2016届中考地理总复习课件：第14课时 北极地区和南极地区（七年级）

严重影响了附近居民的正常生活。

多年来，频频发生群访事件。

屠宰设备落后生猪屠宰基本上是传统手工作业，生猪屠宰机械化程度低，没有按现代机械化生猪屠宰标准流程作业。

屠宰及检验人员不专业，特别是管理混乱，只重利益，不注重行业发展，经营落后等，因此，很难形成生猪屠宰科学化集约化规模化产业化，造成了娇滴滴效益，最终造成了县的猪肉食品很难向外扩展，从而严重制约了作为养猪大县的县生猪养殖的发展。

由于猪肉食品生产规模小，效率低，不但不利于生猪养殖业的发展和食品供应，而且也进步制约了县具有高附加值的猪肉食品深加工产业的发展。

由于在生猪屠宰过程中检查管理力度跟不上，相关规章制度不健全，导致不健康的猪肉通过非法渠道流入市场，危害群众健康的现象时有发生。

行业的发展现状及存在的问题我国生猪屠宰行业发展现状猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之，承担着服务三农满足居民猪肉消费需求保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。

为引导生猪屠宰行业科学有序健康发展，促进行卧式蒸发器循环泵冷却器贮氨器真空滤器公用工程及运输设备序号设备名称数量备注台组变压器低压柜动力箱污水处理设施系统主要技术指标序号项目名称计量单位数量总用地面积亩总建筑面积容积率建筑密度企业内部行政办公及生活服务设施用地率绿化率第五章施工进度安排项目进度安排的依据和原则进度安排的依据年陕西省建筑工程量清单计价定额项目规划设计方案。

进度安排的原则认真贯彻执行党的方针政策国家法令法规上级主管部门对本工程建设的指示和要求密切施工组织设计各专业的联系，统筹考虑，以关键性工程的施工分期和施工程序为主导，协调安排其他各单项工程的施工进度在充分掌握及认真分析基本资料的基础上，尽可能采用先进的施工技术和设备，最大限度地组织均衡施工，加快施工进度，保证工程质量和安全施工，根据实际施工情况及时的调整和落实施工总进度。

项目实施的进度安排按照陕西省建筑安装工程工期定额的规定和同类项目比较，并结合本项目实际需要，拟定项目的总工期为年个月，具体实施计划如下前期，项目的可行性研究报告编制及备案。

在此阶段将完成项目的立项可行性研究征地等系列工作，为后期的施工做好准备。

，主要完成屠宰车间冷库动力车间高低温肉制品车间及宿办综合楼等建设任务。

，主要完成车间设备安装调试及试生产任务。

施工过程的控制措施建设单位成立专门的领导小组全程管理，制定科学合理的实施计划，妥善做好设计招标施工管理等各项工作，在施工期内，采用监理制度，节约工程成本，确保工程进度，保证工程质量。

项目建设过程中，应统筹规划，优化资源配置，减少不必要浪费。

做好设备购置工作，尽可能获取更多的供应商信息，做好询价对比工作，做好资金控制。

建立稳定的供应商关系，保证材料设备的价格，尽可能减少材料及设备价格上涨带来的成本上升。

工程建设完工，其工艺环保卫生消防安全等方面，必须经过商务卫生环保建设消防等有关部门竣工验收合格，办理相关证照后方可投产使用。

第六章组织结构与人力资的重要组成部分。

大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。

十五以来，我国畜牧业取得了长足发展，综合生产能力显著提高，肉蛋奶等主要畜产品产量居世界前列，畜牧业已经成为我国农业农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源，进入了个生产不断发展质量稳步提高综合生产能力不断增强的新阶段。

但我国畜牧业发展中也存在生产方式落后，产业结构和布局不合理，组织化程度低，市场竞争力不强，支持保障体系不健全，抵御风险能力弱等问题。

我国是个畜牧大国，年产猪肉产品万吨，人均占有量已超过公斤。

随着人民生活水平的不断提高和生活节奏日益加快，消费需求将朝着更加安全卫生方便快捷营养化方向发展，但是近年来，由于肉产品销售生产销售市场不规范，些不法商贩受利益驱使是有问题的猪肉流入市场，成为政府和广大消费者十分关注的问题。

