毕业论文：我国粮食储藏技术战略研究

我国在七五期间开展了攻关项目粮食保鲜技术研究，对二氧化碳气调储粮技术进行了全面的研究，并且进行了小规模的中试试验年，在四川绵阳建设了第座现代化的二氧化碳气调粮库，仓容达到亿斤，随后，又在江苏南京上海安徽六安江西九江等地扩大应用示范，使我国气调储粮总仓容达到了亿斤。

国际气调与熏蒸大会秘书长国际著名粮食储藏专家参观了绵阳气调库后，对中国气调储粮技术给予了高度评价，世界知名的德国联邦农林生物研究中心储藏物保护研究所在气调储粮技术研究方面甚至引用了我国的相关数据，标志着我国气调储粮技术已经达到了世界先进水平。

图中国第座现代化二氧化碳气调粮库另方面，年以来，利用国债资金，对新建的亿斤仓容的国库，共配置了多台谷物冷却机，随后开展了谷物冷却机储粮应用试验研究，开辟了我国低温储粮新的时代。

为了利用好我国自然低温资源，发展具有中国特色的低温储粮技术在中储粮承德直属库建设了具有先进水平的利用自然低温储粮的低温粮库，随后，利用自然低温储粮这经济有效的方式得到了我国粮食仓储企业的高度重视，中谷安徽国家粮食储备库中央储备粮荆门直属库中央储备粮贵州牛朗关直属库中央储备粮昆明直属库和四川眉山直属库都开展了各具特色的低温储粮模式，比如中谷安徽国家粮食储备库采用发泡聚氨酯吊顶技术中央储备粮荆门直属库采用动态隔热技术四川眉山直属库采用吊顶加屋顶喷淋技术等，同时，智能通风技术也得到了不断完善并得到推广应用。

年底，国家发改委对中储粮管理总公司申报的粮食储运新技术与设备优化集成示范可行性研究报告进行了批复，在全国粮食科研部门的配合下，更是对低温储粮技术进行了全面的研究，实现了在华南地区储粮温度不超过，最高粮温不超过的要求，基本构建了具有中国特色的低温储粮模式。

中储粮管理总公司对低温储粮技术高度重视，提出了到年年底，低温储粮的比例达到的目标，并且，正在开展不同区域低温储粮经济运行模式研究，年，还立项对稻谷控温储藏技术进行研究。

基本建立了具有中国特色的生态储粮理论体系中国粮食储藏生态系统的研究始于世纪年代，由著名仓库害虫专家李隆术教授首次提出。

我国著名粮食储藏专家路茜玉教授主编的粮油储藏学，介绍了粮堆生态体系的构成和特征粮堆生态体系的变化粮堆生态因子的控制以及粮堆生态体系的人工调解等。

我国著名粮食储藏专家靳祖训教授对粮食储藏生态系统进行了详细的研究，在国家中长期科技发展规划战略研究农业拓展战略研究中对生态储粮也进行了详细的阐述，包括对我国储粮生态地域进行划分研究不同储粮地域适宜储粮围护结构不同类型粮仓必须配备储粮和虫霉防治技术不同储粮和防治技术最佳运行模式和储粮安全的技术评价体系。

靳祖训教授同时指出，中国粮食储藏必须走可持续发展的道路，粮食储藏必须以储藏生态学和储藏安全学为依据。

图我国的七个储粮区域青藏高寒干燥储粮生态区蒙新干冷储粮生态区东北冷湿储粮生态区华北干热储粮生态区华东热湿储粮生态区西南中温低湿储粮生态区华南高温高湿储粮生态区在生态储粮理论的指导下，中储粮管理总公司开展了大量卓有成效的工作，开展了不同生态区域粮食储藏经济运行模式研究不同生态区域粮食储藏品质变化规律，已经初步提出了不同生态区域粮食的合理储藏期和预测方程，标志着我国粮食储藏正在由粗放型管理向精细化管理过渡，必将对中国粮食储藏技术产生积极而重大的影响。

