15万吨冷鲜肉屠宰加工项目投资立项申报材料

另外，随着农业机械化程度的进步提高，大量的农村剩余劳动力急待转移。

项目的建设，可以大力发展农村经济，从而为本地区有效解决三农问题，减少全区农村隐性失业人口，就地安置农村闲散劳动力就业，解决农村剩余劳动力转移问题，为实现小康社会目标奠定良好的基础，对于促进社会稳定十分必要。

项目建设规模与产品方案本项目拟定生产规模为年屠宰生猪万头，生产冷鲜肉万吨产品方案表序号名称规格单位数量备注冷鲜肉吨分割肉吨冻结分割肉吨鲜销分割肉吨鲜销胴体肉吨白条肉吨红条肉吨内脏头蹄等吨猪皮张生产方案本项目将检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛或剥皮，劈半后，送入预冷间排酸冷凉，然后部分猪肉按要求进行分割，部分分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分猪肉送入速冻间冻结，然后放入低温冷库贮存。

厂址概述本项目拟建于窝镇合隆乡原合隆镇农业加工园区国道，具有良好的区位优势和交通条件，便于产品的运输。

在此建项目也有利于市场的培育和辐射。

主要原辅材料及动力供应本项目年需生猪万头，除由周边公司支持的农民自供商品猪外，不足部分从市和市外采购。

包装材料为纸箱和塑料袋，当地和国内市场供应充足，可以保证项目的需要。

原辅材料由该公司自己采购，用汽车运送到厂内。

环境保护本项目实施以后，针对产生的三废污染，经过科学的治理，可以得到有效的控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周围环境不会产生新的污染。

项目产生的废水废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理。

所有排放物可以做到按国家规定的排放标准达标排放。

项目定员和劳动力来源依据生产规模，生产设备的选型及数量，自动化程度，工艺复杂程度，本项目定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人，管理和技术人员部分从公司内部调整，不足的管理技术和生产人员面向社会招收。

项目实施进度本项目在可研报告批准后，进行工程设计设备采购土建施工设备安装人员培训调试试生产等。

建设期为个月。

总投资及资金筹措本项目总投资万元，由自募资金筹措。

主要经济指标主要技术经济指标表序号名称单位指标备注总占地面积亩总建筑面积待宰圈屠宰冷却分割车间冷藏库机修间物料库污水综合处理间综合办公楼后勤服务用房辅助用房总投资万元建筑工程费万元设备与安装费万元室外与公用工程万元土地费用万元前期工程费万元建设单位管理费万元基本预备费万元其它工程费万元铺底流动资金万元资金来源超募资金万元建设期月结论及建议结论本项目市场前景广阔建设条件具备工程方案合理资金筹措有保障，项目实施后将形成以市场为龙头，龙头育基地，基地带农户的发展格局，必将给广大养猪农户带来相对稳定的市场，提高农户养猪的积极性，增加经济收入，加快当地农业产业化和现代化进程。

经财务评价，该项目经营期内年均销售收入万元，年平均利税总额万元，所得税前内部收益率，所得税前全部投资回收期年。

由此可见，本项目是经济和社会效益较好的项目，应早日建设，发挥效益。

建议为保证项目能够顺利稳妥的建设和发展，应注意以下几点争取政府在政策财政等方面的支持，促使政府加大对产业结构调整的力度，使企业发展有个稳定良好的环境。

做好生猪收购储备工作，确保生猪供应量。

及时掌握市场信息，调整企业营销策略，进步巩固完善和扩大销售渠道，同时应大力推广企业形象产品形象，形成稳定的销售对象，以防止猪肉价格的波动，对企业造成较大的影响。

项目应严格按环保三同时原则，搞好环境治理工作。

第二章市场需求预测产品市场供需预测国内外生猪生产及猪肉消费情况世界猪肉生产概况与我国在行业中地位养猪直是我国优势产业，改革开放以来的发展举世瞩目，多年保持世界产量第。

