白灵菇生产加工项目投资立项申报材料

品质居冠白灵菇组织紧实，肉质爽滑细嫩，嚼劲齿感近似鲍鱼，耐炒耐煲，涮炖皆宜，味道独特洁白无暇，给人无公害的灵感，正迎合当今市场崇尚珍稀，向往绿色，关心安全，注视保健的消费理念保鲜性强，菇体粗纤维含量高达，比香菇高倍多，比金针菇高倍。

因此保鲜性能好，采收后装袋，抽空减压，透冷包装进超市，袋架期天不褐变，不软腐耐贮性好，适于加工罐头和清水软包装，贮藏期年，质地不变。

结缘高效在现有众多菇品生产中，可谓效益最高的品种。

尤其是反季节夏栽，保鲜上市，奇货可居，物稀价昂，效益更高。

般每袋获利元以上，因此成为菇品开发中的亮点，产品正逐渐被社会所认知，有关政府部门捷足先登，将其列为农业产业化结构调整的项目。

由此商品货源可持续应市，这也是白灵菇的优势。

项目建设的必要性我国是农业大国，解决好农业农村农民的三农问题，是党中央提出稳定农村的长远战略问题。

目前，我国的农业仍然面临产业整体效率低下，农民增收缓慢的困境。

食用菌产业在世界范围内，已成为今后经济发展的朝阳产业，广泛应用于食品保健医药生物工程等众多领域，市场前景广阔。

白灵菇学名，又名白灵侧耳玉雪阿魏白灵鲍，是我国独有的个珍稀食用菌，目前国内很多省区正进入开发热潮。

我国大面积栽培白灵菇，开始于北京，现在新疆河南天津山东河北甘肃内蒙青海云南湖北等亦大面积推广。

现今，我省只有哈市南岗区种植，其它市县尚无发现种植白灵菇，牡丹江地区食用菌种植目前各有特色，东宁主攻黑木耳，林口主攻双孢磨菇，海林主打品牌香菇，而市准备主打白灵菇品牌。

市镇居民刘远洪，经过多年潜心研究和发展，在培育成功白灵菇，现已具备开发万袋的生产能力。

据中国食用菌协会统计，年全国总产白灵菇鲜品已达，吨。

而年市场价格每公斤都在元以上，市场空间很大，产品供不应求。

目前，白灵菇生产是食用菌产业中充满机遇和希望的个项目，它牵动着政府部门和科研教学生产加工及流通领域等各方面，为之开发作出贡献。

市场分析白灵菇被誉为长盛不衰的常青树。

无论商品形状口感及色泽均给人以美感，同时由于具有易保鲜耐贮藏等特性而倍受欢迎。

无论食用药用保建美容等都颇受市场青睐。

年白灵菇市场价格直稳定在每公斤元左右，广州北京等大宾馆销售量较大。

白灵菇作为新近开发的食用菌新品种，其消费区域越来越大，消费群体越来越多，其产量和消费量有超过双孢蘑菇和香菇的可能，市场的潜力巨大。

目前，我国平菇香菇滑菇滑子蘑白灵菇柞木木耳地栽木耳等食用菌主要销往俄罗斯日本马来西亚韩国香港等国家和地区，部分国内市场销售。

根据近两年销售实践证明，食用菌国际市场前景特别好，备受国外消费者的青睐。

近几年，国内产量远远不能满足出口需求，国际市场潜力很大。

综上所述，白灵菇无论在国内还是国际上需求量均日益增大，市场销售空间十分广阔。

第三章产品方案及生产规模产品方案鲜白灵菇吨年速冻白灵菇吨年白灵菇干品吨年白灵菇罐头万瓶生产规模根据市场需求，本项目拟定种植规模为万袋吨年。

产品质量标准本项目产品执行国家强制性标准食用菌卫生标准规定，食用菌所涉及的指标包括感官指标和理化指标。

感官指标正常食用菌应具有其固有的外形色泽和香味，不得混有非食用菌，产品应无异味，无霉变，无虫蛀。

干菇鲜菇形状菇形正常规整菇形正常规整饱满破损菇野生食用野生食用菌的破菌的破损菇损菇松紧度较实有弹性颜色有正常食用菌的固有颜色大小均匀致气味有正常食用菌特有的香味，无酸臭霉等异味虫蛀菇无野生食用菌的虫蛀菇霉烂菇无般杂质无野生食用菌的杂质有害杂质无理化指标食用菌的理化指标包括砷铅汞六六六滴滴涕含量等项指标。

