平菇食用菌养殖项目立项初步设计报告

在我国，平菇香菇草菇金针菇等被人们用作上等菜肴猴头菇灵芝银耳舞茸等更是具有极好食疗价值，它自古以来就有山珍之美誉，特别是近年来，随着食用菌生产科学技术发展，生产装备创新，可以人工生产品种已多达几十个，食用菌已经是个十分重要飞速发展庞大产业。

民以食为天，食用菌种植产业不仅是朝阳产业，更是个可持续发展产业，据联合国粮农组织说法人类最佳饮食结构应该是荤，素，蘑菇。

所以投资食是最好选择。

其中效益最好，工业化产业模式最高当数食用菌产业。

食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，加工成厨房用半成品原料，即食休闲类产品冷冻产品保健产品美容产品医药产品国际国内市场潜力巨大，发展前景广阔。

产品介绍平菇原名侧耳，我国古称天花槐莪，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑。

别名北风菌糙皮侧耳白平菇美味侧耳风尾菇金顶侧耳榆黄蘑栎平菇。

在分类学上属担子菌纲伞菌目，白蘑科，侧耳属。

现代科研证实，平菇营养组成成分及其功效有很多方面菌体蛋白质含量高达百分之克，据资料报导，平菇干蛋白质含量左右，是鸡蛋倍，猪肉倍，菠菜油菜倍。

蛋白质中含有种氨基酸，其中种必须氨基酸，占氨基酸总量以上。

食用菌如平菇所以味道鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人味觉器官产生鲜味感觉，比单纯味精所含种谷氨酸纳鲜味要好得多。

不会口渴。

而且所含氨基酸量十分丰富，比如蘑菇平菇香菇草菇四种菇所含异亮氨酸亮氨酸和赖氨酸平均值分别为，而在牛肉牛奶大豆中所含这三种氨基酸平均值分别为。

尤其是动植物中赖氨酸亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。

我国食物结构以粮为主，就更觉缺乏。

赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特作用，对婴儿和老人发育健康十分重要。

亮氨酸适量增加。

是能促进人体易合成高级蛋白重要组成物质。

所以说，般食用菌所含氨基酸可与牛奶瘦肉和鱼类相比，有过之而不及，再如鱼中维生素几乎没有。

含脂肪含碳水化合物总量，其中还原糖含，戊聚糖，甲基戊糖，海澡糖，甘露醇含纤维素含灰分还有含有十分丰富维生素族，如九设备及原材料价格表核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，十财务预算及分析行业介绍项目介绍食用菌是全世界，尤其是欧美日等发达国家极为推崇高蛋白低脂肪食疗兼用绿色食品。

在我国，平菇香菇草菇金针菇等被人们用作上等菜肴猴头菇灵芝银耳舞茸等更是具有极好食疗价值，它自古以来就有山珍之美誉，特别是近年来，随着食用菌生产科学技术发展，生产装备创新，可以人工生产品种已多达几十个，食用菌已经是个十分重要飞速发展庞大产业。

民以食为天，食用菌种植产业不仅是朝阳产业，更是个可持续发展产业，据联合国粮农组织说法人类最佳饮食结构应该是荤，素，蘑菇。

所以投资食是最好选择。

其中效益最好，工业化产业模式最高当数食用菌产业。

食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，加工成厨房用半成品原料，即食休闲类产品冷冻产品保健产品美容产品医药产品国际国内市场潜力巨大，发展前景广阔。

产品介绍平菇原名侧耳，我国古称天花槐莪，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑。

别名北风菌糙皮侧耳白平菇美味侧耳风尾菇金顶侧耳榆黄蘑栎平菇。

在分类学上属担子菌纲伞菌目，白蘑科，侧耳属。

现代科研证实，平菇营养组成成分及其功效有很多方面或相类似产品公司竞争。

日趋激烈竞争将影响产品售价和原材料采购价，并可能对企业市场占有率及运营造成不利影响。

对核心管理团队依赖本项目技术和管理难度大，需专业管理团队经营。

如无稳定专业团队进行管理，则可能对我们运营带来不利影响。

七投资评估经济效益分析增加农民收入，推动农村经济持续健康发展，将为解决三农问题作出了积极贡献平菇加工项目是为城市人提供了类健康无污染新型食源，对农民城里人或企业都是极为有利。

