和农村 经济结构，增加农民收入的有效途径。 第三章项目区概况及有利条件 第节项目区概况 地理位置 位于西部边缘，隶属于市，境内山峦起伏，海 拔般多在米之间。项目区位于大元村，该 村属纯农业村，交通便利，水盘中线穿村而过水电民用 动力通讯等相关设施已全部畅通。境内无大型屠宰厂畜牧 场皮革厂化工厂等污染企业，历史上也未发生过重大动物疫 情，当地农户有饲养牛的养殖经验，群众基础好，在集中养殖示 范场建设过程中征地引水工程实施过程中均得到当地村民的积 极支持。 自然条件 项目区属于亚热带季风湿润气候，冬季无寒冷，夏季不炎 热，年平均气温，年降水量毫米，无霜期 天左右，适宜牧草肉牛生长。项目区土壤质地以壤土为主 土壤呈微酸性，土层较厚，熟土厚度达厘米，保水保肥性能 好，项目区内拥有丰富的草山草坡资源，合作社自有余亩 果园，可发展林下种植优质牧草来解决肉牛饲草。 社会条件 全村共辖个村民组农户户人口人。全村总 耕地面积亩，均为旱地，土壤肥力较好，人均占有耕地亩， 现有草山草坡资源亩，退耕还林地亩，人均占有粮食，人均纯收入元。全村现有存栏猪头，能繁母猪养殖户户， 饲养能繁母猪头牛存栏头，母牛养殖户户，饲养有能 繁母牛头养羊户户，饲养有羊只，其中能繁母羊只。 项目建设地点选择 新建肉牛养殖基地地点选在村。周边无污染性 企业，无有毒有害气体烟雾粉尘放射性物质等污染物的排 放，是生产无公害绿色牛肉的最佳地域。农业生产条件非常优越， 此区域人多地少，劳动力资源丰富，能够满足该项目对劳动力的 需求。本项目将集中建成头规模养殖场，便于规模化的管理。 第二节项目建设有利条件 政策环境较好 从中央到地方各级政府均出台了系列扶持肉牛产业发展 的优惠政策。中央就已相继出台关于三农问题的中央号文 件。为指导和推进农业和农村经济结构调整，提高农业竞争力和 农业综合生产能力建设，省市相继出台了系列 政策与意见，大力发展肉牛产业，进步加快农业产业化发展步 伐，对农业产业化经营进行重点扶持。 科技开发能力较强 合作社聘请了具有丰富养牛经验的畜牧专家作为本社的 技术总监，与农业委员会农业局建立长期科研合作 关系，得到技术管理上的有力支撑，与市职业技术学院 市职业技术学院等科研院校建立了紧密的产学研合作关系，聘请了有关大专院校及研究机构的专家从事农业开发和农 业产业化的模式等研究工作，为本项目建设提供生产技术支持。 基础设施条件良好 本项目在组织实施。该区周边道路四通八达，所属 区域内交通条件较为便利，原料及产品运输方便。有较为完善 的水电通讯等公用工程设施。 项目区当地农民具有定的肉牛养殖技术和管理经验，可 以节约可缩短技术培训时间，加快基地工期建设节省投资， 更好地发挥规模经济的作用。 第四章市场分析与销售方案 第节市场分析 项目产品市场供求现状 全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为半以上，而我 国仅占左右牛肉人均占有量，世界发达国家在公斤以 上，世界人均公斤，我国现有牛存栏头数亿头，牛肉 产量达到万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均 产量只有千克，低于世界平均千克的水平，更低于些 牛肉主产国家的人均产量水平。从我市看，我市现有清真馆数 十家，高级饭店十多家，每天需要肉牛头，项目年出栏 肉牛头，每天出栏还不到头，产品远不够本市市内消耗。 我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次 上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业面临难得的发展机遇 与严峻的挑战。但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机 遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改 造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发 展，全面提升肉牛业的国际竞争力。 二市场前景分析 在国际贸易中，牛肉的出口被发达国家所垄断，我国在出 口方面直处于弱势，但同时我国牛肉出口也存在价格等方面 的优势。牛肉是投资产值都很大的产业。我国每年都要花费 大量外汇在外采购。我们应生产高质量牛肉，以替代进口。我国与世界交往越来越多，来华旅游者数量很大，国内对高档牛 肉的需求增加。所以必须加速生产，在质量上供应上保障国 内需求。另外，我国牛肉出口也有定优势。第是价廉。第 二是牛肉产品部位质量适应很广。我们的牛肉产量大，品种多， 出口产品可以任意挑选。 