从年世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉，年，中国猪肉总产量达到万吨，占全世界总产量的。

中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。

年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到千克，比年增加千克，在猪肉羊肉牛肉禽肉等所有肉类占有量中的比重超过。

我国猪肉特点是总产量大，但人均占有量千克处于世界中等水平。

欧洲国家人均占有为千克。

但荷兰为千克，丹麦人均千克，是世界第。

我国猪肉生产比美国多，是俄罗斯产量的倍，印度的倍，非洲的倍，是养猪最发达的丹麦的倍。

世界肉类生产结构情况是猪肉亿吨，占牛肉万吨，占羊肉万吨，占禽肉万吨，占。

可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近的肉食来自生猪。

养猪在不同国家地位不同，结构也不同，大概归纳以下几类养猪产业比重大，且发达的国家猪肉比重超过，典型的国家是丹麦，猪肉占全部肉类生产的奥地利占荷兰，都是猪肉出口国。

这类国家比重大，数量多，活猪和猪肉质量都很高，养猪产业化科学化商品化程度很高，具备完整的育种体系。

养猪产业比重虽大，但畜牧业不发达这些国家利用养猪适具有国际先进水平的丹麦进口设备。

主要设备简介活畜地磅秤台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作了特殊处理，确保活畜在秤台上跑动时的数值稳定，同时打印方式也按活畜计量的要求作了特殊处理。

全中文输入汉字打印。

设置头数规格等打印参数。

可选称重显示器为定制。

自动去除每次称重时秤体内的粪便杂物。

三点式麻电机本机麻电方式采用三极板式，两极击大脑，极击心脏。

麻电电压可调，能够确保生猪被迅速致昏。

技术参数型号功率数量台生产能力头小时尺寸工作速度适应个体可调电压伏平板输送机该设备是用于猪麻电后猪体上挂放血线前的输送设备，被广泛应用于大中型生猪屠宰厂。

从其输送部分看，可分为板链式输送和胶带式输送。

技术参数数量条生产能力头小时运行速度放血悬挂输送机悬挂式放血是用闭合回路的输送线方式，带动悬挂猪体前进并完成放血过程。

放血自动线的下方是放血槽，用于承接猪体流下的血。

相比卧式放血容易造成的放血不彻底现象，可以通过调节放血自动线的长度或前进速度来控制放血程度和时间。

这种放血方式成本相对较低。

技术参数型号功率数量台生产能力头小时传动速度最大载荷滑轮间距减速器号预清洗机该种清洗机采用全不锈钢制作。

在喷水口向猪屠体喷水的同时，四根滚轴带动尼龙带开始转动，拍打经过的猪屠体。

四根滚轴通过四个电机带动，并且是交错式排列的。

该机器由于体积大，可以适用于各种类型的猪。

该机清洗效果好。

技术参数型号功率生产能力头小时数量台外形尺寸胴体间距消耗水量升头适应个体预剥输送机预剥输送机安装在剥皮机之前，作为剥皮之前对手工开剥拾边的操作输送台。

可以大大减轻劳动强度和提高工作效率。

该机通过链轮带动链条，把运动传到主动轴链轮上，从而带动滚轮链条向前运动。

当猪在轨道上卸下后，操作人员开始在两旁进行预剥操作。

该机操作方便，长度可以根据客户要求定做。

技术参数数量台型号功率生产能力头小时外形尺寸传送速度操作长度根据客户要求而定剥皮机该机放于预剥输送机尾部的侧。

待猪体运动到预剥输送机尾部的时候，开始操作该机器。

剥下的猪皮放于旁边的车里，而猪体被滑到剥皮机的另侧，提升后进入下道工序。

该机全机均为机械传动，结构合理。

适用范围广，对剥各种猪的猪皮均能适用，重量在千克以下的大中小猪均可剥皮。

技术参数数量台型号功率生产能力头小时震刀尺寸外形尺寸震荡频率次分钟滚筒转速机器自重提升机技术参数型号数量台功率外形尺寸运河式烫毛机运河式烫毛系统采用的是自动线，放完血后的猪，经过清洗机清洗之后，直接进入运河式烫毛系统。

