1、鸭类品种应有的滋味淤血以淤血面积计不得检出片数不得超过抽样量的忽略不计硬杆毛长度超过的羽毛，或直径超过的羽毛根根异物不得检出缺陷品率不得检出注淤血面积指单整鸡，或单割鸡的片淤血面积。鸡副产品不进行淤血硬杆毛的检测缺陷品率只限于固体香辛料。设备选型主要设备选型原则选用主要设备应与项目的建设规模和工艺技术方案相适应。主要设备的选择应能适应产品品种和质量的要求。提高自动化专业化程度，降低劳动强度，提高劳动生产率。主要设备应能降低原材料水电汽单耗。强调设备的可靠性成熟性，保证生产和质量稳定。在满足生产工艺条件下，力求经济合理，尽可能立足国内。主要设备选型序号设备名称规格型号单位数量备注分割链条米条净膛链米条烫池台不锈钢脱毛机台不锈钢预冷机台不锈钢螺杆压缩机组台低压循环桶台立式冷凝器台双卡铝丝封口机。

2、模饲养为主由粗放经营为主到集约经营为主由生产型畜牧业到产业型畜牧业的历史性巨变，向畜牧强市跨越迈出了关键性的步。围绕社会主义新农村建设，禹城市把建设标准化养殖小区发展健康养殖作为项工程来抓，将建成村外标准化养殖场和小区个健康养殖专业村个和畜牧扶贫开发村个。尽快改变人畜杂居畜禽散养畜禽混养的旧习，并通过消毒发酵生产沼气和有机肥复混肥等措施，加强对养殖场排放物的无害化资源化处理，提高畜牧业安全和畜产品卫生水平。今年，全国标准化畜禽养殖小区试点项目启动仪式在禹城市举行，农业部省政府有关领导以及来自全国各省市自治区的畜牧行政主管领导等多人，现场观摩了标准化养殖样板小区，并对小区的标准化建设给予了高度评价，这为禹城市大力发展无公害肉食品加工业带来机遇，同时也为项目建设保证了充足的原料来源。研究简要综。

3、和产出情况及综合经济效益，确定本项目建设规模为年加工生产各类肉制品吨。产品方案保鲜冻鸭产量吨年原料来源年禹城市肉鸭存栏量万只左右，出栏量万只左右，现梁家镇周边个乡镇存栏量已达到万只左右，并且个当地养殖户与我厂签订每户只每月万只的合同鸭，完全能达到我公司年宰杀万只得生产量。技术设备和工程方案生产工艺流程冻鸡生产工艺流程挂鸭放血浸烫净毛脱毛检验开颈皮勾嗉囊开膛掏脏体表和内脏检验鸡体外冲洗胴体预冷原料肉检验分级称量包装速冻金属探测成品包装贮藏产品质量技术标准项目鲜鸭产品冻鸭产品解冻后组织状态肌肉富有弹性，指压后凹凹陷部位立即恢复原状肌肉指压后凹陷部位恢复较慢，不易完全恢复原状色泽表皮和肌肉切面有光泽,具有鸭类品种应有的色泽滋气味具有鸭类品种应有的气味，无异味加热后肉汤透明澄清脂肪团聚于液面，具有。

4、业链长，行业跨度大。涉及种植业养殖业饲料加工业屠宰加工生化制药及零售贸易等行业。行业集中度低下。行业规模大，中小企业多且分散，企业规模和品牌集中度低，民营企业发展迅速。与农业关联度最强。肉制品加工业与农业相辅相成相互促进，紧密相关，受到国家产业政策的大力支持和政府关注。与国际市场密切。相关国内肉类产品进出口业务较多，很多肉类加工企业依靠外贸出口。因此，国际肉食市场供需形势及进口政策对国内肉制品行业影响很大。禹城市畜牧业发展情况禹城市牢牢抓住畜禽业布局调整产业升级的重要机遇，做出了向畜禽强市跨越的战略决策。及时抓好规模化畜禽生产基地建设，组织实施了万头奶牛万头生猪万头肉牛亿只家禽四大畜牧基地建设工程。截至目前，全市已建成规模化饲养场和小区多个，培植饲养大户万多个。基本实现了由分散饲养为主到规。

5、供了重大机会和可能性。在未来年内，肉类加工业将进入个新的稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业的转换和过渡。驱动肉类行业发展的宏观因素近年来，随着经济发展和居民生活水平的提高，国内肉类及其制品的市场规模不断扩大。目前中国人均肉类消费量处在世界人均消费量的第位，但国内肉类人均消费城乡差距很大。农村市场，由于受农民收入增长滞缓的影响，农民对猪牛羊肉的人均年消费量仅为公斤左右，而城市居民达公斤的水平。肉类消费增长的主要驱动因素包括经济持续增长。中国经济将持续高速增长，预计未来年国内年均增长率不会低于，这是国内肉类消费增长的物质基础。中国肉制品加工业已经历市场启动阶段，目前正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，产量与销售额持续增长，国内肉类消费与人均保持同步增长速发展。生产规模根据资金投入。

