优质柑桔产业化果渣综合利用项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红桔汁浓缩柠檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。

公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投资万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心，每年可向库区果农提供余万株无病毒优质柑桔容器苗。

覆盖重庆湖北两省县区的万亩柑桔示范果园正在建设之中，万亩改造和新建果园基地已初具规模。

公司近三年的销售收入分别为年万元，年万元，年万元。

三编制依据范围及内容编制依据国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南年建设项目经济评价方法与参数年重庆市人民政府渝府发号文重庆市人民政府关于印发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规划纲要的通知重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三峡库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料二研究范围本报告研究范围涉及鲜橙果渣的综合利用，包括生产食用纤维素果肉和发酵饲料的工程建设。

三研究内容包括项目建设的背景和必要性市场分析预测建设规模及建设方案工艺技术及设备选择环境评价劳动保护和消防组织机构及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效益评价风险分析等。

四研究结论本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程果渣综合利用，是三峡库区柑桔产业化工程的有机组成部分。

该项目采用了新技术提取果渣中的食用纤维素果肉，再将剩余废渣通过发酵配料生产出饲料，该饲料营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。

该项目已经通过重庆市科委成果鉴定。

试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。

因此该项目是变废为宝的资源综合利用和环保项目，其经济社会效益显著。

可行性研究表明，本项目建设条件基础条件好，技术成熟，工艺可靠，规模适度，选址恰当，产品市场前景良好，项目建设可行。

五主要技术经济指标主要技术经济指标表序号指标名称单位指标备注项目总投资万元资金筹措万元其中企业自筹万元银行贷款万元新增年销售收入万元满负荷生产新增年总成本费用万元满负荷生产年利润总额万元满负荷生产年利税总额万元满负荷生产财务内部收益率食用纤维果肉基准收益率发酵饲料投资回收期食用纤维果肉年含建设期发酵饲料年财务净现值食用纤维果肉万元发酵饲料万元投资利润率食用纤维果肉发酵饲料投资利税率食用纤维果肉发酵饲料盈亏平衡点食用纤维果肉发酵饲料第二章项目技术基础食用纤维素的技术基础技术开发技术合作依托单位中国农业大学食品学院该院有很强的科研教学技术力量，拥有先进的仪器设备，在国内外食品科学界有定的声誉和知名度。

济南倍力粉技术工程有限公司该公司是家创造了多项世界领先应用技术的高科技企业，特别是具有国际先进水平和知识产权的三维振动超微粉碎应用技术，在国内外得到了广泛应用。

主要研究人员明方成汇源重庆公司总经理高级经济师白峰重庆食品协会专家委员会委员高级经济师高彦祥北京汇源公司副总裁博士项目技术负责人曹进富北京汇源公司总裁助理会计师孙君礼中国农业大学生物系教授博士生导师薛文通中国农业大学机械系教授博士生导师何煜济南倍力粉技术工程有限公司总工程师高级经济师尚道忠济南倍力粉技术工程有限公司高级工程师任华荣济南倍力粉技术工程有限公司药剂师关键技术的突破柑桔是受人们欢迎的水果，经压榨取汁后的果渣含有丰富的可以食用的纤维素，由于技术的原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。

细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二是苦涩味很重，无法食用三是容易发生色褐变失去水果风味。

为解决果渣利用问题，国内相关单位通过组织合作攻关，在深入研究的基础上，反复进行试验，终于使上述问题得到圆满解决。

本项目采用的果渣处理技术具有以下突破采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化，从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品，其口感和吸收性能明显得到改善。

橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果的柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味的前身的形式存在于果子的白皮层和术研究，总体技术水平达到国内先进。

二项目建设的必要性环境保护的需要三峡库区柑桔产业化期工程已建成运行，每年产生约万吨果渣，如若不能得到合理的处置，无论是堆置或填埋，都会随着大气的降水，而源源不断地渗入江河水体和腐败气化进入大气，给三峡库区乃至更大范围的环境造成严重危害，因此，果渣的综合利用，首先是保护库区环境的需要。

二企业增收的需要从企业的角度看，作为果汁生产原料的柑桔，取出果汁只用了原料的半，余下的半果渣不用，造成极大的资源浪费，同时还得付出巨额费用排污，经济上极不合算，因此，合理处置果渣，变废为宝，增加收益，是企业的必然需求。

三提高人们健康水平的需要随着社会的进步，人们生活条件的改善，关注健康已成时尚。

饮食是影响健康的重要环节，人们发现，人类在饮食方面，除了碳水化合物脂肪蛋白质维生素无机盐和水之外，食用纤维素也是人体生命过程中不可缺少的天然物质，它有益于人身健康，因而受到人们，目前特别是城市人们的青睐。

四柑桔产业化工程的需要万洲的柑桔产业化工程，主要是依靠柑秸深加工的自身发展来实现，如果柑秸不能顺利销售，必然影响果农的生产积极性。

同时，企业通过充分利用果资源后续产品，可提高企业的经济效益，进而有利于促进柑桔产业化工程的顺利实现。

三产业关联度分析本项目建成后，将以生产橙汁后的果渣为原料，加工社会需求的产品，其上游直接关联三峡库区柑桔产业化工程的成败，下游产品食用纤维素产品直接面向消费市场，发酵饲料产品提供养殖业饲料。

