茶叶产品质量追溯系统项目可行性立项申报材料

周围数百里群山重叠，素有湖南屋脊之称，是历史宜红茶主产区。

农场总面积亩，总人口人，其中农业人口人，以种茶为主，现有茶园亩，年产绿毛茶吨，年工农业总产值万元。

东山峰周边个乡镇总面积平方公里，总人口万人，茶叶种植面积万亩，年产绿毛茶吨，区域内现有茶叶初制加工厂家，年生产能力达吨，茶叶产值万元，社会经济总量约元，由于地处偏远，生产条件较差，人均纯收入不足元，是省级贫困地区。

石门县为历史茶叶产区，东山峰专业种茶也已有多年历史，从茶园栽培到加工有支技术过硬的员工队伍，现有茶叶栽培加工专业技术人员人，其中中级高级技术人员人。

自年起，农场每年对农业职工进行次无公害茶有机茶生产技术培训，全部农业职工都已基本掌握了生产技术。

农场已形成了吨初制，吨精制加工生产能力，茶厂技术力量雄厚，设备先进，项目实施具有良好的生产技术条件。

农场组织各农业生产队进行茶叶生产，茶树栽培按无公害食品茶叶生产技术规程执行，并参照执行有机茶生产技术规程，病虫草害防治按无公害食品茶叶生产技术规程执行。

鲜茶叶按标准采摘后制作采摘标签，由茶厂定点专人专车组织收购运输，并安追溯要求填写收购卡片，然后由茶厂按无公害食品茶叶生产技术规程机茶加工技术规程以及东山秀峰茶地方标准进行茶叶加工。

其加工流程为采摘运输刹青复干检测审包装入库。

加工环节严格按无公害食品绿色食品有机茶准的规定执行。

茶园茶厂远离城市及工业污染源，亩茶园以茶林相间的最优生态分布于海拔米至米的群山峻岭之中，成梯形状分布，地理优势非常有利于茶叶加工，茶园由农业生产队按绿色食品有机茶标准规范种植。

茶厂占地万余平米，建有条绿茶生产线和条手工名茶生产线，有年加工能力吨茶叶精制车间生产线，有的茶叶专用仓库栋计平米，有的茶叶包装车间二层共平米。

辅助生产设施和职工生活区用围墙与生产区完全隔离。

相距米至米。

农场负责茶叶生产大气灌溉水土壤植被病虫草害预测生态生物防治茶叶采摘运输加工检测包装销售质量反馈等组织协调监督管理等工作。

茶园生产有严格的肥料农药施用记录和农事记录。

茶叶加工检测包装入库出库原辅材料选用建有规范的生产记录和日报月报表，建有专门的茶叶生产评审档案室，并将生产记录定期整理归档。

农场各生产队均被有线电视和程控电话覆盖，交通通信条件较好，农场已具备建设茶叶质量追溯系统的基础条件。

第三章项目建设内容单位生产管理基本情况农场成立了无公害农产品生产专门领导小组。

实行场长负责制，下设办公室综合经营部茶园部茶叶加工部质检部财务部。

机构各部门主要职责如下场长负责组织贯彻执行国家和上级的无公害农产品质量方针政策法律法规。

负责组织无公害农产品生产计划的制定，质量方针目标的制订，批准和实施负责建立与质量体系相适应的组织结构，并明确其职责权限和相互关系委派经过培训的人员负责任免各部负责人，批准发布质量手册，并进行宣传和贯彻，对农场的质量管理和产品质量全权负责负责特殊合同的评审和批准负责对职工考核和审批。

主管副场长协助场长开展各项工作，场长不在时，在场长的授权下，代表场长行使场长的职责。

办公室负责组织编制农产品质量手册程序文件和其它的管理和产中控制文件负责质量记录及产中控制，处理各项记录和归档保管负责组织实施员工的再教育培训考核认定管理工作负责质量体系文件和资料的控制内部质量审核。

