1、原性醛基，对热和酸稳定适用，较山梨醇甘露醇木糖醇等糖醇相比较，分子量较低溶液渗透压高。具体如下甜味赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的，与葡萄糖基本相同，入口有清凉感，甜味纯正，与蔗糖的甜味相似，无后苦味，与阿斯巴甜等其它甜味剂混合使用，甜味特性良好，能掩盖不良味感。溶解热赤藓糖醇溶解热为，是葡萄糖的倍，山梨糖醇的倍，溶于水会吸收较多的能量，因此在食用时会有明显的清凉感。低吸湿赤藓糖醇结晶性好，不吸湿，‴在相对湿度的环境中也不吸潮，比蔗糖更难吸湿，特别适用于加工巧克力糖果等。溶解性赤藓糖醇在‴时，溶解度仅为，大约是山梨醇溶解度的，在制作高甜度食品时，为防止结晶析出，保持食品的质构稳定，应和其它糖醇混合使用。耐热耐酸性赤藓糖醇耐热性很强，在高温条件下‴也不会分解，适用的稳定值范围较宽，对酸和热稳定，。

2、究报告发酵法生产赤藓糖醇技术，技术成熟稳定工艺先进转化率高能耗低无三废排放。该技术于年月通过科技厅组织的专家鉴定，技术总体水平达到国内领先水平。公司从年开始生产赤藓糖醇至今，积累了稳定可靠的生产技术，产品质量稳定。在销售方面，市场定位明确，公司具有熟悉紧密的客户资源，产品面临供不应求的局面。赤藓糖醇易地技术改造项目具有明显的投资少见效快投资回报稳定风险相对较小的优点，公司投资建设有利于企业整体效益的实现。综上所述，开发生产赤藓糖醇产品符合国家当前鼓励的发展方向，关系民生健康，赤藓糖醇正迎来其发展中的黄金机遇期。公司具备原料技术市场资本等各方面的巨大优势，建设赤藓糖醇项目，发展潜力巨大。项目提出的过程公司以国际市场的跟进国内市场的领先作为产品的定位点，紧跟国际生物技术最新发展动态，与中国。

3、齿的特点，可替代蔗糖木糖醇等用于食品中。项目建成投产后，对建设以淀粉深加工系列产品为主导的技术产业群有很大的促进作用，将推动当地的经济发展，使其成为有影响有区域经济特色的经济实体，并对带动当地的经济发展有十分重大的意义。该项目产品方案合理，建设规模经济，工艺技术先进。建成后可定程度增加我国农产品加工深度，增加农民收入和就业机会，提高我国生物制造行业的整体竞争力，社会效益显著。经考察论证分析，项目切实可行。第二章市场预测市场预测说明赤藓糖醇性质赤藓糖醇，又叫赤藓醇，是种新型多元醇类食品甜味剂，天然品存在于海藻蘑菇甜瓜葡萄和发酵食物中，作为人类膳食的组分已有数万年的历史。赤藓糖醇是种四元醇，分子式为。赤藓糖醇为白色光亮粉末或结晶体，微甜，能溶于水，微溶于乙醇。其化学性质类似于其它多元醇，无。

4、遏制肥胖病患者热量的摄取。根据不同的需要，添加量可达。赤藓糖醇还可以制成饮片粉末颗粒胶囊等剂型，提供给肥胖症等需要的人群使用，食用后不致使人发胖。另外，由于赤藓糖醇的其它优良性能，在医药化妆品化工等行业的应用也在日益被开发，使得它在未来的市场前景无比广阔。山东是农业生产的大省，也是农产品加工的大省。农产品加工业是德州地区主要发展产业之。本项目以农产品加工产品葡萄糖为原料生产，延长了农产品深加工链条，既增加农产品的附加值，提高了当地农业收入，也符合当地的经济发展政策。公司也是国内最早开始赤藓糖醇工业化生产的企业，该公司年建成吨年的生产线，产品填补国内空白。公司依托公司的科研实力，在与中国合作的基础上，通过科研人员的技术攻关，自主开发了编制生物股份有限公司年产吨赤藓糖醇易地技改项目可行性研。

