万吨食用菌生产基地项目立项初步设计报告

尤其夏季冷凉环境，为设施栽培中低温品种提供了理想生态条件，丰富森林资源，农林副产品，如木屑稻草玉米芯菜籽饼等下脚料为发展食用菌生产提供了廉价原料供应。

罗平距昆明机场关上农贸市场公里，距南宁公里，昆曼高速通车使销售到曼谷鲜菇小时可到达，昆明有飞往曼谷万象仰光新加坡吉隆坡河六条国际航线和飞往香港和国内各大城市条国内航线可方便快捷将我县产食用菌调动各目标市场。

建立万吨食用菌园区目和意义罗平每年有万亩水稻，万亩玉米，万亩油菜种植面积，罗平年产万吨食用菌项目实施可为罗平县经济总量增值亿多元，年利润多万元，可使吨农林副产品增值，可转移农业人口人，人均增收万元，并带动相关产业塑料机械运输原材料加工行业发展，既有明显经济实效又有巨大社会效益。

第二章项目布局规划和经济效益为防止单品种规模冲击市场价格并达到原材料综合循环利用，确立以双孢菇香菇杏鲍菇金针菇为主导产品，并利用香菇杏鲍菇金针菇废料生产其它草木腐菌设施生产。

杏鲍菇金针菇因市场供应批量定点，拟采用设施周年工厂化生产。

香菇可在各乡村周年自然条件常规设施生产。

双孢菇安排水稻产区附近，建筑标准化菇房分片生产。

为方便技术管理，其它品种为方便技校管理，产品收购实施村品适度规模组织生产。

个菌包菌棒厂亦按片划分建设。

项目实施，可使食用菌经济产值达亿元，年利润达到万元。

综合效益达万元。

见表可转移农业劳动力人，参与人员年增收万元。

第三章市场风险评估目前国内各大中城市杏鲍菇月份平均价格万元，金针菇万元，香菇市场月份吨价万元，其他月份万元之间，双孢菇反季节万元之间，其他月份万元，双孢菇冻干切片国际市场价格近三年内均在万元以上，其生产成本在万元左右。

根据罗平地区自然生态条件，可将生产高峰期集中在反季节上市，其它月份产品除应对老客户需求外，用于深加工。

目前已打通曼谷销售渠道，曼谷市场批发价均高于国内以上，加之云南是湄公河经济区零关税地区之，如能将大宗产品外稍都有巨大利润空间。

加之利用廉价原料产出鲜菇成本优势，因此罗平年产万吨鲜菇及可窥避市场风险。

第四章食用菌生产和深加工技术保障罗平万吨食用菌生产项目是项巨大系统工程，涉及到生产布局资源配资合理工艺技术合理与否是关重要，因为规模化食用菌生产及深加工是资本与技术结合，集约化程度较高项目，所以在明确科技是生产力同时，也确立了人才战略思想，佳谊公司经考察咨询，聘请了几位多年从事规模食用菌生产技术管理经验专家担任园区中上层领导，再由他们招揽有专项工作经验技术人才参与食用菌生产和深加工，常规育菇设施生产涉及多品种多布点，实行技术成包方式完成质量指标。

制袋工艺采用在北京门头沟区房山区大安山乡已经实施最先进制袋工艺，生产优质菌袋。

杏鲍菇金针菇工厂化生产是设施农业中精品农业，设计思想应在工艺技术含量上领先同行业水平上规划设计，购置制造完善配套设施及软件管理支持工业托拉斯生产方式，以保证在可控成本范围内产出符合市场需求优质产品进入市场，才能保证企业盈利状态。

双孢菇生产要改其它产地家家户户堆制发酵料落后生产方式。

其缺陷环境污染严重，劳动强度大，工效低，发酵堆制效果不，单位面积产量低，产品质量差，设施利用率低。

采用制种堆肥发酵栽培集约分工模式，由菇农购置菌种，堆制发酵料在公司统技术指导下播种，育菇交售产品。

使设，可转移农业人口人，人均增收万元，并带动相关产业塑料机械运输原材料加工行业发展，既有明显经济实效又有巨大社会效益。

第二章项目布局规划和经济效益为防止单品种规模冲击市场价格并达到原材料综合循环利用，确立以双孢菇香菇杏鲍菇金针菇为主导产品，并利用香菇杏鲍菇金针菇废料生产其它草木腐菌设施生产。

