1、播机制，在分子水平阐明两者的分布和动态变化规律。完成研究留安全性评价。考核指标完成大宗淡水养殖品种苗种渔药饲料及添加剂水质调节剂微生态制剂等投入品的调查报告项。提出大宗淡水鱼饲料中和养殖动物体内抗生素添加剂激素和重金属如镉锌汞铅砷铬等有机污染物如多环芳烃二噁英苯并芘的安全限量建议值。分别评价苗种渔药饲料及添加剂水质改良剂微生态制剂等投入品对水产品质量安全的影响，提交安全评估报告项。发表论文篇以上，培养研究生名。课题养殖环境质量调研与安全评价水产品养殖产地环境质量的优劣直接影响着水产品质量的安全。由于种种原因，水产养殖环境质量标准制订方面的基础性研究工作严重滞后，导致对环境污染物给水产品质量造成的影响认识不清，给产地环境质量管理带来困难，并成为水产品质量安全的隐患。本课题针对上述问题开展养。

2、水产业的自主创新能力，增强产业核心竞争力。因此，开展淡水养殖业投入品安全评价与监控技术研究是产业和社会发展的需要，是为全面提升水产养殖产品质量安全水平以及实现整体产业升级和可持续发展的重大行动，是现阶段十分迫切的任务。二项目实施产生的重大经济社会效益。经济效益分析本项目研究成果通过对养殖投入品的安全评价，可确保养殖产品的质量安全，提升水产品质量的公信度，增加养殖产品的经济价值，增加出口创汇，从而可产生巨大的经济效益。首先，可全面提高我国水产品质量安全水平，保障国内产品畅销出口产品通畅。因产品质量安全问题，对虾鳗鲡大菱鲆曾在国内消费不畅，长期以来出口也受到巨大障碍。年我国水产品出口额占农业出口总额的，出口额达亿美元。随着项目的完成，对潜在的水产品质量安全问题进行全面的评价，可以全面改善主导。

3、养殖业投入品水产品环境中污染物以及微生物检测技术项以上，形成检测方法标准草案项以上。研究提出不同淡水养殖业投入品水产品以及环境中三聚氰胺有害污染物有害微生物药物残留等限量标准建议值项以上。研究获得环境饲料中三聚氰胺残留在养殖水产品中的传递规律及其在主要养殖水产动物体内蓄集和代谢规律摸清养殖主要药物以及激素类添加剂等在主要水产品养殖环境污染物在典型养殖生物中的传递规律与机理，选择性建立污染物生物富集与代谢动力学模式系统查清影响水产养殖产地环境质量安全的污染物种类浓度水平及分布规律，摸清水产品养殖环境污染物在养殖生物中的传递规律与机理，建立污染物生物富集与代谢动力学模式，完成水产养殖过程中主要环境污染物在重点养殖品种中的富集代谢规律揭示水产品中副溶血弧菌霍乱弧菌和诺瓦克病毒多样性的分子基础和。

4、有的标准方法也存在着方法单灵敏度低前处理方法落后效率低下的问题，已成为制约相关研究和水产品监控工作的瓶颈。本项目的实施，不仅对完善水产品标准体系，规范投入品市场都将起到重要作用。综上所述，通过淡水养殖业投入品安全评价与监控技术项目的实施和关键技术的攻关，对全面了解我国淡水养殖业投入品的总体状况以及对水产品质量可能造成的潜在危害，养殖产业的总体发展将起到积极的推进作用，具体体现在以下几个方面是全面了解我国淡水养殖业投入品的基本状况，对推动水产养殖的生产方式转变，提高养殖技术产品质量，增强水产投入品质量意识二是加快提升养殖水产品的质量安全水平，增强消费信心，扩大国内外消费市场三是提高水产品质量安全监控能力，促进水产品质量安全保障技术体系和质量标准体系的建设，为相关研究工作提供技术支撑四是提升。