铅含量干食用菌铅含量应毫克公斤，鲜食用菌铅含量应毫克公斤。

汞含量干食用菌汞含量应毫克公斤，鲜食用菌应毫克公斤。

砷元素干食用菌砷含量应毫克公斤，鲜食用菌应毫克公斤。

六六六滴滴涕干食用菌六六六含量应毫克公斤，鲜食用菌应毫克公斤滴滴涕应毫克公斤干鲜食用菌指标值相同。

为使产品有利于外销，本项目产品拟参照执行和标准，对非直接食用的种植真菌规定重金属含量标准不得超过下列砷铅铜汞锡镉锑硒。

黄曲霉素真菌霉素霉菌毒素不可有农药残留应按食品管理条例进行化验，以确保产品质量达到标准。

白灵菇种植基地运输运输量种植基地的原料及产品主要采用公路运输。

全年运输量，其中运入量，运出量。

详见项目全年运输量表表。

运输设备种植基地的运输由菌种基地及加工基地负责，种植不增加运输车辆。

表全年运输量表序号名称运输量运输方式备注运入运出白灵菇菌袋汽车白灵菇汽车合计建筑工程本项目总计需日光节能温室个可新建或利用原有温室及大棚，每个温室有效面积。

白灵菇加工基地总图运输总平面布臵根据生产物流和主导风向的特点，以及建筑物辅助设施的合理布局，厂区内设办公区生产区辅助区，分区明确，互不干扰。

厂区道路厂区需新建运输干道延长米，宽米。

全部为砼路面。

另外，需新建围墙。

绿化根据生产环境要求，需进行厂区绿化，绿化重点是厂前区和道路两侧，共需新增绿化面积。

运输运输量加工基地原料及产品主要采用公路铁路及空运运输。

全年运输量。

其中运入量，运出量。

详见项目全年运输量表表。

运输设备为了满足生产需求，本项目需新增吨载重车台。

同时新增办公用车台。

表全年运输量表序号名称运输量运输方式备注运入运出鲜菇公路空运其他材料公路煤公路产品保鲜白灵菇公路铁路空运速冻白灵菇公路铁路白灵菇干品公路铁路罐头制品公路铁路煤渣合计仓储新建仓库座，棚库。

为了原料的计量，设地衡台。

总图运输主要技术指标详见全厂总图运输主要技术指标表表。

表全厂总图运输主要技术指标表序号指标名称单位数量备注厂区占地面积建筑物占地面积建筑面积道路地坪等占地面积建筑系数场地利用系数建筑工程加工基地总建筑面积。

详见建构筑物览表表。

表建构筑物览表序号名称生产类别建筑面积结构备注分装车间丁框架干品车间丙框架罐头制品车间丙框架仓库砖混冷库框架棚库砖混综合楼砖混层食堂宿舍砖混车库砖混变电所砖混锅炉房砖混门卫砖混地衡室砖混蓄水池砼煤场砼渣场砼围墙道路及地坪砼绿化合计给排水供水加工基地的供水由市政管网提供，供水压力，年总用水量为，需建供水管线，可满足本项目生产生活用水需求。

