乳产业化基地项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

乳酸菌饮料生产技术方案乳酸菌饮料是在发酵乳的基础上配制的产品，生产工艺简单且成熟。

它的技术方案主要是设备的选择，因此，本项目乳酸菌饮料的生产方案是采用先杀菌工艺，杀菌采用高温瞬时灭菌方法，以保证其有较长的存放时间，乳品生产工艺流程，详第八章节。

根据市场需求，液体奶的包装分双层复合袋杯式复合纸盒屋顶型砖型三个类别四种型式。

总投资与资金筹措建设项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元，建设期贷款利息万元。

资金筹措是农民龙头企业自筹万元二是拟向银行申请贷款元。

建设工期与达产期根据项目的主要建设内容及规模技术要求和资金筹措安排，其建设工期计划为年，即年。

由于整个项目包含内容繁多，因而将采用陆续建设，建成个投产个的方式年月底，整个项目全面投产，年达到设计生产能力。

研究结论建设目标明确，符合国家产业政策。

乳业产业化基地建设项目，不仅符合国家提出的中国食物结构改革与发展纲要的政策，而且与湖南省的经济发展战略极为吻合符合湖南省调整畜牧业结构利用资源优势大力发展草食动物的方针和产业发展方向，是落实湖南省人民政府关于加快发展养殖业的通知湘政发号和常政发号市人民政府关于全市年草食畜禽产业发展的意见年月日的指示精神，推动湖南奶业跨越式发展的重要举措。

这对于加快湖南草食动物尤其是奶业的发展，普通资源优势为产品优势和经济优势，促进全省特别是农业产业结构调整，培育农村新的经济增长点，增加农民收入，改善食品消费结构，强化牛奶消费意识，强壮国民体质特别是少年儿童健康茁壮成长，具有十分重要的意义。

技术体系与建设方案切合实际。

该项目针对项目区奶业的现状与实际需要，通过建设良种繁育奶牛养殖基地个奶牛养殖小区，引进高新技术和进口国外良种奶牛及冻胚，实现优质奶牛品种快速扩殖配套饲草基地加工体系乳业产业化技术服务体系建设等，建立新型的管理体制与运行机制，按照龙头企业基地农户的体化模式进行实施和运作，实现乳业产业化经营，突出示范性和可操作性的有机结合。

项目技术方案设计科学合理，选用的工艺技术与设备先进适用。

财务经济效益明显。

项目建成达产后，年销售收入可达万元，正常年可获利润总额万元，投资利润率，销售利润率所得税后，静态投资回收期含年建设期为年，财务内部收益率为。

财务评价表明，具有定的获利能力和清偿能力。

社会效益和生态效益显著。

该项目的建设能显著促进农村剩余劳动力的转化，促进优化农牧结合，实现养殖业增效和农户增收。

项目区覆盖个县区及个国营农场的个乡镇分场，涉及农户户以上经测算，奶牛养殖基地户家庭牧场仅投工项每年可创纯收入万元以上同时，通过稻田改制种草万亩，改良天然草场万亩，发展余户草农，仅投工项每年可增加纯收入万元以上，通过该项目的示范和副射作用，带动项目区及周边农户致富奔小康。

综上所述，该项目立项目标明确，技术成熟先进，产品市场广阔，具有良好的经济社会和生态效益，项目是可行的。

存在的问题与建议项目内容复杂，覆盖地域广阔，各种体系间密切相关，每体系运作情况都影响到整个项目的效益，因而在建设和经营过程中，要加强全面质量管理，以确保项目的正常建设和运行。

该项目采用龙头企业公司基地农户的模式来进行，由于农户分散生产技术参差不齐等特殊性，建议公司建立健全乳业产业化技术服务体系，在技术上对农户要密切指导，以实现奶牛高产稳产保证鲜奶收购的质量和数量。