5、港相距公里，京沪济邯铁路京福高速公路国道省道和青银高速公路穿境而过，交通条件十分优越。另外，该区域地下水资源丰富，供水等配套工程设施完善，厂区地势平坦，排水方便。建设规模与目标该项目建成后，达到年产赤藓糖醇吨的生产能力。主要建设条件市场条件随着人们消费观念的转变，无糖低热类的产品越来越受欢迎，随着木糖醇产品在市场上的消费疲劳，市场正在寻求种新的替代品，既具有木糖醇的特性，同时还要有比木糖醇更好的特性。赤藓糖醇在所有糖醇类产品中，具有纯天然零热值等优越的功能特性，并且也是国际市场上普遍认可和采用的种新型的功能性产品。由于赤藓糖醇具有优越的性能及独特的生理代谢特点，该产品用途广泛，适用群体庞业政策。该项目采用先进的生产技术和生产设备，产品纯度高成本低。赤藓糖醇具有安全健康低热量口感纯正不致。

6、分解不变色不发生美拉德反应，特别适用于对色泽要求严格的食品加工。低水分活度与高渗透压赤藓糖醇分子小，分子量仅为蔗糖的左右，故能大大地降低水分活度。‴，的水溶液，水分活度为而赤藓糖醇渗透压高，‴，的水溶液渗透压为，是蔗糖的倍，山梨醇的倍，这有利于提高食品的防腐能力，延长食品的货价期。冰点降低与粘度特征赤藓糖醇分子小，有较明显的冰点下降效果，‴，的赤藓糖醇水溶液，冰点为‴，而与其它糖醇相比，赤藓糖醇冰点降低幅度较大，而此时的粘度仅为，有利于食品加工中使用。赤藓糖醇生理功能赤藓糖醇是种优良的天然绿色健康糖品，甜度约为蔗糖的它也是糖醇类产品中唯的无热量糖醇热量仅为不吸湿，即使在的空气湿度下也不会吸湿高耐受量，正常机体最大耐受量不被突变链球菌利用，抗龋齿及保护肝脏等特性。相比其它高分子量的糖醇，。

7、品发酵工业研究院联合，利用微生物发酵开发生产赤藓糖醇，并在国内首家实现工业化生产，产品填补国内空白。赤藓糖醇以其独特的低吸湿性低热量高耐受量保护肝脏非致龋齿等特性，广泛应用于无糖食品饮料保健品及药品等领域。目前已与广东中山完美箭牌杭州正佳日本沙洛雅韩国乐天太阳株式会社美国络氏等保健医药厂家建立长期稳定的合作关系。针对目前赤藓糖醇的市场状况，公司提出年产吨赤藓糖醇易地技改项目。赤藓糖醇作为唯的发酵法生产的糖醇，生产工艺过程清洁环保，它的产业化推广与应用将对糖醇产业结构的调整和升级起到积极的示范带动作用，减少化学法生产糖醇产品所带来的高污染和安全问题。在原有设备的基础上，在原工业园南侧易地建设年产吨赤藓糖醇项目。项目建成后，对培育作为功能糖产业龙头企业起到推进作用。研究工作概述研究工作概况。

8、应用前景。赤藓糖醇的不吸湿抗龋齿低热值特性用于功能性调味品具有较好的效果，因此它已经成为些调味品企业关注的焦点赤藓糖醇对热或酸稳定，在硬糖生产时高温熬煮也不会引起褐变赤藓糖醇在高湿度条件下也不易吸湿，即使湿度达到以上的环境也不易吸潮，这特性在压片或粉剂食品中，如巧克力口香糖等食品加工中特别重要赤藓糖醇的高吸热性使得产品食用后具有持久的爽口清凉感觉，这对改善口香糖的品质十分重要对于巧克力生产来讲，高温精炼对巧克力的品质影响很大，由于赤藓糖醇的热稳定性好且吸湿性差，使精炼可以在更高的温度下进行，可进步促进巧克力风味的形成，改善产品的品质由于赤藓糖醇具有的独特性能，使其在保健品压片市场以及泡腾片剂中应用广泛由于赤藓糖醇特殊的生理代谢机理，可用于开发糖尿病等葡萄糖不适症人群的功能食品或饮料赤藓。

