1、但市场上的营养保健品却远远不能满足新时代高标准的要求。项调查表明，我国岁以下儿童般身高比标准身高低厘米，岁男童比向低于我们的日本同龄男童矮厘米。据对农村和城市青少年的调查，有的岁以下儿童身高与体重不足，并普遍存在贫血岁的学生男生身高平均低厘米。女生身高平均低厘米。同时，我国青少年的贫血率高于其他年龄段，男生贫血占，女生贫血者。我国中老年人口的健康营养问题更令人担忧，究其原因，是由于我国人口蛋白质摄入量普遍低。据调查日本人平均每天摄入蛋白质达到克克，而中国人只有克。因此，加大蛋白质的摄入量将成为改善我国营养均衡问题的关键。据分析克核桃仁的营养价值，相当于克瘦肉，克鸡蛋，克牛奶。核桃是种高营养高蛋白食品，营养丰富全面合理，能很好地满足人体的需要。综上所述，本项目的建设对当地的经济发展具有极大的。

2、渐降低进行补充，铬有促进葡萄糖利用胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃还广泛用于治疗神经衰弱高血压冠心病肺气肿胃痛等症。试验证明，核桃具有保护血管和增强心肌的功能。尽管核桃脂肪含量高，但含有对血栓和心悸有积极影响的单酸。核桃可有效降低血液中的有害胆固醇，尤其对脂蛋白有影响，脂蛋白同心脑血管病是有联系的。科学家们发现，如果在普通饮食中加入核桃，脂蛋白可以下降，即使在日三餐中有少量的脂肪，如果添加核桃的话，脂蛋白也会下降左右。核桃油脂据分析，核桃仁含脂肪，分别是花生仁大豆脂肪含量的倍和倍。组成核桃脂肪的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的左右，其中，油酸占，亚油酸，亚麻酸饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比值为。不饱和。

3、求量不断增加。这类油脂除可食用外，还能向人体提供不饱和脂肪酸主要指油酸亚油酸亚麻酸特别是必须脂肪酸，具有显著的保健功能。这类油脂包括核桃油葡萄籽油亚麻籽油紫苏油红花油橄榄油麦胚油米糠油玉米油番茄籽油松籽油和芥花油等。核桃油中除了亚油酸含量高达以外，突出的特点是亚麻酸含量高达，而普通植物油多不含或含量较少，目前国际市场上，核桃油被公认为高级营养保健油。据中国油脂中国食品等期刊报道，世界排行第短缺油脂就是核桃油。在国际食用油市场上，核桃油价格高达美元吨，是普通大豆油菜籽油价格的十几倍，且供不应求。据资料分析，国际市场的核桃油目前主要由美国加工生产。国内些厂商虽普遍看好这市场，但均因加工工艺落后，产品质量不能达到出口标准，而无缘参与国际竞争。另外，高营养及营养的均衡性问题已成为人们生活的重要议题。

4、基地经济林基地和农副土特产品生产及加工出口基地。黎城县核桃栽培历史悠久，核桃林管护经验丰富，核桃年产量达吨左右。黎城核桃是我国核桃中含油量最高且品质优良的品种，含油量高达。项目提出的产品优势性背景核桃又名胡桃，位居世界四大坚果之首，是著名的木本油料，也是公认的功能保健食品。主要分布在美洲欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为万岁子长寿果。在国外，核桃被称为健脑之果长寿之果美容之果和大力士果。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。现代医学研究认为，核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。所提取的核桃油含不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌锰铬等人体不可缺少的微量元素，可对人体在衰老过程中锌锰含量日。

