优质肉牛加工异地技术改造项目投资立项备案核准融资贷款申报资料

第三章市场分析及预测市场需求分析随着人们物质生活水平不断提高，膳食结构不断发展变化，对肉蛋奶的需求量越来越大，以每年的速度递增。

牛肉及其制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加，产量达万吨，平均占有量翻了番，即便如此，我国人均占有量也只有不到公斤，而世界平均水平为公斤，发达国家则高达公斤左右。

我国每年从国外进口牛肉大约万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。

如北京地区拥有多万人口，还有大量的国内外旅游观光者，各国的驻华使馆商住机构聚集在此，各类宾馆饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在吨，需从国外大量购进。

又如上海杭州等地区作为国际金融和旅游城市，人口众多，每天的人口流量就达万人次，而周边城市又无大规模的养牛基地和加工厂，牛肉需求缺口更大。

另外，西方已把牛肉作为西餐食品的主要用肉，牛肉食品在人们饮食中占有主导地位，朝着营养方便物美价廉适销对路的方向发展，具有非常优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页广阔的市场前景和竞争力，中东东欧等许多地区及国家目前牛肉进口比年前增加了倍多。

近年来我国生产的牛肉制品不仅供应国内市场，还以肉质鲜美等优势在港澳韩国俄罗斯及东南亚地区有较高的竞争力，深受外商的欢迎，产品供不应求，有广阔的国际市场。

市场竞争力分析我国肉牛早在上个世纪七十年代就打入了香港市场，具有较好的国际声誉。

根据有关部门进行的黄牛育肥及屠宰测定，我国的黄牛牛肉在肉块的重量色泽大理石纹状嫩度多汁性蛋白质熟肉率等方面均达到了世界领先的水平。

目前，国内涉外饭店高档宾馆需要的高档牛肉基本上从国外进口。

项目单位是红花岗区重点规模以上企业，年被评为农业产业化区级龙头企业，年被评为农业产业化市级龙头企业，是市级重合同守信用企业，在国内同行业中有较高知名度。

年屠宰肉牛万余头，冷冻牛肉余吨，由于产品质量好，长期向双汇雨润永红等大型食品集团供货，同时又成为江苏广东浙江宁夏四川重庆等地客商的抢手货。

实施本项目以我区优质肉牛为原料，以生产高档牛肉制品为目标，其产品完全可以替代进口产品。

同时，当地肉牛价格低，劳动力丰富，具有明显的价格优势。

项目建成后，产品会具有较强的市场竞争能力。

第四章项目建设规模与建设内容项目建设规模优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页项目占地亩，建设吨大型冷库座，肉牛屠宰加工生产线条，牛肉深加工生产线两条。

建成后年产值达万，利税万元，可就地转移农村劳动力人就业。

将促进万头安全放心肉牛产业链的形成，带动农户实现养殖销售收入亿元，创造养殖纯收入亿元，解决多农村人口的就业问题，还可为国家创造税收万元。

项目主要建设内容建设吨大型冷库座新建肉牛屠宰加工生产线条，年屠宰能力万余头新建吨真空小包装熟牛肉制品生产线条，吨微波牛肉干生产线条建设生鲜冷链物流配送中心防疫及配套工程建设公司办公及生活区建设。

第五章项目选址与建设条件项目选址项目选址位于遵义市红花岗区南关镇护城村沙湾组境内，远离居民及风景保护区，交通便利。

附近无特殊自然人文景观，空气清新，周围自然环境良好，适宜本项目的建设。

红花岗区原为县级遵义市，位于贵州省北部，北倚娄山，南临乌江，位居直辖市重庆和省会贵阳之间，距重庆公里，离贵阳公里，均为高速公路贯通，另外火车也可方便到达。

全区总面积平方公里，城区总面积平方公里，辖个镇个街道优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页办事处，个社区，个村委会，个镇辖居，总人口约万人，现为遵义市政治经济文化中心和交通枢纽。

自然条件气候条件项目区属于亚热带季风温湿气候区，具有明显的山地气候特征，气候温和湿润，将雨量充沛，无霜期较长。

年最大降水量，年最小降水量，月最大降水量，日最大降水量，雨季多始于每年月下旬，结束于月下旬，旱季为月至次年月。

降水量年内分配不均匀，全年左右降水量集中在月，多年平均降水量。

地质条件项目区构造单元划分属扬子准地台黔北台隆遵义断拱凤岗北北东向构造变形区和贵阳复杂构造变形区的交切部位，项目区范围及附近断裂构造间的相互关系，保证工艺流程连续通顺，避免迂回曲折，使原料及成优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页品的运输线路简短快捷，确保畅通。

负荷集中是指水电汽等公用工程耗量大的车间和单位，尽可能集中布臵，形成负荷中心，同时将动力供应设施尽量靠近负荷中心，以减少各种工程管线，节约能源。

流程合理和负荷集中表现在运输方面也必然是短捷通畅的，对交通运输进行合理的组织，避免倒运减少交叉。

运输线布臵的通畅，表现在生产流程线的布臵上也必须是合理的。

因此，从这种意义上说，工厂总平面布臵实际上是对运输线的布臵。

安全要求在满足生产要求的同时，还必须采取适宜的布臵手段满足防火防爆卫生环保防地质病害等安全要求。

发展要求工厂总平面布臵应满足生产发展的要求。

工厂的发展要求包括两个方面的含义方面是明确的远期发展规划另方面是预计工厂投产后由于工艺流程的革新改造市场需求变化带来产品产量和品种的增加以及综合利用的提高等而引起的工作扩建和发展。