猪个体下降到运河式烫池里，经过个循环，又从同个进口出来，被重新提升起来，进入刮毛工序。

由于采用了不脱钩的自动线，该系统的效率要比烫池式烫毛系统高很多，但造价也要高很多。

运河式烫池保温性比般的烫毛池好很多，但是同样避免不了交叉污染的问题。

技术参数数量台生产能力头小时传动速度最大载荷滑轮间距液压式刮毛机液压刮毛机是应用最广泛技术最成熟的种刮毛机，该机器对生猪的大小没有严格的要求，而且适应不同地区的不同种类的生猪。

操作人员可以通过肉眼观察掌握刮毛的时间，所以去毛率达以上。

该机采用全液压传动，噪音相对比较小，结构牢固可靠。

但是猪个体在液压刮毛机中的碰撞强度比较大，所以有定的骨折淤血和脂肪淤积，从而会造成肉质的下降。

技术参数数量台型号功率生产能力头小时外形尺寸刮打头数头整机重量适应个体预干燥机预干燥机即清洗机，是猪经过打毛修刮毛，被重新提升到轨道之后的第道工序设备。

该工序为后道工序火焰燎毛做准备。

毛猪经过放血之后，烫毛之前，同样要用清洗机进行预清洗，以达到除去毛猪身上大部分病菌的目的。

技术参数型号功率数量台生产能力头小时外形尺寸胴体间距消耗水量升头适应个体抛光机猪胴体经过火焰燎毛之后，身上被烧焦的部分就由刮黑抛光机进行处理，以使猪胴体恢复原貌。

刮黑抛光机的原理同预干燥机是样的，同样是由电机分别带动滚轴旋转，滚轴带动周身的尼龙带旋转，从而达到清洗刮黑的目的。

但是该设备的洗刷方式包括左右和上下两种，从而使抛光效果更为显著。

技术参数型号功率数量台生产能力头小时外形尺寸胴体间距适应个体开胸锯开胸锯用于猪的开胸工序。

可减轻劳动强度，提高产量。

技术参数型号数量台解剖轨道输送链技术参数型号数量条功率生产能力链条运行速度悬挂间距内脏同步卫检线吊盘式内脏同步卫检系统采用两种规格不同大小的吊盘，分别用以承托白内脏和红内脏。

当吊盘运动到内脏滑槽上方时，会自动倾翻，从而使内脏滑入内脏处理间。

该同步系统结构紧凑，造价低廉。

但由于红白内脏吊盘紧靠着，所以容易造成对应关系的混乱。

而且由于工作人员操作时处于猪胴体同内脏卫检盘之间，从而限制流水线的速度，影响产量。

技术参数数量条托盘间距涡减型号，传动链条电机功率生产能力心肝肺分离机该机用于红内脏处理间内心肝肺的快速分离，从而实现流水线式的大生产。

该机具有以下特点结构简单重量轻操作维护方便。

连续作业式，生产效率高。

材料均为优质不锈钢制作，完全符合食品卫生法的要求。

技术参数型号Ⅰ数量台刀片直径洗肚机洗肚机是用于清洗猪肚的专用设备。

本机具有以下特点采用连续加料，生产效率高。

卧式滚筒，通过内外胆空间与内胆上筋条发生摩擦，生产效果好。

整机全不锈钢制作，符合食品卫生法要求。

技术参数数量台外形尺寸主轴转速整机重量电机功率打黏膜机打粘膜机即洗肠机，是在屠宰生产线上，对已处理的小肠和大肠进行滚动清洗的专用设备。

具有以下特点采用卧式滚筒，生产效果好。

体积小结构简单操作方便，无噪音。

整机采用全不锈钢制作，完全符合食