土鸡保种场及年出栏万只土鸡生产基地项目投资立项计划书_百度文库

疫病控制进步加强。

禽流感的暴发给我们留下了深刻的教训，而且近年来各种主要禽传染病均在我国有流行，烈性传染病对我国家禽生产还会构成巨大威胁。

因此，在生物安全预防措施免疫程序疫苗生产等方面将会取得更大的进步。

在场地选择饲养工艺确定饲养管理规程等方面，将采取综合防制措施，预防烈性传染病的发生。

良好的环境控制不仅能有效地改善禽舍内的温热环境和空气质量，从而提高家禽的生产性能，而且是防治疫病发生的重要措施。

主要技术体现在以湿垫通风降温设备纵向通风技术热风和换热器等为标志的环境控制技术等。

另外，通过些微生物制剂可降低粪便中氨气的产出，改善禽舍内空气质量，通过固体废弃物资源化利用技术，养殖场粪污生物沼气处理技术等，从而提高生产效益。

生产环境控制技术更加先进。

目前我国养殖业中规模化生产程度最高的是家禽业，而由于生产规模大而且集中，由此所产生的粪便污水病死家禽的量也很大，对家禽养殖场及其周围环境所造成的污染十分突出，应该加强综合治理改善家禽饲养环境条件加强疫病控制。

严格限制对人体有害的添加剂的应用是提高家禽产品卫生质量的关键。

使用现代养禽设备进行有效的环境控制。

主要发展的现代养禽设备包括鸡笼饲料加工机组乳头式饮水器料线刮粪机断喙器鸡舍环境控制仪等设备，可满足现代家禽生产的各种需要，主要设备将实现国产化生产，并且性能可靠，价格便宜。

电气孵化器技术发展更加迅速，如巷道式孵化器微电脑模糊控制孵化器等先进设备，使孵化操作智能化。

另外整个家禽环境系统控制技术将得到广泛应用，包括关键环境自动控制设备研究开发，优化家禽环境管理软件的开发，家禽环境工程综合气候区划等。

通过加强环境保护提高家禽生产效益。

人们对环境保护意识不断加强，促进了禽场环境保护技术的发展。

以粪便为主的废弃物处理受到高度重视，通过干燥发酵等方式处理鸡粪的技术不断成熟并普遍推广。

通过在日粮中添加植酸酶以减少磷排放添加微生物制剂减少氨气等技术将发挥日益重要的作用。

生产管理实现国际化标准化。

我国加入世界贸易组织，这为家禽产品进入国际市场创造了良好条件。

国内家禽生产过剩出口量少是影响家禽生产效益的重要因素。

加入世界贸易组织后，国际间的贸易壁垒会逐渐消失，需要我们注意提高产品质量降低生产成本，大幅度提高产品出口。

应重点扶持几个大型的外向型家禽企业集团，按照规范化的生产和卫生管理要求组织生产和加工，增强产品的出口竞争力。

我国禽蛋在国际上的竞争力不强，大量出口的可能性不大，但在禽肉出口方面有定的优势，我国劳动力便宜，因此在发展禽深加工方面有较大的潜力，主要需要注意的是对禽产品质量控制，尤其药物残留和烈性传染病方面的控制。

在生产环节上，将建立标准化生产体系，更加重视无公害禽蛋和禽肉生产体系的建设，重点解决饲料中违禁药物使用和药物残留问题，改善鸡舍内环境卫生，减少生产过程的污染。

在流通环节，则应加快周转，并建立合理的冷冻冷藏保存和运输体系。

针对中高档消费市场，要推广品牌优质蛋和禽肉产品，对鸡蛋进行清洗分级包装，并实行冷链运输和储藏，对禽肉则要进步加强深加工，开发出多种多样的禽肉产品，以扩大消费，促进生产的发展。

将出台与国际接轨的肉品检疫检验规程及相关的技术标准，实行强制认证制度健全检验检疫体系和疫病防治体系，加强对兽药饲料生产使用的监督管理。

绿色食品和功能食品进步开发。

利用果园林地荒滩散养鸡将得到定发展，这种饲养方式生产的鸡肉风味好，与土鸡相似，鸡蛋的蛋黄颜色深蛋白黏稠，而且鸡蛋和鸡肉中药物残留较少，适合我国些大中城市的消费需求。

