毕业论文：长沙市大型超市经营现状和市场调查

而在众多的采用促销的超市中，能得到消费者青睐的是新佳，其商品促销受欢迎度在调查比例中占到之多。

当今社会，流行会员制，我组在此次调研中就发现，如果个超市只对其会员打折，只有的消费者会去办卡，的消费者会选择不去办，的消费者选择了看情况图。

由此可见会员卡的措施只能吸引到部分顾客。

但是这也可以吸引固定的消费群众，确定固定营业额。

会，不会，看情况，图图商品促销这在今天看来常见的种商业竞争方式，已被当今的超市运用到了吸引顾客群，那么哪种促销方式是受我们的消费者所青睐的呢通过此次调查发现，在多种促销方式中广大消费者最中意的是商品折扣，其在所有促销方式中的受欢迎度高达，此外是占有的赠送礼物的方式图。

广大消费者还是在乎实实在在的优惠，这也是经营者为增加销售额的个有力的方法。

调查统计当消费者面对宣传单时，有的消费者会第时间想到真好，又有特价商品了，的消费者会在时间想到又在拉拢生意。

由此可见，大型超市的宣传有所凑效，但是要想再吸引多点顾客对超市宣传单的注意还有很大的个提升空间。

在经济发展迅速的今天，各行各业的服务有时或多或少会影响到该行业的发展，良好的服务会是能让企业在今天这个竞争激烈的商业社会成功的因素之。

在调查中有的消费者对新佳的服务态度最满意，的消费者对沃尔沃尔玛，易初莲花，家润多，新佳，其他，商品折扣，赠送礼品，抽奖，其他，图图玛的服务态度最满意，而在对消费者的调查中发现有的消费者经常去新佳，的消费者经常去沃尔玛图，这再次说明了个企业要发展，所超市要在同行中有竞争力，服务是重要的因素。

在调查中发现消费者选择去的超市中，大型超市与小型超市的比例是持平的，都为图。

各大型超市的发展，不单单有来自于同行之间的竞争，还有来自于小型生活超市的压力。

这无疑不给大型超市的经营者们个警示，如若没有自己的经营竞争力，那么超市的长远发展将只能付诸东流。

大型超市小型超市就近原则般的消费者消费是理性的，她他们在消费时往往会理性思考，在图中发现有的消费者个星期去次超市，的消费者个星期去超市两次或三次，大部分消费者都是看情况而定。

超市的营业额还是有定的固定性，波动性不大，主要靠经常去超市的消费者来稳定营业额。

而从消费者调查问卷中可以发现，有的消费者在超市般的消费额在元以下，的消费者是在元间，三百以上的消费者微乎其微图。

由此消费者在消费时般是理性对待，而不是盲目消费。

且消费者在购物时般是根据自己所需，发现家电和服装的比例分别只占到了和，而生活用品和食物却分别占到了和，这就给了超市个经营的亚洲区次，两次，三次，三次以上，看情况而定，不清楚，图图方向了，超市在经营的过程中，应把生活用品和食物这两大块放在超市经营的重要地位，但是超市也要在此基础上确保超市商品的个齐全度。

针对在消费者心中的理想超市，调查发现环境和物美价廉是最关键的点。

因此这也是超市经营管理中的必胜点。

纵观整个消费者调查问卷，可以发现个超市如果在些方面站在消费者得角度去经营，那么毋庸置疑的，消费者也会在无形之中给它带来财富及发展的空间。

二员工调查分析超市经营中的关键直是超市经营者们在探索的主题，那么在超市的另功臣员工又是认为什么是各大型超市在同行竞争中取胜的关键呢在广大超市员工群体中，了解到般有的员工认为目前的工作是还算可以的，只有的员工对自己的工作感到满意，其中还有的员工对工作存在不满图。

说明超市对员工管理方面还存在漏洞，应加强对员工的管理，而其中的员工对超市的待遇不满意，对待遇感觉般的只有而感觉好只占用图。

员工对工作不满意的因素主要在于超市的待遇，超市可以在员工待遇上提高他们的福利。

好般差工作满意度待遇满意度薪水满意度对所在超市经营情况经问卷调查，许多员工在超市里工作的时间并不长，固定员工数量波动大。

数据显示有的人是工作不到年的。

只有的人是工作了年以上。

由此可见，元以下元到元元到元元以上其他消费额图图在超市管理方面存在着问题，应及时完善其管理。

超市里工作多数是些体力活，而且大多属于中年层次的女性。

对超市自身的经营情况，员工认为般的占据了，只有的人认同经营的很好的图。

超市的经营方式还有待提高。

竞争的面前只有不断地改进创新，才能赢得更多的消费者的亲睐，从而赢得消费市场，从而认为需要改进的是商品的种类的职员占据了的比重。

超市有次购买的特点。

那么目前的消费市场上商品种类是不能满足广大消费者，可以适当的增加商品的种类从而占据更大的消费市场。

而在择业的问题上有新能力评价竞争力的标志还在调查中发现，在此次调查中的员工认为市场的占有率可用来评价个超市竞争力，而的员工认为服务质量可以用来评价个超市的竞争力，获利能力与资源的利用率分别只占到总比例中的和图。

由此可推测出市场占有率可以用来作为判断超市的竞争指标。

个超市要想在今天这个竞争激烈的商业社会长久的发展下去，带依靠市场占有率和它的服务质量，应为这两者是吸引消费者的有力方式。

如果超市做出些措施合理的利用资源，就可以节约成本。

必然，在最后谁占有市场的面积大，谁就是强者。

四存在的问题与建议大型超市存在的问题虽然长沙的连锁超市在定程度有定的影响，也有定的发展空间，定的权威性。

但是，也相应的存在些缺点。

据调查长沙超市目前发展情况而言，相对全国超市的发展现状，长沙超市发展现状还存在着定的局限性，经过调查分析，长沙市大型超市存在如下几个问题超市员工的专业知识不高，服务意识淡薄。