5、。人体在缺乏亚油酸和亚麻酸等必需脂肪酸时，从而使得胆固醇的代谢水平降低，导致动脉粥样硬化的出现，进而导致高血压中风和心脏病的发生。因此亚油酸亚麻酸等具有降低血液胆固醇，预防心血管疾病的作用。减少动脉血栓的危害动脉血栓是造成心肌梗塞发作死亡的主要诱因。棕榈酸和其他硬脂酸能增加血小板性血栓的形成，而亚麻酸却能减少这些可能，从而防止动脉血栓的形成。预防糖尿病医学研究证明，循环胰岛素数量异常与动脉粥样硬化有明显关系，些微血管和大血管病变常会引起糖尿病的发生，亚油酸等不饱和脂肪酸通过防止动脉硬化而对糖尿病起到定的预防作用。作为些生理调节物质的前体前列腺素是种重要的激素化合物，能刺激子宫平滑肌，抑制脂肪酸降解与血小板凝结等，花生四烯酸是它的前体。凝烷者视为珍品油。近年来，世界粮油市场上对保健植物油的需。

6、动作用，将为当地和省内其他农产品加工企业起到示范带头作用，并带动大批相关产业。本项目产品科技含量较高，市场销路良好，将获得较好的经济效益社会效益和环境效益。所以，本项目的建设是十分必要的。项目建设的可行性分析项目建设具有良好的政府政策性支撑进入新世纪以来，党中央国务院特别重视农村农业农民的三农工作，出台了系列鼓励农业发展农业产业化经营与农产品深加工多层次增值的优惠政策。山西省委省政府还出台了鼓励中小企业，民营企业个体企业第三产业加快发展的优惠政策。这些政策性的东风都为项目建设提供了可靠的保障作用。另外，黎城还是中国革命的红色圣地。朱德彭德怀刘伯承邓小平左权杨尚昆等老辈无产阶级革命家曾长期在这里战斗生活过，他们创建的黄崖洞兵工厂，曾是我抗日敌后最大的兵工基地，震惊中外的黄崖洞保卫战，曾以敌我。

7、肪酸种类众多，其中三种特别重要，即亚油酸亚麻酸和花生四烯酸，这三种不饱和脂肪酸在人体内不能自行合成，必须从食物中摄取，所以被称为必需脂肪酸。亚油酸又名全顺式十八碳二烯酸，植物油脂中亚油酸含量最高的是红花籽油，其次为见草油，葵花籽油和核桃油。亚麻酸是亚麻酸全顺式十八碳三烯酸和亚麻酸全顺式十八碳三烯酸的总称，植物油脂中亚麻酸含量最高的是苏籽油，其次为亚麻籽油，大麻籽油和核桃油。正常人体血浆中，每升含类脂物克，其中亚油酸毫克，亚麻酸毫克，花生四烯酸毫克。亚麻酸在人体内不能自行合成而必须从食物中摄取，而亚麻酸在人体内可由亚油酸部分转化，但其转化率受多种因素限制。国内外许多研究认为，尽管人们可以从膳食中摄取足够的亚油酸，但仍有相当多的人不能通过亚油酸的转化而保护血液中的亚麻酸的正常含量。因此，对于大。

8、转，保证产品达到质量标准。根据有关合同，北京林业大学和中国农业机械化科学研究院负责组成联合专家组，长期为项目的实施进行技术咨询和技术服务。项目建设单位积累了丰富的核桃产品开发及营销经验黎城三泰科技实业有限公司成立于年，是家拥有自营出品经营权的民营股份制企业，现有员工人，固定资产万元，年销售额达万元，直接出口创汇万美元。公司主要以核桃核桃仁苦杏仁苹果等农副产品的科技开发收购加工为主。公司始终以扩大农副产品出口，推动当地农业产业结构调整，增加农民收入为宗旨。主要产品核桃仁获得国家农业部颁布发的绿色食品认证证书，并取得质量体系认证。年共出口苹果吨，苦杏仁吨，核桃仁吨，实现销售收入万元，创汇万美元。企业生产的产品以高质量赢得了客户的称赞，并在欧美等地建立了稳固的销售网络。由于公司资金情况经营状况良。

