【毕业论文】饭店绿色营销组合对宾客忠诚度的影响研究

饭店顾客忠诚度的测评指标以往研究总结实例研究及研究框架设计杭州开元之江度假村及其创绿史简介研究框架设计研究框架的设计与说明饭店绿色营销组合对宾客忠诚度的影响研究研究假设问卷调查及统计分析研究范围界定问卷设计及说明数据归纳和统计标准样本描述性统计分析非参数假设检验单因素方差分析普通相关分析线性回归小结研究框架的修正之江度假村创绿活动的总结成功实施饭店绿色营销组合策略的对策及建议绿色产品策略绿色价格策略绿色价值链策略绿色沟通策略绿色人员策略研究中存在的不足以及结论与展望参考文献附录附录致谢饭店绿色营销组合对宾客忠诚度的影响研究绪论研究背景东南亚及南亚发生的海啸导致了巨大灾难。

大自然的力量是不可抗拒的，但是，科学家也指出，人类违背自然规律的许多做法是加重海啸损失的重要原因，比如近海修建密集的居住区，破坏能减弱海浪的红树林和珊瑚礁。

此次事件无疑让广泛的国际社会达成共识人类赖以生存的大自然环境，必须切实加以保护，并科学合理地解决资源与环境问题，为提高人们的生活质量创造良好的生存空间，给子孙后代留下片可续享用的生态环境。

各国政府都在制定环境保护的行动计划，我国政府也制定了可持续发展策略。

饭店业作为个耗用大量资源的行业，同时也是个产生大量废弃物的场所。

如何减少饭店业对资源的占有和对环境的破坏于是创建绿色饭店就成了饭店业可持续发展的必然选择。

绿色饭店的国内外发展史绿色饭店是国际通用的生态标志和环球品牌，国际上有绿色饭店生态效益型饭店环境友好型饭店等名称。

绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是在为顾客提供符合环保健康要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产运营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

事实上，早在年代末期，欧洲的些饭店就已意识到饭店对环境保护的作用，逐渐开展环境管理工作，建立自己的环境标准，取得了显著的成效。

比如，年，著名的洲际饭店集团通过开发绿色活动，减少能源成本达，仅年就节约能源万美元。

该集团是较早实施环境管理的酒店集团之加拿大太平洋饭店和度假集团只有家饭店，万余间客房。

集团自年开始在所属的家酒店内开展绿色伙伴指南的大型活动，成为卓有成效的绿色酒店集团雅高集团则在经营管理的家饭店中全面开展绿色管理工作。

年，威尔士王子商业领导论坛创建了国际旅馆环境倡议机构，该机构是由世界个著名的饭店管理集团组成的个委员会，由英国查尔斯王子任主席。

年，查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国际会议，通过了由这些著名的饭店管理集团签署的倡议。

这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发展到了个新的阶段，饭店管理不饭店绿色营销组合对宾客忠诚度的影响研究再是家饭店个集团的行为，而是全球饭店行业的行为。

随后，来自广大国际饭店连锁组织的资深人士共同提议成立了非盈利性的组织国际饭店环境管理协会。

其宗旨在于帮助所有饭店加强对环境的重视及管理，并保持饭店行业在国际环境保护方面的重要地位。

世纪年代中期，国外绿色饭店的理念开始传入我国，在北京上海广州等些大城市的外资合资饭店和些有国外管理集团管理的饭店开始实施绿色行动，其它地区也有酒店开始自发地跟进。

这阶段的行动大部分局限于降低物店绿色营销渠道绿色化要求饭店选择供应商或中间商时，考虑他们的绿色信誉，尽量采购有环保标志或可再生产品在营销过程中加强渠道成员的绿色意识，建立绿色营销网络，同时也要考虑他们的经济实力和管理状况等综合情况。