规范肉产品市场是关乎人民身体健康的大事，而规范市场重要的环节就是规范肉产品生产加工的全过程。

引进先进的工艺和生产设备按照国际标准生产精品级肉及肉制品，为广大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养的猪肉及猪肉制品，将是件重要的大事。

县概况县以北宋太宗县年号而名。

县位于三秦之腹，泾水之阳，南接北仲嵯峨二山，北枕子午岭余脉甘泉山今黄花山，东依爷台山，西邻金池水。

山围水绕，盆抱而聚。

冶峪蜿蜓贯其腹，泾水滔滔绕西南。

是个典型的山区农业县革命老区县和国家新轮扶贫开发重点县。

全县总面积平方公里，耕地面积万亩，辖镇乡个行政村，总人口万人，其中农业人口万人。

境内地势北高南低，海拔米，地貌可概括为丘山三沟五塬。

生态环境优越，林草资源丰富，先后荣获了十五中国山水园林城市全国饮水安全示范县全国苹果生产强县省级卫生县城省级园林县城和陕西省旅游强县等省部级以上荣誉项，成功举办了全省互助资金现场会全省移民扶贫工作现场会全省生态校园创新工程现场会全市灾后恢复重建工作现场会等省市级会议场次。

苹果标准化生产农村安全饮水生态校园建设公安民心警务计划生育五关怀新农村建设三告别等工作经验先后在全国全省推广，受到国家部委和上级党委政府的表彰奖励。

传统文化积淀深厚，民俗民风淳朴，文物古迹众多，秦直道秦林光宫汉甘泉宫唐三阶教石窟遗风犹存。

革命战争时期是陕甘宁边区的南大门，邓小平刘志丹习仲勋等老辈无产阶级革命曾在这里生活战斗过，震惊中外的爷台山战役就发生在这里。

农业处于县域经济的主导地位，果业畜牧业蔬菜粮油及生态旅游等绿色产业蓬勃发展，其中苹果产业已跻身全国苹果生产强县行列，誉为西咸经济圈上的绿色生活基地。

年，全县生产总值完成亿元，较十五末增长，年均增长地方财政收入完成万元，年均增长全社会固定资产投资完成亿元，年均增长实现社会消费品零售总额亿元，年均增长农民人均纯收入达到元，较十五末增收元，年均增长。

经济综合实力迈上了个新台阶，荣获全省县域经济社会综合考核争先进位奖。

县城区屠宰厂现状选址不合理县城区屠宰厂周围均为居民居住区，地处生活饮用水地表水源保护区，导致污水噪音烟尘等严重源配们中国人从古至今都讲究个吃字，在崇尚饮食文化的社会氛围下，餐饮食品行业与民生息息相关。

经过这么多年的发展，我国餐饮业发展经历了起步阶段数量型发展阶段规模化发展阶段和品牌建设阶段，从传统产业向现代产业转型的发展新格局。

有数据显示，去年我国餐饮食品行业的营业额就已经高达万亿元，今年这个数字还在增加当中，相信该项目以卤猪蹄为主的餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加好。

尽管从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将会更加激烈。

餐饮与信息结合的新媒体的生存空间日显增大，它以旺盛的生命力赢得市场认可的同时也促进了餐饮信息化市场全面发展。

我们将卤猪蹄在网上出售，可订单，可外送促进经济效益的提高。

第四章生产纲领制作方法猪前蹄个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若干。

猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。

用姜酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。

猪蹄上糖色后，倒入冰糖八角桂皮老抽生抽盐水。

大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。

不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。

五香卤猪蹄以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。

猪前蹄只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子起放入清水中，煮至沸，是定定型，是去血水第锅水倒掉。

洗干净锅，加少许水并克白糖，炒至糖化开，小火再炒，直到糖色呈黄色此时加入适量的水盐酱油，放入五香，放入猪蹄待水沸后再用中小火煮小时左右就可以了。

花生卤猪蹄猪蹄克，花生克，香料包，香菜少许。

味精茶匙，冰糖克，酱油大匙，海山酱茶匙。

猪蹄切块后，用水烫过取出。

将猪蹄料花生及香料同用大火煮分钟。

煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

第五章卤猪蹄项目选址自然条件贵阳市位于贵州省中部偏北，东经，北纬之间，地处云贵高原的东斜坡上，属全国东部向西部高原过渡地带。

地形地貌走势大致呈东西向延展，地势起伏较大，南北高，中部低。

奇特的喀斯特地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷台地，海拔最高为米，最低米，市区平均海拔米。

