有机食品餐饮连锁店项目立项初步设计报告

也正因如此，越来越多人渴望国家能加强对食品安全监控，商家能自觉做到遵守法律法规，保护消费者身心健康。

有机食品市场需求旺盛有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，并通过有机食品认证机构认证切农副产品，包括粮食蔬菜水果奶制品禽畜产品水产品调料等。

在生产加工过程中不使用任何任何合成化肥农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然无污染安全营核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，养食品，也可称为生态食品。

有机食品比绿色食品要求更严档次更高，目前其主要市场在发达国家。

有机食品对大气水土等生产地要求更严格。

在国内食品安全现状堪忧情况下，越来越多国人对有绿色健康为基础有机食品需求日渐上涨。

亿元销售额增长率年年年年月图表中国有机食品销售市场规模资料来源中国产业竞争情报网由图表可知，年，中国有机食品销售市场规模为亿元，年增长为亿元，年中国有机食品销售市场规模达到亿元，增速达到，截止年上半年，中国有机食品销售市场规模为亿元，增速为。

有机餐饮正成为餐饮业蓝海普通蔬菜通常会有大量农药残留，经常食用会在体内积少成多影响健康，而吃新鲜天然有机食品可以减少有害物质摄入减轻身体负担，这种健康理念逐渐成为人们共识。

超市里有机食品获得了青睐。

餐厅里食用有机菜品早已在全球成为种消费风潮。

有机餐厅不但可以满足人们健康诉求，而且食物美味形象时尚，成为很多人经常光顾地方。

随着欧美有机市场日趋成熟，有机食品口味和价格都越来越接近主流食品，在有机餐厅不仅可以吃到各种有机水果有机蔬菜，还可以吃到有机肉鱼鸡等佳肴。

有机餐厅不仅代表了食品安全和环保精神，也越来越成为种健康积极生活态度，成为种时尚和品位表现。

在北京上海等国内大城市，有机餐厅以及开始提供部分有机食品餐厅也渐渐多了起来。

三项目融资方介绍融资方简介略主要团队介绍略组织架构董事会经营层结构为董事会审计总经理董事监事会部门职责总经理全面负责企业经营工作。

市场部负责连锁店铺开发装修等工作。

采购部负责原材料采购等工作。

餐饮部负责菜式烹制。

服务部负责店堂服务工作。

行政部负责企业内外行政及人力资源事宜。

财务部负责企业财务运营。

四项目经营计划经营模式目前，除酒店以外，餐饮店主要分为两种模式炒菜类和快餐类。

鉴于有机食品价格相对较高，顾客选择范围也较为有限，因此，我们选择以炒菜类经营为主，快餐类为辅。

店模式为中高档类餐饮连锁店。

二顾客定位重视食品安全对有机食品有了解和需求有定经济消费能总经理市场部行政部财务部餐饮部采购部服务部力根据这三点要求，我们初步确定顾客主要群体为白领公务员学生等。

三店址选择选择条件人流量较大交通较为方便，拥有个停车位为宜面积超过平米可进行成化肥农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然无污染安全营核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，养食品，也可称为生态食品。

有机食品比绿色食品要求更严档次更高，目前其主要市场在发达国家。

有机食品对大气水土等生产地要求更严格。

在国内食品安全现状堪忧情况下，越来越多国人对有绿色健康为基础有机食品需求日渐上涨。

亿元销售额增长率年年年年月图表中国有机食品销售市场规模资料来源中国产业竞争情报网由图表可知，年，中国有机食品销售市场规模为亿元，年增长为亿元，年中国有机食品销售市场规模达到亿元，增速达到，截止年上半年，中国有机食品销售市场规模为亿元，增速为。

有机餐饮正成为餐饮业蓝海普通蔬菜通常会有大量农药残留，经常食用会在体内积少成多影响健康，而吃新鲜天然有机食品可以减少有害物质摄入减轻身体负担，这种健康理念逐渐成为人们共识。

超市里有机食品获得了青睐。

餐厅里食用有机菜品早已在全球成为种消费风潮。

有机餐厅不但可以满足人们健康诉求，而且食物美味形象时尚，成为很多人经常光顾地方。

随着欧美有机市场日趋成熟，有机食品口味和价格都越来越接近主流食品，在有机餐厅不仅可以吃到各种有机水果有机蔬菜，还可以吃到有机肉鱼鸡等佳肴。

有机餐厅不仅代表了食品安全和环保精神，也越来越成为种健康积极生活态度，成为种时尚和品位表现。

在本城繁华商业区门店每天房租是元室内装修万元设备购买万设施更新万员工培训及证件办理万人工费用预留万宣传费用万原材料采购万首期总计万二资金来源资金对象投入资金备注自筹万元股东投资万元出资方式现金投资者向本店投入现金，以获得相应股权。

店铺投资者提供本店店铺使用权，用于本店经营。

三投资回报年度销售收入成本费用预计回报年万原料费万计提发展基金万后，预计可分红数额为万人员工资万租金万杂费万总费用万年万原料费万计提发展基金万后，预计可分红数额为万人员工资万租金万杂费万总费用万年万原料费万计提发展基金万后，预计可分红数额为万人员工资万租金万杂费万总费用万根据以上销售计划，盈利期应在年内。