杏鲍菇金针菇因市场供应批量定点，拟采用设施周年工厂化生产。

香菇可在各乡村周年自然条件常规设施生产。

双孢菇安排水稻产区附近，建筑标准化菇房分片生产。

为方便技术管理，其它品种为方便技校管理，产品收购实施村品适度规模组织生产。

个菌包菌棒厂亦按片划分建设。

项目实施，可使食用菌经济产值达亿元，年利润达到万元。

综合效益达万元。

见表可转移农业劳动力人，参与人员年增收万元。

第三章市场风险评估目前国内各大中城市杏鲍菇月份平均价格万元，金针菇万元，香菇市场月份吨价万元，其他月份万元之间，双孢菇反季节万元之间，其他月份万元，双孢菇冻干切片国际市场价格近三年内均在万元以上，其生产成本在万元左右。

根据罗平地区自然生态条件，可将生产高峰期集中在反季节上市，其它月份产品除应对老客户需求外，用于深加工。

目前已打通曼谷销售渠道，曼谷市场批发价均高于国内以上，加之云南是湄公河经济区零关税地区之，如能将大宗产品外稍都有巨大利润空间。

加之利用廉价原料产出鲜菇成本优势，因此罗平年产万吨鲜菇及可窥避市场风险。

第四章食用菌生产和深加工技术保障罗平万吨食用菌生产项目是项予见费用总额食用菌工程规划设计费合计流动资金万年产吨金针菇工厂化投资概算汇总表序号概算项目名称表号金额万元土建工程概算汇总制袋设施设备览表培养室设施设备工具览表栋制种设施设备览表育菇室设施设备工具览表间供电设备线路供水管路专用并口套环盖炊具床具场地租金亩建厂期间人员开支及采购运费办公设施不可予见费用总额食用菌工程规划设计费合计流动资金万年产万包吨制包厂投资概算汇总表序号概算项目名称表号金额万元土建工程概算汇总制袋设施设备览表培养室设施设备工具览表栋制种设施设备览表供电设备线路供水管路炊具床具场地租金亩建厂期间人员开支及采购运费办公设施不可予见费用食用菌工程规划设计费合计流动资金万罗平食用菌园区常规育菇设施投建费用概算汇总表序号菇品年产量吨菇棚规格单棚排放包单棚产量吨育菇周期批次投建棚数座单棚造价元金额万元秀珍菇米天小白玉菇鸡腿菇毛木耳香菇黑木耳亩亩猴头菇双孢菇合计说明元造价育菇棚含微喷立式育菇架黑木耳地栽不用设施只投入地膜微喷猴头菇毛木耳香菇只在棚内地面拉铁丝用地面积，菇棚建筑面积空地道路菇棚面积倍亩分在几个乡村双孢菇菌种厂投入概算表金额备注土建工程概算母种制种室工具设备设施制种设备，专用工具净化接种室供电供水合计双孢菇原料发酵场设备投入概算表液体菌种连续生产装置数量单价翻堆机皮带机铲车手推车运输车锅炉供电供水小工具办公设施风机罗平食用菌加工厂设施设备概算表名称规格数量单位台单价元金额万元冻干切片生产线制冷机组匹货价手动叉车吨台工作台电子秤磅称小台称真空包装机真空封口机塑料封口机周转筐干手器运输车罗平食用菌科技示范培训中心设施设备投入概算表项目名称规格数额面积平方米单价元金额万元办公室电教室制种室制袋车间小冷库包装培养室示范栽培棚路平方米灭菌车灭菌柜锅炉培养架锅炉供热按装制种工具周转筐供电供水空调其它合计张总因时以培训食用菌科技人才干部，从业人员，提高整体技术水平。