6、台不锈钢氨泵台不锈钢空气净化设备变压器台变压器个空气压缩机台空气压缩机台生物显微镜台架盘药物天平个架盘药物天平个三角烧杯个三角烧杯个三角烧杯个量筒个量筒个锥型瓶个玻璃平皿个酒精灯只发酵管支滴定管支吸尔球个恒温培养箱台台式干燥箱型台电热压力蒸汽消毒器台工程设计方案项目组成本项目由冷库平方米毛鸭前处理车间平方米内脏处理车间平方米包装车间平方米换装车间平方米机房化验室及配套公共楼房设施平方米组成。总建筑面积为平方米。总平面布置原则满足工艺流程要求及公用工程与生产设施的合理衔接尽可能的缩短交通流线集动力供应管线，以求达到节省土地，节约资源与成本的目的交通组织功能分区与景观组织相互协调渗透，运输便捷安全，合理利用土地满足工业防火防暴日照等间距要求厂区充分考虑卫生要求及提高绿化率。总平面布局方案总平面。

7、合结论项目主要建设条件厂址选择厂址位于梁家镇张梁路中段，建厂条件较好，交通运输方便。建设规模本项目拟建规模为年加工冷冻保鲜鸡万吨。资源条件主要加工原料项目主要原辅材料为毛鸭吨年原料可在本市采购，采购成本低，来源充足，同时带动我市已培植畜禽饲养大户的发展。能源动力项目所需电力由梁家变电站线供应，完全满足项目要求。供水项目所在地地下水源丰富，且水质较好，项目用水采用地下深井水，满足项目用水。环境保护及综合利用本项目产生的污染源主要是废水。废水主要来自生产车间用清洗肉食和冲洗车间环境卫生用水等，基本没有废水污染源，通过沉淀预处理后达标排放。劳动定员及劳动力来源本项目定员人，全部从社会上招聘解决。项目实施进度计划项目建设期为年。总投资本项目总投资万元，其中建设投资万元，铺底流动资金万元。结论项目技。

8、绿化及铺装地面，构成了个优美的厂区环境。厂房窗的数量和大小，按采光空调建筑立面朝阳管道安装以及节能等因素综合考虑，窗有良好的密闭性。厂房的地面采用光洁耐磨不起灰沙以及强度较高的面层材料。内外装饰围护墙采用轻质砌块墙体，门窗采用塑钢门窗，五面采用卷材防水保温屋面，内墙为水泥砂浆抹面，外喷白色内墙涂料，地面采用细石地面。主要建构筑物结构类型生产区主要建筑联体冷库前处理车间生产车间，采用砖混结构，基础，按规范设置伸缩缝冷藏库采用砖混结构设置，区内设净道和污道，二者严格分开。办公室及其他辅助车间，采用砖混结构，塑钢门窗，各建筑物纵横交通道路应与厂区绿化相结合，形成独特的花园式厂区。消防水池采用地下式钢筋结构，其建筑等级均为二级，火灾危险性均为丙级，屋面防水等级二级。名称建筑面积结构形式备注冷库砖混。

9、术工艺成熟，有优秀的经营团队，该项目的实施将会不断走向专业化规模化，将带动畜禽业的发展。该项目原料充足，生产能力条件技术销售有保障。该工程可充分利用公司生产管理和经营经验，节约投资，并能尽快形成生产能力。本项目投资利税率，投资利润率，投资回收期年包括建设期年，均好于行业基准值，经济效益好，抗风险能力强。市场预测与发展趋势肉类行业属于个超长持久行业，由于国人的饮食习惯，在相当长的个时期内，该行业几乎没有被替代的可能性。该行业具有的超长久性和超低风险性以及其超大规模的顾客群体，是其他行业所不能比拟的。另方面，由于长时间处于行业成长期，以及行业的低技术性，使得该行业呈现出低利润率。随着行业逐步加大产品的技术含量和市场细分，加之人民收入水平的不断提高，给技术含量较高及具有较高经济附加值的产品入市提。

