1、在于冷冻后用真空冷冻干燥机脱水,包装。本项目为提高产品质量生产效率，在原来型真空冷冻干燥机的基础上，增加微波真空冷冻干燥。微波真空冷冻干燥是集微波真空冷冻技术于体的干燥技术，它是在真空冷冻干燥的基础上应用微波加热技术，缩短干燥时间，提高产品质量，与其它干燥式相比，具有不可比拟的优点。微波工艺与常规加热工艺的差别状况常规加热微波加热微波工艺预热时间较长以分钟计短以秒计不需要预热时间加热惯性状态有无加热控制量不必提前加热与杀菌工艺分开合省却杀菌工序温升状态表层温度高里层温度高表面不易结硬壳干燥层扩展由表及里里层向外层含水率低干燥效率高热量传递方式表面热传导透入物料转换整体加热微波真空冷冻干燥工艺物料预冷冻干燥箱冷却真空泵↑↑微波发生器┘└制冷器出料生产规模八家保鲜蔬菜加工厂，年产保鲜香菇吨，真。

2、管网铺设，各生产厂房均装设水表，以资核算。消防给水本园区为丙类工业企业，建筑物耐火等级为二级，根据建筑设计防火规范规定，室外消防水量为室内消防水量为。园区内建水池和消防泵房，泵房内设型消防水泵二台。室外以间距不大于米布置型室外消火栓，各单体室内以间距不大于米布置型室内消火栓，各单元厂房内按组只密度设置型手提式磷酸铵盐干粉灭火器。排水本园区废水排水量为，另外还有洁净废水，室内排水采用污废分流系统，室外排水分为雨水含洁净生产废水和废水两个系统。生活污水中粪便污水经化粪池预处理后，食堂含油废水经隔油池预处理之后，送至园区污水处理站。与生产废水道接园区废水管网，废水汇总至园区污水处理站，经处理达到国家污水综合排放标准的级排放标准后，近期暂排入园区南面的松阴溪，待市政排水管网完善后，再接入城市市政排。

3、术加工蘑菇和蔬菜产品，加工后产品不仅可以长期贮藏，而且便于长途运输。同时，较好地保持了产品固有的颜色香气滋味形状和营养成份，大大提高了蔬菜的商品价值。工艺流程冷冻保鲜香菇型车间鲜菇收购除杂分级漂洗精选除柄漂烫冷却冷冻包冰衣分级包装入冷冻库。保鲜香菇是鲜香菇从收购进库后，加工运输等过程都是低温中操作，能保持香菇的原有鲜度，基本保证鲜菇自然崐颜色。收购来的香菇经过除杂分级后，进行漂洗除柄，再进行烫漂，后冷却冷冻。冷冻后的块状物料冰冻完以后进入个常温水槽，完成包冰衣的工序。包过冰衣的产品外观好，深受消费者的好评。包过冰衣的物料进入小包装加工线，称料包装入库。二真空冷冻干燥脱水蔬菜型车间蔬菜收购除杂分级漂洗精除杂烫漂冷却冷冻真空冷冻微波干燥分级包装入库。脱水蔬菜的前处理加工与保鲜香菇的工序相同，不。

4、小黄瓜小黄瓜浙江诸暨越玉兰精制茶厂小黄瓜小黄瓜浙江温州万寿五加皮酒厂保鲜蘑菇保鲜蘑菇县西屏寺下食品有限公司保鲜蘑菇保鲜蘑菇县西屏盐水蘑菇厂保鲜蘑菇保鲜蘑菇保鲜蘑菇保鲜蘑菇保鲜蘑菇冷库油锅炉房科研管理中心食堂餐厅宿舍配电所污水处理站机房垃圾站自行车库合计土地利用情况根据县及西屏镇总体规划，及国家有关土地综合利用方面的法规要求，结合各部门的意见。该地块大部分为耕地，北侧地块地势高，南侧地块地势低，地形高差较大，土地现状为般耕地，城市建设规划中为建设用地，基本无拆迁建筑，新建园区地块符合城市总体规划。公用工程给排水给水本园区用水由市政自来水管网供给，供水压力不低于，给水采用生产生活和消防合用制系统，从市政管网引入管径为给水干管接入本园区。用水量为。主干管在园区主干道上呈环状铺设，各单元用水按枝状。