奶牛养殖基地建设投资大建设期长收益慢。

乳品加工厂占项目投资虽不大，但回报较好在基地与乳品厂核算的前提下，为了使基地与乳品厂共同发展，在项目设计单产水平下，建议鲜奶收购保护价不低于元公斤。

同时，在基地投产初期，国家在特产税所得税上应给予定的减免和优惠。

该项目具有良好的经济社会效益，建设内容符合国家产业政策，建议尽早建设尽早受益。

第二章项目建设背景与必要性项目的提出建设乳业产业化基地建设项目是落实湘号文湖南省人民政府关于加快发展养殖业的通知和省委省政府有关发展奶业的指示精神，推动湖南奶业特别是市奶业超常规发展的重要举措。

养殖业是湖南农村经济中最具发展潜力的主导产业之，为促进全省农业结构的战略性调整，实现农业增效，农民增收的目标，省委省政府决定把养殖业发展作为调整农业结构的重要质高效低耗的集体化经营创造了条件。

三是奶业由单经济形势向多种经济形势转变，在计划经济条件下，奶牛饲养业和乳品加工业基本上实行的是国有国营的经营体制和经营形式。

但近年来在市场经济条件下，牧区农区农牧民个体饲养奶牛量逐年扩大，并出现了批专业养牛户。

集体私营乳品加工企业也有较大发展，出现了国有集体个体齐上，中外合资外商独资乳品企业共同发展折新格局。

根据我国奶业发展战略规划的要求，到世纪中叶的年，人均占有奶量为千克。

随着改革开入和市场经济的发展，我国奶业在近多年来已经奠定了定的基础，并且积累了比较丰富的经验。

奶业生产加工销售体经营与集团化运营的开展将为逐步实现奶业现代化创造有利的条件。

湖南省奶业发展现状奶业直是湖南省畜牧业的短腿。

据统计，年全省鲜奶总产量吨，年末存栏奶牛为头其中能繁母畜头，当年生仔畜头。

湖南奶牛不仅繁殖低，而且产奶量也低，头均年产奶千克，成年母牛头均年产奶量约千克，只相当于北京上海天津等省市头均年产奶量千克的。

湖南奶业之发展缓慢，究其原因主要是三个方面是工作重点没有突出奶业发展。

长期以来，湖南畜牧业以猪禽为主，忽视了草食动牧尤其是奶牛业的发展，以致奶牛的品改滞后，良种化程度低，草山秸秆资源利用不合理，分散饲养与粗放经营，先进管理技术尚未得到普及推广等。

二是产业化发展步子不快。

目前我省体化经营的乳制品加工龙头企业很少，全省除南山畜牧良咱繁殖场湖南派派食品有限公司长沙市牛奶公司等少数乳制品加工企业外，其他规模比较少，产业化程度与社会化服务水平都比较低，很难适应我省奶业大发展的需要。

三是引导消费问题。

据统计，年，我省城镇居民平均消费奶粉千克鲜乳品千克酸奶千克，用于奶及奶制品消费性支出仅占城镇居民当年消费性支出的农村住户的消费更低，人均年消费鲜奶和奶制品仅为千克，奶及奶制品的消费支出为元户，大大低于全国平均消费水平。

