1、汁液被酿酒师称为葡萄浆。碰到非常温暖的天气时，葡萄浆就会自行发酵。如果酿制白葡萄酒，榨浆的过程就要迅速点。因为酿制白葡萄酒所用的葡萄浆若放置太久，既使葡萄已经去梗，余下的果皮和果核仍能释放出大量的单宁酸。如果要酿制红葡萄酒，则葡萄浆发酵的过程就是必不可少的，因为果皮中所含的红色色素就是在这段期间释出的，所以红酒的色泽才是红的。其实，红葡萄酒的汁液是浅色的，甚至可用来酿制白葡萄酒。白葡萄酒和红葡萄酒就是此时开始分道而走的色调从浅黄到金黄，且单宁酸含量较低的白葡萄酒，就是将葡萄加以榨汁发酵所得到的至于色调从浅红到深紫，有时甚至接近黑色，且单宁酸含量较高的红葡萄酒，则是经由发酵去皮前的葡萄浆，和发酵去掉固体成分后的葡萄汁而得到的。葡萄酒的沉淀和滗酒有时候，葡萄酒放置的时间长了，翻转酒瓶让瓶底朝。

2、创新天酒业有限公司新天国际葡萄酒业有限公司万元烟台金创酒业有限公司万元三种植基地新天农业新疆绿色田园农业开发有限责任公司以下简称新天农业是由新天国际葡萄酒业有限公司和新疆新天销售有限公司共同出资万元于年月在石河子国家经济技术开发区注册成立的全资子公司，注册名称为新疆新天农业开发有限公司，同年月日更名为新疆绿色田园农业开发有限责任公司。公司宗旨依托新疆得天独厚的自然资源优势，凭借新天国际葡萄酒业有限公司的资本优势，大力发展酿酒葡萄特色产业，专门从事酿酒葡萄的研究种植服务，以及生态农业开发，为新天国际葡萄酒业有限公司提供优质的酿酒葡萄。公司现有高级农艺师人，农艺师人，大学本科职员人，设个基地办，个开发部。种植基地分布从年开始从国内外引进了赤霞珠霞多丽雷司令贵人香等多个世界有名的酿酒葡萄品种，。

3、埋土防寒区活动积温以上，无霜期天左右，符合酿酒葡萄的种植要求新天基地地处沙漠边缘，降雨量少，湿度小，不利于病虫害发生。分析表明，新天基地葡萄含糖量较高，含酸量适中，红色品种颜色较深，芳香浓郁，品种特性突出，酿造的单品种酒具有明显的地域特色。新天酒业各基地基本气候资源表基地名称年均温极端最低温盛行于波尔多和龙河丘等产酒区，其目的是为了把不同品种葡萄的特性互相调和，是其发挥最佳的效果。这种情形在法国被称为结合。混合酒亦可用于矫正酿酒时的失误，用来消除口味和香气上的缺陷，是老酒返新，也可加入颜色较深的酒液，来改善红葡萄酒的色泽。有条酿酒规则是混合酒的各种成分如果越早让他们搭配，则气结合就越美满。这条原则完全适用用于各种葡萄酒的调配。葡萄浆榨浆就是把粥状的葡萄浆汁从果肉果核枝梗中榨取出来，榨出来。

4、创集团合资成立中国金创新天酒业有限公司，月与湖南五江轻化集团合资成立湖南五江新天酒业有限公司。年月与广西桂林永福山葡萄酿酒公司合资成立广西新天永福山酒业有限公司。同年月日与泰国正大集团签订战略框架合作协议。控股子公司新天酒业子公司股东注册资本万元新疆新天葡萄酒业销售有限公司新天国际经贸股份有限公司新疆新天房地产有限公司新疆西域酒业有限公司新天国际葡萄酒业有限公司新疆中基实业股份有限公司刘洪利上海新天尼雅葡萄酒业有限公司新天国际葡萄酒业有限公司上海新超实业有限公司伊犁霍尔果斯酒园葡萄酒业有限公司新天国际葡萄酒业有限公司新疆绿色田园农业开发有限公司新疆新天西域酒业销售有限公司新天国际葡萄酒业有限公司新疆西域酒业有限公司新疆绿色田园农业开发有限公司新天国际葡萄酒业有限公司新天酒业销售有限公司金。