鹅业生产尚有较大的发展潜力，在水草丰富的地区，以公司农户的经营模式发展鹅的养殖己出现良好的发展势头。

鸭的生产将在稳定传统蛋鸭和肉鸭生产的同时，发展具有良好的肉品质的品种。

禽产品功能食品开发也是未来发展的热点，除了可以提高产品附加值，增加对禽蛋和禽肉的需求外，还可满足消费者对保健食品的需要。

如高碘蛋高硒蛋高锌蛋低胆固醇蛋富维生素蛋富不饱和脂肪酸蛋的生产技术将进步完善。

按照国家产业政策的宏观导向，本项目重点培育优质地方品种鸡土鸡，通过良种繁育，建立优质地方品种展。

家禽养殖与人类生活和社会进步有着密切关系，在畜牧业结构调整中具有重要意义，其市场前景十分广阔，具有很大的现实意义。

根据对优质鸡体型外貌的要求不同，将长江以南地区分为华南市场华东市场华中市场和西南市场，这些地区是我国目前优质肉鸡生产的主产区。

各地市场的需求特点有所不同。

华南市场华南市场是优质鸡需求的主力市场，估计年出栏优质肉鸡亿只。

目前华南市场快大型中速型优质型三分天下。

其品种要求黄脚鸡种，毛色有纯黄羽和纯麻羽占主要分额，也有少量的黄麻羽品种。

它对鸡只的体型要求是短尾矮脚身体团圆皮黄。

品种类型有快大型三黄鸡中速型黄脚麻鸡中速型黄鸡中速黄麻鸡土鸡。

土鸡中以广西三黄鸡的量最大。

图为年月华南市场的品种类型调查情况，其中麻母鸡为中速型黄脚麻鸡，矮脚母鸡是中速型三黄鸡，快大类主要是快大型三黄鸡，土鸡主要是慢速型三黄鸡。

华东市场华东市场是我国第二大优质鸡市场，估计年上市量亿只。

根据其消费要求不同，又分为上海浙江市场江苏和安徽市场，其中上海浙江市场对鸡的优质程度要求较高，以优质型为主，江苏安徽市场以快大型为主。

该地区对外来品种的接受程度较高，只要体型外貌合乎，其他地区的品种也很受欢迎。

其对鸡的外貌要求是黄脚或青脚，毛色纯黄或纯麻，长尾，高冠，脚相对细小，皮黄。

品种主要有，快大型三黄鸡快大型青脚麻鸡中速型三黄鸡中速型青脚麻鸡中速型黄脚麻鸡优质型三黄鸡优质型青脚麻鸡等。

华中市场华中市场近年的变化很大，其对外来品种的接受程度也较高，华中市场过去主要以快大为主，主要是快大型三黄鸡，对肉质要求不高，但现在优质型的品种占据定的份额，并与快大型的品种拉开差价。

湖北市场相对快大型的品种份额较大，湖南市场对优质型的鸡要求较多。

品种类型有快大三黄鸡不同档次的青脚麻鸡优质型三黄鸡丝羽乌骨鸡等，对体型外貌的要求与华东市场相差不大，都要求早熟高冠长翘尾巴青脚或黄脚纯黄羽或纯麻羽或黄麻羽，优质型品种要求脚细羽毛体型紧奏。

西南市场西南市场品种类型相对简单，但接受外来品种程度差，品种类型主要是青脚麻鸡和青脚乌皮麻鸡，但毛色以黄麻为主，不认可纯麻的品种，销售要求体重大，生长速度快，目前还没有快大型优质型之分，另外对冠头和长尾要求严格。

图为年对四川主要肉鸡市场的调查结果，图是年对重庆市场品种的调查结果，图是年对贵州市场需求的调查结果，由此可见，西南地区对肉鸡品种的要求基本致，其中青脚麻鸡占据较大的市场分额。

