税后投资回收期年包括建设期效益影响因素经不确定因素分析，白条肉的销售价格对该项目的经济效益最为敏感，其次是生猪价格的影响。综上所述，本项目采用的设备优良，技术先进，产品的市场前景广阔，原料资源较丰富，经济效益和社会效益都十分显著。第二章市场预测国际市场分析据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上，之所以达到如高的比例，与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮食习惯均有着密切联系。肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的劳动力资源，劳动力成本仅为发达国家的。所以肉类食品产业在国际市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔的。二国内肉食品市场需求情况分析我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高的要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。目前新希望美好久盛食品已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了无数个销售团队及办事处，其销售网络遍布全国及东南亚带国家。为了减少运输成本，公司研究制定出开发合川区市场的计划，以满足消费者的需求。第三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案工艺技术路线确定的原则和依据屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和质量体系认证。二工程设计本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。三工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图屠宰工艺流程图四设备的选择包装生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷冷藏剥皮屠宰设备选用国内外先进设备。第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应原辅材料供应加快对周边公里范围内的市县带动群众以规范规模方式养猪。年出栏量应为多万头，因此，生猪资源是十分丰富。二燃料供应配置有台油类宰猪处理工艺流程屠宰过程将产生高浓度有机废水，这些废水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体，因此，本次建设拟同时建污水处理站座，日处理污水吨，污水处理后达到污水综合排放标准中二级排放标准，其标准见表。表出水水质项目油类宰猪处理工艺采用生化法为主的处理方法，处理工艺流程如图所示送水格栅池初沉池厌氧池反应池排水处理工艺流程图废水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后，直接进入初沉池，初沉池兼作调节池均化水质水量，同时将废水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀地出水流入厌氧水解池，在厌氧菌胞外酶的作用下，将大分子有机物水解酸化变成小分子，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质。然后泵入反应池，反应池水位到设定液位后进行射流曝气，使废水与活性污泥充分混合，曝气结束待泥沉下后，上清液排放，只反应器，交替运行。污泥积存到定水位时，将泥排至污泥池。生物反应器采用分步控制生化处理过程。以进气曝气反应沉降出水和静置等个阶段为个运行周期，给系列化处理提供最佳条件。生化系统具有完全混合特点的推流式反应器，又是个理想状态的二沉池，此外，系统污泥沉降性能较好，污泥增殖和产泥量均较小，特别适用于生化性好且水量不大的废水。污泥池定期抽吸④处理效果及分析屠宰废水经初沉厌氧水解生化处理后，污水中的污染物指标均达到国家排放标准。经环保部门监测，其结果见表。表处理后分析结果项目油类最大值治理设施进口最小值平均值最大值治理设施出口最小值平均值平均去除率废气为减少锅炉废气对环境的污染，本项目在生产中拟采用台吨，要求烟尘达标排放。噪声本项目噪声主要来源于锅炉引风机，对引风机的进出口安装消声器或采取隔音吸音措施，使生产时产生的噪声降到最低程度，符合国家环保要求。三环保投资估算本项目环境保护投资预计万元人民币，其中用于污水处理万元，用于绿化万元。四预期效果拟建的年屠宰万头生猪项目，在工程设计和建设中将依据国家现行的有关环境保护标准规范，严格控制污染物的排放量，并严格执行环保工程与主体工程同时设计同时施工同时投产的三同时制度。