鲆鲽鱼类无公害健康养殖技术研究与开发项目立项初步设计报告

项目分年完成，总投资万元，其中申请科技经费万元，自筹万元。

项目完成时制定出鲆鲽鱼类无公害健康养殖生产技术操作规程，技术推广面积达到，产品达到无公害食品标准，培训养殖户达到人次，单位面积效益增加以上，每年增收超过万元，有力促进产业健康和可持续发展。

二项目提出目及意义世纪后半叶，我国水产养殖技术取得较大进步，可养核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，殖水面已基本利用，在有限渔业资源情况下，渔业可持续增长必然要在养殖渔业上寻求发展，增加养殖密度，提高单位水体产量。

然而我国工厂化集约式养鱼起步较晚，基本属于比较初级室内高密度养殖，水处理基本为流水式开放系统，设备落后，养殖过程中残饵粪便和动植物尸体得不到清除，水质恶化，病菌滋生，难以大幅度提高单位面积产量，养殖效益下降，养殖品种疫病严重，而且多呈暴发性流行。

为应付养殖中疾病及生长缓慢，提高养殖密度，大量使用药物和添加剂，不但没有抑制疫病流行，反而因此而导致环境污染，而且有毒物质残留在鱼体内鱼肉品质差，对渔业环境及人类食品安全构成严重威胁。

加入给我国水产品出口带来新机遇，同时也面临着严峻挑战，对渔业产品质量要求更加苛刻，如严格环卫壁垒认证制度和连续核验通关等等，现有养殖方式生产产品已远远不能适应产品出口需要，难以打入国际市场。

在国内，随着人民生活水平提高，对水产品需求和质量日益增加和苛刻。

因此，必须改变传统经营模式，加强技术改造，提高产品科技含量，生产出无公害水产品，才能满足市场需求。

本项目将引进国外具有较强水质调控和净化功能工艺流程和技术，增加对养殖环境可控性，同时开展健康管理和无公害病害控制关键技术研究，以生产健康无公害养殖产品，保证食用安全。

另外，健康无公害养殖技术推广应用也可带动产业无害化生产，实现生态养殖和环保养殖，对促进我市渔业健康和可持续性发展具有重要现实意义。

葫芦岛市位于辽宁西部渤海湾，有公里海岸线，是我省主要海水养殖地区之。

该地区具有较为丰富地下海水资源，靠打井抽取地下海水进行工厂化养殖，抽取地下海水俗称为井盐水，水温常年，非常适合冷温性鱼类如鲆鲽鱼类工厂化人工养殖。

随着我市工厂化养殖业迅猛发展，些名贵冷水鱼类在兴城渔业园区我省目前唯渔业园区安家落户。

但是，随着养殖规模迅速扩大，井盐水资源衰退环境污染等些问题也随之而来，疫病流行过量使用违禁药品有毒物质残留超标鱼肉品质差等问题更是对渔业环境及人类食品安全构成严重威胁。

因此，必须改变传统经营模式，加强技术改造，提高产品科技含量，生产出无公害水产品，才能满足市场需求，实现工厂化养殖业持续健康发展。

三与项目相关国内外发展概况及市场需求分析国内外发展概况随着无公害食品和健康养殖理论得到越来越广泛理解和接受，其研究也在世界范围内逐渐展开。

在国际上，水产无公害健康养殖研究主要涉及现行不同养殖方式环境影响评估养殖系统内水质调控技术病害生物防治技养殖渔业上寻求发展，增加养殖密度，提高单位水体产量。

然而我国工厂化集约式养鱼起步较晚，基本属于比较初级室内高密度养殖，水处理基本为流水式开放系统，设备落后，养殖过程中残饵粪便和动植物尸体得不到清除，水质恶化，病菌滋生，难以大幅度提高单位面积产量，养殖效益下降，养殖品种疫病严重，而且多呈暴发性流行。