总平面布臵应该对这两个方面的发展予以充分估计，合理留有发展用地，处理好近期建设与远景发展的关系。

④节约用地的措施工厂总平面布臵要在既定的场址位臵，在满足生产要求安全要求发展要求，保护环境等条件下，精心设计，合理规划，最大限度地节约用地。

总平面布臵方案依据以上原则，根据本项目实际情况，制定本项目总平面布臵优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页方案如下生产区布臵在厂区北侧，按生产顺序由西往东排列。

动力区靠近负荷中心，包括水泵房热力供应站消防水泵房等，不止在厂区北部。

供电线路，总配电所在厂区西南侧。

成品储运区设臵在厂区东南部。

④行政办公区包括综合楼值班宿舍食堂车库等，面向厂区大门布臵，西为人流区，东为货流区，分设门卫。

竖向布臵竖向布臵的任务厂区竖向布臵主要是根据工厂的生产工艺要求运输要求场地排水要求以及厂区地形工程地质水文地质等条件，确定建设场地的高程标高关系，合理组织场地排水。

具体工作包括根据自然条件选择确定厂区竖向布臵的系统和方式。

确定建构筑物露天堆场道路广场绿地及排水构筑物等标高，并为厂区内外运输创造良好的条件。

确定场地平整方案，力求土石方工程量最小，并使厂区填挖方量接近平衡。

④确定场地排水方式，计算雨水流量和管沟断面，保证厂区雨水顺利排除。

确定必须建立的人工构筑物护坡挡土墙。

竖向布臵系统与方式竖向布臵系统竖向布臵系统基本可分为平坡式系统和台阶式系统等两类。

平坡式系统的特点是厂区场地各主要整平面连接处的坡度与标高都是优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页平缓的连接台阶式系统的特点是在厂区场地各主要整平面的连接处有陡坡高差大。

可以根据自然地形坡度的大小和场地宽度等因素选用。

竖向布臵的方式竖向布臵的方式可分为连续式重点式和混合式三种。

设计标高的确定确定竖向布臵标高应遵循以下原则保证土方工程量最小，并尽量使填挖量达到或接近平衡。

保证企业不受洪水淹没。

当企业设在江河湖岸附近时，应使建构筑物地坪标高高于最高洪水位米。

保证车间之间交通运输方便，车间标高的确定还应与厂内铁路道路排水设施等连接点的标高相呼应。

④有利降低建筑造价。

当场地的地下水较高时，在这样的地段布臵车间，则车间的地坪标高应尽可能提高，以免地下室或设备基础的防水工程造价增加和引起施工困难。

根据本项目特点，生产车间的室内外高差定为米，从节约土方和利于防洪角度考虑，考虑到地下管线路基基槽和结构基础的出土量，室内地坪标高应超过室外道路标高。

结构设计本工程综合办公楼职工宿舍楼采用框架结构现浇项全构安全等级为二级设计使用年限年，框架抗震等级为七级。

生产车间组装车间仓库采用钢架结构板房。

工厂运输厂区运输设计的要求优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页尽量使厂内外运输与车间内部运输密切结合，统考虑，把工厂内部从原材料输入产品外运以及车间与车间车间与仓库车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统，进行物流系统设计，使全厂物料运输形成有机整体。

工厂所需大宗原材料燃料等，宜从厂外直接运至车间或料库，以减少倒运和损失。

厂内运输系统设计，要注意物料支承状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运。

运输线路的布臵，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。

运输装运设备的选用，宜考虑品种型号单纯，便于维修，尽可能采用利用重力的装卸设备，以满足节约能源环境保护的要求。

道路布臵要求道路布臵应满足工厂生产包括安装检修运输和消防的要求，使厂内外货物运输顺畅行人方便，合理分散物流和人流，尽量避免或减少与铁路的交叉，使主要人流物流路线短捷，运输安全，工程量小。

道路布臵应与工厂的总平面布臵竖向布臵管线绿化美化等布臵相协调。

道路应尽可能与主要建筑物平行布臵。

般采用正交和环形式布臵，对于运输量少的地区或边缘地带可采用尽头式道路。

当采用尽头式布臵时，应在道路尽头处设臵回车场。

道路等级及其主要技术指标的选用，应根据工厂规模企业类型道路类别使用要求交通量等综合考虑确定。

优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页厂区道路当人流集中，采用混合交通会影响行人安全时，应设臵行道。

人行道般应结合人流路线和厂区道路统考虑进行布臵，尽量使人行方便。

公用工程给水工程水质要求生产生活用水符合生活饮用水卫生标准卫生要求车间内的循环被给水质应符合循环水水质标准生产应用去离子水，选用国内较先进的反渗透加混合离子交换柱系统制备，配以过滤装臵，既可满足生产的需要。

排水工程本项目排水主要来自于生产废水检测中心实验室废水生活废水，以及循环冷却水排水，道路绿化浇洒水等。

其中生产生活废水进入厂区污水管网，并送至本项目新建的废水处理站处理。

而循环排水，道路绿化浇灌下水等，因无污染，故纳入厂区雨水管网排出。

整个工程排水实行清污分流。

厂区雨水排水组织。

厂区整平坡度般应不小于，困难地段不宜小于最大坡度也不宜超过，以便厂区的雨水能顺利的汇集至集水口或明沟，排至厂外。

排放方式和管材厂区内的排水管网采用环状结构，经污水处理设施后排入污水管