负责产品质量日常事务性工作，协助场长协调和管理。

综合经营部负责所管辖部门贯彻实施质量方针负责常规合同的审批和特殊合同的组织评审负责无公害农产品售后服务及有机茶市场管理工作负责生产资料采购工作，保证茶叶生产投入物的安全性和可追溯性。

茶园部负责茶叶基地开发计划实施及生产标准的制定和实施负责生产队在生产过程中与各部门的协调青叶标识质量可追溯性及生产过程运行的质量控制负责所管辖部门贯彻实施质量方针和规章制度的落实。

茶叶加工部负责茶叶加工过程中的质量安全及质量标准的实施负责车间规章制度文件的制定实施。

组织各生产车间在实施过程质量控制程序，确保产品质量安全负责产品标识和可追溯性要素的控制参与不合格品的评审和处臵，制订实施与生产过程控制有关的纠正及预防措施负责搬运贮存包装防护和交付的控制等工作负责设备使用维护与管理，监督车间做好设备保核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第章项目概况述项目名称系列茶叶加工机械生产线项目承办单位安徽项目负责人建设性质新建制依据和范围年国家及地方的有关政策法规建设项目经济评价方法与参数第二版项目单位提供的有关本项目的基础资料工程设计节能技术暂行规定工业企业设计卫生标准生产设备安全卫生设计总则建筑设计防火规范环境空气质量标准声环境质量标准建筑防雷设计规范项目单位委托我公司编制可行性研带动相关产业和谐发展，将是现在和今后个时期促进经济发展的重要经济增长点。

茶叶加工机械属于轻工行业，轻工业在我国的国民经济发展中直占据着重要地位，是我国发展最早经济规模最大的工业部门之。

无论生产总值出口创汇从业人数和在整个国民经济中的比重，都在各个工业部门中名列前茅。

我国历来重视轻工业的发展，在法规政策等方面给予了足够的支持。

十五规划明确提出提升轻工业水平，着力打造自主品牌，提高质量，增加品种，满足多样化需求，扩大高端市场份额，巩固和提高轻纺工业竞争力。

茶叶加工机械作为产茶大省实现茶业产业化发展的重要保障，历来是受到高度重视，使用茶叶加工机械可以大量节省劳力节约成本，确保及时制茶，实现茶园增产茶叶增效，茶农增收，对发展现代茶业经济和增加茶农收入意义重大。

安徽省是全国产茶大省之，全国十大名茶安徽省有其四，年，全省茶园面积产值均居全国第位，涉及茶农余万人。

与全国其他产茶大省相比，安徽省茶产业投入严重不足，发展速度明显滞后，茶叶产量在全国的位次已从改革开放初期的第三位下滑到目前第七位。

为提振徽茶发展，省政府日前专门下发了加快茶产业发展的意见。

意见提出，从年起，安徽省实施茶产业振兴工程。

未来年，新开辟茶园万亩，无性系良种茶园占全省比重提高到，全省茶农年人均茶叶收入翻番。

为全省茶叶种植加工以及茶叶机械行业的发展奠定了政策基础。

作为全国产茶大省，安徽通过系列措施把茶产业作为支柱产业进行扶持，如今茶经济已成为安徽促进农民增收扎实推进社会主义新农村建设保持经济平稳较快发展的重要引擎之。

茶叶是我国重要的传统特产经济作物和出口商品，是世界上种植面积最大的国家，产量居世界第二位。

然而，近年来，国外茶叶加工中采用全面机械化和质量标准化生产，给我国茶叶加工和茶叶出口带来了严重挑战。

面对国外市场竞争压力，我国茶叶生产必须坚持创新名优茶加工机械和标准化生产，提高茶叶综合生产能力，提升茶业经济综合效益，增强我国茶叶的国际竞争优势。

观察我国茶叶加工过程，不难发现加工手段简陋加工设备陈旧加工工艺落后加工环境恶化加工理念守旧，是制约加工质量提高加工附加值增加农民收入的主要因素之。

例如，茶叶加工中对茶叶加工质量影响较大的杀青工艺，仍然是沿袭了几十年前的加工理念，这样的结果导致加工手段加工设备等仍然是二十三十年前的水平，即使有些改变，却没有质的变化，甚至仍然是处于原始的手工劳作。