为应付养殖中疾病及生长缓慢，提高养殖密度，大量使用药物和添加剂，不但没有抑制疫病流行，反而因此而导致环境污染，而且有毒物质残留在鱼体内鱼肉品质差，对渔业环境及人类食品安全构成严重威胁。

加入给我国水产品出口带来新机遇，同时也面临着严峻挑战，对渔业产品质量要求更加苛刻，如严格环卫壁垒认证制度和连续核验通关等等，现有养殖方式生产产品已远远不能适应产品出口需要，难以打入国际市场。

在国内，随着人民生活水平提高，对水产品需求和质量日益增加和苛刻。

因此，必须改变传统经营模式，加强技术改造，提高产品科技含量，生产出无公害水产品，才能满足市场需求。

本项目将引进国外具有较强水质调控和净化功能工艺流程和技术，增加对养殖环境可控性，同时开展健康管理和无公害病害控制关键技术研究，以生产健康无公害养殖产品，保证食用安全。

另外，健康无公害养殖技术推广应用也可带动产业无害化生产，实现生态养殖和环保养殖，对促进我市渔业健康和可持续性发展具有重要现实意义。

葫芦要求，养殖品种应保持相对稳定种质特性，这是未来养殖渔业主要方向，对提高渔业产量和质量，保护渔业环境，促进我市渔业可持续具有重大现实意义。

鲜活鱼类在国内外市场直呈供不应求态势，但目前我国传统渔业生产模式单位水体产量低效益低下，特别是病害严重，生长缓慢，养殖环境日益恶化，药品滥用，水产品质量下降，对人类食品安全构成严重威胁，已远远不能满足现代水产养殖生产发展要求。

特别是随着加入，给我国水产品出口带来新机遇，同时也面临着严峻挑战，如对渔业产品质量要求更加苛刻，严格环卫生壁垒，实行认证制度和连续核验通关等等，现有方式生产产品已远远不能适应产品出口需要，难以打入国际市场。

采用本项目技术可保证正常生产，保护周边环境无污染，产品可达到无公害标准，在国际市场上将有很强竞争力。

在国内，随着国民经济日益发展，人民生活水平提高，对水产品需求和质量日益增加和苛刻。

本项目实施必将为全省鱼类养殖业可持续发展提供新品种苗种，带动辽宁省乃至全国高效鱼类养殖业可持续发展。

十项目风险分析本项目承担单位具有长期从事海洋鱼类养殖研究和开发人员，在设备引进饲养技术研究疫病控制等方面开展了大量研究工作，积累了丰富研究基础。

同时还与中国水产科学院黄海水产研究所建立了长期合作关系，可以为本项目提供强大技术支撑，因此，本项目技术风险极低。

鲆鲽鱼类是市场畅销高档鱼类品种，随着人们生活水平提高，需求量迅速增加，并且对产品质量提出了更高要求，本项目研究成果适应了消费者健康安全消费消费心理，可以满足产业可持续发展需要，市场前景极其广阔。

因此，市场风险也较低。

十经费概算及来源项目总经费预计为万元。

其中市科研经费万元，自筹万元。

科技经费明细表单位万元费用名称合计人员经费调研培训费用公务费用仪器设备购置费能源材料费建筑安装费业究深度和广度非常不够。

因此，无公害健康养殖技术和可持续发展战略将成为我国世纪水产养殖研究重要领域。

二市场需求分析鲜活鱼类在国内外市场直呈供不应求态势，但目前我国传统渔业生产模式单位水体产量低效益低下，特别是病害严重，生长缓慢，养殖环日益恶化，药品滥用，水产品质量下降，对人类食品安全构成严重威胁，已远远不能满足现代水产养殖生产发展要求。

特别是随着加入，给我国水产品出口带来新机遇，同时也面临着严峻挑战，如对渔业产品质量要求更加苛刻，严格环卫生壁垒，实行认证制度和连续核验通关等等，现有方式生产产品已远远不能适应产品出口需要，难以打入国际市场。

