“冻干”食品种植、加工生产基地建设项目投资可研建议书

由于冻干这特殊处理过程，因而可以最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分外观形状等此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游休闲方便食品绝好的方法。

冻干食品，这被誉为航天员食品的昔日贵族，如今悄然进入了人们的生活。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片冻干方便速溶汤冻干脱水海鲜蔬菜等等，随处可见。

可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。

目前我国出口的大宗品种有双孢磨菇绿芦笋红甜椒青甜椒甜玉米草莓小香葱胡萝卜牛肉丁虾仁等。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标二项目建设必要性实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标项目的实施是农村产业化调整的需要实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标鄂尔多斯市是农业大市，农业种植有着悠久的历史。

全市农作物播种面积万亩，农作物产量万吨。

其中粮食作物种植面积万亩，产量万吨，粮食作物产量约占全区总产量的。

随着粮食生产的连续丰收，农业结构不合理，尤其是种植业生产的结构性矛盾日益突出。

部分农产品质量不优，效益不高的问题越来越严重。

农产品出现了卖难和大量积压的情况，这不仅造成了社会浪费，增加了财政负担，也影响了农产品的竞争力和农民收入的提高。

因此，农业结构，特别是种植业和加工业结构的调整，已成为发展鄂尔多斯市农业和农村经济的当务之急。

为此，年年鄂尔多斯市政府陆续发布了关于全面实施农村经济产业化战略的决定西部大开发工程实施规划纲要及年工业经济发展指导意见并明确做出了全面实施农村经济产业化战略的决定，提出把农副产品加工业作为重点发展行业，在农村大力发展种植业。

发展蔬菜蔬菜等绿色加工产业，对农业的快速发展具有重要的推动作用。

本项目的实施，对引导农民以市场为导向，调整农业产品和品种结构具有积极的意义。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标项目的实施是提高农牧民收入的需要实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标受当地自然环境的影响，鄂尔多斯沙地的农牧民生活相对较贫困。

杭锦旗鑫淼山羊养殖有限公司向种植户免费提供蔬菜种籽和技术服务，为当地农牧民提供了条致富渠道。

按早中晚三个品种阶段收购，亩产蔬菜公斤，每公斤元收购，农牧民每亩效益可达元，比种植常规蔬菜增收。

可带动近千农民致富。

种植蔬菜后，当地生态环境将获得极大的改善，良好的生态环境有利于经济的发展。

有利于贫困地区的农牧民早日脱贫致富，项目的实施是提高农牧民收入的需要。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标项目的实施是公司发展的需要实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标通过开发蔬菜资源，可以和内蒙古蔬菜加工产业链条配套衔接，促进蔬菜产业和加工业的发展，为公司提供绿色天然无污染高营养的优质蔬菜资源，打响鑫淼绿色蔬菜和鑫淼绿色真空冻干蔬菜品牌，扩大企业出口创汇能力。

可以使杭锦旗鑫淼山羊养殖有限公司以此为契机，实现高起点，跨跃式的大发展，更好地推动鄂尔多斯市乃至内蒙古的经济发展和社会进步。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标项目的实施有助于推动产业化进程的发展实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实施公司基地农户的产业化组织模式。

蔬菜加工企业作为产业化的龙头，负责蔬菜的精深加工和市场经营，对广大种植户开展产前产中产后的跟踪服务，签订长期订单农户作为蔬菜生产者，在企业的指导下，搞好基地建设，生产出符合企业生产要求的原料。

企业与农户间结成紧密的产销利益共同体，避免产销脱节，从而实现农产品的浓缩增值，加快农业产业化进程。

企业发展使结构调整产品升级和营销网络拓宽的步伐加快，使地方资源得到有效配置，促进地方经济的可持续发展。

增加新的经济增长点，提高地方财政收入具有十分重要意义。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标三产品特点实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标冻干食品是由食品通过冷冻干燥方法而得。

干制的作用在于将食品中的水份减少，提高食品中可溶性物质的浓度，从而降低水分活度到足以控制微生物活动的程度，同时，食品本身所含酶的活性也受到抑制，使产品能够长期保存。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标冻干食品同用其他方式生产的脱水食品相比，具有许多不可比拟的优点，主要表现在实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标营现国家西部大开发生态保护工程的战略目标随着经济发展和人民生活水平和日是水平的日益提高，人们饮食逐步从温饱型向讲究营养保健原汁原味新特等高档食品过渡，对冻干食品的需求将会稳定增长。