加强环境管理，在本项目建成后，将排放的三废和噪声对周围环境的影响降到最低限度，符合有关要求。第九章劳动保护与安全卫生劳动保护企业将按照国家及行业的有关规定，定期发放工作服防水靴次性手套及口罩等劳保用品，工作服在洗衣户有专人清洗，以确保卫生清洁。车间内有更衣室卫生间休息室等供职工更衣休息饮水的场所。厂区内有食堂浴室供职工生活使用的场所。本项目投产后，按照国家有关法律法规制定相应的劳动保护劳动纪律劳动安全和劳动卫生管理制度职工劳动保护待遇同时采取各种安全保护措施，以确保生产和职工安全。二安全保护高度树立安全第的思想，向广大职工不断宣传安全知识，提高职工的安全意识。该项目为食品加工业，无大的不安全因素存在。涉及安全问题的设备设施，主要有锅炉及制冷系统，这些系统均按压力容器的有关规定设计采购安装和使用。并对职工进行岗前培训，要求持证上岗。平时进行经常性的检查和维修，确保操作安全。对其它机器设备，凡有传动的部位，都安装防护罩，对操作工进行操作规程的培训，严格按操作规程操作。在厂区和车间的规划和设计方面，严格按照消防部门的要求，确保安全通道消防通道畅通，在必要的地方设置消防栓，在车间设置灭火器。三食品卫生按照国家的食品卫生加工规范和肉类加工厂卫生规范等规定，改造和装修厂房。开始生产后，严格按照食品卫生法的规定制定相应的操作规章制度，生产产品严格执行国家标准或制定相应的企业标准。生产车间为全封闭管理，生产工人每年进行次健康检查。第十章生产组织和劳动定员企业组织企业将按照现代企业组织机构设置，做到机构合理精干高效可行。二劳动定员根据企业建设规范，该项目投产后需职工人，职工主要来源合川区区，面向当地社会招聘和新希望美好久盛食品有限公司的派遣人员。生产岗位人员分配，详见生产车间览表。附表生产车间员工览表序号岗位人数人饲养车间屠宰车间分割车间副产车间冷藏车间行政后勤管理供销卫生合计三职工培训员工上岗前必须接受个月的岗前培训。培训内容屠宰加工工艺生产设备的使用和保养生产安全劳动保护知识食品卫生知识等。实习试岗个月，经考核合格后，签订上岗协议，正式上岗。特殊工种由相关部门培训后发给证书，员工凭上岗证上岗。第章总论概述该项目年屠宰加工万头生猪，达产后可以实现年销售收入亿元。项目占用土地面积亩，购置国外先进设备。项目总投资为万元人民币，其中建设投资万元，流动资金万元，建设期利息万元，劳动定员人。项目编制的原则和依据编制依据参照国内外同行业同类型工厂的建设情况调查，做到国内领先的原则。项目建设的背景建设的必要性和意义项目建设的背景新希望美好久盛食品产业集团有限公司是以中西式熟肉制品加工业为主业，配套生猪养殖宰杀分割冷藏腌腊制品罐头制品农工科贸体化的大型集团化企业。在地方各级政府的关心和支持下，通过艰苦创业奋力拼搏，使企业迅速崛起。新希望美好久盛公司在全国肉食品行业中率先通过国际质量体系认证之后，又在同核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,行业中率先推行管理。先后被列为国家级重点龙头企业其中高级管理人并从各大学聘请多名专家教授，定期或不定期的对管理人员进行系统的管理知识培训和就发展战略进行专题研讨。公司自成立以来，在实行跨区域跨所有制的低成本扩张战略中，先后依法收购了几十家破产的国有大中型企业，解决了无数名下岗职工的再就业问题。不仅创造了良好的经济效益，更重要的是创造了更大的社会效益。在中国企业强中排名首位，在中国制造业强中排名主要地位，在中国民营企业强中排名首位，并被国家发改委科技部财政部海关总署等部委认定为国家级技术中心，被国家标准委认定为最标准化良好行为企业。新希望美好久盛集团连续多年被评为全国食品行业质量效益型企业是中国食品工业突出贡献企业。新希望美好久盛从年下半年对重庆及其周边各省肉制品销售市场进行了认真细致地调查研究，认为市场其每年的销售量应在万吨左右。为了减少运输费用，公司又对重庆市及周边地区的猪源进行调查，对所获情况资料进行反复对比论证后，认为猪源有可靠的保障，完全可以利用当地的生猪资源就地加工，达到优化资源配置优势互补共同发展的目的。调查结论重庆市合川区及其周边的四川省广安市地区有广阔的销售前景和丰富的生猪资源为了扩大公司的产品销售，减少运输成本和保证原料质量，提高公司经济效益，决定投资兴建年屠宰万元头猪的生猪屠宰加工项目。项目建设的必要性和重要性目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负的责任。随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。据调查，合川的生猪资源较为丰富，加上周边地区的统计，出栏生猪可达上千万头万头。优质稳定充足的猪源为项目长期稳定的生产提供了可靠的保证。该项目的实施不仅能促进