项目区奶业发展现状与规划至年底，市存栏奶牛达到头其中产奶牛头，年鲜奶总产量达到吨，产奶牛年平均产奶吨，最高的日产鲜奶千克，最低的日产鲜奶千克。

目前，市人均鲜奶年占有量约千克，低于全国平均数千克的水平，远远低于上海北京重庆天津广州等大中城市年人均占有量多千克的水平。

根据常政发号市人民政府关于全市年草食畜禽产业发展的意见年月日的指示精神和市养殖业十五计划及年规划，要求突出发展奶牛业。

全市计划年末奶牛存栏达到万头以上，年产鲜奶万吨以上。

在奶牛生产布局上，要求坚持因地制宜统规划适度规模小户为主大户带动等原则，建立以市郊为核心以周围公里范围内为主要产区的奶牛生产带，同时建立学生饮用奶生产基地。

需求分析与预测我国奶牛业的发展前景十分广阔畜牧业内部的产品结构调整要求加快奶牛业发展速度。

年，我国肉蛋奶总产量依次为万吨，万吨和万吨，与年相比，分别增长倍倍和倍。

但从人均占有量看，依次千克千克和千克。

年我国肉蛋生产名列世界第，分别占世界总产量的和。

人均占有肉类已大大超过千克的世界平均水平，蛋类人均占有量接近发达国家水平而奶类总产量仅占世界总产量的。

至年，我国人均占有奶量为千克，而当年奶类的世界人均占有量为千克，发达国家大都超过千克，些发展中国家也达到千克左右。

我国人均占有奶量仅为世界平均占有量的，为发展中国家人均占有量的。

畜牧业内部产品结构不合理的状况十分明显，必须调整。

只有加快奶牛业的发展速度才能较快改变这种不合理状态。

我国的现代化规模养殖考察论证表明在世界上所有已实现农业现代化的国家中，左右的农户都经营奶牛和人工牧草，当然其中有部分农户经营奶牛是为了自用。

户养奶牛在我国不少农村已成为农业经济的新增长点。

我国奶类生产潜力大，同时奶类需求的潜力也大。

对我国年奶类需求生产预测，国务院发展研究中心农村部课题组的预测结果见表。

根据国家发展计划委员会畜牧业发展及牧区经济问题课题组关于我国奶类生产预测结果是年年年全国奶类总产量将分别达到万吨万吨和万吨，年增长率为，年增长率为，年增长率为。

尽管上列前后两个预测很不相同，时间越远差别越大，对年的预测，后者高于前者对年的预测，后者高于前者但是，两个预测共同抱有对我国奶类产量将持续保持较高增长速度的乐观估计。

随着我国经济的发展，生活水平的提高，人们再不简单地满足于吃饱穿暖，而是对衣食住行等各方面提出了更高层次的要求。

根据近期国家发展计划委员会有关部门进行的畜产品消费调查和国务院发展研究中心农村部农产品供求问题课题组的调查奶类消费需求呈较快增长率趋势。

其原因主要是消费者收入水平的提高，收入每增，奶业消费量增加，并更加关注饮食健康城市化速度加快城镇人口比增长，畜产品消费需求增长，其中每新增加个镇乡居民，就多消费千克奶类，有效消费群年轻代的消费偏好向西方国家迅速接近。

此外，人口增长是畜产品奶类消费需求增长的基本原因。

人口老龄化计划生育政策以及随着国家学生饮用奶计划的实施等，奶类的消费必奖有大的增长，为奶牛业的快速发展提供了巨大的市场空间。

近年来，我国奶牛业科技进步十分明显，在奶牛繁殖育种饲养管理和疫病防治等方面的技术已较成熟通过培训和引进，已有高产品种资源和高产群体乳品加工业的技术改造和新产品开发取得了明显进步。

上述这些均为加快发展提供了保证。

我国奶业尚处幼年时期，是国家重点发展产业，入世将加快我国奶业的发展升级上新台阶国家经贸委发布十五规划，国家将支持牛奶产业化发展。

规划提出十五期间食品工业区应重点培育和发展若干个国际知名品牌并按照现代化企业制度建立批技术创新能力强跨部门跨所有制跨国经营且具有国际竞争能力的现代化食品工业大集团大公司。

初步形成以市场需求为导向的食品加工农产品生产与原料基地建设相结合的现代食品工业产业链。

到年，乳制品产量达到万吨，液体奶产量达到万吨。

规划在食品工业发展的重点及主要方向章中，对乳品作了以下规定总体上降低奶粉生产比例，增加液体奶产量。

城市型乳品企业积极发展大众消费的巴杀营菌奶酸奶酸方奶，适当发展保鲜奶奶油和干酪。

基地型乳品企业仍以奶粉生产为主，并适当调整产品结构。

重点发展配方奶