9、据国家和当地法规产业政策，对项目提出的背景市场前景和建设意义进行分析，提出了项目的产品方案和建设规模，对建厂条件原材料供应和产品技术水平进行分析论证。对项目通过与当前国内外的先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备选型。初步确定了建设项目的建筑结构形式给排水电气自控供热工程的方案和节能措施。提出了企业组织与劳动定员和项目实施进度，建议对项目的实施条件厂址能源供应交通运输环境保护劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。对项目的总投资成本进行估算，对项目的经济效益进行分析，通过对成本效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。项目主要建设条件拟建地点项目拟建地点位于山东产业园区南侧。该区域所在位臵属城乡结合部地带，环境优美。市南距会济南公里，北距北京公里。与济南国际机场相距公里，与青。

10、均摄入量可高达克，并且没有腹泻和胀气等副作用。对糖尿病人的适应性由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入机体的赤藓糖醇大部分由尿液排出，所以对机体的糖代谢基本不产生影响，服用后不会引起血糖的升高，因此日常生活中服用赤藓糖醇对糖尿病人等糖限量的特殊消费群体是安全的。不致龋齿特性由于口腔中的细菌，特别是变形链球菌不能利用和发酵赤藓糖醇，故赤藓糖醇不会引起口腔牙表面值下降，避免产生牙斑，预防龋齿。其它生理功能赤藓糖醇可促进双歧因子生长，维持肠道微生态平衡促进肝糖元合成，改善肝功能和抗脂肪肝，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。赤藓糖醇的应用由于赤藓糖醇具有吸湿性低低热值结晶性良好无致龋齿性可适用于糖尿病人等特性，因此赤藓糖醇在新型调味品高档食品儿童食品保健食品医药糖衣及矫味剂化工化妆品等行业具有广阔。

11、醇的耐热和耐酸性低热量等特性，也被广泛应用于传统和新型的低热量饮料中。另外，赤藓糖醇在医药化妆品以及化工行业也已得到开发利用。赤藓糖醇具体应用见下表。表赤藓糖醇的主要应用及效果分类用途实例使用效果调味剂桌上甜味剂不吸湿抗龋齿低热值巧克力有清凉感口香糖糖果雪糕低热值糖果抗龋齿雪糕婴幼儿食品婴幼儿食品天然无刺激性低吸湿抗龋齿速溶性熔解热不吸湿低热值保健品压片制品和泡腾片剂其它保健功效清凉饮料改善甜味品质饮料酒精性饮料促进酒精与水的融合香料化妆品香料化妆品可使香料和化妆品稳定性提高医药品是医药品和有机合成化合物的中其它有机合成化合物间体赤藓糖醇作为食品配料在国际市场已获得广泛的法规许可，获得美国和欧洲食品专家委员会的安全级认证，世界粮农组织和世界卫生组织联合组成的食品添加剂专家委员会，批准，。

12、藓糖醇具有更明显的功能特性。具体如下热量低赤藓糖醇分子很小，小肠易于吸收，大部分能进入血液循环中，仅有少量直接进入大肠中作为碳源发酵。由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入血液中的赤藓糖醇不能被消化降解，只能透过肾脏从尿液中排出体外。这独特的代谢性质，决定了赤藓糖醇低热值的特性。人体摄入的赤藓糖醇最多只有有能量价值，其能量值为，仅为蔗糖能量的，是所有多元糖醇甜味剂中能量最低的种。因此，赤藓糖醇可视为零热值配料。耐受量高，副作用小般糖醇的摄入往往产生腹泻和胀气，因而被限制日均摄入量小于克。赤藓糖醇具有较高耐受量，是糖醇中表现最为突出的种。由于进入机体的赤藓糖醇可迅速被小肠吸收，少量进入大肠，避免了不吸收物质可能带来的腹泻肠胃胀气等副作用。卫生部以第号公告对赤藓糖醇的摄入量规定为按需求添加，。

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