题。

应用控制和减少蔬菜及其制品中硝酸盐亚硝酸盐技术措施对提高蔬菜食品安全质量水平，促进蔬菜产业发展，提高人群健康水平，有重要经济和社会意义。

根据实践和研究证明，新鲜蔬菜采摘以后，尽管影响新鲜蔬菜产品品质恶化因素有很多，但在众多影响因素中，微生物因素是导致蔬菜采后品质变劣主要因素之。

据报道，发达国家有新鲜果蔬损失于采后腐烂，在缺乏贮运冷藏设备地区，其腐烂损失率有时高达。

因此，杀灭或抑制微生物繁殖是蔬菜保鲜关键。

国内外大量研究结果显示二氧化氯无三致作用致癌致畸致突变，而且在消毒过程中也不与有机物发生氯代反应生成可产生三致效应有机氯化物。

二氧化氯浓度在低于时，对人体健康不会有任何不良影响，对皮肤亦无致敏作用。

因此，稳定性二氧化氯是目前国际上公认性能优良效果最好杀菌剂食品保鲜剂，能有效减少食源性疾病，被联合国卫生组织列为级安全消毒剂。

是世界粮农组织推荐使用优质环保型消毒剂，正在逐步取代醛类酚类氯制剂类季胺类。

年，我国将稳定性列入食品添加剂中作防腐剂，使用范围为瓜果蔬菜防腐保鲜，鱼类款部门资金使用方式资金到位时间，已经拨款，须附相关证明文件申请农业技术成果转化资金部分，需明确说明申请种类及其金额。

资金使用计划根据项目实施进度和筹资方式，编制资金使用计划。

对农业科技成果转化资金部分，需单独列出明细表说明主要使用方向。

五项目实施风险评价对项目风险性及不确定因素进行识别分析，提出降低风险措施。

六项目实施计划详细描述项目各项工作进展计划，以甘特图形式列出，并明确注甘特图是查看项目进程最常用工具图，也叫线条图或横道图，由二维坐标构成，其横坐标表示时间，纵坐标表示任务。

申请单位应将转化资金项目执行期内各项任务分解，每项任务用条横线表示，其长度是完成这项任务所需时间，将横线按任务起止时间放在图内。

标出完成各项工作预计所需时间及达到阶段目标。

此处列出各项指标应与总论中阶段目标描述相吻合。

任务任务任务任务年年年年年月月月月月四项目预期效益分析成果转化目标分析分析经中试组装工程化后，成果可以达到熟化目标，如经转化后技术可以满足大面积推广或产业化生产程度等。

二经济效益分析产品成本分析按财务制度规定，估算项目产品年生产成本包括人工费材料费制造费等和期间费用包括管理费及相关财务费用，并提供计算生产成本基础说明对生产成本产生负面影响主要因素以及可采取对策。

产品单位售价与盈利预测时间根据产品成本和市场分析，预测本项目产品进入市场单位销售价格，并编制该项目五年内产业化生产和推广应用预测，包括收入预测成本预测利润预测，上述预测分析要求列表计算。

经济效益分析根据销售价格和市场占有情况分析，预测本项目在农业科技成果转化资金资助期限内累计可实现销售收入净利润缴税总额创汇或替代进口情况。

项目投资评价计算项目净现值内部收益率投资回收期。

三社会效益生态效益分析分析本项目实施后对于农业和农村经济结构战略性调整影响，对于合理利用自然资源影响，对改善农业生态环境和生态效益影响，对于提高农业产业化水平影响，对于提高农业国际竞争能力影响，以及对于增加农民收入影响等。

五项目支撑条件分析申报单位基本情况包括单位名称通讯地址注册时间注册资金登记注册类型主管单位部门名称。

二单位转化能力论述农业新技术新产品开发能力情况，从事农业科技成果转化业绩和投入情况企业应说明科技转化投入占企业年销售收入比例科研转化队伍情况与本项目相关技术储备情况等。

项目技术负责人基本情况，包括学历所学专业主要工作经历技术专长和工作业绩项目技术负责人与单位之间任用关系。

三单位职工队伍情况单位法定代表人基本情况，包括学历所学业主要经历技术专长创新意识开拓能力及主要工作业绩。

单位人员情况，包括人员总数大专以上人员数主要管理人员数文化水平年龄结构技术开发生产销售人员比例等。

四单位管理情况申报单位管理制度质量保障体系建设情况产权明晰情况，其中有限责任公司股份有限公司股份合作企业联营企业和外商投资企业需说明股东联营单位构成及各自所占股份合作关系企业信用等级企业商誉企业获奖情况等。

五单位财务经济状况企业应说明上年末单位总资产总负债固定资产总额总收入产品销售收入净利润上交税费流动比率速动比率总资产报酬率净资产收益率应收账款周转率。

事业单位应详细说明本单位资产负债和从事成果转化等方面技术开发性收入。

六合作单位研发能力简述本项目合作单位科研开发实力，合作单位与本项目开发内容相关技术备和开发优势，合作单位在本项目相关开发内容方面已取得阶段成果。

总论申请项目概述本项目主要采用山东农业大学蔬菜加工贮藏与流通过程中安全质量控制技术研究中三项核心技术蔬菜产品亚硝酸盐含量控制与检测技术。

蔬菜净菜贮藏亚硝酸盐控制技术。

二氧化氯组合袋装保鲜剂应用技术为转化内容。

转化主要内容是控制蔬菜加工贮藏与流通安全质量化学和微生物因素，应用蔬菜加工贮藏与流通安全质量控制新技术方法及工艺流程。

转化应用净菜贮藏亚硝酸盐与微生物控制技术产品亚硝酸盐含量控制与检测技术，解决蔬菜加工贮藏与流通安全质量控制技术问题，提高蔬菜加工贮藏产品安全质量。

示范推广二氧化氯组合袋装保鲜剂技术，全面提高蔬菜贮运保鲜安全质量控制技术水平。

④依据成果中工艺技术与产品标准操作规范等蔬菜加工流通产品安全质量控制技术体系，结合本公司生产实际，建立采后蔬菜产品安全标准化贮运加工及流通和产业标准化生产和管理体系。

创新点蔬菜加工贮藏与流通过程中安全质量控制技