大型商业企业效益的提高很大程度上依赖于科学的管理和人员素质的提高。

服务质量是顾客对服务过程的种感知，也就是说它是种主观意识。

服务意识淡薄服务质量低服务项目欠缺是些大型零售企业普遍存在的症结。

缺乏科学管理。

科学的管理，是企业生存发展的致关重要的因素。

科学的企业管理体系能够图使企业健康，快速发展，激发企业员工的工作欲望，为企业创造更多的利润。

但许多大型商场开业后，由于缺乏具有现代经营理念和现代商场经营能力的管理人才，使企业在市场定位营销策略商场布局人员管理等方面处于落后状态。

企业经营缺乏特色。

大型零售业的市场定位雷同，缺乏创新精神，缺少鲜明的特色。

目前，大型零售商场普遍装修豪华，商品定位于高档，收入微薄者望阔兴叹，同时，商场片面地追求大而全，面面俱到，商品种类品牌档次柜台陈列促销手段差异不大，以致于大商场千店面，缺乏创新，流失了不少的顾客群。

效益水平低，物流基础设施相对落后促销手段单，活动时间短，促销物品种类少根据回收资料，在个别访谈的基础上，发现了个别超市存在的问题。

超市经营存在的问题分析存包停车等不太方便在非食品类区，尤其是化妆品区，工作人员过于热情，大大降低消费者的购买欲望，甚至让不少人选择绕道而行收款时往往会遇到各种问题货品价钱有偏差柜台暂时没有零钱，找的钱有缺损等等有些商品的价格略高于其他超市，致使顾客对该超市的信心有所下降比较注重卫生的食品类未严格整理超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题，有些商品摆放不合理，不方便他们的选购保鲜食品未做好适当措施，如面包水果等。

二针对大型超市存在问题的策略加快标准超市的转型随着人民生活水平的提高，人们的喜好和消费观念也发生了改变，传统的标准超市不再适应市场的变化。

因此，需要尽快进行标准超市的转型。

注重顾客需求，提供舒适的购物环境和周到的服务超市应该为顾客营造个舒适和谐干净的购物氛围，使消费者产生积极的购物情绪，柔和明亮的灯光适宜的温度伴有音乐的相对安静的环境都是必要的。

连锁超市还应该开通顾客投诉和建议渠道，及时了解顾客的意见，完善售后服务经常进行顾客满意度调查，发现服务中存在的问题，并采取相应措施予以解决。

超市经营着重运营成本，在选址上综合考虑便捷的交通可以在运输时实现门到门的服务。

个好的选址，也可以吸引更多的消费者。

从而，提高超市的营业额。

加强对超市员工素质和专业知识的培养，提高服务水品员工素质和专业知识的高低则是体现这个超市的服务水平和市场地位及形象。

如在找不到商品时，或者是找不到价签或遇到技术含量较高的商品时，顾客就需要得到场内服务人员的帮助在选购新品牌和有新功能的产品时，顾客就需要促销员的介绍。

收银员是顾客消费过程的最后个环节，它对顾客的情绪和满意度造成了相当大的影相。

各超市都应注意培养店员的信息素养，把握消费者心理，这会增强超市的运营效果。

完善超市设施建设，加大宣传力度超市的设施建设直接影响到收益情况，如商场布局商品排列卖场高度走道采光乃至货架高度盆景放置都会影响到消费者的购买欲望，故应提高超市的设施提高机械化自动化程度。

促销活动可帮助连锁企业处理过季存货，鼓励消费者关顾超市这样做的目的就是产生特别有吸引力的活动，以吸引更多的消费者。

促销的短期效果突出折价优惠是最简单最有效的市场竞争手段。

短期内可以迅速增加消费者的购买量，提高市场占有率，塑造质优价廉的产品形象。

加强信息化建设，注重信息技术的运用和提高信息流是供应链管理的灵魂，物资采购库存管理物流配送等环节都离不开信息技术的支持，因此，信息技术是改善供应链薄弱环节实现信息共享提高运作效率降低经营成本，实现快速反应的重要手段，是面对激烈竞争不可或缺的重要武器。

还可以实行明码实价，价格合理做到服务周到，要求员工真正地做到顾客就是上帝保持良好的购物环境，管理规范科学合理地摆放商品，更加方便顾客选购不同的商品对于商场内播放的音乐，应在多数时间里播放产品相关信息和促销信息，其余时间应该播放些悠扬动听的音乐，让消费者更舒畅地购物应让广大消费者无偿地得到超市定期提供的商品信息等。

五结束语随着人民生活水平的提高，人们的消费观念的改变，我国连锁超市业正在以良好的势头发展，长沙是千年商埠所在地，零售业的发展直处在全国前列。

在经济全球化的背景下，长沙的大型超市发展已取得了巨大的进步，时全市有家超市，到年，即扩充到了多家，现在更是遍布大街小巷，几乎每个居民小区中都有多家或大或小超市，人流密集的城市商业地段更是扎堆严重。

这其中既有如平和堂家润多新佳等超大卖场，也有如旺和千惠等小型兵团。

笔者通过对长沙市大型超市的经营现状和市场竞争中存在的问题进行分析研究，发现长沙市大型超市超市员工的专业知识比较浅薄，文化素质不高效益水平低，物流基础设施相对落后服务水平较低，