10、人的使用性的科学性，尽量使各单体简洁明快，统协调。在规划设计中各功能区建设要布局合理有序，并为以后发展留有定空地。厂区各功能区间修建次干道，路面宽米，功能区内支路宽米，构建成利于消防运输的环形路网。绿化。本项日在各功能区周围的空地种植绿化带，绿化以草坪和花灌木为主，暂无道路及构毓物处种植草坪，尽量做到三季有花四季常绿。整个厂区功能分区合理，流线通畅，布置简洁规整。厂区占地面积建构筑物占地面积道路铺砌占地面积建筑系数利用系数绿化系数土建工程主要建构筑物的建筑特征和机构类型建筑外形以简约的线条体现材料的美感，外墙门窗玻璃介格均采用较大且简单的线条，力求体现纯净简洁的格调，主立面以有韵律的线条体现节奏。建筑立面设计采用先代化的风格，配以厂区的绿化及规则的铺地，使整个厂区既庄重又不失活泼。厂前区的。

11、肉鸭生产车间砖混肉制品生产车间砖混机房化验室砖混合计主要建构物和建构物览表场地地质条件及地震烈度本项目所在地位于黄河冲积平原，新第三系和第四系土层较厚，地下水丰富。地层水平，垂直方向变动频繁，主要持力层为中细砂层，地耐力平均值，持力层中夹有薄层粘土及细砂层，本项目场地内地势较平坦。本项目所在地禹城市地震基本烈度为度。给排水工程给水工程该项目正常耗水量为吨，该厂地下水资源丰富，厂内打深井眼，单井出水量约，作为本项目水源，能满足本项目用水量要求。厂内供水采用生产生活供水系统和消防供水系统，消防供水系统在厂区内形成环状供水管网。本项目新上工艺水罐座其中消防水量不能动用，水泵及自动给水设备套设置在供水泵房。排水工程厂区生产生活，排水系统采用清污分流雨污分流排水体制，工艺水处理排水直接排入市政排污水。

12、布局应遵循国家现行有关规范标准，依据当地政府的整体规划要求进行总平面布置。满足生产及运输要求，合理布局，使流程管线及道路短捷通畅。充分利用原有场地内的公用工程及生活福利设施，节省占地节约投资。在设计中做到符合工艺流程，结合交通运输地形地貌水文气象等方而的因素，力求布置紧凑，整体协调，布局美观。本项目总平面布局方案，在现有条件的基础上结合生产工艺特点，合理规划生产行政及辅助工程。建筑设施按生活管理区生产区和隔离区三个功能区布局。各功能区周边建有围墙或相当围墙功能的隔离设施，界限分明。生产区原料库冷库前处理车间生产车间成品库联合组成，使得单的厂房建筑，衍变为个厂房建筑群，由单变为规律化，使之产生韵律，形成个系列。行政生活区主要包括办公室停车位绿化及辅地等，各建筑物外形以平面功能为前提，充分考虑。

参考资料：

[1]2万吨PVC再生颗粒项目投资立项计划书（第30页，发表于2022-06-24）

[2]2万只散养土鸡、2千只散养野鸡项目投资立项计划书（第46页，发表于2022-06-24）

[3]2×100万吨水泥粉磨站规划选址项目投资立项计划书（第40页，发表于2022-06-24）

[4]25万吨高性能混凝土外加剂项目投资立项计划书（第32页，发表于2022-06-24）

[5]2500Ua黄磷尾气净化生产二甲醚项目投资立项计划书（第54页，发表于2022-06-24）

[6]2500td新型干法熟料水泥生产线余热发电工程项目投资立项计划书（第41页，发表于2022-06-24）

[7]25000吨奥尔良烹饪调理鸡肉及包装制品生产线项目投资立项计划书（第52页，发表于2022-06-24）

[8]2500-3000万标块煤矸石、粘土烧结多孔砖项目投资立项计划书（第21页，发表于2022-06-24）

[9]240吨黄姜皂素提取项目投资立项计划书（第41页，发表于2022-06-24）

[10]2400吨长白山野生山核桃壳、仁、油深加工项目投资立项计划书（第32页，发表于2022-06-24）

[11]24000吨水果和食用菌深加工项目投资立项计划书（第35页，发表于2022-06-24）

[12]2300吨黑色作物深加工项目投资立项计划书（第49页，发表于2022-06-24）

[13]22层商住楼房地产项目投资立项计划书（第46页，发表于2022-06-24）

[14]22万吨短流程绿色炼钢厂项目投资立项计划书（第25页，发表于2022-06-24）

[15]2100吨苹果气调库扩建项目投资立项计划书（第50页，发表于2022-06-24）

[16]20，000吨铁精粉项目投资立项计划书（第39页，发表于2022-06-24）

[17]20吨胡萝卜真空冷冻干燥生产项目投资立项计划书（第48页，发表于2022-06-24）

[18]20吨生态茶产业化项目投资立项计划书（第56页，发表于2022-06-24）

[19]20吨生态茶产业化建设项项目投资立项计划书（第56页，发表于2022-06-24）

[20]20万窖九资河茯苓、750亩丹参中药材种植扩建项目投资立项计划书（第56页，发表于2022-06-24）