东与龙里瓮安县接壤，南靠惠水长顺县，西接平坝织金县，北邻黔西金沙遵义县。

气候条件贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在左右，由于纬度较低，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷夏，最冷的月份，平均温度在之间，而最热的月份，平均温度也在之间。

贵州由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在毫米之间，但降水季节分配不均，的雨水都集中在月份，此时游客出游，不要忘记带好雨伞。

贵州的地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温的垂直变化十分明显，山有四季，十里不同天的气候差异十分普遍。

贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多的省份，所以贵州有天无三日晴之说。

交通条件贵州地处祖国大西南民族聚居区，交通欠发达，对外交通以铁路为主，湘黔川黔贵昆黔桂条铁路是贵州交通运输的主要干线，火车可直达北京上海南京杭州福州郑州武汉广州湛江北海成都重庆昆明怀化柳州等城市。

省内，贵阳六盘水黄果树贵阳玉屏梵净山开通了旅游列车，贵污染。

严重影响了附近居民的正常生活。

多年来，频频发生群访事件。

屠宰设备落后生猪屠宰基本上是传统手工作业，生猪屠宰机械化程度低，没有按现代机械化生猪屠宰标准流程作业。

屠宰及检验人员不专业，特别是管理混乱，只重利益，不注重行业发展，经营落后等，因此，很难形成生猪屠宰科学化集约化规模化产业化，造成了娇滴滴效益，最终造成了县的猪肉食品很难向外扩展，从而严重制约了作为养猪大县的县生猪养殖的发展。

由于猪肉食品生产规模小，效率低，不但不利于生猪养殖业的发展和食品供应，而且也进步制约了县具有高附加值的猪肉食品深加工产业的发展。

由于在生猪屠宰过程中检查管理力度跟不上，相关规章制度不健全，导致不健康的猪肉通过非法渠道流入市场，危害群众健康的现象时有发生。

行业的发展现状及存在的问题我国生猪屠宰行业发展现状猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之，承担着服务三农满足居民猪肉消费需求保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。

为引导生猪屠宰行业科学有序健康发展，促进行卧式蒸发器循环泵冷却器贮氨器真空滤器公用工程及运输设备序号设备名称数量备注台组变压器低压柜动力箱污水处理设施系统主要技术指标序号项目名称计量单位数量总用地面积亩总建筑面积容积率建筑密度企业内部行政办公及生活服务设施用地率绿化率第五章施工进度安排项目进度安排的依据和原则进度安排的依据年陕西省建筑工程量清单计价定额项目规划设计方案。

进度安排的原则认真贯彻执行党的方针政策国家法令法规上级主管部门对本工程建设的指示和要求密切施工组织设计各专业的联系，统筹考虑，以关键性工程的施工分期和施工程序为主导，协调安排其他各单项工程的施工进度在充分掌握及认真分析基本资料的基础上，尽可能采用先进的施工技术和设备，最大限度地组织均衡施工，加快施工进度，保证工程质量和安全施工，根据实际施工情况及时的调整和落实施工总进度。

项目实施的进度安排按照陕西省建筑安装工程工期定额的规定和同类项目比较，并结合本项目实际需要，拟定项目的总工期为年个月，具体实施计划如下前期，项目的可行性研究报告编制及备案。

在此阶段将完成项目的立项可行性研究征地等系列工作，为后期的施工做好准备。

，主要完成屠宰车间冷库动力车间高低温肉制品车间及宿办综合楼等建设任务。

，主要完成车间设备安装调试及试生产任务。

施工过程的控制措施建设单位成立专门的领导小组全程管理，制定科学合理的实施计划，妥善做好设计招标施工管理等各项工作，在施工期内，采用监理制度，节约工程成本，确保工程进度，保证工程质量。

项目建设过程中，应统筹规划，优化资源配置，减少不必要浪费。

做好设备购置工作，尽可能获取更多的供应商信息，做好询价对比工作，做好资金控制。

建立稳定的供应商关系，保证材料设备的价格，尽可能减少材料及设备价格上涨带来的成本上升。

工程建设完工，其工艺环保卫生消防安全等方面，必须经过商务卫生环保建设消防等有关部门竣工验收合格，办理相关证照后方可投产使用。

第六章组织结构与人力资