四运营方式店铺为合伙人经营形式，将主要采取合资合作经营方式，商业化运作，按照投入资金额度比例确定股份，其运营风险及股本分红等均按照股份承担和分享。

五投资者退出方式股权回购依照计划分析，公司对实施股权回购计划应向投资者说明。

利润分红投资者可以通过利润分红达到收回投资目，按照本计划分析，本店对实施股权利润分红计划应向投资者说明。

股权转让投资者可以通过股权转让方式收回投资。

股权回收持有激励股员工离开本店时，本店将按照市场价回收股份。

六风险控制原材料供应及价格风险公司原材料稳定供应，原材料供应不成问题，故风险较小。

产品价格限制公司主导产品价格水平取决于供求状况生产成本产品质量产品档次市场竞争等多种因素，企业自主定价受到定制约。

投资者退出风险投资者之间会因为经营理念方式以及权责利等问题而出现分歧，严重者造成部分投资者退出，从而影响企业资金及运营。

为此，在投资初，我们将签订投资合同，明确约定投资期限为年，年内如需退出，则资金将不得退出。

核心人员离职风险公司核心人员会受到外界方代表了公司名称，更是时代，手段公司经营理念企业标准色绿色店面装修和设计由本城装饰设计公司负责设计，总体要求为高档次，精装修，有品质，有内涵，大气。

品牌宣传手册在上述工作完成基础上，公司将制作下列品牌宣传产品视频广告主要根有机食品特性，制作适合视频广告，般为条，每条时间约为分钟，分钟，分钟类型，内容会涉及到有机食品介绍公司独特产品特性大陆市场营销战略构想等等。

宣传画册制作平面宣传画册本，其内容以上大致相同。

宣传画册总体格调要高档次，简介化，具有内涵。

企业网站公司将制作企业网站。

软文广告公司将制作若干软文广告，以适度时候进行温情化营销。

五公司发展战略利用年时间，成功创立家模板店或成熟单店运营管理模式。

在年时间内，以模板店为原型，发展家左右直营连锁店。

在年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资情况下，迅速复制式发展优势发展家特许经营加盟店。

年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固基础上通过特许加盟方式加速扩张。

待时机成熟，将目标市场扩大到般大众终极目标让我们成为般大众社会厨房，并使营养快餐观念深入人心。

六原材料管理有机食品餐饮店有效保证前提就是有机食品等原材料供应。

为实现对有机食品采购渠道畅通和有效保证，我们将采取以下方式蔬菜类与国内有机食品生产基地建立产年合作供应关系在发展稳定后，公司将投资在地建立蔬菜类食品供应基地。

肉质类与国内有机猪肉养殖基地建立产年合作供应关系在发展稳定后，公司将投资在地建立肉类食品供应基地。

采购方面公司设立采购部，专门负责所有食品采购，采购首先检查有机食品相关证件，其次为实地考察，条件符合，则建立长效供应机制。

食品监督于内部，建立食品监督机制，由专业部门负责食品项目简介项目名称有机食品餐饮连锁店项目主要内容项目计划融资万，开设有机菜品餐饮连锁店，餐饮店以经营有机猪肉有机蔬菜等食品为主，通过专业化运作，实现连锁经营，推广绿色健康观念。

项目联系人联系电话二项目背景食品安全现状堪忧自三聚氰胺事件蒙牛时间等爆发后，食品安全问题已经令国人十分担忧，但在利益因素的推动下，食品安全问题并没有得到有效改善，比如地沟油大家工作激情，身上有重担，亲人有期盼，因而不松懈。

三是薪酬激励公司将采取基本工资绩效工资奖金模式，使业绩与付出成正比。

四是股权激励公司将给予核心团队成员定股份，使其能成为公司创业股东之，在发展过程中，逐步将核心人员吸纳进来。

对于优秀区域经理或店长，则采取给予所开店铺股权激励方式予以激励。

十店铺推广计划主要推广要打响开业第炮，必须做好店铺推广计划，但鉴于创业初期资金及实力，扬州旗舰店推广则要相对按照节省办法实施。

其主要推广手段如下广宣计划赞助活动赞助本城学校或其他运动赛事平面媒体本城平面媒体如日报都市报等软性广告以及硬广店头促销海报橱窗灯箱等产品画册促销礼品抽奖钱夹名片夹公司刊物宣传品生日贺卡服务提醒产品介绍路牌广告将在商业街路牌广告上进行为期个月广告学校营销将针对本城中学和大学，采取植入模在全国主要城市进行招商或开设自营店，实现连锁经营，实现品牌在大中华区扩展战略。

旗舰店计划旗舰店亦即公司样板店，除在本项目简介项目名称有机食品餐饮连锁店项目主要内容项目计划融资万，开设有机菜品餐饮连锁店，餐饮店以经营有机猪肉有机蔬菜等食品为主，通过专业化运作，实现连锁经营，推广绿色健康观念。

项目联系人联系电话二项目背景食品安全现状堪忧自三聚氰胺事件蒙牛时间等爆发后，食品安全问题已经令国人十分担忧，但在利益因素的推动下，食品安全问题并没有得到有效改善，比如地沟油大家工作激情，身上有重担，亲人有期盼，因而不松懈。

三是薪酬激励公司将采取基本工资绩效工资奖金模式，使业绩与付出成正比。

四是股权激励公司将给予核心团队成员定股份，使其能成为公司创业股东之，在发展过程中，逐步将核心人员吸纳进来。

对于优秀区域经理或店长，则采取给予所开店铺股权激励方式予以激励。

十店铺推广计划主要推广要打响开业第炮，必须做好店铺推广计划，但鉴于创业初期资金及实力，扬州旗舰店推广则要相对按照节省办法实施。

其主要推广手段如下广宣计划赞助活动赞助本城学校或其他运动赛事平面媒体本城平面媒体如日报都市报