如香港香格里拉饭店要求供应商或厂商所提供的产品，诸如鱼虾等海产品的包装应采用生物递减分解泡沫塑料，以保证它们的新鲜。

同时，企业应该拒绝购买对环境造成影响的产品来阻止对环境的破坏。

如年月日，绿色和平环保组织中国项目总监卢思骋向媒体公布了金光集团云南圈地毁林事件调查报告。

绿色和平组织认为，采伐天然林大规模种植桉树会对云南生物多样性带来影响，因此要拯救云南森林，阻止金光集团在中国圈地毁林。

浙江省饭店业协会起草了关于抵制纸产品的通知，要求浙江省的所有会员饭店拒绝采购金光集团纸产品及其附属产品。

浙江省饭店业协会有家成员。

纸通知，使这家星级饭店举成为全国第批公开呼吁拒绝纸产品及附属品的中国企业。

在实施绿色生产过程中，要重视采用绿色技术。

绿色技术是指能够节约资源避免和减少环境污染的技术，是绿色管理的核心内容。

饭店绿色技术按生产过程可分为污染预防技术和末端处理技术污染预防技术着重于污染源头削减资源节约。

即使资源投人最小，产品数量最大，废弃物饭店绿色营销组合对宾客忠诚度的影响研究排放量最低。

如尽可能使用绿色无污染的产品原料作为些物品的替代物鼓励供应厂商使用绿色或不再利用的包装客人用品通过体积小型化重量轻型化包装简朴化等途径降低成本减少垃圾。

末端处理技术着重于对生产经营活动废弃物的回收分离处理加工利用，减少对环境的污染。

如设专人负责物品回收工作，做到分类收集，便于再加工和再利用。

在洗衣房安装水回收处理器，对废水回收处理，反复使用，如漂洗水供初次洗衣用或静化后用于浇灌花草树木冲洗道路台面便桶等。

垃圾实行无害化处理。

无重要内容的办公用纸可反复使用。

在饭店内部使用局域网，实行无纸化办公等。

绿色沟通策略绿色沟通是通过绿色媒体，传递绿色产品及绿色企业的信息，从而引起消费者对绿色产品的需求及购买行为。

在绿色沟通中，绿色广告绿色促销绿色公关等具有重要的作用。

些饭店为了吸引顾客争取客源，不惜重金在饭店及其产品的包装及装潢上。

求大求精求豪华，不仅提高了产品成本，加重了消费者负担，而且耗费了大量包装材料，造成资源浪费。

凡此种种，均与绿色营销的要求相违背，因而饭店应该从以下三方面着手广告宣传绿色化，在各种国际媒体广告中重视对绿色经营理念和绿色消费概念的宣传，传播绿色语言绿色生活风格和绿色心情等绿色信息，烘托强烈的绿色文化促销的绿色化，营销人员必须熟知本企业的绿色产品的绿色功能，了解消费者绿色消费的兴趣，并能回答消费者所关心的绿色消费问题。

通过免费试用样品竞赛赠送礼品产品保证等形式来鼓励消费者试用新的绿色产品，提高企业的知名度。

饭店应把客人视为环保的合作伙伴，应向其宣传饭店的环保计划和创意，为其提供绿色产品与服务，让客人认识它了解它，最终购买它，并在消费过程中体现绿色消费的精神，摒弃传统消费模式。

公共关系绿色化是树立企业及产品绿色形象的重要传播途径。

绿色公关能帮助企业更直接更广泛地将绿色信息传到广告无法到达的细分市场，给企业带来竞争优势。

绿色公关的方式具有多样性，可通过定的大众媒体开展，如通过演讲报刊环境保护教材及资料有声影像资料信息服务中心等，还可通过些有关的公关活动来宣传企业的绿色形象，如通过绿色赞助活动及慈善活动等开展与环保有关的有价值的公关活动在每年地球日世界环保日等与环保教育有关的重要节日开展促销活动，加强与政府的环保机构绿色消费者组织等社会团体的联系与往来。

必要时可发起能宣传饭店绿色形象的社会环保公益活动，并配之以各种宣传品来扩大自己的绿色影响。

支持和参与绿色等级评定，争取国际环境标志。

饭店绿色营销组合对宾客忠诚度的影响研究促进和配合政府部门建立可持续发展的政策法律法规保证体系。

加强饭店与其伙伴特别是对环境具有大影响的组织的联系，改善同这些伙伴的关系。

政府有关部门社区饭店及员工商业伙伴消费者应相互沟通环保信息，共同参与，通力合作。

饭店使用的物品范围很广，这就涉及商业伙伴，饭店可促使其增强环保意识，要求他们提供环保产品和绿色服务。

而饭店是社区的成员之，应主动地承担起社会责任，如为社区环境工程提供基金参与社区的环境建设等。

如饭店集团向客人散发份题为你可以做件简单的事情拯救地球的传单宣传环保，又如，在多伦多的饭店，员工在当地公园植树棵，还认养市动物园的只濒危动物，以此来参与社区的环保活动。

另外，企业应培养员工的绿色意识，建立支高素质的绿色营销队伍，在促销中宣传自己在绿色领域的所作所为，主动引导和鼓励绿色消费，以实际行动强化企业在公众心目中的形象。

这将在下方面，即绿色人员这块再具体展开探讨。

绿色人员策略澳大利亚洲际大酒店曾被评为国际酒店与协会第届年会环境奖，他们有这样条理念我们不需要位在绿色管理中做得十全十美的员工，而要求每位员工需有节约的水和能源的强烈意识。

这种意识，也就是绿色理念所体现的环保意识。

绿色理念旨在保护环境崇尚自然促进可持续发展。

它的树立是实行绿色管理的必要前提。

只有将其深植于饭店所有员工的意识中，真正形成饭店文化的核心，才能为绿色管理提供强有力的精神支持，使绿色管理得以深入落实，具体而言领导层应转变观念旅游业不是无烟工业，饭店作为高级消费娱乐场所，会产生大量污染环境的生活垃