白酒百吨香泉酒厂项目可行性立项申报材料

由于传统的酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮摊凉培菌等多道复杂工序。

工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。

而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上，增加出酒率以上。

大大降低了生产成本。

给各酿酒企业带来了巨大的利润和效益。

高品质低价格的酿造酒直是人民所追求的目标。

目前市场上销售的成品酒有酿造酒和勾调酒。

传统方式酿酒出酒率低劳动强度大市场成本高效益低。

用食用酒精进行串香勾调，虽然产量大，但由于勾调水平的因素，般酒质量较差，不太受欢迎。

而增香型生料酿酒则粮食不蒸不煮，直接利用高科技生物发酵方式进行酿造，不添加任何化学物质，香精香料，不需任何勾调即可达到国家优级标准。

且出酒率高酒质纯正香味浓郁醇厚悠长饮后不上头不口渴不伤身体。

因系纯粮酿造，深受消费者的喜爱。

酿酒企业即要讲质量也要讲效益。

目前，中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家，其生产方式仍采用复杂的的传统工艺，劳动强度大能耗高出酒率低酒质受技术因素制约大。

成本很高售价却很低，利润很微薄。

甚至有的厂家还在亏本经营，而增香型生料酿酒工艺简单操作简易酒质极佳成本极低每斤酒成本仅，在市场销售中具有很大的竞争力。

项目提出的必要性传统的酿酒方式浪费了大量的人力物力。

由于传统的酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮摊凉培菌等多道复杂工序。

工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。

而本厂采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上，增加出酒率以上。

大大降低了生产成本。

给酿酒企业带来了巨大的利润和效益。

本厂采用的增香型生料酿酒技术工艺路线是切实可行的，是生物技术飞跃发展的产物，是酿酒工艺的项技术突破。

与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。

出酒率同比提高以上，降低能耗以上，生产的白酒符合市场要求，本项目的建设不仅浪费资源污染严重，而且引领白酒酿造产业的急速发展。

使其主要技术经济指标接近或达到世界先进水平，是建设本项目的目的。

因此该项目的实施是适时也是十分必要的。

项目提出的依据中央省市有关金属铸造行业的政策。

市总体规划。

沈辽鞍经济开发带规划项目承建单位提供的有关基础资料。

项目建设意义项目的实施是促进工业基地振兴的需要，全面落实有十分重要的意义。

是老工业基地，工业基础雄厚，目前存在汽车零部件行业冶金加工业装备制造业农副产品加工业四大支柱产业。

优越的地理优势，依托沈阳鞍山两大城市，开拓出经济发展的片空间。

进步发挥食品加工行业的市场优势，努力开发适应需要的优质白酒，提高工作效率，降低成本，增强企业的市场竞争力。

调整产品结构，提高白酒酿造技术档次，为适应白酒酿造工艺的发展潮流，提高酿造精度口味品质，以及高端品质的要求。

实现工艺技术创新，产品升级，增强竞争力，白酒酿造生产的高效低耗低成本和低污染，使企业获得发展。

本项目经初步论证，技术路线工艺设计以及设备选型均有可靠的科学依据。

厂区地域宽阔，交通方便，周边环境较好。

承办单位有雄厚的技术力量，对项目建设，技术上可行，经济上合理，符合建立现代企业产业政策。

通过财务核算分析，本项目利用现有固定资产万元，建成后年利润可达到元，投资利润率销售利税率投资回收期为税前。

项目盈利能力强，有较好的经济效益社会效益。

综上所述本项目是根据调整产业经济结构，加快科技产业化进程，推进产加销体化建设的需要而整改的。

它对于增加白酒酿造深加工行业的附加值，提高综合效益，增加农民收入和社会效益具有极其重要的意义。

因此，本项目是可行的。

第三章市场需求预测白酒酿造行业情况年，户规模以上白酒企业产量千升，较上年同比增长销售收入元，增长利税总额元，增长。

同年，规模酒业实现白酒产量万吨，其中酱香型酒产量约吨其中地方规模酒业吨，规模白酒工业增加值突破亿元其中市级规模酒业元，增长全市地方酒业税收突破亿元，地方酒业从业人员万余人，全市酒业对全市地方生产总值的贡献率超过。