近十几年食用菌产量以每年以上速度递增，从不到百万吨发展到目前多万吨，总产量占据了世界食用菌总产量以上份额。

国内国际市场需求迅速增加，食用菌行业从业人员近万人，市场销售收入近亿元，使大批农民由此脱贫致富，同时多家食用菌企业迅速崛起壮大起来。

但是，却由于我国幅原辽阔，食用菌种植面积广分散，几乎全国每个省都在发展食用菌产业，尤其是偏远市县区发展迅猛。

蘑菇产业既是个以稻草为主要生产原料点草成金特色产业，又是个以大棚为菇房田间工厂劳动密集型产业，也是个具有食用药用价值绿色产业。

蘑菇系列产品市场需求空间极大，是个极具潜力朝阳产业。

平菇生产具有广泛基础和成熟稳定技术，有政府部门大力支持，努力做成为农业产业化龙头企业有力牵引。

八项目总结分析该项目在技术和市场上都有很大竞争优势，只要处理好销售环节，建立较完善销售网络，就能使该项目具有很强抗风险能力。

该项目产品具有低投入高回报高技术含量等特点，通过产业化建设，能大大增强项目可持续发展性，并最终作为青海特色产业经济发展。

该项目产品以此为核心竞争力，具有较好经济和社会效益，产业化前景巨大，同时在国内市场上有较强竞争力。

九设备及原材料价格表设备价格表袋子元元原材料价格表名称单价数量合计棉籽壳斤元斤元稻草斤元元总计元设备名称单价数量合计粉碎机元元柴油机元元高结果表明，专吃平菇液长大存活年，而专吃蛋白胨长大只存活六个月又同样缺氧环境下试验，吃蛋白胨长大在缺氧环境中只存活个月，而吃平菇长大在同样缺氧环中，能生存三个月。

实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。

不愧为原是宫庭佳肴名贵山珍，现今人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

二养殖厂介绍厂房大小平方米左右，厂房分为办公室设备放置室生产室间。

厂房选在郊区野外农村地方，但厂房周围交通便利比如选在近高速公路旁边地方。

厂房不用太高档简陋茅屋就行，厂房需通风透气。

这样厂房租金不高年元就能成事。

厂房周围坏境是清净无工厂，空气清新无污染。

可谓荒山野岭，但周围也应有小村庄小市场可供我们工作人员购买些必须生活用品以维持日常生活。

三市场和竞争市场定位及分析分析随着人民生活水平不断提高，人民膳食结构逐步改变，对食用菌类需求量不断增加，很多蔬菜不能满足他们需要而且食用菌营养含量要比般蔬菜高很多。

在价钱方面，食用菌价格在几块钱斤是般老百姓都可接受。

有餐厅用这些食用菌来做火锅之类其美味吸引了大多数消费者。

上述可知这种产品是有市场需求很多，而且前景不错。

定位本产品是般人都可以消费得起，可作为家庭餐桌上道家庭常菜。

产品也可以卖给餐厅，批发给超市及些商店。

竞争对手概况香菇类等常规食用菌制品公司，如成都全翔食品厂漯河食品配料有限公司。

目前给西宁市约三十家较大火锅店酒店供应食用菌制品。

但产品类型单，价格较高，供货不便。

菌类干货制品公司，如互助德罐头厂兰州联合干货制品有限公司陕西三立副食有限公司，主要为青海各大超市供应干蘑菇及蘑菇罐头制品。

产品类型单质量般生产工艺老旧，价格低廉。

由于蘑菇深加工产业是属于朝阳新兴产业，同类产品市场匮乏，真正意义上竞争对手稀少，市场前景堪好。

四营销战略产品产品行业介绍项目介绍产品介绍二养殖厂介绍三市场和竞争市场定位及分析竞争对手概况四营销战略产品价格分销速度递增，从不到百万吨发展到目前多万吨，总产量占据了世界食用菌总产量以上份额。