第四章市场分析及预测发酵饲料的市场分析及预测发酵饲料的用途柑桔皮渣发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。

二发酵饲料的市场需求分析我国人均耕地少，粮食直紧张，饲料粮更紧张，美国和巴西等柑桔加工大国，利用柑桔皮渣生产渣饲料用于奶牛及肉牛饲喂，每年可替代粮食几百万吨，已成为重要的饲料来源。

重庆市人多地少的矛盾尤其突出，口粮和饲料粮非常紧张，每年需从外地大量调运，如果能将柑桔皮渣发酵饲料产业化，年的万吨柑桔皮渣将可生产万吨柑桔皮渣发酵干饲料，产值万元元吨，既可替代部分饲料用粮，缓解饲料粮紧张局面，又可消除皮渣对三峡库区环境污染。

由此可见，柑桔皮渣发酵饲料市场前景广阔经济效益可观生态效益显著。

二食用纤维素的市场分析及预测食用纤维素的功能食用纤维的主体成份是纤维素和半纤维素，是种多醣类碳水化合物，分子的基本单元是型葡萄糖，它不同于淀粉葡萄糖，其性质较稳定，不被肠道酶所分解和吸收，它在人体内的发热量为零，它进入人体后的功能是吸酸解脂降胆固醇蠕肠清肠等许多功能，其作用为降脂减肥通畅血流清理肠道调节代谢预防人体遭受疾病侵害。

因此，食用纤维素被誉为人体内天然的清道夫。

二食用纤维素市场现状分析国际市场现状食用纤维素在国外起步较早，因基参考人体健康的许多重要功能，而成为确保人们健康的最好食品添加剂，因而受到人们的普遍欢迎。

由此，研究开发食用纤维和添加食用纤维素的食品，也就成为种时尚的产业，消费食用纤维素，也成为人们生活时尚。

目前，欧美消费市场高纤食品的年销售额超过亿美元，并不断增长。

国内现状食用纤维本存在于各类植物产品之中，但分布极不均衡。

或许人们在无意识之中，就存在摄取食用纤维不足的问题，于人体正常代谢不利，常来相关疾病的发生和发展。

目前在国内，了解食用纤维素，主动补充食用纤维素，以求增进健康的人还不多，对于多数人，虽购用了含食用纤维素的食品，可能也并非有意，另主面这和社会与传媒，在这方面的宣传不够，有定关系。

但是人体健康需要食用纤维，毕竟是科学，适时发展食用纤维产业，有着可以预见的光明前景。

国内市场目前国内食用纤维的市场规模不大，且多以食品或药品出现。

比如燃脂美美纤维素片，具有润肠通便获得饱腹感分解脂肪有助于正常生理活动的功能，再如联邦减肥朵粑香水配送食用纤维素让人们减肥等。

目前食用纤维素的开发正在起步阶段。

三食用纤维素市场竞争态势国内食用纤维素的开发应用正处于萌动破土阶段，据已知情况约家左右，如国家纳米科技中心制备出食用级胶体纳米纤维素，产吕呵在水中呈胶体状态分散，质量完全符合药典规定台糖公司果寡糖配合食用纤维素武汉博浩科技发展有限公司致力发展食用纤维素宁夏和氏壁生物技术有限公司酵素纤维素酶技术产品海南省政府规划发展超细食用纤维素日本大冢公司正进行将功能纤维素食品投入中国市场的可行性研究等等，预示中国的食用纤维素产业将很快掘起。

四食用纤维素产品优势分析本项目食用纤维素产品开发早规模大发展后劲足。

产品品质好，竞争力强，本项目以橙果为原料，产品具有黄橙色泽，柑桔的馨香，橙果的风味，细腻的口感，纯和的味道，实为食用的佳品。

产品具有生物活性，本项目工艺先进灭酶温度较低时间短，无煮熟味，保持了原果的新鲜和活性。

以果渣为原料，生产成本低，市场竞争力强。

三目标市场选择发酵饲料选定的目标市场重庆市及周边地区的养殖户。

二食用纤维素食用纤维素的目标市场为全国相关食品加工行业。

目前，北京汇源公司每年橙果浓缩汁进品量达万吨，计划添加食用纤维素生产复配高纤维果汁，可全部消化本项目产品食用纤维素。

第五章建设规模及产品方案建设规模本项目是柑桔深加工产业化工程的配套项目，根据公司目前及近期的加工产量的实际情况，确定本工程项目的建设规模为食用纤维素果肉万吨年发酵饲料万吨年。

二建设内容根据产能规模需要，新建生产厂房平方米储藏库平方米购置工艺成套设备台套完善环保绿化等配套设施。

三产品方案食用纤维果肉果肉即高细微化高酶解度产品，占产量的，为万吨年，该产品复配入公司产的果汁和食品中，以小包装的形式直接面向消费品市场。

食用纤维即中细微化中酶解度产品，占产量的，为万吨年。

上述两种产品之间，也可根据市场情况，灵活调整。

表橙果食用纤维风味功能型提取物质量标准项目指标感观指标外观特性浆液均匀浑浊，整体性好，稀释倍无明显分层现象色泽呈橙黄色或橙色褐自然色，无外加色泽滋味及气味经稀释后，具有柑桔所特有香气和滋味，无煮熟和其他异味理化指标橙果食用纤维可溶性不溶性胡萝卜总酸以柠檬酸计