采用本项目技术可保证正常生产，保护周边环境无污染，产品可达到无公害标准，在国际市场上将有很强竞争力。

在国内，随着国民经济日益发展，人民生活水平提高，对水产品需求和质量日益增加和苛刻。

四主要攻关内容及技术路线技术可行性分析主要攻关内容适于鲆鲽鱼类无公害健康养殖设备设施结构和设计，包括工艺流程养殖环境调控水质净化回水处理循环利用养殖排水达标等。

养殖产品达到无公害产品标准研究，包括鲆鲽鱼类生理生态营养学研究，鱼类免疫体系无公害鱼药应用及病害生态性防治技术研究等。

研究无公害健康养殖各不同时期管理措施，包括高效饲料及饲料投喂技术等。

养殖密度产量及投入产出水平研究。

二技术路线本项目以关键技术攻关和集成为主，以培训和技术推广为辅，提高产业整体技术水平。

主要单项技术如下苗种选择抗病抗逆免疫苗种。

养成密度探索不同大小鱼种适宜养殖密度。

水循环量研究适宜水循环规律。

投饵投喂根据鱼大小及摄食情况，适时调整投饵种类和投饵量，坚持定时定点定量和少投多投原则，减少饵料浪费和环境污染，严格筛选饵料配方，提高项目摘要水产养殖业是我市四大农业支柱产业之，鲆鲽鱼类养殖是我市特色养殖品种。

但是随着养殖规模的扩大，水体污染产品有害物质残留超标鱼肉品质差等问题的存在制约了产业的健康和可持续发展。

本项目以无公害健康养殖的关键设备引进无公害产品标准不同生长期无公害健康养殖关键技术和适宜产量及投入产出水平等内容为主，开展关键技术攻关集成与示范。

科技进步等奖。

在国家核心期刊发表论文篇。

具有较强科研能力和组织能力，能够保证项目顺利实施。

七进度安排和实施方案包括运行机制本项目共分三年完成，始于年，止于年。

年完成工艺设计设备引进及安装调试设备正式运转对各环节监测总结开展无公害产品标准研究，包括鲆鲽鱼类生理生态营养学研究，鱼类免疫体系无公害鱼药应用及病害生态性防治技术研究等开展无公害健康养殖各不同时期管理措施研究，包括高效饲料及饲料投喂技术等开展养殖密度产量及投入产出水平研究，以提高养殖效益。

年继续开展无公害产品标准研究无公害健康养殖各不同时期管理措施研究以及适宜养殖密度产量及投入产出水平研究。

开展各种形式技术培训，提高养殖户技术水平。

年继续开展上述试验，制定无公害鲆鲽鱼类产品标准总结提出无公害健康养殖各不同时期管理操作规范提出市水产研究所是科研型事业单位，现有职工人，其中所长支部书记所长助理等领导人，技术干部人，其中高级职称人，在海水养殖项目摘要水产养殖业是我市四大农业支柱产业之，鲆鲽鱼类养殖是我市特色养殖品种。

但是随着养殖规模的扩大，水体污染产品有害物质残留超标鱼肉品质差等问题的存在制约了产业的健康和可持续发展。

本项目以无公害健康养殖的关键设备引进无公害产品标准不同生长期无公害健康养殖关键技术和适宜产量及投入产出水平等内容为主，开展关键技术攻关集成与示范。

科技进步等奖。

在国家核心期刊发表论文篇。

具有较强科研能力和组织能力，能够保证项目顺利实施。

七进度安排和实施方案包括运行机制本项目共分三年完成，始于年，止于年。

年完成工艺设计设备引进及安装调试设备正式运转对各环节监测总结开展无公害产品标准研究，包括鲆鲽鱼类生理生态营养学研究，鱼类免疫体系无公害鱼药应用及病害生态性防治技术研究等开展无公害健康养殖各不同时期管理措施研究，包括高效饲料及饲料投喂技术等开展养殖密度产量及投入产出水平研究，以提高养殖