冷鲜肉屠宰加工项目投资立项申报材料

环境保护本项目实施以后，针对产生的三废污染，经过科学的治理，可以得到有效的控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周围环境不会产生新的污染。

项目产生的废水废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理。

所有排放物可以做到按国家规定的排放标准达标排放。

项目定员和劳动力来源依据生产规模，生产设备的选型及数量，自动化程度，工艺复杂程度，本项目定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人，管理和技术人员部分从公司内部调整，不足的管理技术和生产人员面向社会招收。

项目实施进度本项目在可研报告批准后，进行工程设计设备采购土建施工设备安装人员培训调试试生产等。

建设期为个月。

总投资及资金筹措本项目总投资万元，由超募资金筹措。

主要经济指标主要技术经济指标表序号名称单位指标备注总占地面积亩总建筑面积待宰圈屠宰冷却分割车间冷藏库机修间物料库污水综合处理间综合办公楼后勤服务用房辅助用房总投资万元建筑工程费万元设备与安装费万元室外与公用工程万元土地费用万元前期工程费万元建设单位管理费万元基本预备费万元其它工程费万元铺底流动资金万元资金来源超募资金万元建设期月结论及建议结论本项目市场前景广阔建设条件具备工程方案合理资金筹措有保障，项目实施后将形成以市场为龙头，龙头育基地，基地带农户的发展格局，必将给广大养猪农户带来相对稳定的市场，提高农户养猪的积极性，增加经济收入，加快当地农业产业化和现代化进程。

经财务评价，该项目经营期内年均销售收入万元，年平均利税总额万元，所得税前内部收益率，所得税前全部投资回收期年。

由此可见，本项目是经济和社会效益较好的项目，应早日建设，发挥效益。

建议为保证项目能够顺利稳妥的建设和发展，应注意以下几点争取政府在政策财政等方面的支持，促使政府加大对产业结构调整的力度，使企业发展有个稳定良好的环境。

做好生猪收购储备工作，确保生猪供应量。

及时掌握市场信息，调整企业营销策略，进步巩固完善和扩大销售渠道，同时应大力推广企业形象产品形象，形成稳定的销售对象，以防止猪肉价格的波动，对企业造成较大的影响。

项目应严格按环保三同时原则，搞好环境治理工作。

第二章市场需求预测产品市场供需预测国内外生猪生产及猪肉消费情况世界猪肉生产概况与我国在行业中地位养猪直是我国优势产业，改革开放以来的发展举世瞩目，多年保持世界产量第。

从年世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉，年，中国猪肉总产量达到万吨，占全世界总产量的。

中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。

年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到千克，比年增加千克，在猪肉羊肉牛肉禽肉等所有肉类占有量中的比重超过。

我国猪肉特点是总产量大，但人均占有量千克处于世界中等水平。

欧洲国家人均占有为千克。

但荷兰为千克，丹麦人均千克，是世界第。

我国猪肉生产比美国多，是俄罗斯产量的倍，印度的倍，非洲的倍，是养猪最发达的丹麦的倍。

世界肉类生产结构情况是猪肉亿吨，占牛肉万吨，占羊肉万吨，占禽肉万吨，占。

禽肉猪肉猪肉牛肉羊肉羊肉禽肉牛肉可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近的肉食来自生猪。

养猪在不同国家地位不同，结构也不同，大概归纳以下几类养猪产业比重大，且发达的国家猪肉比重超过，典型的国家是丹麦，猪肉占全部肉类生产的奥地利占荷兰，都是猪肉出口国。

这类国家比重大，数量多，活猪和猪肉质量都很高，养猪产业化科学化商品化程度很高，具备完整的育种体系。

养猪产业比重虽大，但畜牧业不发达这些国家利用养猪适应性广，解决人民肉食短缺。

例如，越南猪肉占肉类的朝鲜占。

为满足市场需求，利用猪的杂食性饲料要求不高繁殖快的特点，以猪为首。

亚洲类似国家较多。

养猪产业比重大，但发展水平不平衡例如，中国猪肉占肉类的波兰占韩国占。

由于地区经济发展不平衡，市场和质量需求也十分复杂。

养猪产业比重很小，猪肉产量也不多的国家主要集中在草原为主或穆斯林国家。

猪肉只是市场的补充和调剂。

例如，全非洲猪肉只占肉类的阿根廷占新西兰埃及。

我国生猪市场走势和猪肉消费状况我国生猪市场走势我国的生猪生产主要集中在粮食产区，冀苏皖赣鲁豫鄂湘桂川是我国生猪十大产区。

年上半年我国生猪存栏首次出现下降，出栏和猪肉产量增长但增幅趋缓。

据行业统计，上半年全国生猪存栏万头，同比下降，其中能繁母猪万头，同比下降，占存栏猪的比重为。

生猪出栏万头，猪肉产量万吨，同比分别增长和，增幅同比分别下降和个百分点。

出栏生猪超过万头的有个省，分别为四川湖南河南山东河北广西广东和湖北排酸工段温度，四分体时间小时，二分体时间小时冷凉工段温度，二分体小时分割肉工段温度冷冻工段肉体中心温度达到主要原材料燃料动力消耗指标主要原材料燃料动力消耗指标表单位产品消耗指标序号名称规格备注单位数量生猪头头纸箱箱只包装袋袋个水吨电度设备方案设备选型原则本项目建设立足于高起点，采用的设备技术先进自动化程度高，能够满足目标产品的质量要求。