9、数人来说，亚麻酸仍需通过膳食予以补充。与此相反，花生四烯酸能够由亚油酸通过机体转化合成，从而得到充分供应。不饱和脂肪酸特别是三种必需脂肪酸的生理功能如下维持人体器官组织细胞的正常功能所有生物膜组织的正常活动都需要必需脂肪酸。如缺乏必需脂肪酸，机体的所有系统都会出现异常，特别是中枢神经系统视网膜和血小板功能异常等。人体细胞膜控制着电子传递，调节营养物质进入细胞内核细胞内废物的排出，生理功能极为重要。脂肪酸对细胞膜磷脂所发挥的作用具有决定性的影响。要保持膜的相对流动性，脂肪酸必须有适宜程度的不饱和性，以适应体内的粘度并发挥必要的表面活性。如果膜上磷脂分子缺少相当数量的不饱和脂肪酸，细胞的生理功能就会异常。降低胆固醇，预防心血管疾病不饱和脂肪酸的作用之是使胆固醇脂化，从而降低血清和肝脏的胆固醇水。

10、别在核桃油超临界萃取方面积累了大量的工艺经验此外，该研究所研制的核桃露核桃粉产品经销市场十分看好。中国农业机械化科学研究院是原机械部直属重点科研单位，是中国农业机械的主要研究开发单位，主要任务是为发展农村经济提供装备和技术服务。目前有科技人员人，高级工程师以上人员人，工程师人，拥有技术先进的各类试验设备及仪器余台，专业设备齐全，技术力量雄厚。累计完成各类科技成果多项，其中获国家部级科技奖多项。国际交往广泛，与个国家和多个科研单位团体建立了学术交流和人才交流关系，并与国内大型企业有密切合作关系。在机械设计金属材料食品加工生态农业等领域的研究和开发能力居国内领先地位。曾设计建设了十几条精淀粉及预糊化淀粉生产线。提供加工技术生产线设计设备安装调试和技术人员培训等系列技术服务，完全能保证设备的正常。

11、，知名度信用度高，被银行部门评为级信用企业。年以来曾被长治市政府评为农业化经营优秀龙头企业绿色农病患加工先进龙头企业。项目负责人张韶忠，男，年月出生，系山西省黎城县黎候镇下村，大专文化程度，经济师，中共党员。年月参加工作以来，曾在山西莱克土特产食品有限公司山西省黎城县对外经济贸易公司从事农产品加工出口工作。于年月开始在黎城三泰科技实业有限公司从事核桃产业化开发至今，积累了丰富的经验。项目主打产品具有良好的市场销售网络支撑黎城三泰科技实业有限公司具有自营进出口经营权，在加拿大瑞典荷兰德国英国法国日本韩国等国家建立了完善的销售网络和稳定的业务关系。通过这些销售网络和业务关系，可以为核桃系列产品迅速占领国际市场创造良好的外部条件。从而使黎城核桃由资源优势真正转化为经济优势市场优势。项目产品原料通。

12、亡六比的辉煌战绩载入史册。这就使项目建设纳入了山西省制定的鼓励两区经济发展总体规划的范围，又为黎城核桃开发增添了加速发展的动力。项目建设具有坚强的技术支撑本项目的技术依托单位是北京林业大学和中国农业机械化科学研究院。北京林业大学是全国林业系统唯进入国家教育部工程和教育振兴计划的林业高校。该校下设个学院个专业多个研究所。为该项目直接提供技术服务的食品科学与工程专业和资源与食品研究所是该校发展最快的领域之，该专业和研究所在林副产品综合深加工特别是在板栗核桃杏仁松籽荔枝大枣深加工方面成绩突出，拥有多项国家专利技术。项目组由名教师和研究人员组成，其中教授人，副教授人，讲师人，技术力量雄厚。针对目前国内核桃精深加工中存在的诸多问题，北京林业大学的资源与食品研究所在核桃加工方面进行了全方位研究探索，特。

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