5、排水管网完善后再排入市政污水管网。为了美化环境，主要道路二侧及周边地带均设绿化带，绿化率达。综合利用园区食品加工过程中的下脚料可作为养猪场的饲料或香茹肥料等，进行综合利用，变废为宝。消防与安全本园区生产车间建筑耐火等级为二级，生产火灾危险性为丙类，给水管网在厂区形成网状，室外设消火栓。车间内建筑灭火器按建筑灭火器配置规模设置，主要出入口设应急指示灯。生产工艺设备均有完善的安全措施，电气设备及外壳有安全接地措施，企业职工上岗前应经过培训。工作制度及劳动定员企业组织本工程建成后，工业园区内各生产厂家其管理机构和人员在企业原有管理体制下统管理，对原料采购，产品销售，计划财务等由原机构统安排。另外园区将成立管委会，负责对园区公共设施进行管理，同时对企业的环境保护消防卫生安全及信息资源共享等进行监燥。

6、空脱水高山蔬菜吨，小黄瓜吨。产品的质量指标保鲜香菇外观朵形端正呈圆形，严禁畸形和破损香菇带入，菇盖颜色偏白，花菇菇盖表面要有明显的自然裂纹。鲜度无病斑，菌褶不变色，不倒状。水份以手挤柄盖结合处的柄端不滴水为准小包装保鲜膜内不得有水珠。菇体温度验货时菇体温度须在范围内。二真空脱水蔬菜采用农业部的行业标准至原辅材料原辅材料根据年产吨保鲜香菇和吨真空脱水蔬菜，原辅材料消耗量如下序号名称单位数量备注香菇吨年高山蔬菜吨年小黄瓜吨年包装材料吨年原辅材料供应本项目所需的香菇高山蔬菜为地区的特色产品，原料供应不成问题。原材料的贮存本工业园区采购的原料各企业存放于冷藏库中，保鲜冷冻成品存放于企业的冷藏中。冷藏库考虑原料不宜久放，按天生产量设计。成品的冷库也按天产量存放。工艺设备本工业园区中的保鲜蔬菜加工工艺。

7、管网。供电本园区供电电源由距园区公里的白砂变电所的高压线供给，以双回路埋地引至园区配电所。本工程变压器总容量为。选用二十四台变压器，六台变压器，二台变压器，年用电负荷为万度。通风各车间为改善工人劳动条件，需采取局部和全面换气相结合的通风措施。全面通风采用自然进风轴流风机强制排风方式。换气次数为次时。库房的通风采用自然通风为主，机械通风为辅的通风方式，机械通风采用外墙上装设低噪声轴流风机强制排风，进风为门窗自然风，换气次数为次小时。冷库园区设置集中高温冷库和低温冷库各座，分别用于贮存原料和成品。高温冷库冷藏量为吨，冷库设封闭式货台及中间穿堂，冷库设备选用螺杆乙二醇机组和冷风机。低温冷库冷藏量为吨，冷库设封闭式货台及中间穿堂，冷库设备选用风冷式冷凝机组和冷风机。型车间在车间附房设制冷站，冷量为。

8、名称及型号主要技术性能单位数量备注数字式水份测定仪精度台液相色谱仪光学灵敏度满程台气相色谱仪热导台分光光度计型台全自动分析天平台双联化学分析台台通风柜台百分表检定仪Ⅱ误差台数字式百用表校验仪级台热电偶校验装置台科研中心和信息中心为提高整个工业园区在食品加工工业水平，同时能与世界先进水平保持同步节奏，使食品加工水平处于领先地位。在工业园区的科研中心成立科研开发中心和信息中心，购置必要的计算机通讯设备和信息网络系统，布置食品加工新工艺试验设备等等，促使食品加工园区走科工贸条龙服务的路子。第六章工程技术方案总图总图布置原则认真贯彻国家的有关方针政策法令法规，在满足工艺生产要求的前提下，力求降低工程造价，节约建设用地，减少工程土方量，同时为生产及货物运输创造有利条件。总平面布置力求做到功能分区明确。