些高级宾馆尤其是各国驻华使馆对无公害新特果菜消费越来越多，纷纷前来定货。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标目前世界冻干食品销售额达亿美元，仅日本每年要花费亿日元进口冻干食品，俄罗斯每年缺口万吨左右，冻干食品的主要消费地为欧洲，日本韩国美国俄罗斯和东南亚各国。

我国临近这些国家，运输方便，国内外市场广阔。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标现在我国利用冻干设备生产的食品主要包括汤料虾仁半成品如鸡蛋粉保健品如干人参及食品配料如方便面中的脱水蔬菜，年产量不足，吨。

据专家预测，在年，我国仅高档方便面辅料项，约需冻干食品万吨，加上各种食品快餐配料汤料饮料，每年冻干食品的消费量将超过万吨。

国内外对冻干食品的巨大需求，为发展我国的冻干食品工业提供了大好机遇。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标三市场展望实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标国际市场展望实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标我国农副产品资源极其丰富，急需深加工增值，生产冻干食品的成本也远比其他国家低得多。

这种低成本对外商产生了巨大的吸引力。

在近几年里，更多的外商由国外市场转向中国市场大量求购冻干食品。

这可视为在我国发展冻干食品外销创汇的大好机遇。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标由于冷冻干燥食品具有天然营养方便等特点，自然成为正在世界范围内掀起的厨房革命即食物制作从家庭厨房转向工业化生产的个重要组成部分。

它作为种产业正以极快的速度发展。

从年法国世界食品博览会反馈的信息来看，全球特别是欧美俄罗斯等些发达国家对这种产品的需求正在日益扩大。

其订单的数量和订量都是令人吃惊的，最小的订量都在吨以上，多的达几千吨，发展前景十分可观。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标目前，日本由于产业调整，农副产品加工已转向国外，其冻干产品的缺口万吨不包括咖啡等饮料都将依赖进口。

欧美也有这种趋势。

俄罗斯也需要大量进口冻干食品。

我国目前冻干产品年产几千吨，产量增加的潜力和出口余地都很大。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标国内市场展望实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标我国是世界上最大的食品消费国，其饮食文化同日本和亚洲经济新兴国家和地区相近，因此食品工业发展模式差异不大。

随着经济的快速发展，随着厨房革命步伐的加快，以冻干食品作配料的各种方便食品必然有很大的市场。

以方便面而言，日本香港新加坡台湾等地目前人均年消费量在包以上，韩国则高达包。

其中为冻干食品作辅料的高档型。

而我国目前人均年消费量仅为包，而且基本上是低档型。

预计至年可能达到人均消费量包。

按为高档型，每包辅料计，则每年仅方便面辅料项即需冻干食品万吨。

加上食品加工业，快餐业的配料，各种汤料，饮料等，每年冻干食品的消费量将超过万吨。

国内冷冻干燥技术正处于刚刚起步阶段，而冻干食品在世界上作为种成熟的商品也不过年的历史，还有相当长的发展道路要走。

由此可见，国内市场的前景也是十分可观的。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标中国引进冻干技术的时间不长，但是其发展的势头和潜力却非常可观。

专家分析，仅方便面配料领域，中国就有个巨大的市场。

仅此项，中国每年就需要冻干食品万吨，而实际上中国目前的年生产量还不足吨，市场潜力很大。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标目前全球蔬菜肉类海产品的冻干食品消费量已达万吨，其中消费量最大的是日本，年消费万吨左右。

预计到年，日本的冻干食品消费量将增至万吨，其缺口万吨都将依赖进口。

近几年已有日商开始在中国大陆投资建厂，生产冻干食品返销，同期欧美俄罗斯也表现出这种趋势。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标四竞争分析实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标作为中国九五计划和火炬计划的重点研发项目，目前冻干食品加工的技术已经十分成熟，冻干食品产业化成为可能。

人们已经逐渐认识到冻干食品行业发展的广阔前景。

但由于资金，技术和管理水平等因素的限制，生产规模还很小，远远满足不了国内外的需求。

目前，我国的冻干食品生产厂家主要集中在山东，浙江，和西北地区的陕西甘肃等地。

特点是企业数目少，生产规模小，利润高，产品绝大部分外销，生产满足不了需求。

国内冻干产品的供方市场尚处于最初的发展阶段，为进入者提供了很好的发展机会。

实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标第七章市场营销实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标营销策略实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标差异化策略实现国家西部大开发生态保护工程的战略目标对市场进行深化细分，强调不同客户的不同需求，追求产品的不完全替代性，即在产品功能质量服务营销等方面，项目公