5、前养殖水产品中安全卫生隐患突出，突发事件不断，养殖过程投入品使用不规范及环境污染问题突出的问题，本项目以摸清养殖水产品污染家底和建立养殖水产品安全监控体系为目标，从养殖过程和产地环境重大与急迫解决的技术瓶颈问题入手进行研究。建立和完善急需的检测技术，摸清水产品养殖投入品的质量安全现状查清影响水产品质量安全的养殖环境因子种类及其基准水平，建立养殖环境质量评价评估方法建立养殖投入品安全评价技术，对主要危害因素进行风险评估建立淡水养殖业投入品质量信息平台和追溯体系，实现主导品种的标准化生产。项目实施将支撑建设我国新型水产养殖标准化生产模式，提升我国水产养殖产品质量安全水平，增强我国水产养殖业整体实力和养殖产品国际竞争力。具体考核指标建立不同投入品水产品中三聚氰胺检测和确证技术并形成标准建立淡水。

6、殖环境质量调研，全面掌握水产品养殖环境质量状况，并在其基础上进行安全风险评价，建立环境质量控制标准和方法体系，为水产品养殖环境质量安全管理提供技术支撑。主要研究内容对水产品养殖主产地进行有毒有害污染物的现状调查。重点对池塘的水体和底泥进行抗生素重金属激素有机污染物等高危投入品的定量检测。通过试验生态学和毒理方法，进行敏感污染物的生物效应试验。分析高危化学品对养殖环境产生的富集生态失衡以及对养殖对象产生的生物富集代谢与传递毒理生长抑制和产品质量安全等副作用进而通过水产品的食物传递，对高危化学品残留进行风险评估。水产品养殖环境指标污染物的筛选安全基准及监测技术研究。进行水产品养殖产地环境质量评价指标及风险评价体系及安全预警预报技术研究。水产品养殖产地环境现状对水产品质量的安全影响评估。水产品。

7、养殖品种质量安全，大大提升水产品的竞争力，进而提高出口总量拓展新的国际市场，使水产品出口额增额空间在亿美元以上。另外，通过开展本项调查研究，为建立环境质量控制规范养殖投入苗种质量规范优质安全饲料标准渔用药物使用技术规范水产品质量安全监控平台等提供大量的基础数据，完善水产品质量管理水平，将为全国水产养殖单位进行健康养殖起到积极的指导作用。上述规范的推广应用，可提高养殖成活率提升饲料产品合格率正确使用绿色安全药物全面提高从业人员质量安全意识和素质涉及的养殖品种多个，估计该技术成果带来的经济效益达亿元以上。社会效益分析在社会效益方面，项目的实施除了针对三聚氰胺提出了应急性研究，也首次对淡水养殖业投入品进行全面调研，全面了解三聚氰胺等高危化学品在淡水养殖业投入品中的使用情况，并进行安全评估。这对。

8、烯雌酚甲基睾丸酮甲醛硫丹氯丹三氯杀螨醇等残留量检测方法项。起草并形成水产养殖产地环境质量调查与管理的规范或标准草案项水产养殖产地水质调查采样技术规范草案，水产养殖产地沉积环境质量调查采样技术规范草案，水产养殖产地环境质量分级标准草案。发表研究论文篇或以上，培养研究生名。课题水产养殖饲料中有害物鉴定检测技术研究及标准创制针对我国水产养殖饲料中有毒有害成分检测标准缺乏检测技术不完善的问题，研究水产养殖饲料中化学污染物霉菌毒素违禁添加物等主要有害物质的多残留高效检测技术，创制急需的检测技术标准。主要研究内容研究水产品及饲料中阿散酸洛克沙胂激素等违禁添加物的多残留高效确证性检测技术，建立检测方法标准。研究水产饲料中真菌毒素的检测技术，建立检测方法标准。研究水产饲料中多氯联苯多环芳烃农药残留等化学。