5、出生长不旺，果实品质较好的特点。同时，新天基地提倡多施有机肥，不施或少施化肥，提高葡萄品质，减少土地污染，为有机葡萄酒生产提供了有利条件。在园址选择上，新天基地葡萄园坡度控制在以内，地下水位低于米，排灌条件好，较适合葡萄生长。由于新天基地分布范围较大，拥有丰富的各具特色的土壤类型，为酿造丰富多采地域性强的葡萄酒奠定了基础。水资源新天基地分布区域年降水量毫米，年蒸发量毫米，属于绿洲灌溉型农业区。各基地均有发源于天山的河流经过，如头屯河玛纳斯河霍尔果斯河等，其灌溉水均为纯净天山雪水或地下水，无污染，具备生产绿色食品的有利条件。在树体管理上，可以根据葡萄生长的需水规律进行人工灌溉，受自然降水影响较小，容易保持优质稳产，并维持葡萄酒稳定的风味。基地气候条件分析新天基地年均温，冬季最低温在以下，属。

6、的时候，发现瓶底有些红黑色的沉淀。其实红葡萄酒有定的沉淀是正常的现象，尤其是些比较陈年的葡萄酒。另外，不经过过滤的葡萄酒就更容易产生沉淀。解决沉淀的办法之就是滗酒，也称为换瓶。通常用专用的换酒瓶。葡萄含糖量德国盛产白酒，以葡萄含糖量来分级。愈晚摘的葡萄，含糖量愈高，相对风险愈大。白之白用白葡萄酿成的白酒。通常用在香槟酒上，特别是指由莎当妮酿制的香槟酒。干涩不甜的口感通常形容气泡酒，注明在酒标上。伯特是用来制作莎妮酒的木桶。容量达公升。二氧化碳原颗发酵法指整串葡萄发酵，其方式是将整串的葡萄放入充满二氧化碳的酒槽中利用二氧化碳的压力使部分葡萄发醇，再全部榨汁发酵，因此种方法可以使孔酸发酵提早完成，薄酒莱新酒就么来的，般而言，酒色泽呈淡紫色，果味丰富，十分顺口，唯丹宁不高，不宜陈年。香槟酿造法。

7、新疆最适宜葡萄生长的北纬度，以公司加农户的形式建立基地万亩自建基地万亩。形成了西起霍尔果斯东至阜康的全国最大的万亩优秀酿酒葡萄基地。其中伊犁基地万亩石河子基地万亩玛纳斯基地万亩昌吉基地万亩。并在各地就近建厂。酿酒葡萄基地分布在天山北麓和伊犁河谷，其中昌吉基地玛纳斯基地石河子基地位于乌奎高速公路和国道两侧，东经，北纬伊犁基地位于伊犁河西侧，国道和国道旁，东经，北纬。种植管理模式新天农业与农户签订经济合同，就近成立基地办，派驻技术人员分片进行技术服务。每年对员工集中进行技术培训。在生长季节，技术人员根据不同生育期管理特点对农户进行培训指导。新天农业成立了开发部，专门从事农药肥料等农药物资的筛选工作。公司开发了农户档案管理和收购系统，农户的个人信息和种植信息全部录入电脑，在交售时，农户手持公司。

8、种炫耀的意义，与酒是否需真正换瓶无太大关连。加烈酒葡萄酒的种。酿酒师在发酵完成前添加烈酒波特或发酵完成后才添加烈酒雪莉以提高酒精浓度。除了波特及雪莉外，还有马特拉亦是着名加烈酒之。上等加烈酒需要陈年年以上。酸味指葡萄酒的酸性成分含量葡萄酒的浓稠度通常指酒中的糖分酒精浓度及单宁成分的含量清淡型的称为，浓郁型的称为香气浓郁指葡萄酒经陈年成熟后所产生的酒香厚重指酒精度高，浓郁清淡通常指年轻，易饮型的酒贵腐霉菌，富贵霉晚摘葡萄被贵腐霉菌侵袭，会造成脱水的情形，使糖粉份和酸度增高，生成浓郁的香气。价格高昂的贵腐甜白酒便是这样酿造的。在湿湿的环境容易引发贵腐霉菌的感染，对葡萄有两极的影响。负面是受贵腐霉菌侵蚀的成长中红葡萄，果皮会变薄而流失果香和丹宁。正面是贵腐霉菌会吸干白葡萄的水份而剩下浓缩的果糖。