华北市场多年以来，长江以北都以快大白鸡为主，优质黄鸡所占的比例非常少，这主要跟北方的饮食习惯有关。

北方地区人们喜欢吃辣味，优质黄鸡所特有的风味被辣味所掩盖，所以人们取材时往往有意无意选择价格比较便宜的快大白鸡作原料。

另外，近十多年我国北方分割肉鸡出口规模很大，北方普遍形成了养殖快大白鸡的习惯，市场大量供给快大白鸡，阻碍了优质黄鸡的推广。

随着全国人员流动的增加，南北饮食习惯互相交融，现在华北市场优质鸡的销售也迅速增加。

例如，河南市场当前优质肉鸡的销售量已经比三年前翻了翻以上，其他省份据调查也有大幅的增加。

今年禽流感事件后，北方企业快大白鸡出口长时间受阻，很多养禽企业经营困难，而南方养优质鸡的企业因国内市场的强势反弹而迅速恢复元气，因此有不少的养快大白鸡的企业都在考虑从事优质鸡的生产，相信不久的将来北方市场优质鸡的供应会有很大量的增加。

鸡肉历来就是人们生活消费必需的肉类食品，营养丰富，味道鲜美，既适合高档次消费，又适合大众化消费，受到世界各人们的青睐。

随着科技进步，人们生活水平提高，人们对肉类食品的需求量不断增长，肉类食品对改善人们的食物结构，增强体质具有特殊意义。

但近年来，疯牛病禽流感等畜禽疾病，引起人们的警觉，也促使人们对优质鸡肉情有独钟，特别是国内优质鸡饲养的特殊方式，有利于控制疾病暴发，有利于改善饲养环境，有利于提高鸡肉产品产量，优质鸡市场前景看好。

另外，优质鸡饲养适宜劳动密集型生产，符合劳动力资源充足的实情，有利于降低饲养成本，具有低价位优势，市场竞争能力较强。

年以来，我国开始从国外引进快大型肉鸡，并引进先进的育种饲养管理技术，使我国肉鸡饲养业得到较快发展，极大丰富了城乡居民的菜篮子。

然而快大肉鸡在鸡体外观及风味等方面的形状并不完全符合国内消费者的饮食习惯。

随着我国消费水平不断提高，优质肉鸡在市场上受到消费者的青睐。

土鸡是安徽省优良地方品种，肉汁鲜美，在市场上享有盛誉。

近年来，本县及周边地区对土鸡的消费需求越来越旺盛同时，随着活鸡限制上市力度的加大，以及生活节奏的加快，禽肉深加工产品的需求量日益增大，鸡肉深加工是未来家禽业发展的必然趋势，本项目产品必将迎合市场的需要。

四项目地点选择分析项目建设地址选在，占地亩，四周为农田，构成天然防疫屏障，水电充足，交通便利，通讯完善。

按照土鸡标准化示范基地建设标准要求进行科学选址，并按设计标准建设。

按照统管理分散经营统销售分享利润的原则，顺应市场规律，严格规划，依法规范，稳妥推进，促进优质地方品种鸡标准化示范基地建设持续稳步发展。

按规划做到七统，即统品种统饲料统防疫统管理统品牌统屠宰加工统销售。

公共设施按要求做到四通，即水通电通路通通讯网络通。

按环保防疫要求，做到四有，即有环保措施，有防疫程序和制度，有管理组织机构，有管理制度。

养殖标准做到四良，即良种食舍良法良料。

六生产工艺技术方案以地方品种土鸡标准化饲养技术为依托，应用杂交繁育方法，培育优质地方品种鸡新品系，积极发展社员，带动广大农户共同发展优质鸡养殖业，扩大养殖规模，提高产品质量，建立优质地方品种鸡产业化养殖基地，促进地方经济发展。

产业化经营路线图如下地方品种土鸡选育良种繁育良种扩繁种蛋回收孵化商品鸡基地建设标准化规模养殖示范场小区建设商品鸡回收屠宰加工品牌注册销售进入超市建立连锁专营店等。

七项目建设目标本项目规划建设土鸡保种场扩繁场孵化厂屠宰加工厂，发展社员户，带动农户户。

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