酒酿造行业市场分析对酒质的要求很高。

中国有着悠久的酒酿造历史，并且有着深厚的酒文化底蕴，消费者在酒质的品鉴方面般都有定素养，加之喝酒的传统悠久，因此消费者更看重的是酒本身的口感和品质，无论价格高低，只要酒的品质好，消费者都能接受。

除些品牌白酒系列产品之外，本产品在本地高中低档白酒市场也都有着定份额。

产品凭借其品质，经过的精心运作和宣传，已被消费者所接受。

二对价格要求很实际。

本厂所属的县镇，白酒消费主要集中在元左右，以习散白酒为主。

在，普通消费者喝酒也主要集中在这个价位，高端酒主要以品牌瓶装为主，消费价格集中在元左右。

对于本地消费者来说，过高和过低的价格都无法接受。

本厂产品已经被本地客户公认为品质高价格廉高于其他同类产品，其他酒的价格超过本厂产品太多时，消费者心理大多无法接受，而价格过低的酒则会让消费者对酒质产生怀疑。

所以我们得出，品牌系列瓶装酒等高端品牌在这里都没有形成大的气候。

因此，要发展我县白酒酿造业，满足白酒市场的需求，必须提高工作效率，降低成本，通过领先地位见附件速溶南瓜粉加工技术。

企业财务状况公司现有固定资产万元，流动资金万元。

年实现销售收入万元，实现利税万元，其中税金元，利润元，利润率年和年资产负债分别是万元和万元，资产负债率分别为出口创汇美元。

银行信用等级为。

第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供应现状南瓜是种蔬菜作物，在我国大部分地区都有种植，生长能力强，耐贫瘠干旱，易栽培，产量高，过去多做鲜菜食用，经济价值不高，随着人们生活水平及科学技术不断提高，南瓜的保健医疗功能逐渐被认识。

南瓜富含淀粉脂肪葡萄糖瓜氨酸精氨酸及钙钾镁铁铜矿物质等三十多种营养元素，其药用和食用价值已为人们所推崇。

南瓜粉是以南瓜为原料，经精加工而成的营养保健食品，食用和药用价值很高，应用范围广泛，产品供不应求，市场前景广阔。

目前国内对南瓜粉静态需求量为万千克左右，而目前国内南瓜粉加工企业少，不到家，大的加工企业规模仅在万千克，南瓜粉年加工总量为万千克左右，市场供应缺口在万千克以上。

尽管这些作坊式加工企业加工的南瓜粉档次低规模少质量不稳定，但利润仍然可观。

南瓜粉国内销售价格为千克。

目前世界发达国家及地区南瓜粉主要依赖进口，特别在日本韩国香港台湾和北欧有着广泛的市场，据市场调查，南瓜粉世界年需求量约万千克，日本是消费与生产大国，每年从中国美国墨西哥等大量进口南瓜粉，经深加工后又返回以上国家。

我国南瓜粉年贸易量约万千克，而目前产量还不足万千克，销售价格逐年上升，国内市场也呈明显上升趋势。

国际市场销售价格有时高达至元千克，在台湾开放间接进口的项物品中，农产品只有南瓜粉项。

近年来，南瓜粉已成为我国的重要出口创汇农产品之。

现在国内南瓜粉加工厂主要分布在黑龙江江苏江西云南等省，如江苏南通康德生物制品有限公司，年生产南瓜粉万千克左右黑龙江省牡丹江康维尔保健食品有限责任公司，以生产南瓜粉胡萝卜粉香菇粉的粉体为主导产品，年产南瓜粉万千克云南省楚雄市焕鑫实业有限公司，年产南瓜粉万千克左右江西华达绿色食品有限公司与江西农大食品系江西省科学院生物资源所，合作生产银杏牌南瓜粉，年产量万千克被称为中国南瓜之乡的黑龙江省桦南县，南瓜成为桦南县的张王牌，走上了靠南瓜创钱途的路子，桦南县已研制出个南瓜食品，产品不仅畅销国内各大城市，还销往美国加拿大叙利亚阿根廷等个国家和地区，受到广泛好评，但其年产量仅万千克。