9、放的卡即可进行交售。新天农业起草了新疆维吾尔自治区关于酿酒葡萄种植和葡萄酒的两个地方标准。基地环境条件分析土壤葡萄园土质对葡萄酒产地特色及品质有非常特殊的影响。般认为，良好的气候条件，可以使葡萄充分成熟，而葡萄酒独特的细腻度特殊的香气则是由土壤赋予的。有关土壤对葡萄酒的影响相当复杂，特别是法国等古老葡萄酒生产国的葡萄园分级系统都是依照土质结构而制定的。种植酿酒葡萄的土壤，般不要太肥沃，具有良好的排水性，适宜的酸度及土层深度，丰富的矿物质。新天葡萄基地分布区域多为冲积平原或洪积平原，成土母质以砾石沙壤土为主，属于棕漠土灰漠土和潮土，富含钙质，土层深厚，透气性良好土壤腐殖质左右，全氮，速效磷，速效钾，有效硼，有效铁，有效钼，值。从总体上看，新天基地的土壤特征为缺氮少磷富钾，这类土壤上的葡萄表。

10、寒冷的地方如德国，在酿造葡萄酒的过程当中，会因栽种出来的葡萄糖分不足，而无法发酵至足够的酒精比例，因此需在葡萄浆中添加蔗糖。夏马法也称槽酿，现今世上最流行的气泡酒酿造方式。与香槟方式主要不同是第二次发酵在大木槽或不锈钢槽进行。残渣利用气压过滤移除。成酒气泡较大和消失较快。法令规定香槟酒不可使用槽酿。围堡指有围墙的酒庄或葡萄园。酒头，混合酒用在香槟酒，指压汁时最先流出的公升酒头。没有主要葡萄品种的混合酒。换瓶陈年葡萄酒，特别是红酒，在开瓶后，为酒渣及唤起香气需要换瓶。般在换瓶时，都会准备个玻璃容器，尤其是透明水晶瓶来装酒。在换瓶时通常在被换的酒瓶瓶颈下方点燃支蜡以为光源在十分小心且避免倒入酒渣的情况下完成换瓶手续。般而言，如果是太老的酒换瓶需要小心，以免将微弱的香气逸失。在台湾有将换瓶当成。

11、可以酿造成高质量的甜白酒。赤霞珠原产法国，是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的良种。该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产同均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配如梅鹿辄等经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。品丽珠原产法国。为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。该品种是世界著名的古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。梅鹿辄原产法国。在法国波尔多与其他名种如赤霞珠等配合生产出极佳干红葡萄酒。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。佳丽酿原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之。该品种是世界古老酿红酒的品种之，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒。黑品乐原产法国，是古老。

12、萄由人工采摘后马上压汁。如果是红葡萄更要注意压汁速度，避免果汁与皮接触太久而受染色。压榨机的力量要控制得宜，太重皮损而汁涩，太轻又不能得到适量的汁。法令规定公斤的葡萄只可压榨出公升果汁，其中最早流出的公升便是酒头或称酒引。接着进行第次发酵，制造出高酸度，低酒精浓度的静酒。酿酒师便依他的经验来决定是否需要与其他年份的酒头混合，而酿成不指定年份香槟酒，或是只用当年酒头，制造出指定年份香槟酒。切调配妥当之后便进行装瓶，同时放入种酒糖酵母菌的混合剂。就是这种混合剂使酒在瓶中二度发酵并生成气泡。经过年陈年，发酵已臻完成。接着便要使用转瓶和冷冻除渣把沉淀物移除。利用酒和糖的混合剂补充除渣过程中流失的酒和调整酒的甜度。最后经过上塞加冠后，便大功告成。葡萄浆加糖这个方法是由法国着名的植物学家所发明，在比。

参考资料：

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[2]新增万张牛羊皮鞋面革技术改造项目可行性建议书（第63页，发表于2022-06-24）

[3]新增万吨工业特种纸扩建项目可行性建议书（第27页，发表于2022-06-24）

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[6]新增600万只肉鹅屠宰及深加工产业化项目可行性建议书（第58页，发表于2022-06-24）

[7]新增4000台NMRV蜗轮减速机技改项目可行性建议书（第27页，发表于2022-06-24）

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[9]新增18000吨电力输电铁塔构件类产品项目可行性建议书（第52页，发表于2022-06-24）

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[11]新增1000吨鸭蛋粉生产线项目可行性建议书（第16页，发表于2022-06-24）

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[13]新城白石岭路、冶山塔路建设工程项目可行性建议书（第58页，发表于2022-06-24）

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[19]新型节能环保建新型节能环保免烧砖加工制作项目可行性建议书（第46页，发表于2022-06-24）

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