近年来，国家对畜牧业给以重点政策倾斜，结构调整战略 业已取得明显成效，特别是肉牛带区域规划和冻精政策性补贴 等必将推动繁育体系建设和肉牛业的快速发展。随着我国家畜 饲养向节粮型品种调整以及膳食结构改变的需要，肉牛业将成 为个大产业。 制约养牛业发展的问题是我国养牛生产水平不高，优质肉 牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。从 世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保 持在左右，而我国年仅占。我国牛的生产水平成本方面，努力降低肉牛的单位生产成本，缩短育 肥期，提高商品肉牛出栏率另方面，要从管理上降低管理 费用和营销费用。生产成本的降低，意味着经营者有了更广阔 的利润空间，可以通过降低价格取得竞争优势。 建立直销渠道根据目标市场特点，对于远距离大范围的 目标市场，企业应建立销售分公司进行广泛直销以降低中间环 节费用。选择分销渠道对于较小范围的市场，企业可以进行分 销，让中间商起承担企业的经营风险则会有利于企业的经营 和发展。 第五章项目建设总体方案设计 第节项目建设指导思想及原则 项目建设以场农户的方式进行组织实施，选择在农村 中有定文化能接受技术培训并有积极性的农户，发展为 核心母牛群饲养示范户。通过项目实施，加速农村产业结构调 整，增加农民收入。在市场竞争中，通过公司的信息技术 服务，以科学的技术方式进行产业化经营，带领农民闯市场。 第二节项目建设总体方案及目标设计 项目建设总体方案 立足我县农村素有养牛的传统生产习惯，充分发挥现行推 广的牛改工作效应，是改变役肉兼用为肉牛生产，实施西门 达尔改良本地品种，实现肉牛生产繁殖母牛代二元杂交化， 商品肉牛育肥生产杂交二代三元化二是改传统饲养为科学饲 料育肥三是改小农经济生产向专业化商品经济生产，充分利 用经济杂交优势走商品化道路建设四是改分散经营为产业化 经济，通过以场农户的方式，使肉牛商品生产上规模，成 批量，树立肉牛生产商业品牌。建设肉牛繁殖育肥营销体 系，实施办法为选户进行繁殖饲养，建场进行育肥生产。对 农户投贷基础母牛，建示范场回收肉牛进行育肥。 专业户自筹资金进行基础设施建设，建植饲料生产基地改 良草山草坡为基础母牛饲养创造良好的环境条件。 育肥示范场，利用自有土地果园种植牧草或收购农户种植牧草，回收岁杂交犊牛，实施配合饲料进行育肥生产和销售。 二目标设计 通过以场农户的肉牛生产方式，选择户具有 定文化养牛经验积极性高的农户作为肉牛繁殖示范户， 辐射带动周边群众的肉牛生产，推动全县的肉牛养殖，形成肉 牛产业化生产。 核心繁殖母牛饲养，建设头基础繁殖母牛基地，人工冷 冻输配成活率达以上，牛繁殖犊牛头，引进西门塔尔冻 精更新基础母牛，逐步实现基础母牛代二元杂交化，生产三 元杂交肉牛。 育肥肉牛生产，杂交牛周岁进入育肥场进行育肥，杂交代 周岁，杂交二代。经天的持续育肥。 轮作牧草生产，冬春种植年生越冬牧草，夏秋种植年生 热带牧草，亩产万公斤以上。 产品生产计划 项目专业户对育肥场销售优质牧草和周岁育成牛，项目 建设期年，第三年开始出售周岁牛。 育肥场育肥天，每年周转次，通过从周边收购架 子牛回收专业户周岁牛购卖专业户生产的优质牧草，实施 配合饲育肥生产，以短期育肥效益稳定核心母牛群，以短养长。 价格体系根据市场价格，杂交代周岁出栏元头， 杂交二代周岁牛出栏元头，出栏肉牛活重元，牧草 每公斤鲜草或青贮料元。第六章项目建设内容规模及技术方案 第节项目建设规模及内容 建设规模 育肥肉牛群头饲养天年出栏头，核心母牛 群头。 二建设内容 基础设施建设 新建标准育肥牛舍青贮池饲料加工车间 饲料库兽医室配种室消毒室干草料 棚沼气池引进基础母牛头。 购置仪器设备 购置各种设备其中饲料加工成套设备套，兽医品改 设备各套，铡草机台粉碎机台土地耕作设备套。 购买便捷性青贮袋条。 引进优质种公牛头。 第二节技术方案与工艺流程 优质肉牛育肥技术指标 体重，平均。 年龄育肥期不超过月龄。 屠宰率达到以上，净肉率达到以上。 胴体表面脂肪覆盖率以上，背部脂肪厚度以上，脂肪色洁白。 高档肉产出，里脊以上，西冷以上，眼肉 以上，总重以上。 二育肥期技术经济指标 犊牛育肥全期平均日增重克，月龄体重达到千 克。 架子牛育短期强度肥期平均日增重以上。 育肥精料肉比。 三肉牛繁殖育肥销售的技术方案 繁殖技术方案 采用现代家畜繁育技术，生产专门化良种肉牛的冷冻精液， 在良种肉牛纯繁中，采用同期发情人工授精冷冻精液等关 键技术具体为 饲养采精超排受精 销售育成犊牛分娩妊娠 育肥屠宰销售技术方案 利用优质牧草精料为主饲养犊牛，生产可以替代进口 高档牛肉，出口创汇和满足市场对高档牛肉的要求利用农 作物秸秆为主饲养架子牛，生产国内市场需要的中低档牛肉。 其生产路线出口创汇 高档牛肉替