环境问题得到高度重视人与自然的和谐是构建和谐社会的重要内容之。

环境保护已经得到了越来越多的共识，中国世纪人口环境与发展白皮书中国世纪议程向世界庄严承诺农业与农村的可持续发展，是中国可持续发展的根本保证和优先领域。

第十六届中央委员会第五次全体会议通过的中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年规划的建议明确更是提出了要把节约资源作为基本国策，发展循环经济，保护生态环境，加快建设资源节约型环境友好型社会，促进经济发展与人口资源环境相协调，近期发布的国家中长期科学与技术发展纲要，也提出了将发展能源资源和环境保护技术放在优先位置，温家宝总理在年月召开的全国科技大会上指出我国能源资源人均占有量低，生态环境脆弱，资源浪费和环境污染严重，对经济社会发展的承载能力不足，环境问题得到了前所未有的高度重视。

我国粮食仓储行业也积极开展绿色环保运动，积极推进绿色储粮技术，积极发展循环经济，利用工业废气二氧化碳代替磷化氢熏蒸就是明显的例子，不仅可以将废气充分利用，还可以最大限度地减少化学杀虫剂对仓储保管人员的危害最大限度地减少了化学杀虫剂对环境的污染最大限度地减少了化学杀虫剂对粮食的污染。

年，在联合国工业发展组织的支持下，中国，抗性最严重的有米象倍湖北十堰谷蠹倍湖北沙洋锈赤扁谷盗倍以上四川泸州。

针对虫种，米象有原始抗性倍数基数的四川三台抗性倍数倍比年测定的抗性倍数倍有明显的提高谷蠹有原始抗性倍数基数的湖北沙洋抗性倍数倍比年测定的抗性倍数倍也有明显的提高，证明在最近的年内，我国粮食主要储粮害虫对磷化氢的抗性有明显的增加。

粮食储藏过程中水分丢失严重粮食在储藏过程中，如果粮仓内的相对湿度低于粮食平衡水分所对应的相对湿度，粮食就会丢失水分。

在相对湿度较低的华北西北地区和西藏地区，粮食水分丢失尤为严重，在拉萨，储藏年的大米，粮食水分可能降至以下。

如果进行通风，水分丢失将更加严重。

粮食水分的丢失，不仅直接影响企业的经济效益，更重要的是，特别是稻谷，其食用品质和加工品质都将大大降低。

表稻谷在不同温度下的平衡水分表我国不同地区空气平均相对湿度哈尔滨西安昆明杭州长春呼和浩特贵阳南昌沈阳太原成都福州乌鲁木齐北京济南郑州西宁天津南京武汉银川石家庄上海长沙兰州拉萨合肥南宁广州储粮经济运行模式尚未完全建立，常规储粮技术仍然占主导地位，离精细化管理要求尚有很大差距尽管我国在不同生态区域储粮技术研究方面取得了不小的成绩，特别是中储粮总公司，在这方面进行了积极的探索，并取得了可喜的成绩。

但是，我国地域广阔，各地经济发展也各不相同，各地对储粮新技术的应用重视程度也各不相同，从整体而言，我国不同生态区域的储粮经济运行模式尚未完全建立，常规储藏仍然占着主导地位，离精细化管理的要求尚有很大的差距。

绿色储藏技术并未完全得到市场的认可，在定程度上制约了绿色储粮技术的推广现在，我国还处于社会主义初级阶段，整个社会的诚信体系还未完全建立，市场还不规范，通过绿色储藏的粮食还未得到市场的完全认可，而绿色储粮技术比常规储粮技术成本高，在定程度上制约了绿色储粮技术的发展。

由于缺乏足够的基础数据支撑，些储粮技术还有缺陷由于长期以来，国家对粮食科技投入不够，尤其对基础研究投入更少，许多基础数据往往借鉴国外数据，有的数据甚至还借鉴前苏联的数据，在定程度上制约了我国储粮应用技术的水平的进步提高。

未来年需求分析战略目标通过传统粮食储藏技术升级，实现粮食储藏技术的绿色生态和谐，最终实现粮食储藏高质量高营养高效益和低损耗低污染低成本的目标。

绿色指粮食储藏技术绿色化，建立符合我国国情的，以低温为主，气调为辅的粮食绿色储粮技术，为实现绿色条龙战略和农产品绿色储运战略提供重要的技术支撑。

生态包括个方面，方面，将整个粮堆作为个生态系统来研究，充分利用对粮食安全储藏有利的生态因子，抑止对粮食安全储藏不利的生态因子来实现粮食安全储藏，另方面，粮库所处的地理位置和环境也是个大的生态系统，应建立不同生态区域储粮经济运行模式，最大限度利用各生态环境的自然资源和条件，来达到安全储粮的目的。