陈旧的加工理念落后的加工手段古老的加工设备原始的加工工艺，使茶叶的加工品质远远不能满足市场的需求，高精的原料不能生产出优质的产品，上乘的农副产品不能产出高额的加工附加值，农民的辛勤劳作没有换来较高的收入回报。

可见，我国茶产业的发展迫切需要进行机械化建设，机械化是茶叶产业化发展的重要保证和有效途径。

目建设的必要性分析在从传统农业向现代农业迈进的过程中，机械的作用不可小视。

可以说，没有机械的进步，就没有农业的发展，更没有农业的产业化与现代化。

茶叶生产也不例外。

茶叶机械的广泛应用，降低了劳动强度，提高了生产效率，确保了茶叶品质。

年，国家将茶叶种植与加工机械纳入农机购置补贴产品目录之中，其补贴品种之多金额之大是历史所未有的，这对产茶大省说，是个增加投入扩大生产规模，推动茶叶产业机械化进程，实现又好又快科学发展的大好时机。

叶加工机械化增加茶农收入的需要茶叶产业是个新型富民产业，很大程度上受到自然因素及人力技术等方面的影响。

目前我省茶叶加工由于手工生产加工制作用工多工价高，导致加工制作成本高效益低，制茶出茶率不高，经济效益低下。

为了从根本上提高安徽省茶叶生产效益，推广新机具新技术是实现茶农节本增效的关键。

今年来，安徽省加大了茶叶机械的购置补贴，使广大茶农和茶叶加工企业得以引进现代化的茶叶加工机械，这些机械拥有操作方便，机动灵活，制茶效率高等特点，比人工制茶可提高工效倍以上。

每台每天可制作干茶多公斤，相当于个制茶工的制茶量。

机械制茶与人工相比节省成本左右，每亩茶叶可实现增收元左右。

同时，部分拥有茶叶机械的茶农在搞好自家茶叶机械加工的基础上，还大量收购其他茶农的鲜茶叶进行加工，提高了机械使用效率，也增加了自己收入。

由此可见，使用茶叶加工机械可以大量节省劳力节约成本，确保及时制茶，实现茶园增产茶叶增效，茶农增收，发展茶叶加工机械化是增加茶农收入的有效途径。

要经济技术指标项目建成达产后，将形成年生产系列茶叶加工机械台的生产能力，产品包括杀青机烘焙机筛选机理条机揉捻机提香机等个系列共多种型号，年实现销售收入总成本费用元，利税元。

项目投资利润率税后内部收益率税后净现值元，项目投资回收期括建设期，盈亏平衡点从经济技术指标上看，该项目可行。

第二章市场分析及预测场分析我国是茶的古国，发现和利用茶树约有万余年的历史。

发展茶业，社会效益和经济效益显著，尤其是在当今优化调整农业生产结构的关键时刻，既是我国山区半山区丘陵地区人民脱贫致富的骨干项目，又是我国传统的重要出口创汇产品，有着极为广阔的发展前景。

然而，近年来，国外茶叶加工中采用全面机械化和质量标准化生产，给我国茶叶加工和茶叶出口带来了严重挑战。

面对国外市场竞争压力，我国茶叶生产必须坚持创新名优茶加工机械和标准化生产，提高茶叶综合生产能力，提升茶业经济综合效益，增强我国茶叶的国际竞争优势。

年茶叶产销回顾年，在全球大多数国家尚未走出金融危机的之时，中国在政府和社会各界齐心协力下率先脱困，经济形势保持了平稳较快发展。

受良好社会环境的带动，中国茶业又次站上新的历史高点年，全国种植面