国内国际市场需求迅速增加，食用菌行业从业人员近万人，市场销售收入近亿元，使大批农民由此脱贫致富，同时多家食用菌企业迅速崛起壮大起来。

但是，却由于我国幅原辽阔，食用菌种植面积广分散，几乎全国每个省都在发展食用菌产业，尤其是偏远市县区发展迅猛。

蘑菇产业既是个以稻草为主要生产原料点草成金特色产业，又是个以大棚为菇房田间工厂劳动密集型产业，也是个具有食用药用价值绿色产业。

蘑菇系列产品市场需求空间极大，是个极具潜力朝阳产业。

平菇生产具有广泛基础和成熟稳定技术，有政府部门大力支持，努力做成为农业产业化龙头企业有力牵引。

八项目总结分析该项目在技术和市场上都有很大竞争优势，只要处理好销售环节，建立较完善销售网络，就能使该项目具有很强抗风险能力。

该项目产品行业，如火锅店酒店和饭店，业务人员上门演示推销。

由于此类客户消费力极强，可争取采用低价策略，签订长期供货合同。

促销本行业介绍项目介绍产品介绍二养殖厂介绍三市场和竞争市场定位及分析竞争对手概况四营销战略产品价格分销速度递增，从不到百万吨发展到目前多万吨，总产量占据了世界食用菌总产量以上份额。

国内国际市场需求迅速增加，食用菌行业从业人员近万人，市场销售收入近亿元，使大批农民由此脱贫致富，同时多家食用菌企业迅速崛起壮大起来。

但是，却由于我国幅原辽阔，食用菌种植面积广分散，几乎全国每个省都在发展食用菌产业，尤其是偏远市县区发展迅猛。

蘑菇产业既是个以稻草为主要生产原料点草成金特色产业，又是个以大棚为菇房田间工厂劳动密集型产业，也是个具有食用药用价值绿色产业。

蘑菇系列产品市场需求空间极大，是个极具潜力朝阳产业。

平菇生产具有广泛基础和成熟稳定技术，有政府部门大力支持，努力做成为农业产业化龙头企业有力牵引。

八项目总结分析该项目在技术和市场上都有很大竞争优势，只要处理好销售环节，建立较完善销售网络，就能使该项目具有很强抗风险能力。

该项目产品在市场上直接销售所以我只定批发价，批发价为元斤，经过计算定这个价格还是有很大利润空间。

分销大型超市，如大百华联华润万家等专柜销售，需要铺货及缴纳入场费。

副食市场及副食专卖店，主要为批零兼售，需要业务人员上门推销铺货，可做代销。

餐饮行业，如火锅店酒店和饭店，业务人员上门演示推销。

由于此类客户消费力极强，可争取采用低价策略，签订长期供货合同。

促销本公司可以制定计划，凡是再规定时间内买本产品可便宜，或者在本产品包装袋放些调味包送给消费者，搞活动进行促销等手段。

五投资分析项目优势符合国家鼓励类发展产业，农业产业实现工业化生产有效途径之。

符合国家鼓励类发展产业，农业产业实现工业化生产有效途径之。

同时，栽培食用菌所产生菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田，可促进土壤营养成分腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产，有利于土地可持续发展和利用。

这样，有了食用菌这环节，便形成了个多层次搭配多环节相扣多梯次循环多层次增值多效益统物质和能量体系，构成了食物链和生态链良性循环。

这也充分说明了食用菌产业在