产品市场前景分析南瓜粉是高级天然营养保健品，对糖尿病高血糖高血压高血脂肥胖症等有特殊的疗效，对胃溃疡动脉粥样硬化等有良好的保健作用。

可促进肝肾细胞再生，有较好的防癌效果，同时对改善便秘效果显著，是理想的天然保健食疗品。

南瓜药用价值的发现为预防和治疗上述疾病展现了十分广阔的前景。

南瓜含有葫芦巴碱南瓜子碱腺嘌呤等药用成分，也含有丰富的营养成分，但几乎不含脂肪。

南瓜具有补中益气消炎止痛等功效。

年日本医学科学家向全世界公布了南瓜的药理作用。

这发现为我国生物专家新近的研究所证实南瓜能促进人体胰岛素分泌，能有效地防治糖尿病高血压肝炎及肥胖症，对其它疾病也有定的预防治疗作用。

对儿童还有促进生长发育的作用。

南瓜中含有钼，有消除致癌物质亚硝胺的突变作用，故有抗癌的功效。

此外，南瓜还能帮助肝肾功能减弱的患者增加肝肾细胞再生的能力南瓜还对前列腺有消炎作用，对肾结石和膀胱结石的溶解有良好作用可以防治动脉粥样硬化，保护肠胃粘膜免遭粗糙食品刺激，促进溃疡愈合促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，防止便秘南瓜中的果胶有极好的吸附性能，能粘结和消除体内细菌毒素和铅汞等重金属及放射性元素。

近年南瓜药用价值的新发现，令世人对南瓜刮目相看。

南瓜粉是高品质功能性食品饮料高档面食肉灌食品乳粉制品的添加剂强化剂。

在食品中添加定比例的南瓜粉，不仅增添了南瓜所具有的独特风味和色泽，可使消费者在汲取食品营养的同时，得到了南瓜粉的特殊保健作用，更适合绿色食品消费的需求。

目前，国内外已开发的南瓜系列食品具有以下特点增加了食品中的营养成份强化了食品的保健功效增添了南瓜所特有的甘醇清香的口味④金黄的色泽，增添了食品的诱惑力补充了纯天然绿色食品成份。

南瓜粉是高级化妆品的特殊添加剂。

因南瓜粉富含大量的改善皮下血液的循环，增加皮肤供氧，使其具有延年益寿养颜美容之功效。

南瓜粉是制药原料。

南瓜的药理作用早已收入本草纲目，南瓜粉最大限度地发挥了南瓜的药理功效，是几十种药物的组方成份，是重要的制药原料。

南瓜粉营养成份表南瓜原粉蛋白质脂肪还原糖谷氨酸甘氨酸铬锌硒见，南瓜粉具有保健美味防治疾病等多种功效。

但目前国内多数厂家采用的传统的食用加工南瓜的方法高温蒸煮法，使部分对高温敏感的物质受到损失，南瓜粉的综合功效也同时受到较大损失，产品多以食品为主且营养成分有损。

而本项目应用现代生物技术精加工的南瓜粉，无论是用于加工的南瓜品种还是生产工艺技术，都有较高科技含量，可较好地保存南瓜中的药用成分和营养成分，是南瓜纯天然精品，集食品营养品药品于体，解决了长期以来三者的单性。

本项目精加工的功能性南瓜粉速溶性好，不仅可以直接冲服，而且可以加工成饼干南瓜面条南瓜面包南瓜糕点南瓜饮料等。

长期食用可起到有病治病，无病防病的作用。

据报道，我国糖尿病患者已逾万人不包括前期症状