9、府国民消费者了解水产品质量安全，正确调控水产品质量安全都具有重要的现实意义。与此同时，对水产品质量安全的共性技术进行了全面研究，将提出影响养殖产地环境及水产品质量的主要环境因子的种类及其基准水平，建立产地环境质量标准和评价评估方法水产养殖产品和投入品质量安全控制与评价技术药物残留控制与合理使用技术等研究成果，建立较为完备的监控技术体系，为消除未来可能出现的食品安全事件隐患，为政府管理决策提供依据，提升消费者对水产品质量安全的信心，提高出口水产品在国际市场上的竞争力，改变我国水产品出口屡受绿色壁垒限制的窘境，确保水产业的健康持续发展，将可产生重大的生态效益和社会效益。二项目目标及主要任务主要目标项目目标的涵盖范围要与项目名称相对应目标应该明确具体，可考核其目标在年内能够完成。总体目标针对目。

10、及基准标准研究本课题针对我国水产养殖产地环境安全性危害因素研究中的不足或部分空白，筛选经环境介质传导给养殖生物的主要污染因子，甄别对水产品质量安全构成威胁或存在隐患的致污环境因子，构建促进水产品质量安全生产的产地环境质量保障技术体系。主要研究内容针对近年影响水产品出口或国内消费的部分热点污染物如氯霉素孔雀石绿硫丹，以及部分潜在危害因子如己烯雌酚甲基睾丸酮甲醛氯丹三氯杀螨醇，研究其在养殖产地环境中的检测方法。研究水产养殖产地环境质量的调查方法评价技术与风险分析方法。研究水产养殖产地环境质量的等级划分分类指导和分类管理技术。研究地理标志水产品产地环境质量认证与质量控制体系。主要考核指标筛选试验并建立污染危害因子残留的检测方法项包括养殖水体中孔雀石绿甲醛氯霉素等残留浓度检测方法项，沉积环境中己。

11、污染物的多残留高效确证性检测技术，建立检测方法标准。研究砷镉汞等重金属的形态检测技术，建立检测方法标准。考核指标建立水产养殖饲料中阿散酸洛克沙胂种激素残留的液相色谱串联质谱多残留确证性检测技术，种多氯联苯种多环芳烃残留的气相色谱质谱多残留确证性检测技术，赭曲霉毒素玉米赤霉烯酮毒素黄曲霉毒素的液相色谱检测技术，砷镉汞的形态检测技术。制定水产养殖饲料中有害成分鉴定和检测技术标准项以上。提出水产养殖饲料中多氯联苯多环芳烃阿散酸洛克沙胂砷镉汞最大限量标准建议值。发表论文篇以上，培养研究生名。课题水产食品和饲料中生物危害因子的分子检测技术研究以水产品和水产饲料为材料，利用分子生物学基因组学和生物信息学等学科的新技术，发掘水产品中重要食源性致病微生物霍乱弧菌副溶血弧菌和诺瓦克病毒特异性分子标记和转基。

12、养殖产地的环境风险甄别和类型划分。考核指标系统查清影响水产养殖产地环境质量安全的污染物种类浓度水平及分布规律，完成水产养殖产地环境质量现状及风险评估报告项。建立套较为完善的水产品养殖环境污染物检测分析和评价方法。完成水产品养殖产地环境质量风险评价研究报告项。摸清水产品养殖环境污染物在养殖生物中的传递规律与机理，建立污染物生物富集与代谢动力学模式。建立水产品养殖产地环境评价和预警预报方法体系，尝试业务化预警预报。发表论文篇以上，培养研究生名以上。主要危害成分关键检测技术研究及标准创制本课题针对我国水产养殖产地环境饲料苗种药物化学污染物以及有害微生物检测技术缺乏标准不全，制约安全卫生工作开展的现状，建立急需的关键检测技术，为水产品安全卫生工作提供技术支撑。课题养殖产地致污环境因子的甄别技术研。

参考资料：

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