9、选用盐水冷却设备型套。供热根据园区生产和生活用汽要求，选用燃油蒸汽锅炉二台，型号为。每台额定蒸发量为，最高工作压力为。环境保护与综合利用环境保护本项目主要污染源为噪声废气和生产废水。噪声噪声主要来源鼓风机等，建议在车间厂房中采用隔音消声材料以减少噪音的外泄。使园区界的噪音达到功能区要求城市区域环境噪音标准中的三类标准，昼间分贝，夜间分贝。废气本园区无超标废气排放，燃油锅炉房的烟气通过排气筒高空排放。同时车间必须进行强制通风，换气次数为次小时。其它工段及库房换气次数为次小时。废水生活废水经化粪池处理，食堂废水经隔油池处理，送入园区污水处理站。生产废水工艺生产过程中洗涤预煮等工序产生的废水，水量为，废水水质为，。生产废水收集后排入园区污水处理站处理。处理达国家级排放标准后暂排入松阴溪下游，待市。

10、仪器设备的正确使用，定期检验和维修，并推广运用新的试验方法和先进设备，提高分析速度和准确性。计量根据上级计量机构的有关计量工作规程，负责贯彻并制订园区的计量工作文件和计量检验制度。根据园区的实际情况，建立并保存计量标准器具，正确开展量值传递，确保整个园区量值统和准确。负责计量器具的周期检查调整和修理，确保计量器具准确合理使用。设计原则为确保园区的产品质量，健全检测机构，设计新型检测中心，面向全园区，为入园企业提供服务。检测中心由物理试验室化学分析室计量室组成，放在园区管理中心内。检测中心的仪器设备分别由通过对迁入园区各家企业的仪器设备进行筛选后择优录用，并在此基础上填平对齐，完善检验手段，提高检测水平。根据检测中心的仪器设备及规模要求，设置必要的环境设施。设备检测中心的主要设备见下表序号设。

11、工程管线顺捷，人货分流，环境安全卫生，生活管理方便，符合区镇规划建设和消防安全要求。建构筑物布置尽量结合地形地质工艺生产条件及园区自然环境条件进行总平面布置，力求布置紧凑合理。力求绿化配置得当，美化园区风貌，并使之具有良好的生产和生态环境。总平面布置县西屏绿色食品工业园区由二大地块组成，位于开发区道路新华北路二侧，新华北路北端约米处与龙丽线龙游至丽水省道相交沟通形成外围道路交通网。建设局提供开发区该地块东西向条米宽规划路与新华北路沟通，形成园区道路交道网，将东西二大地块分割成六大区块，沿区块三五六东南向有二条高压线通过，高压线需设置米宽高压安全走廊，高压线需设置米宽高压安全走廊。根据工业园区的生产特点，加快开发区经济出发，设计认为园区建设必须打破旧框框，不走过去传统的小而全的工厂建设模式，。

12、备，均为迁入设备，企业入园应限止工艺技术落后，陈旧的设备迁入。同时考虑选用当今代表先进加工工艺技术的微波真空干燥关键设备，来提高整个工业园区的加工水平，主要工艺设备如下序号设备名称规格型号单位数量备注洗涤分选机台漂烫池台提升喷淋预冷机台振荡去水吹风机台半成品检验台张速冷机台脱盘台微波真空干燥机台车间布置生产车间底层作为漂洗分级剥壳工段二层为洁净车间，主要有灭菌工段和成品工段组成，三层为包装材料库，具体详见工艺设备平面布置图。检测中心检测中心的任务理化试验按照国家标准，行业标准及有关技术条件，负责对进园区原材料辅助材料外购外协件等进行抽查复核分析和试验。协同入园各企业的有关技术部门，对产生废品原因或失效零件进行必要的分析，并提出消除和减少废品的措施，制定控制入园企业产品质量的有效方法。负责本。

参考资料：

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[12]绿色苹果生产科技综合示范项目投资立项申报材料（第59页，发表于2022-06-24）

[13]绿色节能太阳能高亮度大功率LED光源项目投资立项申报材料（第29页，发表于2022-06-24）

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