其中屠宰主要关键设备采用进口设备，分割制冷锅炉屠宰辅助设备和其它辅助配套设备采用国内优秀企业或最先进的设备。

应用这些成熟的设备，可以确保生产安全运行无隐患，保证生产的连续性和可靠性，而且资金投入合理，能够降低项目建设风险。

主要设备的生产能力应与建设规模产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后的生产或使用的要求主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套设备质量可靠，性能优良，能够保证正常生产和产品质量稳定在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济合理实用所选设备应符合国家或行业专门机构发布的有关技术标准优先选用国内外生猪屠宰加工行业先进水平的生产设备。

设备选择计算全年生产天，每天班工作小时，全年屠宰分割生猪万头，生猪约千克头，屠宰率。

年产猪肉量吨班宰生猪量头小时宰生猪量头班产猪肉量吨小时分割猪肉量吨小时冻结猪肉量吨目前国内屠宰设备的技术水平不断提高和完善，生产能力和产品质量大幅提高，但与国际先进的生产线相比，仍然存在较大的差距，主要表现在自动化水平低，生产能力小，产品质量不太稳定等。

国际水平的屠宰生产线主要有以下优点采用窒息技术，生产率高，生猪晕倒迅速效果好使用真空放血技术，放血速度快，干净，猪肉品质好采用自动打毛机，褪毛率高，通过后续燎毛机，保证成品无残毛存在采用中央控制系统，实现整个生产过程的自动化，并记录，显示，打印各种数据剔骨分割线采用机械处理，减少了工人数量，降低了劳动强度生产线有自动清洗和卫生消毒设施，保证了产品的高质量。

由于本工程生产的分割肉白条肉和红条肉主要用于出口和供应超市等，卫生质量要求较高。

因此，生猪屠宰生产线主要关键设备选用具有国际先进水平的丹麦进口设备。

主要设备简介活畜地磅秤台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作了特殊处理，确保活畜在秤台上跑动时的数值稳定，同时打印方式也按活畜计量的要求作了特殊处理。

全中文输入汉字打印。

设置头数规格等打印参数。

可选称重显示器为定制。

自动去除每次称重时秤体内的粪便杂物。

三点式麻电机本机麻电方式采用三极板式，两极击大脑，极击心脏。

麻电电压可调，能够确保生猪被迅速致昏。

技术参数型号功率数量台生产能力头小时尺寸工作速度适应个体可调电压伏平板输送机该设备是用于猪麻电后猪体上挂放血线前的输送设备，被广泛应用于大中型生猪屠宰厂。

从其输送部分看，可分为板链式输送和胶带式输送。

技术参数数量条生产能力头小时运行速度放血悬挂输送机悬挂式放血是用闭合回路的输送线方式，带动悬挂猪体前进并完成放血过程。

放血自动线的下方是放血槽，用于承接猪体流下的血。

相比卧式放血容易造成的放血不彻底现象，可以通过调节放血自动线的长度或前进速度来控制放血程度和时间。

这种放血方式成本相对较低。

技术参数型号功率数量台生产能力头小时传动速度最大载荷滑轮间距减速器号预清洗机该种清洗机采用全不锈钢制作。

在喷水口向猪屠体喷水的同时，四根滚轴带动尼龙带开始转动，拍打经过的猪屠体。

四根滚轴通过四个电机带动，并且是交错式排列的。

该机器由于体积大，可以适用于各种类型的猪。

该机清洗效果好。

技术参数型号功率生产能力头小时数量台外形尺寸胴体间距消耗水量升头适应个体预剥输送机预剥输送机安装在剥皮机之前，作为剥皮之前对手工开剥拾边的操作输送台。

可以大大减轻劳动强度和提高工作效率。

该机通过链轮带动链条，把运动传到主动轴链轮上，从而带动滚轮链条向前运动。

当猪在轨道上卸下后，操作人员开始在两旁进行预剥操作。

该机操作方便，长度可以根据客户要求定做。

技术参数数量台型号功率生产能力头小时外形尺寸传送速度操作长度根据客户要求而定剥皮机该机放于预剥输送机尾部的侧。

待猪体运动到预剥输送机尾部的时候，开始操作该机器。

剥下的猪皮放于旁边的车里，而猪体被滑到剥皮机的另侧，提升后进入下道工序。

该机全机均为机械传动，结构合理。

适用范围广，对剥各种猪的猪皮均能适用，重量在千克以下的大中小猪均可剥皮。

技术参数数量台型号功率生产能力头小时震刀尺寸外形尺寸震荡频率次分钟滚筒转速机器自重提升机技术参数型号数量台功率外形尺寸运河式烫毛机运河式烫毛系统采用的是自动线，放完血后的猪，经过清洗机清洗之后，直接进入运河式烫毛系统。

猪个体下降到运河式烫池里，经过个循环，又从同个进口出来，被重新提升起来，进入刮毛工序。

由于采用了不脱钩的自动线，该系统的效率要比烫池式烫毛系统高很多，但造价也要高很多。

运河式烫池保温性比般的烫毛池好很多，但是同样避免不了交叉污染的问题。

技术参数数量台生产能力头小时传动速度最大载荷滑轮间距液压式刮毛机液压刮毛机是应用最广泛技术最成熟的种刮毛机，该机器对生猪的大小没有严格的要求，而且适应不同地区的不同种类的生猪。

操作人员可以通过肉眼观察掌握刮毛的时间，所以去毛率达以上。

该机采用全液压传动，噪音相对比较小，结构牢固可靠。

但是猪个体在液压刮毛机中的碰撞强度比较大，所以有定的骨折淤血和脂肪淤积，从而会造成肉质的下降。

技术参数数量台型号功率生产能力头小时外形尺寸刮打头数头整机重量适应个体预干燥机预干燥机即清洗机，是猪经过打毛修刮毛，被重新提升到轨道之后的第道工序设备。

该工序为后道工序火焰燎毛做准备。

毛猪经过放血之后，烫毛之前，同样要用清洗机进行预清洗，以达到