和谐指人与自然的和谐。

在粮食储藏过程中，坚持科学发展观，发展循环经济，坚持将对环境的污染减少到最低程度对粮食的污染减少到最小程度对作业人员的危害减小到最小程度。

年我国粮食储藏技术发展趋势储粮技术区域化是我国粮食储藏技术发展的必然趋势我国地域广阔，自然气候条件差异很大。

以生态储粮理论为指导，因地制宜发展粮食储藏技术，建立不同储粮生态区域储粮最佳经济运行模式，是我国粮食储藏技术发展的必然趋势。

现在，中国储备粮管理总公司已经在这方面开展了卓有成效的工作。

绿色储藏技术将得到长足发展利用自然低温和气调技术相结合，将成为具有中国特色的绿色储藏技术年以来，我国利用国债资金修建了亿斤仓容的高大平房仓和浅圆仓，随后，各省又陆续投资修建了批地方储备粮库，到现在，我国粮食仓库的硬件设施已经得到了极大地提高。

随着粮食流通体制改革的不断深化，粮食优质有价政策正在逐步得到市场的认可，粮食储藏环节的经济效益越来越明显。

利用自然低温，技术条件已经比较成熟，许多中储粮系统的粮库已经实现了将粮食最高温度控制在以下，平均温度不超过，在这种条件下，粮食品质能够得到很好地保持，但是，如果再利用磷化氢熏蒸杀虫，粮食的市场价值将会大大降低。

开发绿色杀虫技术将是粮食绿色储藏的关键，利用二氧化碳杀虫将是种最经济有效的选择。

绿色仓储认证体系的建立由于缺乏绿色仓储认证体系，使绿色储藏的粮食得不到市场和消费者的认可，制约了绿色储藏技术的发展。

但是，绿色消费是不可阻挡的历史潮流，随着市场和管理的逐步规范，粮食优质有价政策的进步落实，巨大的绿色消费市场将促使绿色仓储认证体系的建立和完善。

粮食储藏理念将发生根本性转变，粮食储藏将与粮食加工业紧密结合随着我国经济社会的不断发展和人们生活水平的不断提高，粮食储藏的理念正在发生深刻的变化，即围绕着粮食的最终用途而发展变化。

随着优质食品正在逐步得到市场的认可，粮食加工业与粮食储藏的结合越来越紧密。

比如，稻谷加工的最佳水分，而稻谷的安全储藏水分为，如何保证最佳加工品质的稻谷，已经成为企业迫切需要解决的问题。

偏高水分粮食储藏技术和粮食调质技术将是解决这问题的有效手段。

粮食熏蒸将逐步实现社会化和专业化服务粮食熏蒸是项技术要求很高的工作，如果操作不当，不仅会给操作人员带来健康损害，而且还会增加粮食的污染，使储粮害虫抗性增加，也会带来环境的污染。

实行准入制度，可以加速粮食熏蒸社会化的发展。

随着人们生活水平的提高，企业将更加重视绿色杀虫技术的发展，绿色杀虫技术的社会化服务和专业化服务将是种经济有效的方式。

建立粮食仓储管理体系危害分析与关键控制点体系是以良好操作规范和卫生标准操作程序为前提条件和重要组成部分的综合性管理体系。

它强调危险分析风险评估和对关键控制点的控制，可用来保护粮油食品在整个储运加工销售等流通过程中免受可能发生的生物化学物理因素的危害。

在管理体系原则指导下，粮油食品安全被融入到整个设计好的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测，因此体系能提供种起到预防作用的体系，并且更能经济和有效地保障粮油食品的安全。

粮食分类储藏是必然趋势我国粮食品种太杂，个省的小麦品种就多达多个。

由于不同品质的粮食混储，优质粮食的价值得不到体现，制约了农民种植优质粮食的积极性。

随着粮食市场的进步放开政府宏观调控的加强以及粮食品质测报工作的开展，我国粮食的品种将会越来越少，分品种分类储藏将会得到实现。

同时，这也给粮食仓型的设计，粮食品质快速检