杏鲍菇金针菇工厂周年生产项目，食用菌深加工厂，双孢菇菌种厂，发酵场，由佳谊公司独资投建或招商社会摹股，参股经营或招商独资经营方式筹资。

常规育菇设施中弓形棚米因投资费用不高可由菇农自行筹建。

标准双孢菇生产用房米，层虽然生产效益高，周期产菇吨但投建费用相对于般农户经济实力仍有难度，可申请银行年期贷款或扶贫贷款投建，般情况下两个生产周期收益即可还本付息年投个周期可尽快提升菇农脱贫致富造血功能。

部分项目投产既申请国家财政扶持资金。

第七章原料供应罗平县年种植万亩水稻，万亩玉米，万亩油菜，可产万吨稻草，千吨玉米芯，万吨油菜籽，万吨菜籽饼，如能全部利用可年产鲜菇万吨，丰富林木资源还不在其内，其采购半径均在公里范围内，即可获得成本低廉原料供应。

第八章煤水电供应罗平县临近煤产区，吨煤价格是国内其它食用菌产区半，获得廉价燃料有保障。

园区用电装机容量千瓦，日耗电量度见表根据各用电项目距千伏供电线路远近安装变压器。

云南电网可满足度日供电量。

罗平食用菌园区食用菌园区装机容量日耗电量表用电项目单位装机千瓦日耗电年产吨杏鲍菇周年生产工厂年产吨金针菇周年生产工厂双孢菇菌种厂双孢菇堆肥发酵厂食用菌深加工厂罗平食用菌科技培训示范中心座食用菌制包厂常规育菇设施供水照明第九章食用菌废料处理与环境控制食用菌生产中病虫害防治与环境控制是相辅相存关系，其废料处理得当与否是影响食用菌生产环境控制重要步骤，危害食用菌生产主要为灵翅目害虫虫蜉化菌蛆。

其成虫灵翅目害虫趋光性强，利用这特点采用波长微米黑光灯锈铺可将虫口指数降到以下，此种物理方法捕杀害虫，即避免了化学杀虫剂对菇质污染又减少对水源保护区地表水污染，又降低灭虫成本人工费药物据各种杂菌和害虫都喜在偏酸环境虫繁规律保持任何生产场所减性环境并不得有废弃有机物存在，就根绝了杂菌及灵翅目害虫繁育基础条件，实施上述方案即可基本控制病虫害繁育基础条件和传播途概论项目提出的依据随着国内外市场对食用菌产品旺盛需求，我国的食用菌产品也正以速度递增，位于云贵高原中部的罗平县总面积平方米，海拔米，境内多山，山地面积，为肥沃的坝子平原。

受印度洋南支气流影响，形成了无严冬酷暑，年温差小，日照差大干湿季分明的气候特点，四个月阴雨多湿的天气多达以上，适合多种食用菌在自然气候条件下生长。

备览表培养室设施设备工具览表栋制种设施设备览表育菇室设施设备工具览表间供电设备线路供水管路专用并口套环盖炊具床具场地租金亩建厂期间人员开支及采购运费办公设施不可予见费用总额食用菌工程规划设计费合计流动资金万年产万包吨制包厂投资概算汇总表序号概算项目名称表号金额万元土建工程概算汇总制袋设施设备览表培养室设施设备工具览表栋制种设施设备览表供电设备线路供水管路炊具床具场地租金亩建厂期间人员开支及采购运费办公设施不可予见费用食用菌工程规划设计费合计流动资金万罗平食用菌园区常规育菇设施投建费用概算汇总表序号菇品年产量吨菇棚规格单棚排放包单棚产量吨育菇周期批次投建棚数座单棚造价元金额万元秀珍菇米天小白玉菇鸡腿菇毛木耳香菇黑木耳亩亩猴头菇双孢菇合计说明元造价育菇棚含微喷立式育菇架黑木耳地栽不用设施只投入地膜微喷范围内，即可获得成本低廉原料供应。

第八章煤水电供应罗平县临近煤产区，吨煤价格是国内其它食用菌产区半，获得廉成份，添加就料又可生产出满足鸡腿菇秀珍菇双孢菇大球盖菇等草腐菌培养基，制袋成本只及新料大球盖菇生产不制袋亦可整个废弃原料循环概论项目提出的依