排水加工基地的生活污水经排水管道排出厂外，需建排水管线，每天排放量约。

消防给水厂区内新建蓄水池座，水源及蓄水能力可满足消防需要。

供电及通讯设计范围本工程设计内容包括各车间冷库综合楼等的动力照明防雷设计。

电源市属牡丹江电网供电范围，本项目用电由市供电局提供，需新建变电所座，以满足本项目使用。

用电负荷加工基地总装机容量，其中生产装机容量，照明及辅助安装容量为，计算容量。

需新增变压器台，可满足本项目用电需求。

根据工艺生产要求和供配电系统设计规范，短时停电不会造成重大损失和危害人身安全，故确定本工程用电负荷为三级。

通讯企业设电话外线条，生产调度通讯用型程控调度机台，各岗位设调度分机部。

第八章节约能源编制依据能源是国民经济的重要物质基础，是国民经济发展的必要条件，国家对能源的使用，实行开发和节约并重的方针。

该项目的主要编制依据中华人民共和国节约能源法中华人民共和国水法民用建筑节能标准民用建筑热工设计规范工程设计节能技术暂行规定采取的主要节能措施本项目使用的能源有水电煤，在生产中采用先进的工艺流程和设备，注重能源的节约和综合利用，这样不仅可以节能降耗，而且可以提高工作效率，降低生产成本。

选用先进的工艺设备，可以降低劳动强度，增加工作效率。

冷库冷凝水采用循环用水，可以节约用水。

选择热效率高的锅炉，便于节能。

减少供热管网距离，做好保温，减少管网热损失。

选择低损耗变压器，并采用低压补偿以节能。

减少接线距离，以减少线上负荷损耗。

第九章环境保护主要设计依据依据国家现行的环境保护规定和标准设计并采取措施，以保证项目实施满足环保验收的要求。

环境空气质量标准城市区域环境噪声标准工业企业厂界环境噪声标准大气污染物综合排放标准污水综合排放标准厂址环境基本情况本项目厂址选在市，厂区邻近公路，周边环境良好，无污染源，并且远离居民区。

主要污染物及其治理方案废水加工过程中用于清洗白灵菇废水，冲洗地面废水。

生活污水中。

冷凝水为清洁水。

将工艺废水和生活污水混合后，统采用两级生化加活性碳吸收法进行处理。

其处理工艺流程如下废水筛网调节池初沉池延时曝气池斜板沉淀池活性碳吸收污泥回流脱水剩余污泥排放泥饼运走作肥料废气锅炉燃煤过程中将产生些污染物，如等。

供热锅炉产生的烟气，经旋风除尘器效率除尘后达标排出。

废渣锅炉燃煤将产生灰渣吨年，送到砖厂制砖。

噪声机器在运转中，如锅炉鼓风机除尘器制冷压缩机等设备均产生噪声。

可在机器设备上增加消声器减振器等，使噪声低于分贝。

绿化在厂区周围厂内道路两侧栽种树木，在厂内建花坛种花种草，以净化空气美化环境，增加绿色植被覆盖率。

污泥浓缩池第十章消防劳动保护和安全卫生劳动保护和安全卫生主要设计依据建设项目工程劳动安全卫生监察规定国家劳动部年月日颁发工业企业设计卫生标准工业企业噪声控制设计规范工业企业采暖通风和空气调节设计规范工业企业照明设计标准生产设备安全卫生设计守则黑龙江省劳动安全管理条例采取的主要措施总图布臵上保证生产车间流程合理，交通顺畅，锅炉房设臵在厂区下风向。

厂区合理规划，划分成生产区辅助区和办公区，在区与区之间建立隔离带，防止交叉污染。

电器设备绝缘，配臵避雷及接地处理，机械设备安装防护罩或防护栏板，定期检修润滑高温及粉尘作业区设臵通风及除尘装臵，保证空气畅通。

锅炉设有齐全的安全仪表，在锅炉房土建设计时采取泄爆措施。

根据有关规定和实际需要，设浴室食堂卫生间医疗室等生活与卫生设施。

定期给职工检查身体，搞好卫生保健。

消防编制依据中华人民共和国防火条例实施细则国发号建筑设计防火规范修订版建筑灭火器材配臵设计规范黑龙江省消防条例消防措施厂区内各类建筑合理布局，保证间距符合防火规范要求。

厂区设环形管网，地下消火栓作为室外消防系统，各车间均配臵灭火器及防火工器具。

设计消防水量为，火灾延续时间按小时计，每个厂区需建蓄水量的消防水池座。

冷库机房为级防爆场所，选择防爆型灯具开关。

加强对职工的安全防火教育，建立严格的安全防火制度和健全的消防组织机构，定期进行防火检查。

第十章组织机构和劳动定员组织机构公司实行董事会